AGRICULTURA URBANA Y

PERIURBANA
ALEJANDRO CIFUENTES
ING. AGRNOMO-M.Sc. Economa
Ambiental y de los Recursos Naturales
Agenda

1. Presentacin terica
2. Trabajo grupal practico (cinco grupos). Un cacique-2 o tres colaboradores
2 Contenedores,
Sustratos, transplantes,siembras
Nutricin vegetal
Instalacin de Riego
3. Almuerzo
4. Plenaria. Presentacin por grupos(Inconvenientes, problemas,
soluciones)
5. Visita finca
6. Cierrre

CONTENIDO
1. DEFINICIONES AGRICULTURA URBANA
2. JUSTIFICACIN
3. TECNICAS DE AGRICULTURA URBANA
3.1 En suelo-Invernaderos-Sustratos slido
3.2 Tcnicas de Hidropona
3.2.1 Solucin recirculante NFT
3.2.2 Raz Flotante-
3.3 Aeropona
4. PARTE PRACTICA
CONSIDERACIONES

CANASTA DE 67 FRUTAS, 72 VERDURAS, ENTRE OTROS
VEGETALES. Fuente Asohofrucol

Por qu 5 al da en Colombia?
El consumo de frutas y hortalizas en Colombia es muy bajo, ya que entre los
dos productos el consumo es menor a 70 kilos por persona al ao, esto implica
que se consumen menos de 200 gramos al da por persona. En 2008, el
consumo nacional aparente per cpita de frutas y hortalizas fue de 85
kilogramos por persona al ao, lo que equivale a un consumo diario de 235
gramos. Estas cifras estn por debajo de lo recomendado por la Organizacin
Mundial de la Salud, que sugiere como mnimo 400 gramos de frutas y
hortalizas al da para una buena salud.

Alta produccin de frutas (Estacional)
Hortalizas todo el ao. Alta produccin y bajo consumo.
PROBLEMAS FITOSANITARIOS EN LAS
CADENAS AGROALIMENTARIAS
Tendencias internacionales de los Sistemas MSF En los ltimos aos el sector
agroalimentario a nivel mundial se ha enfrentado a la rpida diseminacin de los brotes
de enfermedades transmitidas por alimentos en los que intervienen agentes bacterianos
y contaminantes qumicos, plagas y enfermedades que afectan la sanidad agropecuaria
teniendo repercusiones en la produccin y el comercio de estos productos, ejemplo de
esto, lo representan las crisis ocasionadas por Encefalopata Espongiforme Bovina
EEB (vacas locas), la gripe aviar(pandemias), la ciclospora en frambuesas, la
Salmonella en los mangos del Brasil, la presencia de dioxina en carnes, el clera en los
productos de la pesca; la aparicin de alrgenos en huevos, leche, man entre otros, el
mal uso de aditivos y la presencia de residuos de medicamentos veterinarios y
plaguicidas. FUENTE: CONPES 3375

Analisis de Riesgos
Transparencia
Equivalencia
Armonizacin
Regionalizacin

Cadenas hortofruticolas
La conciencia fitosanitaria es deficiente, en especial en algunas zonas del pas, a nivel de
tcnicos y productores de la cadena hortofrutcola. Aunque existen avances relativos en
programas de manejo integrado de plagas para ciertas especies frutcolas como ctricos,
papaya, meln y maracuy, por mencionar algunos, no existe una cobertura significativa
de un sistema de asistencia tcnica, principalmente a medianos y pequeos
productores.

Existe un conocimiento parcial sobre la inocuidad de las frutas y otros vegetales, ya
que no se cuenta con lneas base para residuos de plaguicidas, metales pesados y
microorganismos patgenos, que permitan la evaluacin y caracterizacin de la
contaminacin qumica y biolgica, con el fin de definir los planes de reduccin. Fuente
Conpes 3514
ANALISIS DE RIESGOS

Trazabilidad (EureGAP-Global GAP)
Lmr- lmites mximos de residuos plaguicidas-obstaculo tcnico al comercio.
Minor Crops. 0.01 mg
Alto riesgo de contaminacin microbiolgica- aguas contaminadas, y otros
Maltrato a los alimentos- esfuerzo productivo
Cadena contaminada- irresponsable. Plazas de mercado guaridas de roedores.
El consumidor no sabe quien le produjo los alimentos que consume, con que
insumos, y su historia.
Todo el problema ambiental de la produccin. Agua del rio Bogot
Meta es acercar al productor y consumidor, sin intermediarios- Construir
confianza- Produccin responsable, pero con herramientas tecnolgicas.
Prcticas de manejo adecuadas, sostenibles, ecolgicas, de bajo costo.
Gente produzca su propio alimento y lo comparta.
Avances en BPA, MIP, AGRICULTURA ECOLGICA,
ORGANICA Y BIOLOGICA.





