La adecuada alimentacin de la

mujer durante el embarazo es

importancia tanto para ella misma
como para el beb en gestacin.
Un inadecuado estado nutricional,
impactar de forma negativa
sobre la capacidad de llevar
adelante ese embarazo y sobre la
salud de la madre y el nio.
La evaluacin alimentario-
nutricional de la embarazada y la
educacin deberan ser prcticas
rutinarias incorporadas a la
consulta obsttrica para mejorar
las condiciones del embarazo y
puerperio.
Una correcta alimentacin
contribuir a disminuir el riesgo
de bajo peso al nacer,
prematurez, inadecuada nutricin
de la madre y el feto.
2.1 Definicin
El coste energtico durante todo el periodo de la
gestacin est calculado entre 75.000 y 80.000 kcal.
Aumenta las necesidades en unas 150 kcal diarias en
el primer trimestre del embarazo y en 340 kcal en los
trimestres restantes.
Parte de esta energa es almacenada en forma de
depsitos de grasa que constituyen un mecanismo de
proteccin del feto frente a un posible estado de dficit
al final de la gestacin o durante la lactancia.
2.2 Necesidad calrica
Energa
2.3 Ingesta de macronutrientes

2.3.1 Protenas


Son
necesarias
para el
desarrollo del
feto,
placenta,
aumento del
volumen
sanguneo y
crecimiento
de
estructuras
como el
tero.
La recomendacin
de protenas para
los adultos es de
0,75 g por Kg de
peso. Esta
cantidad aumenta
a ms de 1,5 g/Kg
de peso en los
nios pequeos.
En el embarazo y
la lactancia se ha
estimado que el
requerimiento
proteico debiera
incrementarse en
un promedio de
6g/da durante
todo el embarazo.

Durante las ltimas
28 semanas 4,7
g/da para cubrir las
demandas durante
esta etapa.

Este aporte se
puede cubrir
fcilmente con un
ligero aumento sobre
una dieta equilibrada
normal, aadiendo
aproximadamente
una racin ms de
carne o equivalente
en la dieta diaria.
2.3.1.1 Alimentos ricos en protenas
El pescado la carne los frutos secos
las menestras
productos
lcteos
carne magra (sin
grasa)
Evita huevos
crudos
legumbres
2.3.1.2 Sntomas de la deficiencia de protena
DEFGICIENCIA
DE PROTEINA
La prdida
de peso
Fatiga
muscular
Las
infecciones
frecuentes
Cansancio
2.3.2 Hidratos de Carbono o glcidos
Los hidratos de carbono
deberan constituir el 50-
60 % del aporte calrico
diario.
Se atribuyen a que la
glucosa es un compuesto
que atraviesa la placenta
con mucha eficacia y no es
suficiente para compensar
la transferencia de glucosa
al feto.
Los hidratos de carbono, y
grasas, son principales
suministradores de energa
para ambos. Lo insuficiente
provoca sensacin de
extenuacin, cansancio y
punzadas de hambre
durante todo el embarazo.
Durante el segundo y el tercer
trimestre, las necesidades de
insulina se duplican o incluso
triplican por las hormonas, que
generan resistencia.
La insulina permite al cuerpo
utilizar los hidratos de carbono,
transformndolos para
almacenarlos en la masa grasa, y
as mantener la glucemia en un
nivel normal.
2.3.2.1 Clases de hidratos de carbono:
LOS HIDRATOS DE
CARBONO SIMPLES
El organismo absorbe con
bastante rapidez y estn en
productos de sabor dulce:
azcar, miel, mermeladas,
chocolate, caramelos, pasteles y
frutas
LOS HIDRATOS DE
CARBONO COMPLEJOS
Contribuyen a la sensacin de
saciedad porque se asimilan
ms lentamente.
Tenemos alimentos feculentos
(tallarines, arroz, patata), los
cereales (trigo) y las legumbres
(lentejas, pallares, garbanzos).
2.3.3 Lpidos

Durante el embarazo aumentan los cidos
grasos libres, triglicridos, colesterol total
y fosfolpidos, debido a cambios en el
metabolismo del hgado y del tejido
adiposo. Esto coincide con elevadas
necesidades de estos nutrientes para la
formacin de las membranas celulares en
el feto. En la primera mitad del embarazo
hay una tendencia a mayor consumo de
alimentos ricos en carbohidratos y lpidos,
que permiten la sntesis y depsito de
grasa. En la segunda mitad, se reduce la
ingesta de alimento, existe una resistencia
a la insulina y los cambios hormonales
favorecen la utilizacin de las grasas
acumuladas.
2.3.3.1 Necesidades de grasas en la embarazada
Una mujer ganar a lo largo de las 40
semanas de embarazo alrededor de 500
gramos de cidos grasos.
La mayor demanda de cido graso se
producir en el segundo y tercer trimestre
debido al aumento de las mamas para
prepararse para la lactancia, el crecimiento
del tero, la placenta y el desarrollo del feto.
Es conveniente tomar al menos 4 veces por
semana pescado rico en cidos grasos
omega 3 as como aceite de oliva y frutos
secos.
Es bueno evitar las grasas durante la
gestacin como las comidas chatarras.
2.4 Vitaminas

2.4.1 Liposolubles
2.4.1.1 Vitamina A o retinol
Es necesaria en mayor cantidad
para:
el desarrollo fetal
la formacin del calostro
la sntesis de hormonas ligadas a
la gestacin
la constitucin de depsitos
hepticos para la lactancia.

Los niveles de retinol en el
plasma de las gestantes
disminuyen, no se considera
patolgico debido a que se
relaciona con una mayor
acumulacin en el hgado.
Fuentes:
Vsceras de
animales
perejil
Espinacas
zanahorias
mantequilla,
aceite de soja
Atn y bonito
Huevos
quesos

2.4.1.2 Vitamina D o calciferol
Es esencial en el metabolismo de
calcio.
Durante el embarazo se produce
una transferencia de calcio de la
madre al feto de unos 30g.
La placenta produce vitamina D que
favorece el transporte
transplacentario del calcio.
La fuente principal de esta vitamina
es la luz solar por lo que, con una
exposicin regular al sol, se pueden
aportar cantidades suficientes.
2.4.1.3 Vitamina E o tocoferol
No est establecido que sea necesario
un aumento de la ingesta de esta
vitamina durante esta etapa, aunque se
relaciono la carencia de esta vitamina
con abortos, malformaciones, etc.
Fuentes: Aceite de girasol, aceite de
maz, germen de trigo, avellanas,
almendras, coco, germen de maz,
aceite de soja, soja germinada, aceite de
oliva, margarina, cacahuetes y nueces.