ASTEREACEAE

LUIS FERNANDO AMEZQUITA REYES

BOTANICA 2013 - B
Origen
Origen etimolgico del nombre de la familia: El nombre del
gnero Aster L. proviene del trmino latino aster que
significa estrella y que se refiere a la forma de las
inflorescencias
Caractersticas
Porte
Son plantas herbceas, excepcionalmente
arbreas, erectas, trepadoras o rastreras.

Material de reserva de carbohidratos: inulina
(polifructosano), ej. Smallanthus sonchifolius,
yacon.
Algunas producen sustancias aromticas y otras
ltex (Taraxacum bicornio).
Hojas
Pueden ser alternas u opuestas; simples, generalmente
lobadas o dentadas; o pueden estar ausentes (Baccharis
genistelloides).
Flores
Pueden estar en inflorescencias conocidas con el nombre de
captulo (pseudanto), formado por muchas o pocas flores, rara
vez reducida a una flor (Echinops).

Los captulos pueden ser: homgamos cuando todas los flores
son iguales, perfectas, estaminadas o pistiladas; hetergamos:
cuando las flores centrales son perfectas y las perifricas
pistiladas o estriles.

De acuerdo a su morfologa, los captulos pueden ser radiados:
flores tubulosas en el centro o disco y liguladas en el borde,
margaritas; discoideos: si slo constan de un solo tipo de flor,
que pueden ser tubulosas, Eupatorium o todas liguladas,
Lactuca.
Perianto
Spalos modificados en forma de pelos, escamas o aristas que,
posteriormente conformarn el "papus" usado para la
dispersin del fruto.

Las flores se insertan en un receptculo comn, convexo,
plano o cncavo, desnudo o piloso, o cubierto de brcteas
(pleas) que protegen las flores.

El captulo est rodeado por el involucro herbceo, coriceo o
membranceo.

Corola gamoptala, pentmera, de forma variada: tubular,
filiforme, bilabiada o ligulada.
Androceo
Con 5 estambres unidos por las anteras (sinantreos),
formando un tubo, dentro del cual corre el estilo; conectivo
prolongado en un pice membranceo ovado o lanceolado;
tecas obtusas o agudas en la base.
Gineceo
Con ovario nfero, bicarpelar, unilocular, uniovulado, de
plancentacin basal, estilo simple, dividido en dos ramas
lineares o lanceoladas, agudos, obtusas o truncadas, presentan
en su interior papilas estigmticas receptivas del polen, y en el
exterior pelos colectores.
Fruto
Es cipsela (aquenio de ovario nfero) a veces envuelto por
plea, por una brctea involucral o por todo el involucro.

Semillas: oleaginosas, embrin recto, grande, sin
endosperma, germinacin epgea.
Biologa floral

En su gran mayora son entomfilas, proporcionndole a los
insectos nctar y polen, y solo algunas anemfilas por
presentar polen seco y liviano de fcil dispersin; pero en las
tpicas, el estilo est adaptado para la descarga del polen de
las anteras, las que al abrirse al interior del tubo que forman,
necesitan del estilo en crecimiento que empuja la masa de
polen hacia arriba para ponerlo al alcance de los insectos.
Biologa Floral
Una vez expulsado el polen del estilo por los pelos colectores
del mismo, recin se expanden las ramas estigmticas y puede
tener lugar la polinizacin.

Estas flores capituladas son proterandras para favorecer la
fecundacin cruzada, pero si la polinizacin no ocurriera
pueden doblar sus brazos estigmticos y autofecundarse

Distribucin y Hbitat

Est ampliamente distribuida por todo el mundo
(cosmopolita) pero se halla mejor representada en regiones
semiridas, tropicales y subtropicales.
Especies de la Familia
Asteraceae

La familia presenta 1620 gneros y 23600 especies.
373 gneros y 3080 especies nativas en Mxico, ms 29
gneros introducidos.

El gnero ms numeroso es Senecio (1500)
Vernonia (900)
Hieracium (800)
Eupatorium (600)
Centaurea(600)
Coussinia (600, Cynareae),
Helichrysum (500)
Bacharis (400, Astereae)
Artemisia (400)
Importancia
Es la familia evolutivamente ms exitosa dentro de las plantas
con flores.

La continua expansin de la familia ha sido acompaada por
diversos cambios fitoqumicos que le han permitido desarrollar
y explorar nuevos mecanismos defensivos (alcaloides,
conductos laticferos, olores, etc.).

La familia incluye plantas alimenticias, medicinales,
ornamentales e industriales, a la par de las malezas y plantas
txicas.
Nombre
Comn: Lechuga
Nombre
cientfico: Lactuca
sativa L.
Origen: Asia
Familia: Compositae
Genero: Lactuca

Descripcin
Es una hortaliza tpica de climas frescos. Los rangos de
temperatura donde la planta crece en forma ptima, estn
entre los 15 C y 18 C, con temperatura mximas de 21C - 24
C y mnima de 7 C, es una planta anual. Las temperaturas
altas aceleran el desarrollo del tallo floral y la calidad de la
lechuga se deteriora rpidamente, debido a la acumulacin de
ltex amargo en su sistema vascular.

