Logstica

Unidade 3
Educao a Distncia EaD
Professor: Flvio Brustoloni
Logstica
Cronograma: Turma EMD0119
Logstica
Data Atividade
09/04
2 Encontro
1 Avaliao Disciplina
02/04
1 Encontro
16/04
3 Encontro
2 Avaliao Disciplina
23/04
4 Encontro
3 Avaliao Disciplina (FINAL)
Unidade 3

GESTO DE ESTOQUES
Objetivos da Unidade:
Analisar as questes relativas aos Estoques da empresa,
ameaas e oportunidades;
Possibilitar o reconhecimento da importncia das atividades do
controle dos Estoques como fonte de lucros e vantagens
competitivas;
Compreender a evoluo do escopo de anlise, baseado em
ferramentas e tcnicas cientficas;
Promover aes visando racionalizao relativa minimizao
dos impactos aos estoques, bem como, tornando esta
atividade uma fonte de gerao de lucros para a empresa;
Identificar a finalidade de planejar e controlar as atividades
produtivas da empresa;
TUTORIAL
2/45
Tpico 1
03
Indicao do
Tpico
Pgina da
apostila
Numerao
do slide
Unid. 1
TPICO 1
1/50
Controle dos Estoques de Matria-Prima
1 Introduo
Estoque definido como quantidade
de mercadorias disponvel para uso
ou venda. Pode ser compreendido
tambm como quantidade ou
importncia acumulada pela
empresa para garantir o
abastecimento da demanda de
mercado.
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Tpico 1
Unid. 3
1 Introduo
Estoque significa capital ou dinheiro
que deve ser utilizado de forma
racional. Se for baixo a empresa ter
poucos recursos financeiros sem
movimentao. Em contrapartida, corre
riscos de soluo de continuidade em
seus processos de produo ou venda.
Se a empresa trabalhar com estoque
elevado, o financiamento do capital de
giro pode ficar comprometido.
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Tpico 1
Unid. 3
2 Estoques
A administrao dos estoques permite
que as empresas atendam prontamente,
na quantidade e no momento desejado,
seus clientes externos e internos, de
forma a obter uma vantagem competitiva
junto aos seus concorrentes. A logstica
consiste em gerenciar o fluxo de
informaes, materiais e servios, desde
o fornecedor inicial at o consumidor
final, cujo fluxo representa a cadeia de
suprimentos.
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Tpico 1
Unid. 3
2 Estoques
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112
Tpico 1
Unid. 3
FIGURA 1 - Estoque
2 Estoques
O planejamento de estoque um
processo de previso de necessidades
que busca a melhor utilizao dos
recursos disponveis para a consecuo
dos objetivos da empresa. Este se
constitui em fazer uma anlise dos
estoques, na qual so observadas as
variaes, suas causas e efeitos, a fim
de se projetar as tendncias futuras, ou
seja, a previso da demanda futura.
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Tpico 1
Unid. 3
2 Estoques
Funes do Estoque (QUADRO 15):

Melhorar o nvel de servio oferecido;
Incentivar economias na produo;
Permitir economias de escala nas
compras e no transporte;
Proteo contra alteraes nos preos;
Proteo contra oscilaes na demanda
ou no tempo de ressuprimento;
Proteo contra contingncias.
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Tpico 1
Unid. 3
2 Estoques
Os estoques ou recursos materiais
podem ser classificados em:
demanda independente e demanda
dependente. A demanda
independente decorre, na maior
parte das vezes, dos pedidos
oriundos dos clientes externos, como
os produtos acabados que so
vendidos diretamente ao consumidor
final, neste caso, o cliente externo.
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Tpico 1
Unid. 3
2 Estoques
Tambm so classificados nesta
categoria itens de manuteno
solicitados pelos clientes internos,
como material de consumo.
A demanda dependente, por sua vez,
consiste quando a quantidade a ser
utilizada est vinculada a um item de
demanda independente. Ex.: pneus (5
por carro) necessito saber quantos
carros sero produzidos para saber a
demanda necessria.
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Tpico 1
Unid. 3
2 Estoques
O Quadro 16 da pgina 115 exemplifica
quanto Classificao dos Estoques,
no que diz respeito aos custos: Custos
diretamente proporcionais, Custos
inversamente proporcionais e Custos
independentes.
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Tpico 1
Unid. 3
3 Funes dos Estoques
Os estoques tm a funo de regular o
fluxo de negcios da empresa. O
sistema de compras e abastecimento
nem sempre consegue manter um fluxo
constante que atenda simultaneamente
consumo e reposio de estoques. O
estoque, portanto tem a finalidade de
funcionar como segurana entre o fluxo
de produo e a satisfao do cliente.
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Tpico 1
Unid. 3
3 Funes dos Estoques
Conforme o Quadro 17 Classificao
dos Estoques, na pgina 116, os
estoques podem ser:

Estoques de matria-prima;
Estoques de materiais em processo;
Estoque de produtos auxiliares;
Estoque de produtos acabados.
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Tpico 1
Unid. 3
4 Controle de Estoque
O objetivo do controle de estoque
aperfeioar o investimento em
estoque, aumentando o uso dos
meios internos da empresa,
diminuindo as necessidades de
capital investido. O controle de
estoque tem tambm o objetivo de
planejar, controlar e replanejar o
material armazenado na empresa.
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Tpico 1
Unid. 3
4 Controle de Estoque
A funo do controle de estoque
entendida como o fluxo de
informaes que compara o
resultado obtido por um determinado
processo com o resultado planejado
para este processo. Este fluxo de
informaes deve ser controlado por
um sistema documentado em um
meio eletrnico que permita a
recuperao rpida dos registros.
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Tpico 1
Unid. 3
4 Controle de Estoque
A anlise ABC uma forma para
controlar os estoques. Essa anlise
consiste na verificao do consumo
levando em considerao o valor do
estoque consumido por uma unidade
de tempo.
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Tpico 1
Unid. 3
4 Controle de Estoque
A curva ABC, foi elaborada por Vilfredo
Pareto em 1897, ao efetuar um estudo
sobre a distribuio de renda e riqueza
da populao local. O uso da
classificao ABC pode ser aplicado
em qualquer atividade, no controle de
estoques procura determinar entre os
itens existentes dentro de uma
organizao quais tm maior
representatividade em termos de
valores e em termos percentuais.
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Tpico 1
Unid. 3
TPICO 2
17/50
Armazenagem da Matria-Prima
1 Introduo
Toda a matria-prima tem um local
destinado sua guarda e conservao,
chamado de Almoxarifado. Pode ser
um recinto coberto ou no, adequado
sua natureza, tendo a funo de
destinar espaos onde permanecer
cada item aguardando a necessidade
do seu uso, ficando sua localizao,
equipamentos e disposio interna
condicionados poltica geral de
estoques da empresa.
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Tpico 2
Unid. 3
2 Almoxarifado
O objetivo primordial de qualquer
almoxarifado possuir condies para
assegurar que o material adequado, na
quantidade devida, estar no local
certo, quando necessrio, por meio da
armazenagem de material, de acordo
com normas adequadas, objetivando
resguardar alm da preservao da
qualidade, as exatas quantidades.
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Tpico 2
Unid. 3
2 Almoxarifado
Rotinas rigorosas para a retirada
dos produtos no almoxarifado
preservaro os materiais
armazenados, protegendo-os contra
furtos e desperdcios. A autoridade
para retirada do estoque deve ser
definida com clareza e somente
pessoas autorizadas podero
exercer esta atribuio.
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Tpico 2
Unid. 3
2 Almoxarifado
A eficincia do almoxarifado
depende, fundamentalmente, da
reduo das distncias internas
percorridas pela carga e do
consequente aumento das viagens
de ida e volta; do aumento do
tamanho mdio das unidades
armazenadas; da melhor utilizao
de sua capacidade volumtrica.
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Tpico 2
Unid. 3
2 Almoxarifado
FIGURA 19 QUADRO FUNCIONAL DO ALMOXARIFADO
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Tpico 2
Unid. 3
ALMOXARIFADO
RECEBIMENTO ARMAZENAGEM DISTRIBUIO
Descarga
Conferncia
Quantitativa
Conferncia
Qualitativa
Regularizao
Guarda
Preservao
Separao
Liberao para
Entrega
Venda de Inservvel
Programao
Entrega
3 Recebimento
A atividade de recebimento
intermedia as tarefas de compra e
pagamento ao fornecedor, sendo
sua responsabilidade a conferncia
dos materiais destinados empresa.
Neste contexto aparece como fiel
avaliador de que os materiais
desembaraados correspondam
efetivamente s necessidades da
empresa.
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Tpico 2
Unid. 3
3.1 Fases do Recebimento de
Materiais
3.1.1 Entrada de Materiais
A primeira fase, representa o incio
do processo de recebimento, tendo
como propsito efetuar a recepo
dos veculos transportadores,
proceder triagem da
documentao, encaminh-los
descarga e efetuar o cadastramento
dos dados pertinentes para o
sistema.
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Tpico 2
Unid. 3
3.1 Fases do Recebimento de
Materiais
3.1.2 Conferncia Quantitativa
a atividade que verifica se a
quantidade declarada pelo
fornecedor na Nota Fiscal
corresponde efetivamente
recebida, portanto, tpica de
contagem, devendo-se optar por um
modelo de conferncia por
acusao.
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Tpico 2
