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Asignatura:

Qumica
Elaborado por: MC Luis M Molina
En particular, se refiere a los nmeros que caracterizan los estados propios estacionarios de un electrn de
un tomo hidrogenoide y que, por tanto, describen los orbitales atmicos. Estos nmeros cunticos son:


I) El nmero cuntico principal n Este nmero cuntico est relacionado tanto con la energa como con la
distancia media entre el ncleo y el electrn, medida en niveles energticos, aunque la distancia media en
unidades de longitud tambin crece montonamente con n. Los valores de este nmero, que corresponde
al nmero del nivel energtico, varan tericamente entre 1 e infinito, pero solo se conocen tomos que
tengan hasta 8 niveles energticos en su estado fundamental ya que el nmero atmico y el nmero
cuntico principal se relacionan mediante 2n
2
= Z < 110.

II) El nmero cuntico secundario o azimutal (l = 0,1,2,3,4,5,...,n-1), indica la forma de los orbitales y el
subnivel de energa en el que se encuentra el electrn. Un orbital de un tomo hidrogenoide tiene l nodos
angulares y n-1-l nodos radiales. Si:

l = 0: Subrbita "s" (forma circular) s proviene de sharp (ntido)
l = 1: Subrbita "p" (forma semicircular achatada) p proviene de principal
l = 2: Subrbita "d" (forma lobular, con anillo nodal) d proviene de difuse (difuso)
l = 3: Subrbita "f" (lobulares con nodos radiales) f proviene de fundamental
l = 4: Subrbita "g"
l = 5: Subrbita "h"
l = 6: Subrbita I"
Nmeros cunticos
Hibridacin

Se conoce como hibridacin a la combinacin de orbitales atmicos dentro de
un tomo para formar nuevos orbitales llamados hbridos.

Hibridacin, es el proceso de formacin de orbitales electrnicos hbridos. En
algunos tomos, los orbitales de los subniveles atmicos s y p mezclarse, dando
origen a orbitales hbridos sp, sp e sp.

El carbono tiene un nmero atmico 6 y n de masa 12; en su ncleo tiene 6
prot. y 6 neutr. y est rodeado por 6 elec., distribuidos:

2 en el nivel 1s
2 en el nivel 2s
2 en el nivel p

Estado basal y estado excitado

Su configuracin electrnica en su estado natural es:

1s 2s 2p (estado basal).


Cuando este tomo recibe una excitacin externa, uno de los electrones del
orbital 2s se excita al orbital 2pz , y se obtiene un estado excitado del tomo
de carbono:

1s 2s 2px 2py 2pz (estado excitado).
Hibridacin
Hibridacin sp (enlace simple C-C)

En seguida, se hibrida el orbital 2s con los 3 orbitales 2p para formar 4 nuevos orbitales
hbridos que se orientan en el espacio formando entre ellos, ngulos de separacin
109.5. Esta nueva configuracin del carbono hibridado se representa as:
Debido a su condicin hbrida, y por disponer de 4 electrones de valencia para formar
enlaces covalentes sencillos, pueden formar entre s cadenas con una variedad ilimitada
entre ellas: cadenas lineales, ramificadas, anillos, etc. A los enlaces sencillos C-C- se los
conoce como enlaces sigma.
Hibridacin sp (enlace doble C=C)

Los tomos de carbono tambin pueden formar entre s enlaces llamado insaturados:
- Dobles: en donde la hibridacin ocurre entre el orbital 2s y dos orbitales 2p,
quedando un orbital p sin hibridar, producindose 3 orbitales sp.




Hibridacin sp (enlace triple)

- Triples: A estos dos ltimos enlaces que formaron la triple ligadura tambin se les
denomina enlaces pi(), y todo este conjunto queda con ngulos de 180 entre el
triple enlace y el orbital sp de cada tomo de carbono, es decir, adquiere una
estructura lineal.
Configuracin electrnica
1s 2s 2p
Carbono: C
6






Magnesio: Mg
12







Fosforo: P
15
1s 2s 2p

Hidrocarburos aromticos (compuesto orgnico cclico)
Aromaticidad

En la qumica orgnica, la aromaticidad es una propiedad de hidrocarburos
cclicos conjugados en la que los electrones de los enlaces dobles, libres de poder
circular alrededor de un enlace a otro, sea enlace doble o simple, confieren a
la molcula una estabilidad mayor que la conferida si dichos electrones
permanecieran fijos en el enlace doble.

