Andrea Trujillo Escobar

Revisado por:
MSc. Pablo Villaroel

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*Rama especializada de la acuicultura
involucrada en el cultivo de organismos
marinos para productos alimenticios y otros en
tanques ubicados en mar abierto, en una
seccin cerrada del ocano, o en estanques o
canales que se llenan con agua de mar.
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*Segn el Plan del Buen Vivir en el Objetivo 10
dentro de las polticas establece que: Fortalecer y
diversificar las actividades productivas ocenico
costeras, con el uso eficiente de los recursos
ictiolgicos y la preservacin del ambiente,
mediante el desarrollo de la maricultura y otros,
que consideren la estabilidad de los stocks de
especies comerciales, periodos pesqueros,
infraestructura y tipos de flotas, proyectos
comunitarios, plan de incentivos, biocomercio.

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*Para el crecimiento econmico del Ecuador se
establece que la Zona de Planificacin 5 est
conformada por las provincias de Bolvar, Los
Ros, Santa Elena, Galpagos y Guayas (excepto
los cantones Guayaquil, Durn y Samborondn).
Est integrada por 48 cantones y 72 parroquias
rurales, que corresponden a 25 distritos y 193
circuitos administrativos. Comprende un rea
de 33 416,67 km, es decir, el 12,99% del
territorio nacional.
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*Segn la organizacin de las Naciones Unidas
para la Alimentacin y la Agricultura (FAO),
revel que llegara un momento en que obtener
un pez comestible del mar, ser un milagro,
debido al alto crecimiento poblacional y a la
indiscriminada depredacin industrial de los
mares.
*El aumento de desnutricin a nivel mundial,
por la falta de alimentos a nivel mundial

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*La informacin es proporcionada por los medios
de comunicacin, acerca de las prdidas que los
recursos naturales renovables sufren en el
tiempo, adems de la percepcin de nosotros
los habitantes. Consecuencias negativas en
aguas continentales como marinas, provocadas
por factores externos como contaminacin,
barreras o cambios en los cursos de agua y
tambin por otro factor humano, como es el
manejo indiscriminado o no sustentable de los
recursos pesqueros.
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Fuente: Gravningen, Pharmaq, AS
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*Los productos pesqueros son la ms importante
fuente de protena animal del mundo,
representando el 25% de la protena ingerida
en los pases en vas de desarrollo y el 10% en
Europa y Norteamrica.

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*La ley de Pesca y Desarrollo Pesquero en el artculo.
4 establece que: el Estado es el que impulsar la
investigacin cientfica y, en especial, la que permita
conocer las existencias de recursos bioacuticos de
posible explotacin, procurando diversificarla y
orientarla a una racional utilizacin.
*En el artculo 5 de la misma Ley manifiesta el Estado
exigir que el aprovechamiento de los recursos
pesqueros contribuya al fortalecimiento de la
economa nacional, al mejoramiento social y del
nivel nutricional de los ecuatorianos.

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*Se determina que el desarrollo de la
acuicultura contribuye de forma sustancial a la
soberana alimentaria, al desarrollo productivo
y al bienestar social, aspectos que estn
garantizados en la Constitucin como
componentes esenciales del Buen Vivir.
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*Las exportaciones totales de peces, crustceos
y moluscos frescos, en filetes, congelados,
secos o en conservas llegan a 2,7 millardos USD
en 2012, representados alrededor del 4% del
PIB del Ecuador en ese ao.
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*Camarn: Es un alimento que presenta un nivel muy
bajo de grasas y caloras. El camarn es rico en
componentes como carotenos, beta carotenos,
omega 3 y pre vitamina A. El camarn ecuatoriano
por su exquisito sabor, color y textura es reconocido
como un producto gourmet a nivel mundial.
*Tilapia: Contiene grandes cantidades de vitaminas y
protenas como D y E, complejo B, fsforo, cido
flico y calcio. El consumo frecuente de tilapia
tiene ventajas antioxidantesy adems evita
problemas cardacos.

