PRODUCCI

N

BIOETANOL
QU ES EL
BIOETANOL?
Alcohol elaborado a partir de fuentes
biolgicas y por tanto renovables

Almidn
Hidrlisis
Azcar
Fermentacin
Etanol
Mediante la fermentacin directa de productos azucarados
Enzimas
Mecanismo Bioqumico !imilar al de las bebidas alcohlicas
"aractersticas del Bioetanol#
$sos del Bioetanol#
Bebidas alcohlicas Alcohol antis%ptico &'(
$sos del Bioetanol#
Ambientadores )erfumes
$sos del Bioetanol#
Anticongelante Anest%sico local
El uso m*s importante del
bioetanol#
Biocombustible
Estudio regional sobre economa de los Biocombustibles 2011
El bioetanol es una fuente e !o"bustible
#eno$able % o"&sti!o'
Reu!e e(enen!ia el (et#)leo el e*t#an+e#o'
Es una fuente ",s li"(ia e !o"bustible'
Au"enta el o!tano el !o"bustible !on un !oste
(e-ue.o'
/i#tual"ente utili0able en toos los $e12!ulos'
3,!il e (#ou!i# % al"a!ena#'
+E,-A.A! /E B01E-A,12
/E!+E,-A.A! /E B01E-A,12
Pa#a (oe# utili0a# el bioetanol !o"o !o"bustible (u#o
4E5667 se ne!esita lle$a# a !abo $a#ias "oi8!a!iones
ent#o el "oto#9 e "ane#a tal no alte#a#
si:ni8!ati$a"ente el !onsu"o' Estas son;
Au"enta# la #ela!i)n e !o"(#esi)n'
/a#ia# la "e0!la e Co"bustible < ai#e'
Bu+2as #esistentes a "a%o#es te"(e#atu#as %
(#esiones'
Conu!tos #esistentes al ata-ue e al!o1oles'
Se ebe a:#e:a# un "e!anis"o -ue fa!ilite el
a##an-ue en f#2o'
Fuente: biocarburantesmagazine.com
MICROBIOLOGA
)rincipales M31 productores de Bioetanol
BACTERI
AS
LEA!
"RAS
Zymomonas mobilis
"lostridium
acetobutylicum
4lebsiella o5ytoca
Escherichia coli
Saccharomyces
cerevisiae
)ichia stipitis
)achysolen tannophilus
"andida shehate
6ymomonas
mobilis
Bacilos 7ram 89:
-ama;o 8micras: # <9= longitud y >9
>3? ancho
!on mviles@ tiene de > a ? flagelos
,o forman capsulas ni esporas
/e color brillantes@ blancas o
cremas
Aroma frutado
!on "atalasa )ositivo y 15idasa e
0ndol ,egativos
pH ptimo de &3A
"rece en Medios de glucosa y
fructosa y los fermenta
Saccharomyces
Cerevisiae
2evadura de cerveza
Beino # Fungi
Filo
# Ascomycota
"lase # Hemiascomycetes
1rden # !accharomycetales
Familia # !accharomycetaceae
!ubfamilia# !accharomycetaidae
7%nero # !accharomyces
Especie # !3 cerevisiae
/imensiones 8micras: # ? C D
-iempo de duplicacin # > 9 A h3
pH 8rango ptimo: # ?3E 9 E3E
,itrgeno 8F: # &3E C D3E
)rotena 8F: # AE C ?E
Gcidos ,ucleicos 8F: # = C ><
"arbohidratos 8F: # A' C ?E
Alta "apacidad Fermentativa
Formadora de esporas 8ascoporas con ? esporas:

Saccharomyces
Cerevisiae
BIO#"IMICA
En la primera parte, el tomo de carbono del piruvato es
atacado por el pirofosfato de tiamina y experimenta una
descarboxilacin, es decir, perdida de CO2; el coenzima queda en
la forma de 2!idroxietil"derivado que puede considerarse una
forma del acetalde!#do activado o li$ado al coenzima%
En la etapa final al acetalde!#do se reduce a etanol y el
potencial de reduccin es proporcionado por el &'()
* )*, en una reaccin catalizada por la enzima alco!ol
des!idro$enada%
+#a de Entner (oudoroff
para la produccin de
etanol por ,% mobilis
BA2A,"E E,EB7E-0"1 E, 2A FEBME,-A"0H,
A2"1H120"A#
De a!ue#o a
Pasteu#9 la =(<s
ieal en
la fe#"enta!i)n
al!o1)li!a es la
si:uiente
Te)#i!a"ente (o# !aa 5>6 : e A0?!a# 41e*osa79
obtene"os @A : e etanol B >> : e An1' !a#b)ni!o
4COA7
EFE"-1 )A!-E$B I EFE"-1 "BAB-BEE#
$ROCESOS
El Bioetanol se produce a
partir de A principales
materias primas#
5'Sa!a#osas
A'Al"iones
C'Celulosas
5'Sa!a#osas
A'Al"iones
C'Celulosas
PRODUCCIN
DE ETANOL
PRODUCCIN
DE ETANOL
Bioeanol
Materias primas
!ustancias con alto contenido en
sacarosa :
"a;a de azcar
Bemolacha
Melazas
!orgo dulce
!ustancias con alto contenido en
almidn:
"ebada
Maz
)atata
Iuca
!ustancias con alto contenido en
celulosa :
Madera

Besiduos
agrcolas
Besiduos
forestales
/iferenciacin de )rocesos de )roduccin de Bioetanol
)B1"E!1 /E M120/1 H$ME/1
)B1"E!1 /E M120/1 !E"1
"1,+EB!0H, E,60MG-0"A /E2 A2M0/H, E,
A6J"AB
$ara %a &ro'ucci(n 'e Bioetano% a &artir
'e ma)z se &ue'en uti%izar tres ti&os 'e
*ermentaci(n:
DLa is!ontinua4o bat!1+ que se caracteriza por ser un
cultivo cerrado que contiene una cantidad inicial de sustrato y
el producto deseado se recupera al final de la fermentacin-
DLa !ontinua.en la que !ay un equilibrio entre el volumen
del medio a/adido y el que fluye transformado por la accin
microbiana, por lo que el volumen en el reactor se mantiene
constante-%
-Po# "eios en0i",ti!os. (e cada 011 $ de almidn se
pueden obtener tericamente000 $% de $lucosa, lo que implica
una relacin estequiom2trica de 3401%
Esquema de un proceso de fermentacin
continuo
CI./TICA
"in%tica de Formacin de Biomasa y
"onsumo de sustrato