La molcula de benceno, por ejemplo tiene varios estados de resonancia, de los
cuales dos son representados aqu, que corresponden a los enlaces dobles
alternndose con los enlaces simples.
(1,3,5 hexatrieno)
Aplicaciones del Benceno

Tambin se usa benceno para hacer ciertos tipos
de gomas, lubricantes, tinturas, detergentes, medicamentos y pesticidas.
Los volcanes e incendios forestales constituyen fuentes naturales de benceno.









El benceno es tambin un componente natural del petrleo crudo, gasolina, el
humo de cigarrillo y otros materiales orgnicos que se han quemado.

Por otra parte los hidrocarburos aromticos suelen ser nocivos para la salud,
como los llamados benceno, tolueno, etilbenceno y xileno por estar implicados
en numerosos tipos de cncer o el alfa-benzopireno que se encuentra en el humo
del tabaco, extremadamente carcingenico igualmente, ya que puede
producir cncer de pulmn.
Daos ocasionados por la exposicin al Benceno

La exposicin de larga duracin al benceno se manifiesta en la sangre. El
benceno produce efectos nocivos en la mdula sea y puede causar una
disminucin en el nmero de hemates, lo que conduce a padecer anemia. El
benceno tambin puede producir hemorragias y daos en el sistema
inmunitario, aumentando as las posibilidades de contraer infecciones por
inmunodepresin.





No se sabe si la exposicin al benceno afecta al feto durante el embarazo. Varios
estudios en animales han descrito bajo peso de nacimiento y problemas en la
formacin de huesos.

El Departamento de Salud y Servicios Sociales de los Estados Unidos (DHHS) ha
determinado que el benceno es un reconocido carcingeno en seres humanos y
otros mamferos lactantes. La exposicin de larga duracin a altos niveles de
benceno en el aire puede producir leucemia as como cncer de colon.
Los derivados de los hidrocarburos aromticos constituyen compuestos importantes
del organismo y tambin representan medicamentos de gran aplicacin, por ejemplo:

La fenilalanina (aminocido esencial) tiene en su estructura un componente
aromtico:


Cuando el organismo humano no puede oxidar a la fenilalanina a tirosina, sta se
acumula y alcanza niveles excesivos en sangre y orina provocando retraso menta

La riboflavina o vitamina B-2 (tiene tambin un componente aromtico), la riboflavina,
es un pigmento amarillo que se encuentra en el hgado, levaduras y germen de
cereales. En el suero de la leche se denomina lactoflavina y est presente en huevos,
carnes y vegetales., su defecto en el organismo provoca ndice reducido de
crecimiento, dermatitis, fotofobia, conjuntivitis, etc.
Los hidrocarburos aromticos no tienen aplicacin mdica directa pero sirven,
muchos de ellos, como materiales iniciales para la fabricacin de stos.
Entre los compuestos aromticos importantes se encuentran todas
las hormonas y vitaminas?.


Derivados del Benceno
1) Monosustituidos:

Para nombrarlos basta con anteponer el nombre del grupo sustituyente a la palabra
benceno.
Hidrocarburos aromticos: Nomenclatura
El nombre sistemtico de estos compuestos, lo define IUPAC como la combinacin
del nombre del sustituyente como prefijo del nombre benceno.

Por ejemplo:
2) Derivados di y trisustituidos:
Si hay varios grupos unidos al anillo bencnico, no solamente es necesario indicar
cules son, sino tambin su ubicacin.

Los tres ismeros posibles para el benceno disustituido se denominan orto, meta
y para.


2) Derivados di y trisustituidos:

Ejemplos:
Si los dos grupos son diferentes y ninguno de ellos confiere un nombre especial
a la molcula, simplemente se nombran sucesivamente (alfabticamente); si
uno de los sustituyentes es del tipo que da a la molcula nombre especial, el
compuesto se denomina como un derivado de aquella sustancia especial

En el caso de los trisustituidos si todos los grupos son los mismos se le asigna un
nmero a cada uno de ellos. Si los grupos son diferentes y ninguno confiere un
nombre especial, se nombran en orden alfabtico y siguiendo la menor numeracin
posible, si uno le confiere un nombre especial entonces se nombran sobre la base de
que ese sustituyente est en el carbono 1.


hidrocarburo aromtico policclico (HAP)

La estructura de la molcula de benceno es una de las ms sencillas y recurrente
entre los compuestos aromticos, aunque tenemos tambin algunas otras que son
un tanto ms complejas con varios anillos insaturados:









Como contaminantes han despertado preocupacin debido a que algunos
compuestos han sido identificados como carcingenos, mutgenos y teratgenos.

Se supone que estas sustancias pro-carcingenas, son transformadas por algn
proceso enzimtico en un carcingeno activo, capaz de interaccionar con el ADN
celular, alterando en ese momento el mensaje gentico indispensable para la
reproduccin celular normal.
Algunas bases heterocclicas aromticas como la citosina, uracilo, adenina y
guanina son componentes esenciales de los cidos nucleicos.

