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PRUC-CHILE , nace en el ao 1998, por la constante inquietud de un

grupo de profesionales que visualizaron la creciente necesidad de


cubrir requerimientos especficos para cada cliente rescatando los
valores y la pasin de nuestra cultura Panadera y Pastelera.

La idea de crecer y mejorar en forma permanente en el tiempo, nos
llevo en el ao 2010 a construir una planta y un edificio corporativo que
nos permite avanzar en los estndares productivos, ofreciendo
flexibilidad, innovacin y calidad con los mas elevados estndares
tcnicos.
Nuestro grupo de profesionales calificados nos permite estar a la
vanguardia en lo que respecta a innovacin y apoyo tcnico a nuestros
clientes proyectando una mayor participacin en el mercado de la
panificacin.


Historia
Nutricin


Principios fundamentales PRUC
Nos hemos enfocado en desarrollar alimentos que posean
cualidades nutricionales dentro de su formulacin.
Es por esto que nuestro laboratorio de desarrollo investiga
materias primas que aporten caractersticas funcionales, las que
son aplicadas de forma innovadora en una variada gama de
productos.

Para nuestra empresa es una responsabilidad social y empresarial
generar productos de calidad para nuestros clientes, tomando en
cuenta el cuidado del medio ambiente en su produccin.
Para lograr estos objetivo hemos implementado HACCP en nuestra
instalaciones y estamos en proceso de implementacin de sistema
de gestin de calidad ISO 9001-2008.
Calidad


Principios fundamentales PRUC
Nos mantenemos a la vanguardia de la investigacin y el
desarrollo para responder a las exigencias del mercado,
ofreciendo nuevas y mejores alternativas nutricionales,
mejorando o creando productos y abriendo alternativas de
negocios a nuestros clientes.
Principios fundamentales PRUC
Capacidad de Innovacin


Nuestras principales caractersticas
Mas de 16 aos de tradicin y trabajo continuo.
Flexibilidad para ajustarnos a las necesidades de nuestros clientes.
Capacidad de Innovacin creando nuevas formas de enfrentar el negocio.
Profesionalismo para enfrentar nuestro trabajo.



Productos
Pruc ha desarrollado una amplia y variada gama de productos
para distintas necesidades del mundo de la panificacin y la
pastelera, divididos en las siguientes categoras:
Nuestro negocio
Mejorantes
Mix de Panadera
Mix de Pastelera
Pastelera
Productos Funcionales
Ingredientes
PAN FRANCS

MZ BLUE: Mejorante completo para pan francs.
BROWN: Mejorante completo especialmente formulado para marraqueta.
BLUE PRECOCIDO:
Mejorantes
Una solucin especfica a sus necesidades de trabajo cuyas
caractersticas son:



Estabilizar la calidad de la harina durante el ao.
Incrementar la tolerancia de la masa a la fermentacin.
Aumentar volumen, crocancia,rendimiento y duracin de la vida util.
PAN ESPECIAL

PZ-20 : Formulado para masas duras.
LACTO 2000 : Formulado para hallullas, fricas, lenguas y moldes.
LACTO 2000 ESPECIAL : Formulado para hallullas, fricas y moldes de productos
envasados.
FRIO DATTEN : Formulado para el proceso de congelacin de panes y
bollera.


TODO TIPO DE PAN

DATTEN 5000 : Mejorante completo para todo tipo de pan.

Mejorantes
Desarrollamos una gran y variada gama de mixes de panes, para as
satisfacer las mltiples necesidades de sabores, texturas y aromas que
exige una poblacin cada vez ms cosmopolita e informada. Para dar
respuesta a estas demandas, fabricamos productos de diferentes
latitudes del planeta y adems en variadas dosificaciones, las que
contienen desde el 100% hasta el 10% del ingrediente principal.

Mix Panadera
PAN ESPECIAL
-MEGA COTTON


PAN CEREALES
-INTEGRAL FIBRA
-CENTENO

PAN GOURMET
-CIABATTA
-FOCACCIA
-SOPAIPILLA
-TORTILLA DE RESCOLDO
Mix Panadera
PANES DEL MUNDO
-PAN PUMPERNICKEL
-PAN LANDBROT
-PAN MUESLI
-PAN PURO CENTENO
-PAN ITALIANO
-PAN PITA TRADICIONAL
MASAS DULCES
GALLETAS
QUEQUE
BIZCOCHOS
BROWNIE
NGEL CAKE
BASE CROISSANT
PREMEZCLA PRE-PIZZA
DOBLADITAS Y EMPANADAS

Mix Pastelera
Hemos desarrollado variadas premezclas para la industria pastelera que
son requeridas por nuestros clientes para mejorar sus productos:
AZCAR IMPALPABLE
POLVOS DE HORNEAR
CREMELL VAINILLA
CREMA PASTELERA NEUTRA
MERENGUE
CREMA CHANTILLY

Pastelera
La pastelera moderna demanda calidad, variedad e innovacin. En Pruc
ofrecemos una variada y amplia gama de productos:
Hoy, el ser humano busca en los los productos alimenticios, no slo una
funcin nutritiva, sino tambin un aporte para su salud, es por esto hemos
desarrollado productos funcionales que cumplen con ambas caractersticas.

CAMPESINO PRPURA
PITA WOMAN TRIGO PRPURA
PITA INTEGRAL
PAN DIABTICO

Productos Funcionales
En Pruc ofrecemos una variada gama de ingredientes seleccionados
para nuestros clientes tradicionales, semi-industrial e industrial.

GLUTEN
ALMIDN DE MAZ
MASA MADRE
PROPIONATO DE CALCIO
CIDO ASCRBICO
DARMALT
Ingredientes
GRACIAS POR SU ATENCIN