Unid. 3
3.1 Fases do Recebimento de
Materiais
3.1.3 Conferncia Qualitativa
A atividade de conferncia qualitativa
tambm conhecida como Inspeo
Tcnica da mais alta importncia no
contexto de recebimento de
materiais, uma vez que visa garantir
a adequao do material ao fim que
se destina.
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Tpico 2
Unid. 3
3.1 Fases do Recebimento de
Materiais
3.1.4 Regularizao
A atividade de regularizao caracteriza-
se pelo controle do processo de
recebimento, pela confirmao da
conferncia qualitativa e quantitativa, por
meio do laudo da Inspeo Tcnica e
confrontao das quantidades conferidas
x faturadas, respectivamente, para a
deciso de aceitar ou recusar, e,
finalmente, pelo encerramento do
processo.
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Tpico 2
Unid. 3
4 A Armazenagem
O objetivo primordial do
armazenamento utilizar o espao
nas trs dimenses, da maneira mais
eficiente possvel. As instalaes do
armazm devem proporcionar a
movimentao rpida e fcil de
suprimentos desde o recebimento
at a expedio. Assim, alguns
cuidados essenciais devem ser
observados:
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Tpico 2
Unid. 3
4 A Armazenagem
a) Determinao do local;
b) Definio adequada do layout;
c) Definio de uma poltica de
preservao;
d) Ordem, arrumao e limpeza;
e) Segurana patrimonial.
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Tpico 2
Unid. 3
4 A Armazenagem
4.1 Arranjo Fsico (Layout)
O layout corresponde seleo ou
adequao do local, bem como ao
projeto de construo, modificao
ou ampliao, conforme o caso,
assim como na movimentao de
materiais, mquinas e operrios.
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Tpico 2
Unid. 3
4 A Armazenagem
4.2 O Layout na Armazenagem
A realizao de uma operao
eficiente e efetiva da armazenagem
depende muito da existncia de um
bom layout, que determina,
tipicamente, o grau de acesso ao
material, os modelos de fluxo de
material, os locais de reas obstrudas,
a eficincia da mo de obra e a
segurana do pessoal e do armazm.
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Tpico 2
Unid. 3
4 A Armazenagem
4.3 Critrios de Armazenagem
A armazenagem pode ser simples
ou complexa. Dependendo de
algumas caractersticas intrnsecas
dos materiais, a armazenagem
torna-se complexa em virtude dos
seguintes aspectos: fragilidade,
combustibilidade, volatizao,
oxidao, explosividade,
intoxicao, radiao, etc...
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Tpico 2
Unid. 3
4 A Armazenagem
4.3 Critrios de Armazenagem
Armazenagem por grupamento;
Armazenagem por frequncia;
Armazenagem especial;
Armazenagem em rea externa;
Coberturas alternativas.
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Tpico 2
Unid. 3
TPICO 3
34/50
Funcionalidades do Planejamento e
Controle da Produo - PCP
1 Introduo
Pelo PCP (Planejamento e Controle
da Produo), possvel aumentar a
eficincia da produo, formulando
planos para que a produo saiba o
que fazer, quando fazer, quem deve
faz-lo e de que maneira.
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Tpico 3
Unid. 3
1 Introduo
a funo administrativa que
verifica o desempenho da produo,
compara o resultado obtido com o
planejado e adota medidas para
corrigir as divergncias entre
planejamento e execuo.
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Tpico 3
Unid. 3
2 O Planejamento
No nvel de planejamento da produo,
a programao est relacionada com a
determinao das datas nas quais os
produtos devem ser vendidos, ou
completados na fbrica. Os programas
elaborados, nesses casos, so
conhecidos como a previso de
efetivao das vendas e as quantidades
de pedidos das mesmas que sero
recebidas em diferentes perodos de
tempo.
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Tpico 3
Unid. 3
3 Programa Mestre da
Produo - PMP
O PMP (Programa Mestre da Produo)
o desdobramento do plano agregado,
que considera cada perodo na
fabricao de produtos e quantidades
que deve ser alcanada. A soma das
quantidades do plano-mestre deve ser
igual ou prxima aos valores definidos
pelo plano agregado de produo.
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Tpico 3
Unid. 3
3 Programa Mestre da
Produo - PMP
O Planejamento Mestre da Produo
liga o plano estratgico da empresa s
atividades da produo. Desta forma, a
produo recebe o Plano Mestre da
Produo (PMP), definido em quantidade
de produtos e no em valores monetrios.
O PMP tem as informaes para calcular
as necessidades de insumos e a matria-
prima; as necessidades de mquinas,
equipamentos e outros recursos.
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Tpico 3
Unid. 3
3 Programa Mestre da
Produo - PMP
Para uma boa gesto estratgica
importante analisar:

