UNIVERSIDAD NACIONAL DEL ALTIPLANO PUNO

FACULTAD DE MEDICINA VETERINARIA Y ZOOTECNIA

FISIOLOGIA DIGESTIVA
MVZ.Mg.Jess M.Urviola Snchez

FISIOLOGIA DIGESTIVA
Los organismos vivos dependen de fuentes externas de
materias primas y de energa (que deriva de la oxidacin de
los alimentos) que precisan para su crecimiento,
mantenimiento, trabajo, produccin de huevos leche, etc
Vegetales Forma nuevos tejidos
Animales Alimento Repara tejidos
S. Inorgnicas Energa



Anatoma - Fisiologa Digestiva
I. CAVIDAD BUCAL:
Prehension: Labios, dientes, lengua (miembro ant.)
Beber: Lengua, carrillos (succin cuchara)
Maticacin: (Mov. Mandibulares verticales, laterales)
Incisivos ----------- Laceracin, arrancamiento
Muelas -------------Trituradores
Insalivacin:
Formacin del Bolo Alimenticio


Anatoma - Fisiologa Digestiva
I. CAVIDAD BUCAL:
Deglucin: Boca ---------> Estmago
Fase voluntaria Fase Refleja
Receptores Mucosa Bucal N.Glosofaringeo
B.Raqudeo
N.Vago. N.Trigmino
B.Raquideo: N.V,IX,X,XI yXII Musc Lengua
Suelo Boca
Fauces
Laringe

Anatoma - Fisiologa Digestiva
II. ESOFAGO:
Deglucin:
N.Vago Mov. Peristlticos Msculos de faringe y
esfago
III. ESTOMAGO (Monogstricos Poligstricos):
MONOGSTRICOS:
Regin Cardial Gland. Secrec tipo mucoide
Regin Fndica Gland. Cel. Princip. Proteolticas
Cel. Parietales HCl
Regin Pilrica Gland. Cel. Mucoides (alcalinas)

Anatoma - Fisiologa Digestiva
MONOGSTRICOS
Jugo Gstrico:
- Componentes Org.: Pepsina (gastricsin), Quimosina (rennina) lipasa, mucus
- Componentes Inorgnicos: HCl
- Secrecin: Fase Refleja o Ceflica
Fase Gstrica: Estimulacin mecnica
Estimulacin Qumica
Motilidad Gstrica:
- En reposo cada 1 3 horas
- Distensin de la pared intestinal
Vaciamiento:
- Movimientos Peristlticos
- Contenido duodenal


Control de la secrecin Gstrica
Acetil colina: estimula la secrecin de cido en forma directa o
indirecta desde los nervios vgales
Gastrina: se produce en respuesta a la presencia de HCI lo
estimula
Histamina. regula de la secrecin cida
Motilidad y Vaciamiento
GASTRINA estimula el peristaltismo
y los pptidos inhibitorios gstricos (secretina) la regulan

El vaciado gstrico
Esta bajo el control
del (reflejo entero gstrico)
enviado desde el duodeno
que se activan en presencia
de ;
(pH) bajo
Y Presencia de (secretina)

Motilidad del Tracto Digestivo
Anatoma - Fisiologa Digestiva
POLIGSTRICOS
Vacunos, Ovinos Caprinos Alpacas (CS)
- Rmen C1
- Rticulo C2
- Omaso C3
- Abomaso o Estomago Terminal
- Motilidad
Mucosa

