Desglosamiento de procesos en la produccin de

Coca-Cola en the coca-cola company

del video mega fabricas, los procesos que se estudio
son los que aparecen en el video, no excluyendo que
hay muchos mas en cada parte en la elaboracin de
este producto.
POR: STEVEN MACIAS-EILEEN MARTINEZ-JOHNATHAN
CORTAVARRIA
PROCESOS DE MANUFACTURA
UNIVERSIDAD DE LA COSTA
FACULTAD DE INGENIERA INDUSTRIAL
Procesos de manufactura en la fabrica de
Coca-Cola
Coca-Cola es uno de las bebidas
carbonatadas mas vendida del mundo,
distribuida a mas de 200 pases. Su sabor
la hace nica, pero para hacer posible
este producto y satisfacer la demanda
mundial se necesita una mega fbrica.
Estas mega fabricas elaboran este
producto en varias etapas importantes
que serian: tratamiento de aguas,
elaboracin del jarabe simple,
elaboracin del jarabe terminado,
elaboracin de la bebida terminada y el
proceso de envasado.
Filtrado especial
esterilizacin
Mezclado
Pasterizado
filtrado
mezclado
carbonatado
I
II
III
IV
TRATAMIENTOS
DE AGUAS
ELABORACIN
DE JARABE
SIMPLE
ELABORACIN
DE JARABE
TERMINADO
ELABORACIN
DE LA BEBIDA
TERMINADA
V
Botellas
fabricadas
Botellas
recicladas
Envase
plstico
Envase
de
aluminio
(latas)
Envase
de
vidrio
llenado
Sellado o
tapado
Etiquetado
o
estampado
fundido
extrusin
horneado
moldeado
prensado
pulido
limpiado
ionizado
fundido
preformado
moldeado
enfriado
despale tizado
desencajonado
lavado
PROCESO DE
ENVASADO
TRATAMIENTO DEL AGUA
El agua es uno de los elementos mas
importantes para producir la
COCA-COLA, tanto como su
ingrediente secreto, porque el agua
hace parte de casi el 90% de su
composicin.
El agua tiene diferentes sabores en
diferentes partes del mundo en que se
fabrica, por lo tanto es necesario un
tratamiento especial de acuerdo a lo
requerido, para no afectar su sabor
nico.
Maquinaria
Agua
cruda
Agua
potable
tratada
para su
utilizacin.
Hombre
Filtros de arena, carbn y osmosis
inversa
Personal de control de calidad
Propiedades de entrada:
residuos, cloro residual, PH
inapropiado, contaminantes.
Propiedades de salida:
PH apropiado, inodora
inspida, sin residuos y
sin microorganismos.
Procesos de manufactura tratamiento del agua
FILTRACIN Y
ESTERILIZACIN
Elaboracin del jarabe
simple
Para la obtencin del producto final,
es necesario el segundo paso de
fabricacin, como lo es la preparacin
del jarabe simple como base de el
producto.
Hecho a base de agua tratada y
edulcorantes, en este caso jarabe de
maz. Se llevara a cabo realizando la
mezcla y filtrado de este, y dejarlo listo
para el siguiente paso.
Procesos de manufactura elaboracin del jarabe simple
maquinaria
Agua tratada y
edulcorantes
(jarabe de
maiz).
Jarabe
simple
Propiedades de entrada:
espeso, solido
Propiedades de salida:
liquido, mescla
grumosa con
impurezas
Tanque de mezclado y pasterizado,
alimentado por agua y
edulcorantes.
transporte
Conductos, tuberas
Mezclado y
pasterizado
Procesos de manufactura elaboracin del jarabe simple
maquinaria
JARABE
SIMPLE
Propiedades de salida:
mezcla homognea sin
impurezas.
Propiedades de entrada:
grumoso, con impurezas.
Tanques de Filtro a baja
presin
transporte
Conductos, tuberas
Filtrado
Elaboracin del jarabe terminado
Este es el tercer paso en el cual esta
presente la clave de este producto, se
dice que es el secreto comercial mas
bien guardado de Coca-
Cola, y solo unas cuantas
personas en la fabrica lo saben.
En este paso es donde se le aaden
todas sus caractersticas tales como el
color, sabor y olor excepto una.
Aqu empieza a tomar forma el
producto final.
Procesos de manufactura elaboracin del jarabe terminado
Maquinaria
Jarabe simple y
concentrado con el
ingrediente
secreto.
Jarabe
terminado
Hombre
Propiedades de entrada:
concentracin normal, sabores y
olores dispersos.
Propiedades de salida:
pureza, concentracin
apropiada, color, sabor
y olor caracterstico.
Tanque de mezcla y
enfriamiento.
Personal de control de calidad.
Transporte
Conductos, tuberas
Mezclado
Elaboracin de la bebida
terminada
Ya en esta parte del proceso se le da
su ultima caracterstica, para que se le
pueda llamar bebida gaseosa y
pueda quedar lista para ser envasada
y etiquetada con su marca o eslogan
reconocido Coca-Cola ,
fundido y
preformado
maquinaria
polietileno
Pre-molde
Propiedades de entrada:
flexible, granos sin forma
Propiedades de salida:
resistente, forma
definida, Dureza
Horno fundidor, maquina de extrusin
acondicionadora de preforma.
Procesos de manufactura proceso de envasado (envase plstico)
transporte
Monta cargas
horneado,
soplado y
moldeado
maquinaria
Pre-molde
Pet
terminado
Propiedades de entrada:
Dureza, recipiente pequeo, mas
grueso, forma temporal.
Propiedades de salida:
recipiente mas grande,
mas delgado,
Cristalinidad
Buen comportamiento
frente a esfuerzos
permanentes
Alta resistencia al
desgaste
resistencia qumica
Totalmente
reciclable, forma final.

