PRCT I CA # 2

Determinacin de viscosidad

Anglica Valds Cuarto
David Urbina Cruz
Gisela Yaneth Hernndez Ambriz
Beatriz Snchez Cruz
Gabriel Eduardo Barreto Baragao
Itzel Karely Vega Snchez
Jos Ignacio Torres Andrade
Alberto Gil Dvila
11280083
10281037
10281376
11280063
11280161
11280067
11280064
11280092
S.E.P. S.N.E.S.T D.G.E.S.T.


INSTITUTO TECNOLGICO DE
TOLUCA

Determinacin de viscosidad
Ingeniera Qumica.
Presentan:

Docente: Omar Alberto Hernndez Aguirre
Metepec, Edo. de Mxico, a 08 de septiembre del 2014

OBJETIVO
Analizar la viscosidad de diferentes muestras
haciendo utilizando diversos mtodos como son:
viscosmetro de Oswald ,Saybolt y Synchrolectric de
Brookfield, para comparar las viscosidades
obtenidas entre s.

La viscosidad es la
resistencia que
presentan las capas
de los lquidos para
deslizarse unas sobre
otras.
VISCOSIDAD
Los fluidos de alta
viscosidad presentan
una cierta resistencia a
fluir y los de baja
viscosidad fluyen con
facilidad.
La fuerza con la que
una capa de fluido en
movimiento arrastra
consigo a las capas
adyacentes de fluido
determina su
viscosidad.

Viscosmetro de
Ostwald
El viscosmetro de
Ostwald permite un
clculo rpido (aunque
no de mxima precisin)
de la viscosidad relativa
de un lquido midiendo
los tiempos que un
mismo volumen de dos
lquidos tarda en pasar
entre las marca M1 y
M2.
Viscosmetro de
Saybolt
Este equipo consiste en
un recipiente destinado
a contener el fluido
cuya viscosidad se
quiere determinar y
donde en su parte
inferior dispone un
orificio de dimetro
normalizado.
Viscosmetro
Synchrolectric de
Brookfield
Su funcionamiento se
basa en la rotacin de
una aguja o cilindro
dentro del material de
prueba. El dial del
instrumento esta
graduado de manera
tal que la lectura,
multiplicada por un
factor, da directamente
la viscosidad en
centipoises.
PRESENTACIN DE RESULTADOS
Muestra Peso picnmetro vacio
(g)
Peso del picnmetro
lleno (g)
Volumen (mL) Densidad
(g/mL)
Agua 14.6333 24.7744 10 1.0141
Etanol 14.6396 23.0123 10 0.83727
Jugo de naranja 14.6525 24.8975 10 1.0245
Yogurt 14.7164 25.1027 10 1.03863
Jabn lquido 14.6535 25.4415 10 1.0788
Resultados Viscosmetro de Ostwald
Medicin de la densidad (picnmetro)

Medicin del tiempo con
viscosmetro de Ostwald

Muestra t
1

(seg)
t
2

(seg)
t
3

(seg)
Agua 17.52 16.53 17.08
Etanol 39.54 39.98 39.01
Jugo de
naranja
12.68 12.59 -
Yogurt 381.6 379.3 -
Resultados de viscosidad
Muestra Viscosida
d 1
(g / cm*
s)
Viscosida
d 2
Viscosida
d 3
Agua 0.01 0.01 0.01
Etanol 0.0186 0.0188 0.0184
Jugo de
naranja
0.0073 0.0072 -
Yogurt 0.2231 0.2217 -
Nota: Se tomo como base los datos obtenidos del agua para el clculo de las
viscosidades de los otros fluidos (17.52 seg).