Rumen

Retculo

Omaso

Abomaso

Ploro
DIGESTION EN RETICULO
RUMEN
Ecosistema Ruminal
PRINCIPALES ESPECIES PRESENTES EN EL RUMEN
1. PRINCIPALES Sp.
CELULOLTICAS
Bacteroides succinogenes
Ruminococcus flavefasciens
Ruminococcus albus
Butyrivibrio fibrisolvens
2. PRINCIPALES Sp.
HEMICELULOLTICAS
Butyrivibrio fibrisolvens
Bacteroides ruminicola
Ruminolococcus sp.
3. PRINCIPALES Sp.
PECTINOLTICAS
Butyrivibrio fibrisolvens
Bacteroides ruminicola
Lechnospira multiparus
Succinivibrio dextrinosolvens
Treponema bryantii
Streptococus bovis
4. PRINCIPALES Sp. AMILOLTICAS
Bacteroides amylophilus
Streptococus bovis
Succinimonas amylolytica
Bacteroides ruminicola
5. PRINCIPALES Sp. UREOLTICAS
Succinivibrio dextrinosolvens
Selenomonas sp.
Bacteroides ruminicola
Ruminococcus bromii
Butyrivibrio sp.
Treponema sp.
6. PRINCIPALES Sp. PRODUCTORAS DE
METANO
Methanobrevibacter ruminantum
Methanobacterium formicicum
Methanomicrobium mobile
7. PRINCIPALES Sp. APROVECHAN
AZCARES
Treponema bryantii
Lactobacillus vitulins
Lactobacillus ruminus
8. PRINCIPALES Sp. APROVECHAN
CIDOS
Megasphora elsdenii
Selenomonas ruminantium
9. PRINCIPALES Sp. PROTEOLTICAS
Bacteroides amylophilus
Bacteroides ruminicola
Butyrivibrio fibrisolvens
Streptococus bovis
10. PRINCIPALES Sp. PRODUCTORAS
AMONIACO
Bacteroides ruminicola
Megasphora elsdenii
Selenomonas ruminantium
11. PRINCIPALES Sp. APROVECHAN
LPIDOS
Anaerovibrio lipolytica
Butyrivibrio fibrisolvens
Treponema bryantii
Eubacterium sp.
Fusocillus sp.
Macrococcus sp.


Lobulillo Hepatico

Es una actividad refleja cuya integracin, coordinacin se encuentra en el
tronco del encfalo.
El tracto del vomito implica grupos de msculos estriados y estructuras
externas de trato gastrointestinal
EL REFLEJO DEL VOMITO
1. Relajacin muscular de esfago y del esfnter de esfago y cierre del
ploro.
2. Contraccin de la musculatura abdominal, la que provoca un aumento dela
presin abdominal.
3. Expansin de la cavidad torcica mientras que la glotis permanece
cerrada, esta accin disminuye la presin intratoracica.
4. Apertura del esfnter esofgico.
METABOLISMO DE LOS ACIDOS GRASOS VOLATILES
A NIVEL RUMINAL A NIVEL HEPATICO
ACETICO Acetil Co A Energa + CO
2
+ H
2
O
cidos grasos
PROPIONICO Glucosa Pentosas
(60% de glucosa sangunea)
BUTIRICO Acetil Coa Energa + CO
2
+ H
2
O
Grasas
Aceto-actico Energa + CO
2
+ H
2
O
B-Hidroxibutirico Grasas
DIGESTION DE LIPIDOS
NO RUMIANTES LUGAR DE ACCION PRODUCTO FINAL
LIPASA GSTRICA
LIPASA PANCRETICA
LIPASA INTESTINAL
ESTOMAGO
Int. DELGADO
Int. DELGADO
70% TG
20% Fosfolipidos
TG + (DG + AG)
MG + AG + Glicerol
MG + AG + Glicerol

RUMIANTES LUGAR DE ACCION PRODUCTO FINAL
LIPASA SALIVAL
MICROORGANISMOS


LIPASA GSTRICA
LIPASA PANCRETICA
LIPASA INTESTINAL


BOCA Y RUMEN
RUMEN





75% VLDL
25% Quilomicrones
DG + AG + Glicerol
AG + Glicerol
Saturacin
Fermentacin Glicerol

