UNIDAD 3.

OPERACIN
DE BODEGAS
3.4 Embalaje de producto
terminado
RAZONES PARA EL USO DEL
EMBALAJE:
Facilitar el
almacenamiento y el
manejo.
Promover una mejor
utilizacin del equipo de
transporte.
Brindar proteccin al
producto.
Promover la venta del
producto.
Cambiar la densidad
del producto.
Facilitar el uso del
producto
DIFERENCIAS
Empaque Embalaje
QU ES EMBALAJE?

El embalaje es un recipiente o envoltura que
contiene productos temporalmente y sirve
principalmente para agrupar unidades de un
producto pensando en su manipulacin, transporte
y almacenaje.

FUNCIONES DEL EMBALAJE
Proteger el contenido.
Facilitar la manipulacin.
Informar sobre sus condiciones de manejo:
( requisitos legales, composicin, ingredientes, etc.)
Promocionar el producto por medio de grafismos.
TIPOS DE EMBALAJE
Envase o embalaje
primario
Embalaje secundario Embalaje terciario
Es el lugar donde se
conserva la
mercanca; est en
contacto directo con el
producto.
Suelen ser cajas de
diversos materiales
que agrupan
productos envasados
para formar una
unidad de carga, de
almacenamiento o de
transporte mayor.
Agrupa varios
embalajes
secundarios. Los ms
utilizados son el pal
y el contenedor. Los
modelos o tipos de
embalaje secundario
ms habituales son:
Bandeja
Box palet
Caja dispensadora de
lquidos
Caja envolvente o Wrap
around
Caja expositora
Caja de fondo
automtico
Caja de fondo
semiautomtico
Caja de madera
Caja de plstico
Caja con rejilla
incorporada
Caja con tapa
Caja de tapa y fondo
Caja de solapas
Cesta
Estuche
Film plstico
Plat agrcola
Saco de papel

EMBALAJE TERCIARIO
ELEMENTOS DEL EMBALAJE:
Cantonera
Acondicionador
Separador
OBJETIVOS
Proteccin Comodidad
Del producto desde
su fabricacin hasta
su venta y
almacenamiento
por parte de los
compradores,
especialmente
importante en
productos frgiles o
alimenticios.



El envase debe
facilitar el
fraccionamiento, la
compra, el
transporte y el
almacenamiento
por parte del
comprador.
Promocin Comunicacin Mejoramiento de la
imagen de su
marca
Puesto que un
envase bien
diseado, de forma
y colores atractivos
permite
diferenciarse de los
competidores, ser
mejor identificado
por los
consumidores y
mejorar la venta.
Puesto que en el
envase y etiqueta el
productor puede
resumir las
caractersticas y
bondades del
producto, su mejor
manera de empleo
y conservacin, sus
diferentes usos.
Envases y etiquetas
atractivos, que
llamen la atencin
de los
consumidores, y
que sean fcilmente
diferenciables de
sus competidores,
contribuyen mucho,
y a bajo costo, a
formar la imagen de
una marca.
ESTRATEGIAS PARA LOS ENVASES
Envases idnticos o con
caractersticas muy
comunes para los productos
de una misma lnea,
facilitando la asociacin y la
promocin
Envases con un uso
posterior, permiten, una vez
consumido el producto, su
utilizacin para otros fines.
Esta estrategia tambin se
utiliza temporalmente con
fines de promocin
Envases mltiples
Varias unidades, iguales o
complementarias, con un
precio menor al de la suma
de las compras individuales.
Cdigos de barras.
Los productos deben llevar el
Cdigo de Barras, sistema de
codificacin universal para todos
los productos y que impreso en su
envase o etiqueta permite ser
ledo electrnicamente por
cajeros y en bodegas.
EMPAQUE Y ETIQUETADO
El Empaque y etiquetado constituye la
envoltura o proteccin que acompaa a un
producto, pero al mismo tiempo forma parte
de sus caractersticas y cumple con varios
objetivos:

CARACTERSTICAS DEL ENVASE
Resistencia para
proteger al contenido
durante su apilamiento
o transporte.
Cumplir con la
exigencia del mercado,
en cuanto a su forma,
tamao y peso.
Material exento de
productos qumicos
que puedan transferirse
al producto o al
hombre.
Resistir las condiciones
trmicas a las que se
someta tanto en su
preparacin como
posteriormente.
MATERIALES DE EMBALAJE
Materiales naturales
Fabricados con materia natural de hojas de bamb, de
palma, de mimbre o de fibra de coco.
Desventajas sobre su uso: el no ser un material rgido y
poder deformarse con facilidad, por presentar bordes
afilados que llegan a rasgar el producto perdiendo su valor
comercial, o bien por tratarse de contenedores con poca
higiene y de difcil lavado.

Cartn
Macizo y liso o bien con estras o canales en su
superficie. Se realizan cajas de cartn con gran
diversidad de diseos, tamaos y resistencia,
abiertas por la parte de arriba y en cuyos bordes
pueden imprimirse el etiquetado con la
informacin de peso etc.

Tambin pueden llevar impresa la publicidad
referente a la empresa de origen. Las cajas de
cartn son limpias y manejables pero con el
inconveniente que se estropean fcilmente por la
humedad, apilamiento y manipulacin.
Madera
Con este tipo de material se fabrican cajas y
cajones con lminas de madera de diferente
grosor. Este tipo de cajas son de un slo uso y
rgidas, por lo que responden bien al apilamiento
de las mismas y al transporte. El coste de estos
envases son plenamente competitivos con las
exigencias del mercado, siendo en muchos casos
similares a los envases de cartn ondulado. Al final
de su vida til son recuperados y reciclados.


Fibras naturales y sintticas:
Se fabrican sacos o bolsas con fibras naturales como
el sisal y tambin fibras sintticas de polietileno o
polipropileno. Estas bolsas tambin denominadas
mayas pueden tener una capacidad de 5 kg hasta 15
kg que ya pasara ha nombrarse "saco". Para mallas
van destinados productos resistentes como patatas,
cebollas, ajos.


Plsticos vaclados:
Este material es muy utilizado para la fabricacin
de cajas de politeno que se utilizan para el
transporte. Suelen ser de diferentes tamaos y
formas. Resistentes a golpes, muy rgidas, son
reutilizables y apilables ya que encajan unas con
otras. Inconveniente, su elevado costo.


Capas de papel y plstico:
Se utilizan para forrar las cajas de madera y as
evitar que el producto se dae por roce o bien para
evitar las prdidas de agua del producto. Son muy
utilizadas por su bajo costo y por la comodidad de
transporte del producto tanto para hortalizas como
para frutas.


DIMENSIN DEL RECIPIENTE
Tanto la forma y tamao del recipiente debe aportar
una resistencia especfica al producto durante su
manipulacin como en el proceso de carga y
descarga para el transporte.

Se tiende a una normalizacin de los embalajes,
cada vez ms pequeos, con el fin de reducir
espacio y facilitar el apilamiento de los mismos.