Incertezas da demanda;
Importncia estratgica;
Importncia estratgica de se
minimizar nveis de estoque;
Custos financeiros e organizacionais
das variaes nos nveis de produo.
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Tpico 3
Unid. 3
3 Programa Mestre da
Produo PMP
3.1 Previses
As previses so avaliaes de
ocorrncias de eventos futuros e
incertos. Seu objetivo bsico usar a
melhor informao disponvel a fim de
dirigir atividades e metas previstas para a
empresa. O PCP prioriza a previso de
demanda, pois a mesma permite aos
gerentes planejar nveis adequados de
pessoal, matria-prima, capital e estoque.
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Tpico 3
Unid. 3
3 Programa Mestre da
Produo PMP
3.1 Previses
A previso de demanda deve ser
realizada no planejamento de longo,
mdio e curto prazo. Desta forma,
ser abordada a previso de
demanda de forma a abranger estes
horizontes.
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Tpico 3
Unid. 3
3 Programa Mestre da
Produo PMP
3.1 Previses
Outra forma de previso que as
empresas utilizam para a programao
a longo prazo ou para introduzir novos
produtos no mercado, a pesquisa de
mercado. Elas seguem a forma de
entrevistas, para testar hipteses sobre
a aceitao do produto, ou ainda, a
quantidade de produto que o mercado
poder absorver.
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Tpico 3
Unid. 3
3 Programa Mestre da
Produo PMP
3.1 Previses
Uma das mais importantes colocaes da
gesto da demanda de que, quanto
mais longa a previso, menos certeza h
sobre a mesma. A maior parte das
empresas tem o conhecimento dos
pedidos individuais por cliente na viso
de curto prazo, porm, so poucos os
clientes que colocam pedidos para um
perodo longo.
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Tpico 3
Unid. 3
3 Programa Mestre da
Produo PMP
3.2 Programao e Controle da
Produo
Controlar a produo significa comparar
os resultados obtidos com o seu
planejamento, em relao quantidade
de produto e o tempo previsto para
alcan-lo. Nesta fase, se os resultados
obtidos no estiverem de acordo com o
planejado, o gerente deve adotar
medidas corretivas para que os
resultados alcancem a escala desejada.
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Tpico 3
Unid. 3
3 Programa Mestre da
Produo PMP
3.2 Programao e Controle da
Produo
O controle de trabalho refere-se ao
homem e mquina com dois
indicadores expressos em porcentagem,
a eficincia e a produtividade. Estes
indicadores so calculados levando em
considerao o tempo disponvel, o
tempo trabalhado, o tempo produzido e o
tempo parado.
46/50
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Tpico 3
Unid. 3
3 Programa Mestre da
Produo PMP
3.2 Programao e Controle da
Produo
Exemplo: Um operador trabalha 8
horas por dia e produz 200 peas em
um torno convencional, com tempo
padro de produo para uma pea de
1,5 minutos. A interrupo do trabalho
para refeio de 30 minutos, a
mquina parou para fazer manuteno
por 30 minutos.
47/50
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Tpico 3
Unid. 3
3 Programa Mestre da
Produo PMP
3.2 Programao e Controle da
Produo
Tempo disponvel = 60min x 8h = 480 minutos
Tempo trabalhado = 480min 30min = 450
minutos
Tempo parado para manuteno = 30 minutos
Tempo produzido = 200 peas x 1,5 minutos/pea
= 300 minutos

Eficincia = relao entre o que se produz e o que
deveria ser produzido
Eficincia = 300min/450min x 100 = 66,67%
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Tpico 3
Unid. 3
3 Programa Mestre da
Produo PMP
3.2 Programao e Controle da
Produo
Produtividade
a relao entre o que se produz e o que
deveria ser produzido, descontando o
tempo parado por motivos que no esto
sob o controle do operador.

Produtividade = 300min/ (450min 30min)
x 100 = 71,43%
49/50
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Tpico 3
Unid. 3
3 Programa Mestre da
Produo PMP
3.3 Sequenciamento e Emisso de
Ordens
A ordem de produo ou fabricao
possui as informaes para os
processos necessrios fabricao,
montagem ou compras. As principais
informaes referem-se
especificao do item, tamanho do
lote, data de incio e concluso de
atividades.
50/50
153
Tpico 3
Unid. 3
Parabns!!!
Terminamos a Unidade.
PRXIMA AULA:
Logstica
4 Encontro da Disciplina
3 Avaliao da Disciplina
(AVALIAO FINAL)