DI VI S I N A C A D MI C A DE C I E NC I AS B I OL GI C A S UNI VE RS I DAD J U RE Z A UT NOMA DE T A B A S C O
4 DE NOVI EMBRE, 201 0
MALA NUTRICION COMO FACTOR DE RIESGO PARA EL BUEN DESEMPEO ACADEMICO DE LOS ESTUDIANTES UNIVERSITARIOS rea Temtica Estrategias de atencin integral dirigidas a estudiantes Introduccin La salud es un estado completo de bienestar fsico, mental y social y no solamente la ausencia de enfermedad; es considerada uno de los derechos humanos y un indicador de equidad y calidad de vida de una comunidad En la universidad, atender la salud de los universitarios responde al compromiso de fortalecer su formacin integral desarrollando equilibrada y armnicamente sus diferentes dimensiones desde la tutora Obesidad en Mxico La mala nutricin obesidad enfermedad crnica, compleja y multifactorial se puede prevenir es un desequilibrio entre la ingesta y el gasto energtico
Hoy, Mxico est en el segundo lugar de obesidad a nivel mundial (OMS-IASO 2008).
Prez et al. (2010) Obesidad asociada a problemas acadmicos Muchos jvenes son vctimas de burlas que merman su autoestima afectando lo intelectual y lo social al valorarse slo por su peso, depreciando as otras caractersticas de s mismos. Esta insatisfaccin desencadena otras dificultades: afecta su desempeo escolar a causa de inseguridad, desean pasar desapercibidos por sus compaeros, tienden a aislarse y refugiarse en la comida. Moraga (2010) Afectacin indirecta Afectacin directa nutricin/procesos cognitivos
El sobrepeso y la obesidad han sido relacionados con deterioro cognitivo y rendimiento acadmico.
Garca-Garca E, Kaufer M, Pardo J, Arroyo P. 2010. La Obesidad: Perspectivas para su comprensin y tratamiento. Ed. Mdica Panamericana. Mxico. Jeong SK, Nam HS, Son MH, Son EJ, Cho KH. 2005. Interactive effect of obesity indexes on cognition. Dement Geriatric Cognitive Disorder. 19(2- 3):91-6.
Taras H, Potts-Datema W. October, 2005. Obesity and student performance at school. J Sch Health. 75(8):291-5.
Problema / atencin a la salud Obesidad Casa Escuela Estilos de vida Mensajes publicitarios Atencin a la Salud UJAT/ DACS Atencin a la Salud DACBIOL/ Tutoras Examen diagnstico Seguimiento Consultorio mdico Mejor calidad de vida Palacios y Andrade (2007) Sikorski (1996) Metodologa. Muestra en la DACBiol En la Divisin Acadmica de Ciencias Biolgicas De la generacin 2008 -2009 de las tres licenciaturas: Lic. Biologa, Ecologa, Ing. Ambiental A 337 estudiantes de primer ciclo entre 18 y 23 aos En el Consultorio Mdico, en Tutoras, se llev a cabo el diagnstico de salud a estudiantes de nuevo ingreso Metodologa
Se elabor una base de datos Con los resultados del examen diagnstico de salud de 337 estudiantes de nuevo ingreso, en el consultorio y en anlisis clnicos a estudiantes entre 18 y 24 aos.
Para este estudio se consider: Glucosa, colesterol y triglicridos, ndice de masa corporal y hemoglobina Promedios de preparatoria, 1er ciclo y segundo ciclo universitario
La base de datos Datos mdicos Glucosa Menor a 110 Colesterol Menor a 200 Trigliceridos Menor a 180 Indice de masa corporal IMC Menor a 25 Hemoglobina en mujeres Mayor a 12 Hemoglobina en hombres Mayor a 13 2008 2009 2010 julio 2010 promedio promedio promedio avance EXAMEN DIAGNOSTICO MEDICO GPO MATRICULA prepa 1er ao 2do ao 4 ciclos sexo 1Gl ucosa 2 Colesterol 3 Trigliceridos 4 I MC 5 Hemoglobina H 082G5034 8.50 9.29 8.4 0.4816 M 78 159 76 30 12 G 082G6029 8.80 8.91 8.4 0.2643 H 89 136 121 25 15 H 082G5013 9.60 8.86 8.4 0.4395 M 88 162 81 22 13 C 082G6002 9.80 8.86 8.4 0.5068 M 74 131 39 21 12 C 071G6092 8.90 8.85 8.4 0.2943 H 80 120 45 21 12 D 082G6081 9.50 8.78 9.64 0.4768 M 74 206 64 17 14 G 082G6124 9.20 8.74 8.4 0.0954 M 82 198 62 21 15 H 082G5036 7.30 8.71 7.68 0.4447 M 76 147 134 25 13 E 082G5073 8.50 8.70 8.68 0.3895 H 76 146 158 24 17 H 082G5076 7.40 8.60 7.25 0.1421 M 89 150 160 27 15 A 082G4015 9.47 8.62 9.93 0.5414 M 80 226 103 23 14 E 082G5002 8.30 8.62 7.67 0.0395 M 100 186 100 26 15 A 082G4041 8.60 8.60 9.25 0.489 H 77 164 311 28 16 D 082G6121 8.50 8.85 7 0.0327 M 73 171 57 28 14 Relacin de ndice de masa corporal en relacin a su sexo 197 81 116 114 55 59 25 12 13 0 50 100 150 200 250 337 jovenes 148 Hombres Mujeres Bajo peso Peso normal Sobre peso Obesidad De 337 alumnos, 59% (197) tienen un peso normal, 81 hombres y 116 mujeres.
