EVAPORACIN

Arturo Alfaro Madrigal

Diana Castro Luna
Gabriela Monge Castro
Contenido


Fundamentos de la evaporacin
Clase de evaporadores: equipos
Factores que afectan la eficiencia de la evaporacin
Aplicaciones en la industria
Balance de masa y energa


Evaporacin
En que consiste
Es un proceso de separacin trmica que comienza
con un producto lquido y termina con uno ms
concentrado



Fines Principales
Evaporacin de lquidos
Disminucin del volumen
Reducir la actividad del agua
Caractersticas del Lquido
Concentracin
Sensibilidad a la temperatura
Formacin de espuma
Formacin de costras


Componentes Principales
Clasificacin

Los evaporadores se clasifican en:

Evaporadores de Plantas de Fuerza o Energa.
Evaporadores Qumicos.



Evaporadores de Plantas de Energa
Son evaporadores que se utilizan en plantas de
generacin de potencia elctrica para obtener agua
desmineralizada aprovechando extracciones de
vapor en turbinas.




Tipos de evaporadores de plantas de
energa
Evaporadores para agua de reposicin para caldera

Evaporadores para agua proceso produccin agua
purificada

Destiladores de salmuera

Transformadores de calor

Evaporacin de mltiple efectos en plantas de
fuerza
Ventajas y desventajas
Ventajas

1. Gran utilizacin del vapor la presin se distribuye el
mismo vaco hace que fluyan los concentrados.
2. Mejora la transmisin de calor, se compensa el
gradiente.

Desventajas

1. La transmisin de calor est dificultada
2. Hay que colocar bombas para que fluya el
concentrado.

Clases de evaporadores equipos
Marmita abierta o artesana

Evaporador de tubos horizontales con circulacin natural

Evaporador de Tubos verticales con circulacin natural

Evaporador vertical de tubos largos
a) Pelcula ascendente
b) Pelcula descendente
c) Pelcula ascendente-descendente

Evaporador de cada de pelcula agitada

Evaporador de circulacin forzada





Marmita abierta o artesana

Funcionamiento:

Calor suministrado por medio de la condensacin del vapor de agua en
una chaqueta o en serpentines.

Caractersticas

Forma mas simple de un evaporador

Ventajas

Econmico
Operacin simple


Desventaja

Desperdicio de calor






Vapor de agua

Alimentacin

Evaporador de circulacin natural
de tubos horizontal




Caractersticas

Estos evaporadores estn formados por una cmara, cuya
parte inferior est atravesada por un banco de tubos
horizontales e interiores a travs de los cuales circula
vapor como fluido de calefaccin






Evaporador de circulacin natural de
tubos horizontal


Ventajas

Son baratos
Requieren poca altura
Fcil instalacin
Adecuados a lquidos que no
cristalicen
Lquidos no viscosos
Buena transmisin de calor
Pequea circulacin de lquido









Desventajas

No son adecuados para lquidos
con depsitos de sales
Baja capacidad
No adecuados para lquidos
viscosos

E. Tubos horizontales E. tubos verticales


Evaporador de Tubos verticales con circulacin
vertical


Ventajas

Lquidos viscosos
Altos coeficientes de transferencia de
calor a altas diferencias de temperatura
Baja altura
Desincrustacin mecnica fcil
Relativamente baratos









Desventajas

No son apropiados para disoluciones diluidas
Pobre transferencia de calor a bajas
diferencias de temperatura y bajas temperaturas
Alto peso y espacio de suelo
Relativamente alta retencin
Pobre transferencia de calor con lquidos
viscosos




Caractersticas

En los evaporadores de circulacin natural se distribuyen tubos cortos en
vertical, normalmente de uno o dos metros de longitud, dentro de un cuerpo
de vapor (calandria).

Evaporador vertical de tubos largos

Caractersticas

Estos intercambiadores consisten en una cmara vertical hecha de un intercambiador tubular y
una cmara de separacin.

Ventajas

Bajo costo
Grandes superficies de calentamiento en un
slo cuerpo
Bajo tiempo de retencin
Pequeo espacio de piso
Buenos coeficientes de transferencia de calor a
diferencias de temperatura razonables (pelcula
ascendente)
Buenos coeficientes de transferencia de calor
para todas las diferencias de temperatura
(pelcula descendente)


Desventajas

Mucha altura
Generalmente inadecuados para lquidos
que ensucian
Pobres coeficientes de transferencia de
calor para los de pelcula ascendente a bajas
diferencias de temperatura
Los de pelcula descendente usualmente
requieren de recirculacin

Clasificacin
Flujo ascendente: Con muy diversos modelos, todos constan de
un cambiador tubular con el lquido que se concentra en los tubos y
el vapor por fuera, un espacio de vapor para separar el vapor
formado del lquido, y una rama de retorno cuando son de
circulacin.