RESULTADOS DE VISCOSMETRO DE
SAYBOLT
Componente
s
T(C) SSU
(Segundos
Saybolt
Universales)
Aceite 40 330
Jugo de
naranja
40 64
Shampoo 40 1751
Yoghurt 40 150
Etanol 40 36
ml muestra Temp.a
ceite
Temp.
muestr
a
Tiempo
en seg.
saybolt
60 ml Aceite 26C 26C 05:30
60 ml Jugo de
naranja
31C 25C 01:04
60 ml Shampoo 37C 25C 29:11
60 ml Yoghurt 40C 21C 02:30
60 ml etanol 30C 26C 00:36

1.-Aceite
V=.00007205 m2/s
V=72.05 centistock

2.- Jugo de naranja
V=11.26 centistock

3.- Shampoo
V=385.11 centistock

4.-Yoghurt
V=31.8 centistock

5.-Etanol
V=2.92 centistock

F=40C*(9
/5)+32
F=104


Solvente Aguja ml. Tem. (C) Lectura (L) rpm Viscocidad
Aceite vegetal 3 400 19 1.5 20
Aceite vegetal 2 400 19 1.9 10
Aceite vegetal 2 400 19 4 20
Aceite vegetal 1 400 19 7.7 10
Aceite vegetal 1 400 19 16 20
Yogurt lquido 2 390 13 38.9 10
Yogurt lquido 2 390 13 38.5 10
Yogurt lquido 2 390 13 44.2 20
Agua 1 450 16 1.25 20
Agua 1 450 16 0.5 10
Jugo de
naranja 4 400 17 0.1 10
Jugo de
naranja 2 400 17 0.7 20
Jugo de
naranja 2 400 17 0.4 10
Leche 1 450 18 0.6 10
Leche 1 450 18 1.5 20
Leche 2 450 18 0.5 20
Aguja Factor F
1 100/N
2 400/N
3 1000/N
4 2000/N
5 4000/N
6 10000/N
7 40000/N
RESULTADOS DE
VISCOSMETRO
BROOKFIELD

Aguja
Factor
F
1 Aguja
Factor
F
1 100/N
2 400/N
3
1000/
N
4
2000/
N
5
4000/
N
2 6
10000/
N
3 7
40000/
N
N=g Soluto/p.eq*volumen
Despejando
g.soluto=N*p.eq*volumen
g.soluto=(0.1 N)(40g/eq-
g)(0.100L)

g soluto = 0.40g de NaOH
0.40 g --- 98.4%
X= ----100%
X=0.4065g de NaOH
N=g Soluto/p.eq*volumen
Despejando
g.soluto=N*p.eq*volumen
g.soluto=(0.1 N)(37g/eq-
g)(0.100L)

g soluto = 0.37g de HCl
Como esta en estado liquido
se hace relacin con su
densidad y pureza
=m/v
V= m/
V=0.37g/1.18g/ml
V=0.314 ml
0.314ml 37 % pureza
X= 85 mL HCl 100 % pureza
RESULTADOS DE LA TITULACIN

Muestra
(Alcuotas )
Indica
dor
Volumen de
HCl 0.1N
Gastado
Vire
10 ml de
NaOH 0.1
N
Fenolf
talen
a
10 ml de
solucin 0.1 N
Rosa
a
trans
pare
nte
10 ml de
NaOH 0.1
N
Fenolf
talen
a
10 ml de
solucin 0.1 N
Rosa
a
trans
pare
nte
10 ml de
NaOH 0.1
N
Fenolf
talen
a
10 ml de
solucin 0.1 N
Rosa
a
trans
pare
nte
DISCUSIN

Una de las principales propiedades de los fluidos es la
viscosidad la cual va depender de de la temperatura , con
esta prctica se conoci mas sobre la viscosidad de los
fluidos as como el manejo de los viscosmetros de Saybolt,
Otswald,Brookfield, los cuales tuvieron su grado de
complejidad al usarlos , en el caso del viscosmetro de
Otswald se observo que su manejo debe ser cuidadoso ya
que en nuestro caso lo rompimos, en el viscosmetro de
Brookfield se tena que cuidar que estuviese bien calibrado
para as evitar la variacin de resultados en este viscosmetro
se maneja algunos factores debido al manejo de ajugas
utilizadas y las rpm .
En el caso de la titulacin se obtuvo un resultado satisfactorio
la normalidad del HCl se obtuvo de 0.1N , sin embargo al
titular el profesor nuestra alcuota de NaOH existi una
variacin de .5ml con respecto a la los 10 ml ue nosotros
usamos

