PROCESO DE FABRICACIN DE LA

HARINA DE TRIGO TRIPAN

POR : ARAUJO JENIFFER
ARDILA VALENTINA
DUQUE VANESSA
FABRICACION DE LA HARINA TRIPAN

Diagrama de flujo

Maquinaria
imanes
vibro separadores
tararas
Bscula
dosificador de plaguicidas



INTRODUCCION
El trigo, proviene de los cereales, tanto cultivados, como
silvestres. es una semilla comestible , tal como ocurre con los
nombres de otros cereales .el trigo es de color amarillo es
uno de los tres granos ms ampliamente producidos
globalmente, y el ms consumido por el hombre en la
civilizacin occidental desde la antigedad. El grano del trigo
es utilizado para hacer harina, harina integral
, smola, cerveza, tueste o resecacin, gachas galletas, etc.

para llegar a la fabricacin de la harina y poder comercializar
este producto se parte desde el trigo ; para esto es necesario
seguir uno pasos o procedimientos , en los que intervienen
maquinas , adems de los procesos qumicos que se deben
utilizar.
IMANES
retienen las partculas metlicas con las que llega
el trigo, las cuales recoge en el transporte desde el
origen hasta el destino.


VIDRIO SEPARADORES







retiran las impurezas del trigo como son otras
semillas, piedras, palos y trigo de mala calidad.

LAS TARARAS


retiran todas las
partculas livianas del
trigo como son la
cascarilla del trigo y
granos vanos y
partidos.


LA BSCULA

pesa baches de una
tonelada cada 30
segundos,
dependiendo de la
calidad del trigo y
velocidad que se
calibre la maquinaria.
Pesa el trigo en limpio.

DOSIFICADOR DE PLAGUICIDAS
la dosificacin se hace de pendiendo del tiempo de
almacenamiento de la materia prima y velocidad
con la que se trabaje la maquinaria entregando a
un elevador de canjilones el producto.

LOGO DEL PRODUCTO
HARINA DE TRIGO TRIPAN
LA MEJOR OPCION A LA HORA DE
HACER PAN
SLOGAN

INFORMACION NUTRICIONAL

CALORIAS 341 kcal
GRASA 1.20 g
COLESTEROL 0 mg
SODIO 2 mg
CARBOHIDRATOS 70.60 g
FIBRA 4.28 g
AZUCARES 0.70 g
PROTEINAS 9.86 g
VITAMINA A 0 ug
VITAMINA B12 1 mg
VITAMINA C 0 mg
CALCIO 17 mg
VITAMINA B3 2.33 mg
PERFIL DEL INGENIERO INDUSTRIAL
Evaluar las condiciones de higiene, seguridad y
ambiente, en los procesos de produccin de bienes y
servicios.
Analizar sistemticamente los mtodos de trabajo.
Determinar las necesidades de espacio, recursos
tcnicos, humanos y financieros para optimizar los
servicios, a travs de la calidad total de los productos.
Realizar estructuras de costos, para los procesos de
produccin.
Disear programas de mantenimiento preventivo, para
equipos e instalaciones de cualquier empresa.
Disear programas de control de calidad, para materia
prima, productos en proceso y productos terminados de
cualquier organizacin.

CONCLUSIONES
Mediante la realizacin de un diagrama de flujo es
ms fcil obtener algn producto.

en la fabricacin de un producto hay que tener en
cuenta las reacciones qumicas que se producen
y las maquinarias que se utilizan.

Es importante que un ingeniero industrial este
enterado del proceso de produccin, ya que l
debe disear programas de control de calidad, para
materia prima, productos en proceso y productos
terminados de cualquier organizacin.