Evaluacin del Riesgo
Gestin del Riesgo
Comunicacin del Riesgo
MARCO INSTITUCIONAL

ACUERDO MSF-MEDIDAS SANITARIAS Y
FITOSANITARIAS-CODEX-CIPF-
ENFOQUE DE LA GRANJA A LA MESA

TRAZABILIDAD EN LA CADENA AGROALIMENTARIA
ALTERNATIVAS
Agricultura Urbana y Periurbana
Suministrar alimentos inocuos, baratos, a poblaciones vulnerables,
mediante el uso de tecnologas intermedias.

POR QUE?
Megaurbanizacin, pobreza urbana, Desnutricin, Poco Espacio, hobby,
sustento local y opcin de vida.

1. Modelos para trabajo familiar, comunitario, local, regional. Ej.
Huerta casera, Huerta escolar, Huerta comunitaria. Ecolgica
2. Requiere el uso de BPA-Buenas Practicas Agrcolas. Combinacin de
buen uso de Insumos, Inocuidad de la Produccin, Proteccin del
trabajador y consumidor, Proteccin del Ecosistema.


JUSTIFICACIN DE LA AGRICULTURA URBANA
1. HAMBRE CERO- Alimentos frescos, nutritivos
2. DESNUTRICIN: Dieta de carbohidratos- Anemia- Buscar proteicos-Vitaminas
3. POBREZA. Pocos recursos para sostenimiento de la vida. Con materiales reciclados se
puede iniciar un sistema de estos.
4. ESCASEZ DE ALIMENTOS- Precios bajos- Accesibilidad- Mala Distribucin
5. BRECHA DE GNERO(Limitadas por recursos pero con alto aporte a la familia y regiones.
Podran bajar la desnutricin- Hambre y la Pobreza)
6. OPCIN DE VIDA. Tambien es una oportunidad para nios, jovenes, tercera edad.
7. DESERTIFICACIN- Perdida de stock de suelos
8. CAMBIO CLIMTICO. Prdida de productividad y de Horizonte A-Erosin severa.
9. CAMBIOS POLTICOS-GUERRAS
10. AGRICUTURA MS EFICIENTE Y SOSTENIBLE
11. INVESTIGACIN-NASA- PROPAGACIN DE SEMILLAS RAPIDAMENTE PARA ENTREGA A
AGRICULTORES
12. SEGURIDAD Y SOBERNIA ALIMENTARIA
13. POBRES DE AREAS URBANAS SON LOS MS VULNERABLES
14. LOS PAROS



Entendemos la agricultura urbana y periurbana (AUP)
como una actividad multifuncional y multicomponente que
incluye la produccin o transformacin inocua de
productos agrcolas y pecuarios en zonas situadas dentro
de los lmites de las ciudades (agricultura urbana) y zonas
situadas en los permetros de las mismas (agricultura
periurbana), con fines de autoconsumo o comercializacin
y permitiendo tambin el reciclaje de residuos slidos
orgnicos e inorgnicos y, de esta manera, su nuevo
aprovechamiento de manera eficiente y sostenible. Al
haber intercambio de saberes entre tcnicos y
agricultores urbanos, y permitir la participacin de
mujeres, ancianos y nios, entre otros, se genera un
proceso de respeto a los saberes y conocimientos
locales, se promue ve la equidad de gnero y el
desarrollo de procesos participativos y la coexistencia
de tecnologas apropiadas que en conjunto pueden
contribuir con la mejora de la calidad de vida de la
poblacin urbana y la gestin urbana social y ambiental
sustentable de las ciudades. 2
2 Fuente: IPES Promocin del Desarrollo Sostenible. Acceso
en: http://www.ipes.org
ENFOQUE DE LA AUP
El hecho de producir en la ciudad o en sus alrededores favorece la
reduccin del consumo de energa en transporte, empaques y envasado,
ayuda a disminuir el calor urbano (las plantas asimilan dixido de carbono
CO2, uno de los gases que favorecen al efecto invernadero) y reduce la
contaminacin ambiental (en especial a travs de la silvicultura urbana), el
uso productivo de residuos slidos orgnicos urbanos y de aguas lluvia y
residuales, entre otros.
La AUP es promovida como una estrategia multifuncional que contribuye
a la seguridad alimentaria, el desarrollo sostenible y la construccin de tejido
social, adems de facilitar el proceso hacia una cultura ambiental, que ampla
su campo de accin extendindose a espacios tradicionalmente rurales que
empiezan a enfrentarse al crecimiento de las urbes (Arce y Prain, 2005).
El desarrollo de este tipo de emprendimientos es especial paras
escuelas, hogares, comedores, familias, vecinos, sociedades de
fomento, asociaciones barriales, desocupados, etc., que dispongan o
tengan acceso a pequeas extensiones de tierra, los municipios
pueden ceder tierras para este fin, tambin los gobiernos provinciales o el
estado nacional.
EDUCACIN PARTICIPATIVA: APRENDER HACIENDO
De acuerdo con la FAO (2010), los espacios o reas disponibles dentro de
las instituciones educativas logran:

