PROCEDIMIENTOS

Los procedimientos son planes por medio de los cuales se

establece un mtodo para el manejo de actividades futuras.

Los procedimientos se utilizan para aquellas actividades en
las que se encadenan varias operaciones e intervienen
distintas personas o departamentos de la empresa (por
ejemplo, procedimiento de compras)

En los procedimientos es conveniente incluir diagramas de
flujo que expliquen de una manera grfica las distintas
operaciones.
Objeto y
mbito de
aplicacin.
Documentos de
referencia.
Definiciones
especficas.
Descripcin de la
actividad.
Anexos.

Un sumario-tipo de un procedimiento tiene los
siguientes apartados:

INSTRUCTIVOS
se utiliza para actividades ms especficas y que requieren
de mayor atencin, por ejemplo, como poner a punto una
mquina antes de empezar a producir, como grabar en
una memoria con un reproductor de CD, como calibrar un
equipo, como medir, como pesar, etc.

Un instructivo puede llevar ayuda visual como
dibujos, fotografas, etc.

Preguntas frecuentes
Cul es la diferencia entre
procedimiento y un instructivo?
Cmo se documentan o
registran?
Canto tiempo de vigencia tienen?
El manual de la calidad es un
documento que especifica el sistema
de gestin de la calidad de una
organizacin (Clausula 3.7.4 de la
norma ISO 9000:2005)
Segn
ISO
10013
Titulo, alcance
y campo de
aplicacin
Cuadro de
contenidos
Introduccin a
cerca de la
organizacin
Poltica de
calidad y
objetivos
Descripcin de
la estructura
organizacional
Seccin de
definiciones
Gua para el
manual de
calidad
Apndice para
datos de apoyo
Segn
ISO
10013
Titulo, alcance
y campo de
aplicacin
Cuadro de
contenidos
Introduccin a
cerca de la
organizacin
Poltica de
calidad y
objetivos
Descripcin de
la estructura
organizacional
Seccin de
definiciones
Gua para el
manual de
calidad
Apndice para
datos de apoyo

a) El alcance del sistema de gestin de la calidad, incluyendo los detalles y
la justificacin de cualquier exclusin.
b) Los procedimientos documentados establecidos para el sistema de
gestin de la calidad, o referencia de los mismos.
c) Una descripcin de la interaccin entre los procesos del sistema de
gestin de la calidad.


ALCANCE ISO 9001:2008

Operador turstico receptivo:
ATENCION DE SOLICITUD, PROCESAMIENTO
DE RESERVAS Y OPERACIN DE SERVICIOS
TURISTICOS EN LA MATRIZ Y SUCURSAL DE
CUSCO
ALCANCE ISO 9001, ISO 14001 Y
OSHAS 18001

Operador turstico receptivo:
ATENCION DE SOLICITUD, PROCESAMIENTO
DE RESERVAS Y OPERACIN DE SERVICIOS
TURISTICOS EN LA MATRIZ Y SUCURSAL DE
CUSCO


Qu es un registro? Qu
tipos de registros existen?
Un registro es un documento que
presenta resultados obtenidos o
proporciona evidencia de actividades
desempeadas (Clausula 3.7.6 de la
norma ISO 9000:2005).

La organizacin DEBE establecer un procedimiento documentado
para definir los controles necesarios para la identificacin, el
almacenamiento, la proteccin, la recuperacin, la retencin y la
disposicin de los registros.
Los registros DEBEN permanecer legibles, fcilmente identificables y
recuperables (Clausula 4.2.4 de la norma ISO 9001:2008).