Muchos compuestos importantes de la vida son aromticos. Las bases orgnicas de
DNA son aromticos. Algunos de los aminocidos son aromticos, y los compuestos
clorofila y hemoglobina tambin.

Clorobenceno
Bromobenceno
C
6
H
5
NO
2
(Nitrobenceno)
Compuesto bio-orgnicos

Carbohidratos (Glsidos)

Son unos de los principales nutrientes que tienen los alimentos de consumo diario y,
su principal funcin es servir como fuente de energa para el cuerpo.

Los Carbohidratos son los compuestos orgnicos ms abundantes enla Biosfera y a
su vez los ms diversos, usualmente se encuentran en los tejidos animales en forma
de Glucosa y Glucgeno.
La glucosa est al principio de una de las rutas
metablicas productoras de energa ms antigua,
la gluclisis, usada en todos los niveles evolutivos,
desde las bacterias a los vertebrados.

Glucosa..?

Caracteristicas?

Polmeros de Glucosa

Utilizacin alimentos


Carbohidratos (Glsidos)

Funciones: Las funciones de los Carbohidratos cumplen en el organismo son,
Energticas, De ahorro de protenas, Regulan el Metabolismo de las Grasas y
Estructural:

Funciones Energticas: Aportan 4KCal (kilocaloras) por Gramo de peso, una pequea
parte de las kilocaloras Aportadas al cuerpo (no ms del 0.5%) son enviadas a
rganos como EL HIGADO y MUSCULOS y el resto se transforma en Grasas y se
Acumula en el organismo como tejido Adiposo.

Funcin de Ahorro de Protenas: Si el Aporte de Carbohidratos es insuficiente, se
utilizarn las protenas para fines energticos, relegando su funcin plstica.

Funciones de Regulacin del Metabolismo de las Grasas:Esta funcin es realizada
cuando la ingestin es deficiente, al ocurrir est deficiencia las Grasas se metabolizan
anormalmente acumulndose en el cuerpo.

Funciones Estructuralmente: Los carbohidratos constituyen una porcin pequea del
peso y estructura del organismo, pero de cualquier manera, no debe excluirse esta
funcin de la lista, por mnimo que sea su indispensable aporte.

TIPOS DE CARBOHIDRATOS

Existen dos tipos principales de Carbohidratos:

Los Azcares: Este tipo de carbohidratos estn presentes en alimentos como la
Leche, Las frutas, el Azcar de Mesa y los Caramelos.

Los Almidones: Este tipo de Carbohidrato esta presente en Cereales, Los Panes, Las
galletas, y las Pastas.

CLASIFICACIN DE LOS CARBOHIDRATOS

A: Simples
Los Carbohidratos simples son los MONOSACARIDOS, entre las cuales podemos
mencionar a la Glucosa y la Fructosa que son las responsables de darles el sabor
dulce a muchos Frutos.

B: Complejos
Los Carbohidratos Complejos son los POLISACARIDOS que son formas complejas de
mltiples molculas; entre ellos se encuentran La Celulosa que forma la pared
celular y El sostn de los vegetales.


PROTENAS

Las protenas son grandes molculas formadas por la unin de varios
Aminocidos?, son uno de los nutrientes ms importantes que forma los msculos
y hueso adems de que es el encargado de suministrar energa al organismo.

Las protenas estn compuestas por Carbono, hidrogeno, Oxigeno y Nitrgeno.

Las protenas cumplen una funcin esencial en el organismo de los seres vivos,
puesto que estn involucradas en todos los procesos biolgicos que ocurren en el
cuerpo.

Las propiedades de cada una de las protenas al igual que su funcionalidad
dependen de la secuencia de aminocidos que la formen.
FUNCIONES

Son el componente nitrogenado mayoritario de la dieta y el organismo, tiene una
funcin estructural o plstica, lo que significa que nos ayuda a construir y
regenerar los tejidos.

Adems de esta funcin las protenas tambin cuentan con funciones como:
Estructural. Esta es la funcin ms importante de una protena
(Ej: colgeno)
Inmunolgica (anticuerpos)
Enzimtica (Ej: sacarasa y pepsina)
Contrctil (actina y miosina)
Homeosttica: colaboran en el mantenimiento del pH (ya que actan
como un tampn qumico)
Transduccin de seales (Ej: rodopsina)
Protectora o defensiva (Ej: trombina y fibringeno)
Las protenas de todos los seres vivos estn determinadas mayoritariamente por
su gentica (con excepcin de algunos pptidos antimicrobianos de sntesis no
ribosomal), es decir, la informacin gentica determina en gran medida qu protenas
tiene una clula, un tejido y un organismo.