1. Ensear a los nios la manera de obtener diversos alimentos (hortalizas,
frutas, legumbres o pequeos animales) y hacerlo pensando en una buena
alimentacin.
2. Demostrar a los nios y sus familias cmo ampliar y mejorar la alimentacin
con productos cultivados en casa.
3. Fomentar la preferencia de los nios por las hortalizas y frutas y su consumo.
4. Reforzar los almuerzos escolares con hortalizas y frutas ricas en
micronutrientes.
5. Promover o restablecer los conocimientos hortcolas en las economas
6. dependientes de la agricultura.
7. Fomentar la capacidad empresarial en el mbito de la horticultura comercial.
8. Aumentar la sensibilizacin sobre la necesidad de proteger el medio ambiente
y conservar el suelo.
Con el fin de mantener una conexin primaria con el agua, la tierra, el aire, la cultura y
principalmente la vida, se han adaptando con el pasar del tiempo huertas urbanas en
ciudades, edificios y jardines, espacios que conectan al medio ambiente con la
necesidad de preservar la supervivencia humana, as como tambin tener un sustento
alimenticio natural.

Las huertas y jardines urbanos adems de recrear, son espacios donde se hacen
visibles ciclos de crecimiento urbano, que permiten fortalecer una agricultura
orgnica, adaptando cultivos a un espacio propio y creando valores ambientales.
Adems de funcionar como siembras ecolgicas, funcionan como una fuente esencial
de recursos para la comunidad que hace uso de ella, suministrando buen alimento de
calidad a los que no siempre son posibles de acceder debido a las condiciones de
una poblacin que habita en un espacio urbano.

Un huerto urbano es productivo en la manera en la que abastece el autoconsumo de aquel
que lo cultiva, la sensacin de crear algo por ti mismo y desconectarte del ritmo que te
impone la ciudad son unas de las ganancias que trae consigo la implementacin de
una huerta, adems de aportar beneficios en cuanto a la educacin, teraputicos y en
ocasiones econmicos, no siempre es indispensable poseer un gran terreno, se pueden usar
jardines, patios e incluso balcones
Varios huertos son usados para pacientes neurolgicos o con algn tipo de
discapacidad, adems, en caso de los jubilados, los cuidados en estos sitios orgnicos
les proporcionan satisfaccin y ocupacin de su tiempo libre.
La construccin de los huertos urbanos fomenta la conciencia del reciclaje de los
residuos (el abono que se usa se elabora con los residuos orgnicos), de la conservacin
de los espacios comunes y la convivencia, ya que entre todos los usuarios deben
mantener cuidado el huerto, respetar las instalaciones comunes y compartir los gastos de
agua.

La filosofa que rige el funcionamiento de los huertos urbanos es la de la agricultura
ecolgica, planteada como una actividad ldico-educativa en la que el objetivo no es
conseguir la mejor cosecha, sino conocer la naturaleza y practicar una agricultura
respetuosa desde el punto de vista ambiental.