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*Camarn: Las ventajas climticas del pas permiten
que se generen hasta tres ciclos de cosechas por
ao, y un mayor desarrollo productivo por hectrea.
El camarn blanco o litopenaeus vannamei
representa ms del 95% de la produccin
ecuatoriana.
*Tilapia: Se presenta fresca y empacada al granel en
cartones de 20 libras, o en lotes frescos,
refrigerados o congelados IQF. Los filetes de tilapia
representan el 95% de las exportaciones de este
producto.

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*Ecuador puede ofertar 400 millones de libras
anuales de camarn, incluyendo productos de
valor agregado.
*Dentro de los productos no petroleros, el
camarn es el segundo producto de
exportacin del pas.
*Ecuador puede ofrecer 50.000 toneladas de
tilapia al ao, como producto en filetes,
entero, fresco o congelado.
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*La ejecucin y estudio del proyecto fomentar la
creacin nuevas fuentes de trabajo para las familias
Ecuatorianas, y proteccin, preservacin y cuidado
los recursos naturales del mar.
*En la ejecucin del ensamblaje de las jaulas, se
abrirn plazas de trabajo para ingenieros, obreros y
profesionales de otras reas. Lo que generar
ingresos para varias familias, siendo un impacto
positivo y temporal del proyecto. Este impacto es
directo, localizado de alta magnitud e importancia

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*El desarrollo y la aplicacin de los sistemas de
certificacin deben promover la confianza de
los consumidores en los productos y llevar a
una mejora de las prcticas de produccin.
*Los principios y normas en los sistemas de
certificacin, deben basarse en la mejor
evidencia cientfica disponible.
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*Durante el ensamblaje e implantacin de la infraestructura de la
cra de peces en cautiverio, en jaulas marinas, se suelen producir
alteraciones a la calidad del medio ambiente.
*El plan de manejo entre algunas cosas gestionara las siguientes
actividades:
*Las jaulas sern ubicadas lo suficientemente retiradas de la zona
de playa, para no afectar el medio fsico existente y adems
garantizar su operatibilidad.
*Las caractersticas del fondo en el sitio de la concesin favorecen a
la naturaleza del proyecto, lo que implica menores costos de
inversin.

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*La implementacin de la estrategia para incrementar el consumo
interno de productos de la pesca y la acuicultura en Ecuador se
podra realizar de forma escalonada en el corto, mediano y largo
plazo, teniendo en cuenta los resultados obtenidos en las etapas que
se vayan realizando, de tal forma que se puedan proyectar nuevas
actividades.
*La acuicultura en Ecuador est representada por el cultivo de peces
(piscicultura) cuyas principales especies son tilapia, trucha, cachama
y algunas especies nativas y el cultivo de camarn. Recientemente se
comenz a desarrollar la maricultura en el caribe colombiano
mediante un proyecto piloto con la cobia, el cual viene teniendo
interesantes resultados que incrementarn la produccin a nivel
nacional de los productos de la acuicultura.
*Ensear al consumidor el correcto manejo en la
congelacin/refrigeracin, manipulacin, conservacin, preparacin
y beneficios de los productos de la Pesca y la Acuicultura.

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*Realizar campaas de promocin al consumo a nivel de los
principales medios de comunicacin, campaas publicitarias
por radio, televisin, principales peridicos, revistas
sociales, redes sociales y puntos de venta tanto dentro como
fuera del Ecuador.
*Reforzar un plan operativo para certificar las plantas
existentes con certificados internacionales y promover la
obligatoriedad de su uso en el procesamiento de productos
de la pesca y la acuicultura, para garantizar su inocuidad
alimentaria.
*Integrar las producciones de los pequeos productores de
forma competitiva en nichos de mercado especializados.

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*http://www.fao.org/docrep/019/as117s/as117
s.pdf
*http://www.fao.org/cofi/30304-
0fe51ca85085c4116b42a13246f391d19.pdf
*http://www.fao.org/docrep/009/y5852s/Y5852
S02.htm
*http://www.proecuador.gob.ec/compradores/
oferta-exportable/fishing-and-aquaculture/