DIGESTION DE LIPIDOS

Dieta
Galactolipidos
TG granos cereales
AGI
Microbios
Ruminales
Saturacin
AGV(Glicerol y Galactosa)
Galactolipidos AG cadena par
AAs Valina
Leucina AG cadena ramificada
Isoleucina
ACETONEMIA
Glucgeno Lpidos Ac B oxibutrico
Ac Acetil -Actico
Glucosa AG Acetona
Ac. Biliares
HMG-SCoA Colesterol Hormonas
Esteroles

Piruvato Acetil CoA

Lactato AA
Precursores Oxalo Acetato
Pirimdicos

Actico Butrico Propinico

Celulosa

CICLO DE
KREBS
Cuerpos Cetnicos
Cadena Respiratoria

Fosforilacin Oxidat
ACETONEMIA
Enf. Metablica de la vaca lechera (3ra y 6ta semana lactacin.
Etiologa y Patogenia: Polimorfa
-Necesidad Masiva Glucosa al inicio de lactancia (1.5Kg/30Lt)
-Insuficiente Aporte por subalimentacin
-Trastornos Fermentativos en rumen
-Trastornos Endocrinos
Control Endocrino:
-Actividad Hipoglucemiante Insulina
-Actividad Hiperglucemiante Adrenalina Glucogenolisis
T4 Glucogenolisis
ACTH Oxidacion Glucosa
STH Conv en glucosa
Glucagn Glucogenolisis
Lesiones:
-Hgado graso, corazn y riones, Adrenales hipertrofiadas



Entre los Monogstricos herbvoros tenemos: Conejo, Cuy, Caballo.
EL CONEJO: En su sistema digestivo se destaca el papel del ciego
como rgano fermentativo y clasificador de heces para la
cecotrofgia (coprofagia).

Ciego.- rgano digestivo del conejo, donde ocurren los procesos
fermentativos y donde se clasifican las heces para la cecotrofgia.
Es de 6 a 12 veces ms voluminoso que su estmago, pudiendo
alcanzar un 33% del total del aparato digestivo.
Tiene tres partes o porciones: cuerpo, apndice y saco redondo o
vlvula leo-cecal.


El contenido cecal esta formado por tres elementos: el
alimento, las secreciones digestivas y la microflora.
EL CIEGO DE LOS HERBVOROS MONOGASTRICOS
La Cecotrofia.- Permite la digestin enzimtica de las bacterias
cecales y la absorcin intestinal tanto de los aminocidos
procedentes de la protena bacteriana como de las vitaminas
fundamentalmente del complejo B (del ciego y colon). aumentando
la digestibilidad de los principios nutritivos sobre todo de las
protenas.
EL CUY.- El cuy, especie herbvora monogstrica, tiene un
estmago donde inicia su digestin enzimtica y un ciego funcional
donde se realiza la fermentacin bacteriana.
Realiza cecotrfia para reutilizar el nitrgeno, lo que permite un
buen comportamiento productivo con raciones de niveles bajos o
medios de protena.

La flora bacteriana existente en el ciego permite un buen
aprovechamiento de la fibra, la produccin de cidos grasos
voltiles, sntesis de protena microbial y vitaminas del complejo B

Segn su anatoma gastrointestinal est clasificado como
fermentadorpost-gstrico debido a los microorganismos que posee
a nivel del ciego