Raz: la raz, que no sobrepasa los 25 cm de profundidad, es
pivotante, corta y con ramificaciones.

Tallo: su tallo es cilndrico y ramificado.


Hojas: las hojas estn colocadas en
roseta, desplegadas; en unos casos
siguen as durante todo su desarrollo
(variedades romanas), y en otros se
acogollan ms tarde. El borde de los
limbos puede ser liso, ondulado o
aserrado.

Flores: Cuando la lechuga est madura
emite el tallo floral que se ramifica.
Las flores de esta planta son
autgamas.

Inflorescencia: son captulos florales
amarillos dispuestos en racimos o
corimbos.

Semillas: estn provistas de un vilano
plumoso


Composicin Nutricional: La lechuga es una hortaliza
pobre en caloras, aunque las hojas exteriores son ms
ricas en vitamina C que las interiores. Los datos de la
composicin nutricional se deben interpretar por 100 g
de la porcin comestible.

COMPUESTO CANTIDA
D
Caloras
18 Kcal
Agua 94 g
Protena 1.30 g
Grasa 0.30 g
Cenizas 0.90 g
Carbohidratos 3.50 g
Fibra 1.9 g
Calcio 68 mg
Hierro 1.40 mg
Fsforo 25 mg
Vitamina C 18 mg
Nombre
Comn: Escarola
Nombre
cientfico: Cichorium
endivia
Familia: Compositae
Genero: Cichorium
Especie: endivia

Descripcin:
Se diferencia dentro
de Asteraceae por tratarse de una
planta con ltex, con hojas no
espinosas y cuyos captulos estn
formados exclusivamente por lgulas
azuladas.
Las brcteas involucrales externas
son casi tan largas como las internas.
Los aquenios poseen un vilano
formado por una corona de
pequeas escamas, algunas
rematadas en una corta arista.

Nombre
Comn: Alcachofa
silvestre
Nombre
cientfico: Cynara
cardunculus L.
Familia: Compositae
Origen: Europa, frica
Distribucin en Mxico:
Coahuila, Michoacn,
Puebla, Quertaro


Descripcin
Es un cardo muy espinoso y
robusto, con hojas de hasta
85 cm en una roseta basal, y
cabezuelas muy parecidas a
la alcachofa, pero con
espinas.

Hojas: Las inferiores de unos
85 cm de largo por 30 cm de
ancho, con pecolo grueso y
profundamente acanalado,
de base abrazadora,
pinnatisectas, con segmentos
lanceolados, pinnatfidos o
pinnatipartidos, de borde
espinoso, verde o verde
claro, de 1.2 cm de largo.

Tamao: De 1 a 1.70 m de altura.
Tallo: Robusto, erecto y
ramificado.
Inflorescencia: Cabezuelas
solitarias; hasta 20 en una planta
muy vigorosa.
Flores/cabezuela: Cabezuelas
globulares, de 7 a 13 cm de
dimetro, flores rosas o azulosas.
Frutos y semillas: Aquenios
ovales, tetrgonos, triangulares,
de 8 mm de largo hasta por 3 mm
de ancho, grisceos con puntos
blanquecinos y negruzcos.
Raz: Vigorosa, gruesa y muy
profunda, hasta 2 m


Usos
Comestible (se cultiva por sus pecolos y nervaduras de las hojas
basales), los aquenios se emplean en la alimentacin de
palomas y otras aves de corral, medicinal (las flores son
emolientes, el cocimiento de la raz se emplea como diurtico y
antinefrtico), el jugo de sus partes frescas es coagulante de la
leche. Tambin hay variedades ornamentales.
Impacto sobre la salud humana
Puede causar heridas con sus espinas, tambin a animales.
Tambin se usa como medicinal; contienes sustancias amargas
de los sequiterpenos (cinarina) que tiene la reputacin de
mejorar el funcionamiento del hgado y del rin, y bajar el
colesterol. Tambin se dice que baja los niveles de azcar en la
sangre. Para algunas personas causa alergias.


Nombre Comn:
Crtamo
Nombre
cientfico: Carthamus
tinctorius L.
Origen: India
Familia: Compositae
Genero: Carthamus
Especie: tinctorius


Descripcin:
Hierbas anuales o perennes, a veces
matas o arbustos, espinosas con
hojas generalmente pinnatfidas,
coriceas, espinosas.
Captulos con numerosas hojas
involucrales semejantes a las hojas
caulinares superiores.
Brcteas involucrales adpresas; las
externas y medias generalmente con
un apndice espatulado y dentado.
Receptculo plano, setceo.
Captulos discoideos, con todas las
flores flosculosas y hermafroditas ,
con limbo dividido casi asta la base,
generalmente amarillo con 2 nervios
purpreos en cada lbulo.
Usos


Originariamente, el crtamo fue cultivado por sus
flores, las cuales fueron utilizadas para hacer
pigmentos rojos y amarillos para la coloracin de
prendas de vestir y alimentos. Actualmente, este
cultivo provee de aceite, jabn , harina de extraccin
y alimento para pjaros. Su aceite se usa tambin
para fabricar pinturas.