MONOCULTIVO CONVENCIONAL CULTIVO
ORGANICO


AGROECOSISTEMA= ECOSISTEMA
EQUILIBRIO NATURAL=SOSTENIBILIDAD

Menor uso de energa externa=
Sostenibilidad=Ecosistema = Agroecosistema

CULTIVO DEL CAF BAJO SOMBRIO(Alta
biodiversidad)
HUERTA ORGANICA. Ciclaje de nutrientes

HIDROPONICOS
AEROPONICOS
TIERRA-SUSTRATOS-
CONTENEDORES
ORGANOPONIA
Tcnicas Sustratos Requerimient
os
Ventajas Desventajas
Suelo.
Campo abierto
o invernadero
Tierra-Abonos
orgnicos
Anlisis de
suelos y
patolgicos.
No requiere contenedor
Suelo aporta nutrientes
Menor dependencia de tiempo
para el manejo. Con recursos de
luz, agua, corrientes.
Sistema espontneo y de menor
uso de energa
Requiere mayor espacio
horizontal.
No es posible uso vertical
Hay otras variables a controlar
como el tema de patgenos el
suelo. Menor dependencia de
tiempos
Sustrato y
Contenedor.
Solucin
Circulante o
no.
Agricutura
urbana-
Organoponia
Abonos org
nicos,
Cascarilla,
Vermiculita,
Arenas,
fibras,
Contenedores
robustos para
soportar peso de
sustratos y
plantas.
Anlisis de
suelos y aguas.
Invernadero
Para especies que requieren
sostn, menor dependencia de
tiempo. Pueden construirse con
solucin recirculante pero con
filtros. Puede aprovechar espacio
vertical
Habra que desinfectar
sustratos, aumenta costos
Contenedores elevan costos
Sustratos tambien elevaran
costos. Nivel intermedio de
dependencia de tiempos.
Raiz flotante.
Cultivo en
Agua
Agua con
buena
concentracin
de oxigeno
Anlisis de
aguas- Aireacin,
microbiolgico.
Invernadero
Para especies de raz corta que
soporten vivir en esta condicin
Lechuga-Arroz
Los contenedores no pueden
hacerse tan grandes. Es un poco
costoso por los materiales
utilizados. Gasto de Luz y agua.
Costo en control de tiempos
NFT. Nutrien
Film Tecnique.

Agua- TEJAS Y
CANALETAS
Anlisis de aguas
y microbiolgico.
Invernadero,
contenedores
Alto ciclos productivos a ao,
solucin nutritiva puede durar un
ciclo productivo.
Gasto de luz y agua. Gasto en
Tiempo-Control. Personal
especializado
Aeropnicos Agua-Aire Anlisis de aguas
y microbiolgico.
Invernadero.
Puede aprovechar espacio
horizontal y vertical. Cosechas
multiples y secuenciales. Reduce
costos en semillas. Puede comple/
con enega solar-eolica y Material
invitro
Gasto de luz agua. Requiere
mayor control gasto de tiempo.
Y energia. IMG_7701.JPG.
Sensible al clima, Altas T,
Patgenos. Requiere mas
investiagacin en fisiologia,
control de plagas .
Sistema utilizado Localizacin Base tecnolgica Usuarios Orientacin potencial
Huertos intensivos Periurbano Manejo orgnico e inorgnico Familias en trabajo
colectivo
Comercial
Huertos
organopnicos
Periurbano Manejo y sustrato orgnico Individual o colectivo Autoconsumo/comercial
Micro huertos
hidropnicos
Urbano Soluciones nutritivas, control y
reciclaje de materiales
Familiar Autoconsumo
Huertos caseros y
comunitarios
Urbano Manejo agronmico
convencional
Escuelas o colectivos
familiares
Autoconsumo/comercial
Huertos integrales Periurbano Depende del modelo
productivo. Generalmente
convencional que incluye
especies animales.
Granjas escolares o
colectivos familiares
Autoconsumo/comercial
Empresa hidropnica
de mediana escala
Periurbano Solucin nutritiva recirculante Empresa familiar Comercial
Sistemas utilizados en la agricultura urbana y periurbana de Amrica Latina
y El Caribe
Elaboracin de la autora a partir de informaciones obtenidas en Reynaldo Treminio.
Documento de Trabajo de la FAO. Fuente:
<http://www.rlc.fao.org/es/agricultura/aup/pdf/expe.pdf>

TECNICAS D AGRICULTURA URBANA
EN SUELO CAMPO ABIERTO E INVERNADEROS
Es la produccin que se realiza en pequeos espacios de jardines,
patios, lotes, aprovechando la calidad de los suelos, para la siembra de
especies vegetales como hortalizas, plantas medicinales, aromticas,
ornamentales, entre otras.