EL CABALLO.- Los caballos
presentan un gran desarrollo del
ciego y del colon, lo que les permite
llevar a cabo una intensa actividad
microbiana.
En el caballo el contenido entra
primero en el ciego para pasar ms
tarde a colon, mientras que en otras
especies como la oveja, primero
pasa a colon y por un movimiento
retrgrado pasa al ciego
.
La defecacin es un acto reflejo por el que
se expulsan las heces al exterior desde el
recto.
El ano presenta un esfnter externo, con
musculatura estriada e inervado por
segmentos espinales sacros (nervio
pudendo).
Mientras que el esfnter interno, de
musculatura lisa, recibe inervacin
parasimptica mediante los nervios
plvicos, e inervacin simptica a partir del
nervio hipogstrico. La accin simptica
produce la contraccin del esfnter interno
mientras que la parasimptica lo relaja
DEFECACIN
MECANISMOS DE ABSORCION VIAS DE
ABSORCION DE LOS NUTRIENTES
ABSORCION
Es el proceso por el cual los nutrientes resultantes de la digestin
se transportan desde la luz del sistema Gastrointestinal a la
sangre o linfa
Los materiales absorbidos se transfieren a los tejidos para su
utilizacin
El epitelio que reviste las cavidades del (SGI) es altamente
permeable a todos los principios nutritivos.
ABSORCION INTESTINAL
Se refiere al movimiento de los productos de la digestin a travs
de la mucosa intestinal hasta el sistema vascular para su
distribucin
Se debe recordar que las molculas se mueven atraves de la
membrana en respuesta a gradientes qumicos y elctricos

ABSORCION
Cuando las molculas atraviesan una membrana con libertad, su
movimiento esta determinado por leyes de la difusin y por las
diferencias en los gradientes qumicos y elctricos: (de mayor a
menor concentracin y de acuerdo a las cargas + -).
Sin embargo, los iones cargados elctricamente y la mayora de
las molculas de nutrientes orgnicas no penetran libremente
atraves del epitelio gastrointestinal por tanto, no se mueven de
acuerdo a las leyes de la DIFUSION
Las clulas epiteliales de las vellosidades intestinales absorben
grandes volmenes de lquidos. El 1er paso es la absorcin de
los solutos, seguido de la absorcin de agua. El liquido absorbido
siempre es isosmtico, lo que significa que la absorcin de
solutos y agua es proporcionada
ABSORCION DE AGUA Y
ELECTROLITOS
La conservacin del aporte de
agua y electrolitos al organismo
inicialmente el sodio, potasio,
cloruro y bicarbonato.
El intestino desempea una
funcin principal, en dicha
conservacin no solo por que
es el portal de entrada par
reponer los nutrientes, si por
que las secreciones de agua y
electrolitos que se realiza en el
GI deben recuperarse de forma
eficaz para mantener la
composicin del organismo
900
ABSORBIDO
850
ABSORBIDO
FLUJOS DE AGUA EN EL TUBO DIGESTIVO HUMANO EN CENTIMETROS
CUBICOS, LOS NUMEROS VARIAN CON LA CONDICION Y TALLA
ABSORCION DE CARBOHIDRATOS
GENERALIDADES
Existe dos sistemas de transporte:
1. Para glucosa y galactosa
2. Para la fructosa
Algunos disacaridos pueden absorberse, pero estos no son utilizados
y son eliminados por la orina como sustancia toxica
La absorcin se lleva a cabo mediante transportadores especficos
de membrana