Debido a sus funciones, se pueden clasificar en:

1. Catlisis: Est formado por enzimas proteicas que se encargan de
realizar reacciones qumicas de una manera ms rpida y eficiente.

Por ejemplo la pepsina, sta enzima se encuentra en el sistema digestivo y se encarga
de degradar los alimentos.

2. Reguladoras: Las hormonas son un tipo de protenas las cuales ayudan a que exista
un equilibrio entre las funciones que realiza el cuerpo. Tal es el caso de la insulina que
se encarga de regular la glucosa que se encuentra en la sangre.

3. Estructural: Este tipo de protenas tienen la funcin de dar resistencia y elasticidad
que permite formar tejidos as como la de dar soporte a otras estructuras. Este es el
caso de la tubulina que se encuentra en el citoesqueleto.
4. Defensiva: Son las encargadas de defender al organismo. Glicoprotenas que se
encargan de producir inmunoglobulinas que defienden al organismo contra cuerpos
extraos, o la queratina que protege la piel, as como el fibringeno y protrombina que
forman cogulos.

5. Transporte: La funcin de estas protenas es llevar sustancias a travs del organismo a
donde sean requeridas. Protenas como la hemoglobina que lleva el oxgeno por medio de
la sangre.

6. Receptoras: Este tipo de protenas se encuentran en la membrana celular y llevan a
cabo la funcin de recibir seales para que la clula pueda realizar su funcin,
como acetilcolina que recibe seales para producir la contraccin.
Estructura

Propiedades

Desnaturalizacin

Clasificacin
(Por su forma o composicin
qumica)

Nutricin (Fuentes de
protenas)
LPIDOS Y ACIDOS GRASOS

LPIDOS

Los Lpidos son biomolculas orgnicas formadas por Ca rbono e Hidrgeno y
generalmente, en menor proporcin, tambin de Oxigeno. Adems ocasionalmente
puede contener tambin fsforo, nitrogeno y Azufre.

Clasificacin de los Lpidos?

Los Lpidos desempean cuatro tipos de funciones:

Funcin de Reserva: Son la Principal Reserva energtica del organismo. Con un
gramo de grasa produce 9'4 kilocaloras.

Funcin Estructural: Son las encargadas de formas las Bicapas lipdicas de las
membranas, recubren los rganos y les da consistencia, o protegen
mecnicamente como el tejido Adiposo de pies y manos.

Funcin Biocatalizadora: En este papel los lpidos favorecen o facilitan las
reacciones qumicas que se producen en los seres vivos.

Funcin transportadora: El transporte de lpidos desde el intestino hasta su lugar
de destino se realiza mediante su emulsin gracias a los cidos biliares y a los
proteo lpidos,asociaciones de protenas especficas con triacilglicridos,
colesterol, fosfolpidos, etc., que permiten su transporte por sangre y linfa.

CIDOS GRASOS

Los cidos Grasos son los componentes caractersticos de muchos lpidos y rara vez
se encuentran libres en las clulas. Son molculas formadas por una larga cadena
Hidrocarbonada de tipo Lineal, y con un nmero par de tomos de Carbono y,
tienen en un extremo de la cadena un grupo carboxilo (-COOH).

CLASIFICACIN DE LOS CIDOS GRASOS

Los cidos Grasos Saturados solo tiene enlaces simples entre los tomos de
Carbono. Son ejemplos de este tipo de cidos el palmtico (16 tomos de C) y el
esterico (18 tomos de C) suelen ser SLIDOS a temperatura ambiente.

Los cidos Grasos Insaturados tienen uno o varios enlaces dobles. Son ejemplos
el olico (18 tomos de C y un doble enlace) y el linoleco (18 tomos de C y dos
dobles enlaces) suelen ser LQUIDOS a temperatura ambiente.


CIDOS NUCLEICOS
Los cidos nucleicos son grandes polmeros formados
por la repeticin de monmeros denominados
nucletidos, unidos mediante enlaces fosfodister.

Tipos de cidos nucleicos

Nuclesidas y nucletidos

Listado de las bases nitrogenadas

Caractersticas del ADN

Estructuras ADN

Caractersticas del ARN

Listado de las bases nitrogenadas

Las bases nitrogenadas conocidas son:

Adenina, presente en ADN y ARN

Guanina, presente en ADN y ARN

Citosina, presente en ADN y ARN

Timina, presente exclusivamente en el ADN

Uracilo, presente exclusivamente en el ARN