La dinmica de manejo es similar que en un cultivo convencional,
excepto las bases agroeclogicas que lo sustenten como Manejos de
Plagas con MIPE, Rotaciones, Agricultura orgnica, Agricutura
Ecolgica, Conservacin y uso de recursos genticos, y toda la cadena
social que puede desprenderse, como trabajo con madres cabeza de
familia, jvenes, nios, y abuelos, entre otros.

La escogencia de las hortalizas depende del rea disponible
y del rea que ocupe cada especie. Adicionalmente del
mercado. Y el escalamiento y escalonamiento.
Hay que mantener del balance de nutrientes en
el suelo, aportando a la dinmica de la materia
orgnica. Si se desea puede suplementarse con
fertilizantes minerales basados en un anlisis
de suelos.

TECNICAS D AGRICULTURA URBANA
EN SUELO CAMPO ABIERTO E INVERNADEROS
FUENTE, CORPOICA.ORG.CO

FUENTE, CORPOICA.ORG.CO

FUENTE, CORPOICA.ORG.CO
FUENTE, CORPOICA.ORG.CO
Video Corpoica CD

Componentes y ejes de la metodologa de capacitacin

El Plan de Capacitacin desarrollado tuvo en cuenta siete componentes, que
fueron impartidos de manera similar a docentes, estudiantes y unidades
familiares:

1) Marco conceptual bajo el enfoque de AUP, buenas prcticas agrcolas
(BPA) y sus aspectos sociales.
2) Tcnicas de cultivo de AUP.
3) Cosecha y manejo poscosecha valor agregado.
4) Canales de comercializacin.
5) Valor agregado.
6) Organizacin social.
7) Gestin y desarrollo empresarial.

Fuente Corpoica 2012

Fuente Corpoica 2012

Fuente Corpoica 2012

Fuente Corpoica 2012

Fuente Corpoica 2012

4.5.1. Qu se puede cultivar en AUP?
Bajo AUP es posible tener el cultivo de diversas especies en diferentes espacios.
El mejor diseo de un sistema debe considerar entre otros las caractersticas
del espacio, el tipo de cultivo y las necesidades de alimentos por parte del
grupo familiar o comunidad.
Fuente Corpoica 2012
Experimentar con: Uchuva, fresas,
Quinua, Mora,
Fuente Corpoica 2012

Fuente Corpoica 2012

Fuente Corpoica 2012

MIP: Es la utilizacin en forma coherente e integrada de diversos mtodos de control
de plagas para mantener las poblaciones de estas a niveles inferiores al nivel de dao
econmico de tal manera que se logren resultados favorables desde el punto de vista
econmico, ecolgico y social(Cardona, 1999)


Biolgico: (Parasitoides, Depredadores, Hongos Antag y Entomopat)
Cultural: Recoleccin de socas, Aporques Altos, control manual,
Etolgico: Trampas de colores, Feromonas,Atrayentes, Repelentes)
Resistencia varietal: Variedades resistentes Ins, Hongos, Heladas, Sal
Gentico: Macho estril,
Legal. (Acciones del ICA, y otros). Gestin del riesgo
Qumico(Ultimo recurso)



Bioeconoma :
Es el estudio de las relaciones entre los nmeros de las plagas, las respuestas de los
hospederos al dao y las prdidas econmicas resultantes (Pedigo 1996). La
bioeconoma sirve para formar la base de las evaluaciones y de la toma de
decisiones
MANEJO INTEGRADO DE PLAGAS
M
I
P
Fuente Cifuentes, 2013
Tecnologas para el
Manejo de Polillas
Fuente Corpoica 2012
Para
patgenos
Insectos Plagas
Trichoderma
harzianum
Beauveria
bassina
T. konnigy Metarrizium
anisople
Verticillium
lecanii
Bacillus
thuringiensis
Bulkoderia
Fuente Corpoica 2012
Oidios, Mildeus
Phytophthora-
Gota
Fuente Corpoica 2012