Para glucosa y galactosa:
Cotransporte de Na+-Glucosa
(o Galactosa) (SGLUT-1) en la
membrana Luminal o Apical,
en contra de su gradiente de
concentracin, es un
Transporte Activo Indirecto.
Difusin Facilitada en la
membrana contraluminal (
basolateral) a favor de su
gradiente de concentracin
por GLUTs
Se han descrito por lo menos
12 protenas transportadoras
de glucosa: GLUT
Para Fructuosa:
Difusin Facilitada a travs de
GLUTs a favor de su gradiente
de concentracin en ambas
membranas.
Parte de la Glucosa tambin
puede ser absorbido por este
mecanismo
ABSORCION DE LIPIDOS
Los AGL, los MG y el
Colesterol ingresan al
Enterocito por Difusin simple.
En el citoplasma del Enterocito
ocurre la Resntesis de TG a
partir de AGL y MG.
Algunos AGL, sobre todo de
cadena corta y mediana (2 a
12C), ingresan directamente al
sistema portal y transportados
al hgado por la albmina
srica
Los Triglicridos y otros lpidos
hidrofbicos son empacados
en Quilomicrones.
Los QM salen del enterocito
por exocitosis al sistema
linftico y luego al sistema
sanguneo para su distribucin
a los tejidos.
Los cidos Biliares son
reabsorbidos en la porcin
distal del leon, llega a la vena
portal y de ah al hgado
(circulacin entero-heptica)
TRANSPORTE DE LIPIDOS
ABSORCION DE LIPIDOS
ABSORCION DE LIPIDOS
QUILOMICRON
FISIOLOGA DIGESTIVA DE LOS CAMELIDOS
El labio superior se encuentra dividido por un surco medio (labio
leporino) y el labio inferior es relativamente grande, muy mviles lo
que permite mejorar la capacidad selectiva.
Los camlidos, se caracterizan por poseer incisivos y caninos en
ambas mandbulas, a diferencia de otros rumiantes (ovinos y
bovinos) que no presentan incisivos superiores ni caninos
(Fernndez Baca, 1971).
Los caninos son ms grandes en los machos que en las hembras y
son los nicos indicadores de sexo conocidos. La diferencia de
tamao en estas piezas dentarias est relacionada al hecho que en
los machos estos dientes son usados principalmente en la lucha
para establecer dominancia y no para procesar el alimento (Wheeler,
1982).
Frmula dentaria temporal:
2(1
0
/
3
M
3
/
2
) = 16
Frmula dentaria permanente:

