ALCOHOL-PORCENTAJE%

Integrantes:
Luciana Caycho
Daniela Palomino
Antonella Ramos
Paula Sotomayor
ALCOHOL
En qumica se denomina alcohol a aquellos
compuestos qumicos orgnicos que
contienen un grupo hidroxilo en sustitucin
de un tomo de hidrgeno enlazado de
forma covalente a un tomo de carbono.
TIPOS DE ALCOHOL
Metanol: tambin conocido bajo el nombre de alcohol metlico o de quemarse
caracteriza por presentar una estructura qumica prxima a la del agua. En
estado natural, este alcohol es incoloro, lquido y con sabor y olor frutal.
Adems, es inflamable y sumamente txico. Si se lo mezcla con aire, puede
originar combustibles con elevado poder calorfico. Es a partir de este
compuesto que se obtienen el metano y el formol.
Etanol: tambin conocido bajo el nombre de alcohol etlico o simplemente
alcohol, se caracteriza por ser lquido, incoloro y con gusto a quemado. es el
alcohol utilizado para la produccin de bebidas alcohlicas tales como el vino, la
sidra y el brandy, entre otras. Adems de ser utilizado en la produccin de
bebidas alcohlicas, el etanol es requerido en el mbito de la industria qumica,
farmacutica e industrial. Tambin, es usado para combustibles domsticos e
incluso industriales.
Hay que tener en cuenta que su consumo afecta a la coordinacin de los
miembros del cuerpo, a la visin y tambin puede ocasionar somnolencia, mareos y
euforia.




Butanol: tambin conocido bajo el nombre de alcohol butlico,
este compuesto orgnico se caracteriza por encontrarse en
estado lquido, ser incoloro, poseer un aroma particular. Adems,
es muy inflamable y soluble en agua. y se lo utiliza para sntesis
orgnicas de steres disolventes, en coloraciones, tambin es
usado como disolvente, como agente deshidratante y para la
produccin de detergente, entre otras cosas. El butanol es
obtenido a partir de trietil aluminio y del xido de etileno.
En caso de ser inhalado, puede ocasionar anestesia, tos, sueo,
dificultades en la respiracin y aturdimiento. Si llega a entrar en
contacto con la piel o con los ojos ocasiona irritacin.

Octanol: ste se encuentra naturalmente en aceites esenciales
en forma de steres. Se lo usa principalmente para la produccin
de steres que son requeridos para generar sabores y en el rea
de perfumera, tambin es utilizado en el mbito de la medicina
para la realizacin de experimentos.

BEBIDAS ALCOHOLICAS
El principal componente de las bebidas alcohlicas es el etanol o alcohol etlico,
que tienen diferente concentracin segn su proceso de elaboracin.
Las bebidas alcohlicas pueden ser:

Fermentadas: vino, cerveza y sidra. Estas bebidas tienen una graduacin
entre los 4 y los 15. Se producen por la fermentacin de los azcares o de los
cereales.

Destiladas: son el resultado de la destilacin de las bebidas fermentadas, por
lo que tienen mayor concentracin de alcohol. El orujo, el pacharn, el vodka, el
whisky, el ron, el brandy o la ginebra tienen entre 40 y 50.


LA GRADUACIN ALCOHLICA

La graduacin de una bebida indica,
aproximadamente, el volumen de alcohol
etlico que contiene. As, una botella de vino
de 12 contiene un 12% de alcohol puro y
una botella de orujo de 50 contiene un 50%
de alcohol puro.
QU EFECTOS INMEDIATOS PRODUCE EL ALCOHOL EN
EL ORGANISMO?
El alcohol ingerido en una bebida es absorbido en el aparato digestivo, desde donde pasa
a la circulacin sangunea en la que puede permanecer hasta 18 horas.

Pocos minutos despus de haber bebido, pueden aparecer una serie de efectos cuya
manifestacin vara segn la cantidad que se haya bebido y las caractersticas de la
persona.

Por orden de aparicin en el tiempo y en relacin con la concentracin en el organismo,
estos efectos son los siguientes:

Desinhibicin
Euforia
Relajacin
Aumento de la sociabilidad
Dificultad para hablar
Dificultar para asociar ideas
Descoordinacin motora
y, finalmente, intoxicacin aguda
QU INFLUYE EN LOS EFECTOS DEL ALCOHOL?
Los efectos del alcohol dependen de la cantidad consumida, pero existen otras
circunstancias que los pueden acelerar o agravar.

La edad. Los jvenes son ms sensibles a los efectos del alcohol en actividades que
tienen que ver con la planificacin, la memoria y aprendizaje, y son ms resistentes que
los adultos a los efectos sedantes y a la descoordinacin motora.
El peso y el sexo. El alcohol afecta de modo ms grave a las personas con menos
tamao. En general la mujer pesa menos y el tamao de sus rganos internos es
proporcionalmente ms pequeo. Por lo tanto, menores cantidades de alcohol pueden
producir daos en el cuerpo de forma ms rpida.
La cantidad y rapidez de la ingesta. A mayor cantidad de alcohol bebido y a menor tiempo,
es mayor la posibilidad de intoxicacin.
La combinacin con bebidas carbnicas como la tnica, las colas, etc. acelera la
intoxicacin.
La comida. Si se come a la vez que se bebe, sobre todo alimentos grasos, se enlentece la
intoxicacin, pero no se evita ni se reducen los daos al cuerpo.
La combinacin con otras sustancias. Si se toman tranquilizantes, relajantes o calmantes,
se potencian los efectos sedantes del alcohol. Cuando se combina con el cannabis se
incrementan los efectos sedantes de ambas sustancias.
GRACIAS