Flujo descendente: Para productos muy sensibles al calor,
(zumos de frutas, plasma sanguneo, vitaminas, etc.) se utilizan
otras variantes a travs de los tubos.

Pelcula ascendente-descendente: Se emplean cuando se desea
altas velocidades de evaporacin.

Evaporadores de pelcula ascendente y descendente
Evaporadores de circulacin forzada

Caractersticas

En estos evaporadores la circulacin se realiza mediante
una bomba que impele la solucin a travs de la calandria
dentro de la cmara de separacin donde el vapor y el
concentrado se separan.

Aplicaciones:

Productos que cristalizan
Soluciones corrosivas
Soluciones viscosas






Ventajas

Altos coeficientes de transferencia de calor
Circulacin positiva
Relativa libertad con las incrustaciones y ensuciamiento

Desventajas

Alto costo
Se requiere potencia para la circulacin de la bomba
Relativamente alto tiempo de residencia



Tipos de Alimentacin

Alimentacin Directa







Alimentacin Inversa
Alimentacin Mixta
Alimentacin en paralelo



Eficiencia de un evaporador

Depende de varios factores, como son:

1. La influencia de la naturaleza del lquido :.
2. Temperatura:
3. Superficie de contacto:
4. Presin existente
5. Ebullicin

Tambin es necesario evaluar, Cp de solucin , calor de
concentracin, liberacin de gas durante ebullicin,
toxicidad, riesgo de explosin y operacin estril.



Al aumentar la temperatura, la energa cintica media de
las molculas incrementa rpidamente, esto conlleva a un
aumento de colisiones moleculares, provocando que la
evaporacin.


Temperatura
Superficie de contacto

A mayor el rea con la que el lquido est en contacto con
el aire o vapor, ms rpida ser la evaporacin.
Presin existente

Este parmetro es determinante en el proceso de
evaporacin, puesto que, al aplicar una determinada
presin sobre un lquido , su tensin superficial sera
menor y con esto la energa necesaria para la
transicin de fase lquido-vapor , disminuir.



Ebullicin


Al revs de la evaporacin, la ebullicin slo ocurre en
una cierta temperatura, llamada temperatura o punto de
ebullicin.

El punto de ebullicin depende de dos factores
fundamentales:

Naturaleza del lquido
Presin ejercida sobre el lquido
Balance de materia y energa
Balance de energa


Q= L
A Cp (TE -TA) + Vs.V


Balance de materia


LA = VS + LS




Problema
Una solucin acuosa al 1% en peso es alimentada a un
evaporador a 70 y va a ser concentrada al 10%, empleando
como medio de calefaccin vapor a 30 psi. Para una alimentacin
de 500 kilos por hora, determinar



Cantidad de agua evaporada.

Cantidad de vapor consumido si la entalpa del producto es 180 kcal / kg.

El rea de transferencia de calor, si el coeficiente total U es de 580 kcal

m2hr0C

Solucin

El balance sobre los slidos es:
0,01F = 0,10P P = 0.1F = 0,1 x 500 = 50 kg/hr
La cantidad de agua evaporada V + F P
V = 500 - 50 = 450 kg/hr
Un balance de energa determina la cantidad de vapor consumido, S
FHf+SHs= PHp+SHc + VHv
Hs= 651,7 kcal/kg (T= 137 )
Hc= 136 kcal/kg (T= 137 0C)
Hf= 70 Kcal/kg
Hv= 540 kcal/kg

500 x 70 + S x 651,7 = 50 x 180 + S x 136 + 450 x 540
515,7 S = 9.000 + 243.000 - 35.000 = 217.000
S = 421.kg.

La cantidad total de calor transferido es de 217.000 kcal/hr que es igual al calor
cedido por el vapor al condensarse. El rea de transferencia ser:
A = Q / U T = 217.000 / 580 (137 - 100) = 10,11 m2

Algunas aplicaciones
industriales:

Medio ambiente


Industria farmacutica y
qumica


Industria de alimentos

Concentrar
soluciones
acuosas





Aguas residuales
lodos


Produccin de agua potable
en el mar
Glicerina
Goma
Jugo e naranja



NaOH
NaCl
Azcar
leche