2(1
1
/
3
C
1
/
1
P
2
/
1
M
3
/
3
) = 30

FISIOLOGA DIGESTIVA DE LOS CAMELIDOS
Figura 4. Representacin esquemtica de los
comportamientos digestivos de los camlidos
sudamericanos. A, rumen; B, retculo; C, abomaso; 1,
esfago; 4. reas saculadas; 5, ploro; 6, duodeno.
Figura 5. Rumen de llama, vista izquierda (corte). E,
entrada al retculo; L, labio de gotera venticular; S, sculos
glandulares (Vallenas et al, 1971).
Figura 2. Preestmagos de la llama, vista
ezquierda. A, rumen; C, abomaso; 1 esfago; 2,
saco craneal; 3, saco caudal; 4, reas saculadas
(Vallenas et al, 1971).
Figura 3. Preestmagos y estmagos de la llama,
vista derecha. A, rumen; B, retculo; C, abomaso;
D, ampulla duodenal; 1, esfago; 4, reas
saculadas; 5, ploro; 6, duodeno (Vallenas et al,
1971)
ESTOMAGO DE LOS CAMELIDOS
El sistema digestivo de la alpaca se caracteriza porque el estmago
verdadero o abomaso est precedido por tres compartimentos
histolgicamente diferentes, el C1 corresponde al rumen representa
el 83%, est dividido en un saco dorsal y uno ventral. El C2
representa a el retculo (4% de la capacidad total) y el ltimo por el
omaso representa el 8%, el cual se confunde macroscpicamente con
el estmago verdadero o abomaso, ya que no existen estructuras
anatmicas que los separen. Sin embargo, internamente se aprecian
crestas dispuestas longitudinales formando pequeas cavidades
similares a las que se observan en el retculo.
ESTOMAGO DE LOS CAMELIDOS
El abomaso, finalmente, representa un 4% de volumen total y posee
una estructura glandular capaz de aportar el HCI y enzimas
necesarias para la hidrlisis de protenas.
Otros autores plantean la existencia de slo dos pre estmagos en
los CSA, el rumen y el retculo, estando ausente el omaso. Vallenas
y Stevens (1971) sealan que en su morfologa externa se distingue
claramente el rumen, representando el 83% del volumen total, con
saculaciones en el saco craneal y caudal. Al lado derecho del saco
caudal del rumen se observa el retculo que representa un 6%,
compartimento que se caracteriza por presentar externamente una
superficie lisa (sin saculaciones), siendo sus paredes bastantes
gruesas. Por ltimo, el abomaso, que representa el 11% del volumen
total, se caracteriza por su forma elongada y tubular.
ESTOMAGO DE LOS CAMELIDOS
Es importante sealar que existen dos tipos de mucosa en la
superficie interna del rumen y retculo, hecho que los diferencia de
otros rumiantes. Los sacos glandulares, estn cubiertos por una
mucosa glandular localizada en la parte ventral; y la superficie
expuesta, cubierta por un epitelio estratificado no glandular
localizado en la parte dorsal. (San Martn y Bryant, 1987).
Secreciones digestivas y absorcin
La saliva de los camlidos, el pH y las Concent. de iones son
similares a otros rumiantes. Sin embargo, existe un mayor poder
tampn debido al alto flujo de saliva. (San Martn y Bryant, 1987).
Otras secreciones digestivas de los CSA, difieren a los rumiantes, ya
que en el rumen retculo existe una mucosa glandular mucigenosa
como accesorio de las glndulas salivales, no se observa en
bovinos, ovinos y caprinos, cuya mucosa rumino-retcular posee
epitelio escamoso estratificado no glandular, en consecuencia, no
existe actividad de tipo glandular.
Segn Echerlin y Stevens (1973) los sacos glandulares aportan
cantidades significativas de bicarbonato, que contribuira a la accin
tamponadora de la digesta. Otros autores sugieren que la principal
funcin es permitir una rpida absorcin de solutos y agua.
Secreciones digestivas y absorcin
Cumming et al (1972), sealan que la tasa de absorcin en el rumen
retculo de los CSA es 2 a 3 veces superior a la observada en el
rumen de ovinos y caprinos. Sin duda que esta funcin de absorcin
en lo que al agua se refiere, suplira en alguna medida la ausencia
del omaso. En los rumiantes hay un mayor tiempo de retencin del
alimento que en alpacas, por ejemplo, es de 50,3 h. comparada con
el ovino, donde el tiempo de retencin es de solo 43,2 h.
Adems del factor tiempo de retencin, la mayor eficiencia de la
digestin en los CSA puede deberse a la mayor frecuencia de
contracciones retculos ruminales y de los ciclos de rumia, como as
tambin a la mayor relacin entre el flujo salival y tamao de los
preestmagos y la presencia de sacos glandulares en el rumen (San
Martn y Bryant, 1987).
FISIOLOGA
DIGESTIVA DE
LAS AVES
FISIOLOGA DIGESTIVA DE LAS AVES
Cavidad bucal
Boca y faringe no delimitadas en aves,no existe paladar
blando, se encuentra atravesado por una hendidura
glndulas salivales mas abundantes pero menos
evolucionadas que en mamferos.
Esfago y buche
Esfago largo y constituido por capa muscular circular y
longitudinal, glndulas mucosas.buche ensanchamiento
lateral del esfago, rgano de deposito de alimento.
Proventriculo
Localizacin craneal respecto al estomago, conducto de
transito de buche hacia la molleja.glandulas de secrecin
de HCL y pepsinogeno.
Molleja
Estomago muscular de las aves,especilizado en la
trituracin mecnica del alimento, recubierta por una
membrana de varias capas con abundantes glndulas que
segregan sustancias proteicas.
ENZIMAS
Solo se puede diferenciar el duodeno y no las
otras porciones. Glndulas iguales a la de los
mamferos pero no tiene g. brunner.
Ciegos localizados en la unin del intestino
delgado con el recto.el recto se extiende desde
la unin ileocecal hasta la cloaca.cloaca hace
parte del sistema excretor y reproductor
Hgado bilobulado ,pncreas se sita en el asa
duodenal, constituido por al menos tres lbulos
Intestino delgado
Ciego,recto,cloaca
Hgado y pncreas
ENZIMAS
FUENTE ENZIMA
SUB-
PORDUCTO
PRODUCTO
FINAL
Glndulas
Salivales
Amilasa
(ptialina)
Almidn