Fuente Corpoica 2012

Fuente Corpoica 2012

Fuente Corpoica 2012

Otras empresas productoras de
herramientas de manejo de plagas
Chemtica: Feromonas y trampas
http://www.chemtica.com/
Perkins: Parasitoides, entomopatogenos, otros.
http://perkinsltda.com.co/productos/
Vecol


http://www.huertabiologica.com/galeria.html

http://www.corpoica.org.co/sitioweb/Videos/videos.asp?offset=20

http://www.corpoica.org.co/sitioweb/Videos/vervideo.asp?id_video=354 oK AUP

http://www.corpoica.org.co/sitioweb/Videos/vervideo.asp?id_video=300

http://www.corpoica.org.co/sitioweb/Videos/vervideo.asp?id_video=274 OK Hortalizas

http://www.corpoica.org.co/sitioweb/Videos/vervideo.asp?id_video=228

http://www.corpoica.org.co/sitioweb/Videos/vervideo.asp?id_video=222(Biodiversi)

http://www.corpoica.org.co/sitioweb/Videos/vervideo.asp?id_video=176 OK BPA

http://www.corpoica.org.co/sitioweb/Videos/vervideo.asp?id_video=168 OK Biofertilizantes

http://www.corpoica.org.co/sitioweb/Videos/vervideo.asp?id_video=161 Agricul Protegida

http://www.corpoica.org.co/sitioweb/Videos/vervideo.asp?id_video=48 Mortio

http://www.corpoica.org.co/sitioweb/Videos/vervideo.asp?id_video=24 Biofertilizantes

http://www.youtube.com/watch?v=Fw_33vP-inU Futuro






Colocar video AUP corpoica 354

ASPECTOS AGRONMICOS

LUZ-RADIACIN Rojo-Azul- Infraroja, Ultravioleta, Verde. 400W
OXIGENO Vital para a respiracin, intercambio gaseoso, y la absocin de
nutrientes
NUTRIENTES Buenos, solubles
PH-CE-
TEMPERATURA-AIRE
FRESCO
6.0-6.5- 15 A 25 GRADOS CENTIGRADOS
CONSTANTES
NATURALES

RELACIN DE MASAS Y VOLUMENES

Vt
Volumen
total


Vf
Volumen de
vacios

Va
Vol. Aire

AIRE
AEROPONICOS

Ma
Masa de
Aire

Mt
Masa Total

Vw
Vol. Agua

AGUA
HIDROPONICOS

Mw
Masa de
Agua

Vs
Vol. Slidos

SOLIDOS
ORGANOPONICOS

Ms
Masa de
slidos
COSECHA DE AGUAS,
RECIRCULAR EL AGUA.
Goteros, Nebulizadores,
Microaspersores
Tipos de Problemas en Hidrulica de
Conductos a Presin
Las variables que interactan en un problema de tuberas son:

Variables relacionadas con la Tubera en si: d, l, k
s
.
Variables relacionadas con el Fluido: r, m.
Variables relacionadas con el Esquema del Sistema: S k
m
, H o
Pot.
Variables relacionadas con la Hidrulica: Q (V)
Se clasifican de acuerdo con la variable desconocida en el
problema.




EJEMPLO EN CAMPO

EVALUACIN DE ABONOS ORGANICOS CON APLICACIN DE UN SISTEMA
DE MANEJO INTEGRADO DE PLAGAS EN TOMATE BAJO INVERNADERO Y A
LIBRE EXPOSICIN(Alejandro Cifuentes, 2011)
OBJETIVO GENERAL

Evaluar cinco abonos orgnicos con un solo paquete de manejo de plagas en un
cultivo de Tomate bajo invernadero y campo abierto, frente a la produccin y a la
relacin costo-beneficio.

OBJETIVOS ESPECFICOS

1. Montar el experimento con seis tratamientos y tres repeticiones en un sistema
bajo cubierta y a campo abierto con Unidades experimentales de surcos de 18
metros.

2. Desarrollar el manejo agronmico para los seis tratamientos en sus diferentes
fases fenolgicas

3. Evaluar en la cosecha los efectos de los abonos mediante la respuesta de los
tratamientos en variables de produccin y calidad.

4. Integrar a los estudiantes del colegio Valsalice y de la UNAD en el proceso
productivo, formativo y de investigacin

5. Realizar dos eventos de transferencia de tecnologa a estudiantes, tcnicos,
profesores y agricultores.
TRATAMIENTO TIPO DE FERTILIZANTE TIPO DE MANEJO DE PLAGAS
T1 Bocashi
MIP VALSALICE

T2 Supermagro
MIP VALSALICE

T3 Lombricompuesto
MIP VALSALICE

T4 Gallinaza
MIP VALSALICE

T5 Liquido Lombriz
MIP VALSALICE

T6 Testigo
MIP VALSALICE







Tratamientos para evaluar tres abonos orgnicosy un paquete de manejo de plagas

METODOLOGA
Abono Nutriente/
Indicador
Composicin % g. en 20 kg y
gr en 6.6
Litros(TRAT.)
Aporte por
planta
(36)
Requerimiento
segn Pertuz
Requerimient
o ajustado
Disponibilida
d en el suelo
Cumple
Requisito
G
A
L
L
I
N
A
Z
A