DAVID URBINA CRUZ 10281037

Durante la prctica anterior pudo notarse que los valores
obtenidos de viscosidad dependieron en gran medida de
apreciacin personal, esto origino una variacin con
respecto a los valores reales. Uno de los principales problemas
con el que nos encontramos fue que en algunos equipos no
se conoca del todo su funcionamiento, esto se not
principalmente en el tiempo que requiri realizar los anlisis
correspondientes.
Si bien los valores son cercanos a los reales, estos pueden ser
an ms exactos al tratar de ser ms cuidadosos a la hora de
hacer las mediciones.
Cabe sealar que a diferencia de la prctica anterior en esta
la organizacin se vio mejorada, la cual permiti desarrollar
mejor las actividades dentro del laboratorio y sin ningn
contratiempo, y aunque los accidentes (material) se hicieron
presentes, estos no impidieron que las buenas prcticas de
laboratorio se llevaran a cabo de la mejor manera.

GABRIEL EDUARDO BARRETO
BARAGAO 11280161

Una de las propiedades importantes de los fluidos es la
viscosidad ya que es necesaria calcularla para saber
que tan viscoso es el fluido dentro de algn proceso
industrial, y as poder manejarlos o transportarlos ms
fcil modificando su temperatura por ejemplo.
Se calcularon viscosidades con diferentes compuestos y
diferentes equipos ya algunos a una temperatura
diferente a la de ambiente, se pudo observar que
variaban los resultados dependiendo del equipo pero
resultaron estar dentro del rango de los ya establecidos.
Con este clculo de viscosidades podemos apreciar
que para algunas sustancias ms viscosas algunos
equipos son ms tiles que otros y viceversa.

JOS IGNACIO TORRES ANDRADE
11280064

El propsito principal de la prctica, abarco el adquirir el conocimiento
del manejo de los distintos tipos de viscosmetros que tenemos, as mismo
los mtodos disponibles para llegar a nuestra meta (clculo de la
viscosidad), ya que esta propiedad es muy importante, porque influye
en distintos procesos que involucren fluidos y su transporte. Los resultados
adquiridos son meramente experimentales ya que de los fluidos tratados
existe una gran diversidad con distintas caractersticas similares pero no
iguales, los distintos fluidos usados son muy distintos entre s, adems de
las diferencias de temperatura , por ende no fueron analizados con la
misma instrumentacin debido a sus caractersticas propias, para esto
teniendo en cuenta la informacin terica, se analiz tanto el tipo de
fluidos, Newtonianos-No newtonianos as como derivados de estos, y el
tipo de fluidos que se poda analizar en particular con cada instrumento
disponible.
Durante la prctica nos topamos con un problema que fue la ruptura de
nuestro viscosmetro Ostwald, debido a la fragilidad del material, y al no
medir la fuerza al momento de limpiarlo por parte de mi persona.

ALBERTO GIL DVILA 11280092

La viscosidad es una propiedad muy importante de los fluidos
ya que de acuerdo ella y a la temperatura en que est el
fluido, son de utilidad en muchas ramas, una de ellas es la de
mecnica automotriz. Por ello es importante considerar que
los valores hallados en este caso no sern los mismos en otra
poca del ao. En los experimentos observamos que el
aceite es ms viscoso en comparacin con los dems
reactivos utilizados. Los tiempos de cada estn sujetos a
errores como es la precisin del cronmetro de mano ya que
una persona media el tiempo y otra indicaba el instante de
paro del cronmetro. Tuvimos un accidente con el
viscosmetro de Oswalt, como ya sabemos su limpieza prueba
tras prueba es difcil de realizar y un pequeo error causo que
rompiramos el equipo, pero pese a eso pudimos seguir
realizando los clculos de viscosidad. Los resultados no son
precisos pero son una buena aproximacin a los valores
reales.