Maltosa

Proventrculo
Pepsina
HCL
Protenas
Activa proteinasas
Polipptidos

Jugo intestinal
Amilasa
Tripsina
Polisacridos
Polipptidos
Poli-
disacridos
Pptidos
Jugo
pancretico
Amilasa
Tripsina
Lipasa
Poli-disacridos
Polipptidos
Grasa coloidal
Di-
monosacridos
Amino cidos
cidos grasos y
glicridos
Hgado
Sales
biliares
Masa de grasa Grasa coloidal
APARATO DIGESTIVO DEL AVE
APARATO
DIGESTIVO
DEL AVE
CONTENIDO
AVES
BOCA
La boca de las aves carece de dientes y labio siendo reemplazados por una mandbula crnea en cada maxilar que
forman el pico.
En la boca existen escasas glndulas salivales que secretan saliva, la lubricacin para el paso del alimento por el
esfago se realiza por secrecin de mucus.
LENGUA
La lengua es de forma de cabeza de flecha, su funcin es de prehensin, seleccin y deglucin del alimento.
PROVENTRICULO
El proventrculo posee las funciones del estmago normal, es decir, secrecin de HCL y pepsina, sin embargo, toma
poca importancia por el corto tiempo que el alimento pasa por aqu. Tambin recibe el nombre de estmago
glandular.
MOLLEJA
La molleja es de forma oval con dos aberturas, una comunica con el proventrculo y la otra hacia el duodeno. Su
principal funcin es moler y aplastar los alimentos gruesos. Debido a que la pared de la molleja est provista de
msculos muy desarrollados, es que se le llama estmago muscular.
INTESTINO DELGADO
El intestino delgado en las aves, al igual que en el resto de los animales se divide en: duodeno, yeyuno e leon. En el
duodeno desemboca el pncreas, vaciando su jugo pancretico al intestino y tambin el hgado con la bilis. Donde
termina la ltima porcin del intestino delgado, el leon y comienza el colon (intestino grueso), desembocan los ciegos.
CIEGOS
El ave, a diferencia de otras especies, posee dos ciegos desembocando en la ltima porcin del intestino delgado. En
aves domsticas tienen escasa funcionalidad debido a la poca fibra que poseen las raciones y su tamao pequeo.
CLOACA
La cloaca es un rgano comn a los tractos urinario, digestivo y reproductivo. Por lo tanto, la orina y las heces se
eliminan juntas.
PROCESOS DE
ABSORCIN
INTESTINAL
PROCESOS DE ABSORCIN
INTESTINAL
INTRODUCCIN
Tracto
gastrointestinal
absorbe todos
los nutrientes
Necesidades metablicas de los seres vivos
Luz del intestino puerta de entrada para :
vitaminas Minerales Electrolitos Protenas
Lpidos Carbohidratos
ESTRUCTURA DE LOS ENTEROCITOS
CLULAS ABSORBENTES
ENTEROCITO
Polo
apical
Membrana
del borde
basolateral
Microvellosidades:
aumentan la
superficie
intestinal de la
mucosa
Separa el
borde del
cepillo por
la zona de
unin
celular
Unin de las dos membranas
,desempea dos funciones:
1) Conserva La polarida para el
transporte
2) Restringe el paso paracelular
MECANISMOS DE ABSORCIN POR EL
INTESTINO DELGADO
Dos rutas
diferentes
Va
pracelular:
2 enterocitos
Flujo pasivo
No gasto de
ATP
Va transcelular: un
enterocito:
Flujo activo
Divide en tres pasos :
1) Atravesar el
borde del cepillo
2) Difundir se en el
cito`plasma
3) Salir al tubo
sanguneo
ABSORCIN DE NUTRIENTES POR EL
EPITELIO DEL INTESTINO
Absorcin de
H2O:
Duodeno y
yeyuno
Por la va
paracelular
Absorcin de
vitaminas:
Parte alta del
intestino,exce
pto en el
ileon
Absorcin de
iones:
Na
transporte
activo
Cl transporte
positivo
K transporte
positivo
CO3H + y -
Ca positivo
Absorcin de
lpidos:
Trigliceridos
Monoglicerido
s
Duodeno
Pncreas bilis
digestin
Absorcin de
carbohidratos:
Boca y duodeno
amilopectina
Absorcin de
protenas:
Aminocidos
Proteasas
pncreas
duodeno
V
I
A
S