Horno a punto clave de temperatura,
maquina de inyeccin de aire a presin
y molde de acero.
Procesos de manufactura proceso de envasado (envase plstico)
pet imperfectos
Se devuelven para ser Recicladas(feedback)
transporte
Bandas transportadoras
Envases de aluminio (latas)
La fabricacin de las latas de bebidas
se lleva a cabo mediante un proceso
de alta tecnologa que incorpora
maquinaria de gran precisin, tanto
para la fabricacin de la lata como
para su control posterior, dotada de un
grado de automatizacin
prcticamente total.
Las lneas de produccin ms
modernas cuentan con una
capacidad de hasta 2,5 millones de
latas al da.
Las etapas que se describen a
continuacin son una sntesis de la
gran cantidad de procesos que tienen
lugar desde la materia prima hasta la
lata terminada, lista para el envasado.
Procesos de manufactura proceso de envasado (latas)
FORMADORA Y
RECORTADORA
maquinaria
Lata casi
terminada
Propiedades de salida:
dimetro final, forma
de fondo abovedado,
medidas correctas.
Chapas punzadas
Propiedades de entrada: espesor,
altura y dimetro parciales.

prensa de punzn y anillos,
recortadora
Latas imperfectas
Se devuelven para ser
Recicladas(feedback)
transporte
Bandas
transportadoras
Procesos de manufactura proceso de envasado (latas)
lavado, secado y
pre-decorado
maquinaria
Lata limpias
Propiedades de salida:
limpias, esterilizadas,
brillantes, protegidas.
Latas sucias
Propiedades de entrada: sucias,
contaminadas, con residuos de
lubricantes

Rociadora de acido sulfrico,
horno y maquina imprimadora
de laca protectora.
transporte
Bandas
transportadoras
Envases de vidrio (fabricado)
El vidrio es el ms universal de los envases, al no contar con
contraindicacin de uso alguna. Est presente en la
prctica totalidad de los sectores y en algunos de ellos en
exclusiva, aunque es la industria agroalimentaria a la que
ms estrechamente ligado se encuentra.
Dentro de esta industria, lidera de forma absoluta algunos
segmentos como vino, cavas o cervezas, conviviendo con
el resto de materiales en otros como refrescos, aguas,
zumos o conservas, en este caso la bebida gaseosa mas
popular del mundo.
Las botellas de vidrio, se fabrican mediante un proceso
automtico que combina el prensado (para formar el
extremo abierto) y el soplado (para formar el cuerpo hueco
del recipiente), la cual nos dar la forma de final de la
botella icnica de Coca-Cola.
fundido
maquinaria
Gotas de
vidrio
fundido
Propiedades de salida:
maleable, blando, alta
temperatura, sin forma
definida.
Arena de slice, elemento
vitrificante y Vidrio reciclado
Propiedades de entrada: solido,
duro, granular, menor temperatura.

Horno a gas natural.
hombre
Personal de manejo de
maquinaria y control de
temperatura.
Procesos de manufactura envasado (botellas fabricadas)
transporte
Cilindros de gravedad
transportadores
moldeado
maquinaria
Botellas
formadas
Propiedades de salida:
forma icnica, menor
temperatura,
lubricadas.
hombre
Propiedades de entrada: liquido
espeso, sin forma alta
temperatura.

Maquina Inyectora de aire a
presin, moldes.
Aplicacin lubricacin con grafito
Procesos de manufactura proceso de envasado (vidrio)
Gotas de
vidrio fundido
transporte
Bandas
transportadoras
resistente al calor
llenado
maquinaria
Envases con
el producto
terminado
Propiedades de salida:
envases llenos.
Propiedades de entrada:
envases vacos.
Maquina con boquillas de
llenada.
Envases pet,
latas o botellas
de vidrio, bebida
gaseosa
Procesos de manufactura llenado
transporte
Conductos, tuberas
sellado
maquinaria
Botellas,
latas y pet
selladas y
tapadas
Propiedades de salida:
totalmente hermticas
Propiedades de entrada:
expuestas
Maquina tapadora de botellas,
latas y pet para cada una.
Procesos de manufactura sellado o tapado
Botellas, lata y
pet con la
bebida gaseosa
transporte
Bandas
transportadoras
Estampado de la
marca
maquinaria
Producto terminado
con todas sus
caracteristicas
Propiedades de salida:
color, imagen y su
atractivo visual.
Propiedades de entrada: sin
atractivo visual, sin color, sin imagen,
simples.
Maquina impresora o etiquetadora.
Procesos de manufactura estampado o etiquetado
Botellas, latas o pet
sellados, pintura,
etiquetas
transporte
Conductos, tuberas