N. Total(N)
1.7 % 340 9.40 g 9 g de
N/planta
9 g de
N/planta
2
Invernader
o y 0.8 g
campo
Ok
Fosforo
total(P2O5)
2 % 400 11.1 gr 1.25 g de P X 2.30=
2.87 g de
P2O5
Ok
Potasio Total
(K2O)
2 % 400 11.1 13.75 g de K X 1.20 = 16.
5 g de K2O
No
Calcio Total CaO
7.5 g de Ca
Carbono
Orgnico
oxidable total
15 % 1.25 g de
Mg
CIC
45 meq/100
Ph
8.4 .
L
O
M
B
R
I
C
O
M
P
U
E
S
T
O

S
O
L
I
D
O

N. Total(N)
1.24 % 248 6.8 9 g de
N/planta
2 y 0.8 g No
Fosforo
total(P2O5)
1.06 % 212 5.8 1.25 g de P Ok
Potasio Total
(K2O)
0.54 % 108 3 13.75 g de K No
Ca
1.60 % 320 8.8 7.5 g de Ca Ok
Mg
0.37 % 74 2 1.25 g de
Mg
Ok
CO
16.9 %-
pH
6.79
CE
4.57
CIC
39.2
H
U
M
U
S

L
I
Q
U
I
D
O

N. Total(N)
52 gr/Litro 343 9.5 9 gr de
N/planta
2 y 0.8 gr Ok
Fosforo
total(P2O5)
97 gr/litro 640 17.7 1.25 gr de P Ok
Potasio Total
(K2O)
12.3 gr/litro 81.1 2.2 13.75 gr de K No
CaO
0.69 gr/litro 4.5 0.125 7.5 gr de Ca No
Mg
0.45 gr/litro 2.9 0.081 1.25 gr de
Mg
No
CO
35.6
pH
4.90
CE
63.4
SOUCIONES NUTRITIVAS ESTNDAR
PARA TOMATE E INVERNADERO
Pagina 61

1. RESULTADOS DE LABORATORIO
Valores de pH y CE en muestras de suelo y abonos.
Muestra pH Calificacin MV CE Descriccin
CE/Presencia(+,-
)
Supermagro 6.44 Ligeram-Acido 0.45 18s/cm Baja/Cationes
6.43 Ligeram-Acido 0.46 Cationes
6.62 Neutro 21 10.3 mS/cm Alta/cationes
Gallinaza 8.78 Fuert/Alcalino 0.83
8.79 Fuert/Alcalino 0.84 94s/cm Baja/cationes
8.79 Fuert/Alcalino -106 9.3 mS/cm Alta/aniones
Bocashi
Nuevo
8.94 Fuert/Alcalino 92 16 s/cm Baja/cationes
8.96 Fuert/Alcalino 93 17 s/cm Baja/cationes
8.06 Mod/Alcalino -62 5.2 mS/cm Alta(Aniones)
Bocashi viejo 7.62 Ligeram/alcalin
o
- 0.36 6.2 mS/cm Alta/aniones
Suelo campo
abierto
7.21 Neutro -4 1.79 mS/cm Media/aniones
Suelo
invernadero
6.62 Neutro 0.21 1.42 mS/cm Media/Cationes
Liquido
Lombriz
4.90 Fuertem./Acid
o
10.3 mS/cm Alta
Solido
Lombriz
6.79 Neutro 4.57 dS/m Alta
Muestra
% Carbono
Orgnico
% MO = %CO *
1.724
% NT =
%MO/20
ND=%Nt*0.014
ND/kg de
suelo
ND en 35
kg(30cm*30cm*30*
*1.32gr/cm)
Bocashi nuevo
13.0 22.5 1.1 0.0157 0.157 5.603
Suelo
Invernadero
4.7 8.1 0.4 0.0056 0.056 2.013
Suelo campo
abierto
2.0 3.4 0.2 0.0024 0.024 0.839
Supermagro
7.2 12.4 0.6 0.0087 0.087 3.086
Gallinaza
11.5 19.9 1.0 0.0139 0.139 4.965
Bocashi viejo
8.7 14.9 0.7 0.0104 0.104 3.724
Lombricompues
to
10.1 17.3 0.9 0.0121 0.121 4.328
Liquido Lombriz
13.7 23.5 1.2 0.0165 0.165 5.871
Blanco
0.0 0.0 0.0 0.0000 0.000 0.000
Cantidad de Carbono Orgnico, Materia orgnica, Nitrgeno Total y Disponible en 8 muestras.