D
E

A
B
S
O
R
C
I

N
REGULACION NERVIOSA Y QUIMICA
DELSISTEMA DIGESTIVO
INERVACIN EXTRNSECA EFERENTE
Parasimptico (vagal y
plvico)
Acta en las neuronas del
sistema entrico a travs
de receptores colinrgicos
nicotnicos
Simptico
Inhibe las neuronas
entricas
INERVACIN EXTRNSECA AFERENTE
VAGAL (ms abundante que la motora)
Quimiorreceptores y mecano receptores de bajo
umbral al ncleo del tracto solitario media reflejos y
proyecta a niveles superiores sensaciones no
dolorosas.

ESPINAL (nervios asplcnicos)
Ganglios de la raz posterior de la mdula, mecano
receptores de alto umbral, sensaciones dolorosas



PLEXO MIOENTRICO
(Auerbach)
Entre las capas circunferencial y
longitudinal de msculo en toda
la longitud del tubo digestivo


PLEXO SUBMUCOSO
(Meissner)
Fuera de la muscularis mucosae
en el intestino delgado y rueso
En la pared del tubo digestivo hay plexos de neuronas
que constituyen el sistema nervioso entrico
SISTEMA NERVIOSO ENTRICO
En el sistema nervioso entrico hay tres tipos de neuronas
1. N. AFERENTES PRIMARIAS
2. N. INTERNEURONAS
3. N. MOTORAS
1. NEURONAS AFERENTES PRIMARIAS
Mecanoreceptores
Sensibles a la distensin
Mecanorreceptores de la mucosa
Quimiorreceptores
pH cido
cidos grasos de cadena corta
serotonina
2. N. INTERNEURONAS
Ascendentes (acetilcolina)
Descendentes Ms abundantes (acetilcolina y serotonina)

3. NEURONAS MOTORAS
Musculares: Excitadoras (Acetil colina y sustancia P)
Inhibidoras (oxido ntrico, VIP, ATP)
Actan preferentemente a travs de las
clulas intersticiales de Cajal

Secretomotoras: Plexo submucoso (acetil colina y VIP)
Vasomotoras

CLULAS ENTEROENDOCRINAS
Estn en la mucosa
Serotonina (clulas enterocromafines)
Estmulos mecnicos y qumicos
Activa terminales de neuronas aferentes intrnsecas
primarias y los aferentes extrnsecos
vagales y espinales


CLULAS ENTEROENDOCRINAS

Serotonina (clulas enterocromafines)

Histamina (clulas enterocromafn-like)

Hormonas peptdicas
Colecistoquinina
Somatostatina
Secretina
Gastrina
y otras

Pptidos reguladores, producidos en clulas
endocrinas y neuronas entricas, controlan
secrecin, motilidad y flujo en respuesta a
estmulos luminares y extralimtales.
Cel. Endocrinas y neuronas entricas:
distribucin difusa en la mucosa GI
reciben estmulos luminares , SNE y SN
extrnseco.
Hormonas GI: funciones mltiples, actan
sobre diversos receptores, en diversos
segmentos
Acciones fuera del tubo GI: seales desde
intestino a cerebro (apetito)

Gracias por su atencin