41% tiene problemas de peso: - 114 con sobrepeso (55 hombres y 59 mujeres) y - 25 son obesos (12 hombres y 13 mujeres) Encuesta Nacional Salud y Nutricin 2006
Los datos de la poblacin mexicana de 20 a 29 aos indican la presencia de sobrepeso y obesidad en el 50%, mientras que nuestros datos muestran 41%. Esto, probablemente se deba a las diferencias de edad (18-23 aos). Relacin de ndice de colesterol y triglicridos
1.7% (6 estudiantes) resultaron con altas concentraciones de colesterol 7.7% (26) resultaron con altas concentraciones de triglicridos
No hay una relacin directa entre estos valores y el peso. Todos, independientemente de su peso, pueden mejorar su alimentacin para tener mejor rendimiento escolar, partiendo de la premisa de que toda persona que tenga un dficit tiene mayor dificultad para trabajar, estudiar o pensar. 6 2 4 26 15 11 0 5 10 15 20 25 30 poblacin total 337 Hombres Mujeres colesterol trigliceridos Relacin de ndice de masa corporal en relacin a su promedio general 0 22 4 1 1 69 49 16 0 76 56 8 0 10 20 30 40 50 60 70 80 Bajo peso Peso normal Sobrepeso Obesidad Muy buenas calificaciones calificaciones buenas malas calificaciones Relacin al desempeo acadmico reflejado en su promedio general:
134 estudiantes con problemas de sobrepeso (109) y obesidad (25), 47% tiene calificaciones por debajo de 8
168 con peso normal o bajo, 45% tiene problemas de bajo desempeo Buen desempeo = 8 a 10 de calificacin promedio Prevencin de diabetes e hipertensin A parte de las consultas solicitadas, desde el consultorio mdico se ha difundido el beneficio de:
Planificar las comidas con una rutina de horarios Equilibrar la dieta Reducir al mnimo las grasas saturadas en la dieta diaria Comer despacio Beber agua potable simple para disminuir el consumo de azcar y grasas Consumir frutas, verduras, leguminosas, cereales de granos enteros, Controlar las proporciones de alimentos Aumentar peridicamente la actividad fsica: caminar o subir escaleras para conseguir un patrn de vida ms activo Conocer los riesgos de la mala nutricin. Conclusiones
1. No se encontr relacin entre peso y desempeo acadmico, aunque se puede afirmar por la literatura que hay relacin del peso o IMC con el desempeo acadmico.
2. Sin embargo, se reconoce que la mala nutricin, a veces acompaada de sobrepeso, como riesgo al trabajo acadmico que a su vez puede afectar la autoestima.
3. Se reconoce el tema nutricin en estudiantes como una oportunidad de cambio de hbitos y prevencin de enfermedades.
4. Muchas de estas alteraciones (lpidos en suero) u obesidad tienen un componente gentico importante.
5. No se puede asegurar que los alumnos tengan una dieta incorrecta o que consumen demasiados hidratos de carbono o lpidos porque no se han llevado a cabo encuestas de recordatorios de 24 horas o frecuencias de alimentos.
Propuestas Continuar el programa de atencin a la salud con acciones preventivas dedicadas a educar sobre la buena nutricin para mejorar el desempeo acadmico y para la prevencin de enfermedades como hipertensin arterial y diabetes, considerando su componente gentico.
Abrir con un consultorio de Nutricin con prestadores de servicio social que reforzara la interaccin del consultorio Mdico y de Psicologa para la integracin de un tratamiento en conjunto
Impulsar una alimentacin sana dentro de la DACBiol ofreciendo alimentos y bebidas favorables para la salud
Perspectivas: Llevar a cabo estudios sobre: - estudio dieta con desempeo - autoestima/ansiedad/auto-eficacia con imagen corporal y desempeo Referencias Bibliogrficas Contreras, W.M. 2007. Plan de Desarrollo Divisional 2007-2011, DACBiol. UJAT. 55pp Macas-Valadez, M.E., Magaa, E., Barragn, M.R., Prez Snchez, E. y Carrera, J.M. 2010. Programa Divisional de Tutoras: Enfoque, diseo y procedimientos. DACBiol. UJAT Mxico. 120 pp. Moraga M. Francisco, Rebollo G. Mara Jess, Brquez V. Pamela, Cceres D. Jeannette, Castillo D. Carlos. Tratamiento de la obesidad infantil: Factores pronsticos asociados a una respuesta favorable. Julio, 2003. Revista chilena de pediatra. Palacios, J. y Andrade, P. Octubre 2007. Desempeo acadmico y conductas de riesgo en adolescentes, Revista educacin y desarrollo, Perea, A., Brcena E., Rodrguez R. 2009. Obesidad y comorbilidades en nios y adolescentes asistidos en el Instituto Nacional de Pediatra. Acta peditrica Mex. 2009; 30 (3):167-74. Prez, D., Rivera, J.A., Ortiz, L. 2010. Publicidad de alimentos en la programacin de la televisin mexicana. Los nios, los ms expuestos? Salud Pblica de Mxico .Vol. 52, N. 2, Pp. 119-126 Quevedo, E. (2004). Programa de Atencin Mdica Integral de la DACS. DACS UJAT. Silkorski, J.B. (Diciembre, 1996). Academic underachivement and school refusal. En Hansen & RJ., Ponton, W B. (editors). Handbook of adolescent health risk behavior. Plenium Press. New York & London. Pp 393-411. Tabasco Hoy. 18 de febrero 2010. Ocupa Tabasco cuarto lugar en obesidad en el sureste. Entrevista al Dr. Rodrguez Len. Director del seguro popular en Tabasco, Diario Tabasco Hoy. Villahermosa. UJAT. 2008. Plan de desarrollo institucional 2008 2012. UJAT, Tabasco. Mxico. 55pp