El aceite se extrae de las semillas de la planta y debe
ser extrado en fro y de primera presin (sin refinar)
para que mantenga sus extraordinarias propiedades.

La riqueza en cido graso oleico lo hace conveniente
en casos de colesterol, arterioesclerosis,
enfermedades cardiovasculares, artritis y
reumatismos por lo que es muy apreciado en los
restaurantes de alta cocina gracias a sus propiedades
Nombre Comn: Girasol
Nombre cientfico: Helianthus
annuus L.
Origen: Suroeste de E.U.A. y
norte de Mxico
Familia: Compositae
Genero: Helianthus
Especie: annuss.
Distribucin en Mxico:
Se registra de casi todos los
estados de la Repblica, pero
es posible que a veces se hayan
registrado ms bien ejemplares
asilvestrados de la planta
domesticada.
Descripcin
Es una hierba robusta, pero anual, de ms de 1 m de alto, con flores en
cabezuelas grandes; las exteriores son amarillas y las interiores son caf. Los
frutos tienen la forma tpica del girasol. Las hojas y el tallo son muy speros
al tacto.

Hbito y forma de vida: Planta anual.
Tamao: De hasta 3 m de alto.

Tallo: Erecto simple o ramificado, por lo general toscamente hspido.

Hojas: En su mayora alternas, con pecolos de hasta 20 cm de largo, lmina
ovada a triangular-ovada o anchamente lanceolada, hasta 45 cm de largo y
35 cm de ancho (aunque hay plantas silvestres por lo comn de menos de la
mitad de este tamao), obtusa a acuminada en el pice, toscamente
aserrada a subentera en el margen, cuneada a acorazonada en la base, por
lo comn escbrida (spera) hspida en ambas caras, trinervada.

Cabezuela/Flores: Cabezuelas solitarias o agrupadas por varias en el
extremo de los tallos;
Involucro hemisfrico, de ms de 2 cm de dimetro, sus brcteas
25 ( o ms en las formas cultivadas) ovadas o anchamente
lanceoladas, acuminadas en el pice, casi siempre hspidas o
hirsutas;
Receptculo plano, pleas lanceoladas, profundamente 3-
cuspidadas;
flores liguladas 8 o ms, sus lminas oblongas u oblanceoladas,
amarillas a anaranjadas, hasta 5 cm de largo;
Frutos y semillas: Aquenios oblongo ovoides, algo comprimidos, 3,5
a 5.5 (16) mm de largo, grisceo, a menudo moteado;
Nombre Comn:
Manzanilla
Nombre
cientfico: Anthemis
nobilis, Matricaria
recutita
Origen: Europa
Familia: Compositae

USOS:
El aceite esencial se emplea en aromaterapia, y la infusin de las
flores se aplica al cabello para aclararlo.
Se emplea medicinalmente
como antiinflamatoria, antiespasmdica y ansioltica, sin
relajacin muscular.
Nombre Comn: rnica
Nombre cientfico: Arnica Montana,
Heterotheca inuloides Cass
Origen: Mxico
Distribucin en Mxico
Est registrada principalmente del
centro del pas: Colima, Distrito
Federal, Durango, Guanajuato,
Hidalgo, Estado de Mxico,
Michoacn, Morelos, Nuevo Len,
Oaxaca, Puebla, Quertaro, San Lus
Potos, Tlaxcala, Veracruz
Familia: Compositae

USOS:
Una planta medicinal importante, sobre todo para heridas
externas
Nombre Comn:
Calndula
Nombre
cientfico: Calendula
officinalis
Origen: Europa

Nombre Comn:
cempazchil
Nombre
cientfico: Tagetes erecta
Origen: Mxico y
Centroamerica

Nombre Comn: Dalia
Nombre cientfico: Dahlia
spp
Origen: Mxico

Nombre Comn: Diente
de len
Nombre
cientfico: Taraxacum
bicornio
Origen: Europa

Bibliografa
http://www.biologie.uni-hamburg.de/b-
online/ibc99/botanica/botanica/asterace.htm
http://www.fao.org/inpho_archive/content/docume
nts/vlibrary/ae620s/pfrescos/LECHUGA.HTM
http://www.biodiversidad.gob.mx/especies/gran_fa
milia/plantas/magnoliayMarg/Margaritas/margarita
sCatalogo.html
Diversidad Vegetal- Facultad de Ciencias Exactas y
Naturales y Agrimensura (UNNE) CORE
EUDICOTILEDNEAS- Asterdeas-Euasterdeas II:
Asterales: Asteraceae