INGREDIENTE Precio/unit Cantidad Costo
Cascarilla kg 500 12.5 6250
Carbn kg 600 17 10200
Ceniza kg 500 19 9500
Roca Fosfrica 260 6.5 1690
Melaza kg 2000 7 14000
Levadura lb 2500 2 5000
Tierra Negra kg 50 171 8550
Estiercol kg 25 2400 60000
Tamo kg 10 90 900
Cajeto kg 50 17 850
Bore kg 50 3 150
Pltano kg 50 90 4500
Tierra Amarilla kg 25 500 12500
Mano de obra
Jornal 25000 8 200000
Produccin 1500 kg TOTAL $ 334,090.00
Costo unitario kg $ 226.06
PRODUCCIN DE BOCASHI
Datos propios
PRODUCCIN DE SUPERMAGRO
COSTOS DE PRODUCIN DE SUPERMAGRO
INGREDIENTE Precio/unit Cantidad Costo
Litros Agua 10 200 2000
Cal Viva 120 1 120
Sulfato de cobre 12000 1 12000
Sulfato de Mg 8000 1 8000
Melaza kg 2000 12 24000
Sulfato de Zn 8000 1 8000
Sulfato de Mn 8000 1 8000
Estiercol kg 25 60 1500
Sulfato de Fe 8000 0.5 4000
Borax 8000 1 8000
Leche 1000 10 10000
Magnesio 1000 50 50000
Cobalto 1000 20 20000
Mano de obra
Jornal 25000 2 50000
Produccin 200 kg TOTAL $ 205,620.00
Costo unitario kg $ 1,028.10
Datos Valsalice


3.1 Variables de Produccin por
tratamiento Invernadero

Prod. Gramos/Trat.
Chart Title
Gramos.
No.
3.1 Variables de Produccin
por tratamiento Invernadero

Prod/Plan
ta,
Bocashi,
1542
Prod/Plan
ta,
Supermag
ro, 1436
Prod/Plan
ta,
Lombrico
mpuesto,
1268
Prod/Plan
ta,
Gallinaza,
2090
Prod/Plan
ta,
LiquidoLo
mbriz,
2453
Prod/Plan
ta,
Testigo,
1256
Prod. gramos/Planta
Rend Kg/HA/PlantasSanas Rend/Fisico(Mort+Inc)
g.
Ton/Ha
Incrementos Invernadero
% de
Incremento en
No.Frutos,
Bocashi, 48
% de
Incremento en
No.Frutos,
Supermagro,
29
% de
Incremento en
No.Frutos,
Lombricompue
sto, 24
% de
Incremento en
No.Frutos,
Gallinaza, 87
% de
Incremento en
No.Frutos,
LiquidoLombriz
, 118
% de
Incremento en
Peso de
cosecha ,
Bocashi, 50
% de
Incremento en
Peso de
cosecha ,
Supermagro,
34
% de
Incremento en
Peso de
cosecha ,
Lombricompue
sto, 28
% de
Incremento en
Peso de
cosecha ,
Gallinaza, 99
% de
Incremento en
Peso de
cosecha ,
LiquidoLombriz
, 129
% de Incremento en No.Frutos % de Incremento en Peso de cosecha
%
TRATAMIENT
O
$
Ingreso
/Riche
$
Ingreso
/Parejo
$
Ingreso
/Grueso
$
Ingreso/
trat
Diferenci
a/
Testigo
Cant.
Abono/
Trat
Costo/kg
Costo
Trat.
Beneficio B/C
Bocashi 8540 18800 17035.2 44375 14244 25 225 5625 8618.6
1.53
Supermagro 9250 16600 16410 42260 12128 6 1028 6168 5960.4
0.97
Lombricompu
esto 7640 18100 14240.4 39980 9848.8 25 400 10000 -151.2
-0.02
Gallinaza 12590 25800 20121.6 58512 28380 25 250 6250 22130
3.54
LiquidoLombr
iz 13180 32800 25556.4 71536 41405 6 7300 43800 -2395.2
-0.05
Testigo 6970 13900 9261.6 30132 0

5.1 ANALISIS B/C EN CONDICIONES DE
INVERNADERO
Video Corpoica
(video de RUAF Foundation)