BEATRIZ SNCHEZ CRUZ 11280063

Al analizar la viscosidad de 5 fluidos diferentes (agua, etanol,
jugo de naranja, jabn lquido y yogurt) mediante el uso de 3
viscosmetros, los cuales fueron viscosmetro de Ostwald,
Brookfield y Saybolt, se puede decir que se cumpli el
objetivo de conocer diferentes mtodos para medir la
viscosidad, siendo estos sencillos de realizar, adems
mencionar que en la manipulacin del viscosmetro de
Ostwald aprendimos que se debe tener mucho cuidado ya
que como nos sucedi a nosotros, puede romperse con
facilidad tanto al momento de aplicar la succin para que
suba el lquido como para la limpieza del viscosmetro.
De los resultados obtenidos puedo decir que al realizarse ms
de una vez la medicin, los datos no variaron mucho pero
tambin es importante no descartar el margen de error, ya
que en la medicin de densidades la humedad puede haber
afectado un poco los datos, de igual forma considero que
esto es aceptable para una prctica a nivel laboratorio.

GISELA YANETH HERNNDEZ
AMBRIZ 10281376

Mediante la realizacin de esta prctica se realizo el anlisis de 5
fluidos (agua , etanol, jugo de naranja, jabn liquido , yoghurt ) la
viscosidad de los mismos fue calculada mediante el uso de tres
viscosmetros el de Otswald, Brookfield y Saybolt .Como ya se
sabe el objetivo principal de estudio en esta prctica es la
viscosidad la cual es una de la principales propiedades de los
fluidos ,en la que se pude percibir que aumento de temperatura
provoca la disminucin de la misma esto es debido al aumento
de la energa cintica de sus molculas y, por tanto, las fuerzas
de cohesin disminuyen en magnitud.
Al realizar nuevamente la prctica de titulacin ahora se
obtuvieron resultados mas apropiados, esto se debi
directamente a que la preparacin de las soluciones se realizo
correctamente, la alcuota de NaOH 0.1N fue de 10 ml y la
cantidad de HCl necesaria para valorar la base fue de 10 ml , lo
cual nos ayudo a que la normalidad del acido fuera de 0.1N

ANGLICA VALDS CUARTO 11280083

En la prctica realizada se determin la viscosidad
de algunas muestras mediante 3 viscosmetros
diferentes (Ostwald, Synchrolectric de Brookfield y
Saybolt) ya que la viscosidad es una propiedad
muy importante para los fluidos ya que es el
esfuerzo que oponen los fluidos a fluir, una
aplicacin es en las lneas de proceso donde se
manejan diferentes fluidos y diferentes viscosidades
por lo que es necesario controlar ciertas variables
como la temperatura ,para fluidos ms viscosos,
mientras que para uno no tan viscoso la
temperatura no es un factor a manejar dentro de
las variables .

ITZEL KARELY VEGA SNCHEZ
11280067

La viscosidad, es la propiedad de un fluido al oponerse
a su flujo cuando se aplica una fuerza. Las condiciones
ambientales, especialmente la temperatura y la presin
afectan a la viscosidad. Bajo este concepto ser
analizaron diversas sustancias para determinar su
viscosidad, as mismo hacer la comparacin de
resultados obtenidos entre los tres viscosmetros
utilizados. Llegando como conclusin que de acuerdo
al fluido, para una mejor optimizacin de resultados es
necesario saber determinar que viscosmetro utilizar y
tambin teniendo en cuenta la limpieza en cada toma
de resultados, para no alterar en nada las sustancias
ocupadas.

FUENTES DE CONSULTA
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http://www.ugr.es/~museojtg/instrumento44/ficha_fundamentos2.htm
ftp://ftp.unicauca.edu.co/Facultades/FIC/IngCivil/Especificaciones_Nor
mas_INV-07/Normas/Norma%20INV%20E-714-07.pdf