LA ACTIVIDAD

AGROPECUARIA EN EL
PER
El sector agropecuario es la parte del sector primario compuesta por
el sector agrcola (agricultura) y el sector ganadero o pecuario
(ganadera). Estas actividades econmicas, junto con otras
estrechamente vinculadas, como la industria alimentaria, son las ms
significativas del medio rural.

LA GANADERA:
La ganadera es una actividad econmica de origen muy antiguo que consiste en el manejo de
animales domesticables con fines de produccin para su aprovechamiento. En cambio, el manejo
de animales pertenecientes a especies silvestres (no domsticas) cautiverio o semicautiverio se
conoce como zoocra.
Dependiendo de la especie ganadera, se pueden obtener diversos productos derivados, tales
como la carne, la leche, los huevos, los cueros, la lana y la miel, entre otros.1 La ciencia encargada
del estudio de la ganadera es la zootecnia y los profesionales encargados directamente del
desarrollo de la produccin animal son los ganaderos, ayudados por los zootecnistas y
los ingenieros de produccin animal, en estrecha colaboracin con los mdicos veterinarios que
son los encargados de la prevencin y control de las enfermedades de los animales.
Los ganados ms importantes en nmero a nivel mundial son los relacionados con la ganadera
bovina, la ovina y la porcina. Sin embargo, en algunas regiones del planeta otros tipos de ganado
tienen mayor importancia, como el caprino y el equino, como as tambin la cunicultura,
la avicultura y la apicultura.1
La ganadera est relacionada con la agricultura, ya que en una granja ambas pueden estar
relacionadas. En estos casos el ganado aporta el estircol, que es utilizado como abono, y
los cultivos aportan el alimento para los animales.1

1.GANADERIA INTENSIVA:
Entre sus ventajas se destaca una elevada productividad, que tiene
como contraparte la gran contaminacin que genera.
La ganadera intensiva se practica principalmente en el centro y oeste de
los Estados Unidos, en Canad y en Europa Occidental y China. Con el
correr de los aos se han instalado en las cercanas de las
ciudades granjas, las cuales se encuentran muy industrializadas. En ellas
se cran principalmente porcinos, aves y conejos, con el objetivo de
abastecer a las ciudades de su carne.

2.GANADERA EXTENSIVA
Los sistemas extensivos, tradicionales o convencionales de
produccin animal se caracterizan esencialmente por formar parte de
un ecosistema natural modificado por el hombre, es decir, un
agroecosistema, y tienen como objetivo la utilizacin del territorio de
una manera perdurable, estn sometidos a los ciclos naturales,
mantienen siempre una relacin amplia con la produccin vegetal del
agroecosistema de que forman parte y tienen, como ley no escrita, la
necesidad de llegar a la generacin siguiente los elementos del
sistema tanto inanimados como animados e incluso los construidos
por el hombre, en un estado igual o superior que los que se
recibieron de la generacin precedente.

LA GANADERA EN EL PER
El sector pecuario cumple un rol importante en la generacin de
ingresos para las empresas comerciales y familias campesinas,
contribuye la seguridad alimentara del pas, brinda fuerza de trabajo
para el transporte y arado, aporta fertilizantes a travs del guano
contribuye a las actividades de recreacin como pelea de toros,
exhibicin de caballos de paso, etc. En el caso de nuestras especies
animales nativas como los camlidos sudamericanos y el cuy,
adicionalmente forman parte de nuestra cultura andina y constituyen
un legado cultural de nuestros antepasados prehispnicos Principales
Productos de la Actividad Ganadera Nacional Participacin del Sector
Ganadero en la Economa Nacional y Agropecuaria

El proceso de la reforma agraria, signific un cambio en la tenencia de latiera y

el ganado, pero a su vez la disminucin de los nivelesTecnolgicos de
produccin. Sin embargo, a partir de la dcada del 70, rehace notorio el
desarrollo empresarial de las crianzas intensivas de aves y cerdos, as como del
engorde de vacunos. Actualmente la ganadera en el Per, se desarrolla a nivel
de las tres regiones naturales, configurndose una serie de sistemas y modos
de produccin de acuerdo a las condiciones de propiedad de la tierra, las
caractersticas geogrficas y altitudinales donde se desarrolla esta actividad.
Como caracterstica predominante destaca la crianza a nivel del minifundio,
donde los productores desarrollan la actividad con fines de supervivencia ms
que para obtener ganancias. Sin embargo cabe sealarla existencia de sectores
con un grado avanzado de desarrollo empresarial en las actividades de
avicultura, porcicultura, engorde de vacunos y produccin de leche,
principalmente ubicadas en la regin

La tendencia de la produccin agropecuaria en conjunto, ha venido

disminuyendo en su participacin en el Producto Bruto Interno (PBI)durante
las ltimas dcadas. As, de representar aproximadamente el23% durante
la dcada de los 50, para el perodo 1996-1999aporta slo con el 8% del
PBI Para el ao 2,000 el valor de la produccin agropecuaria (VPA) se
estim en S/.15 089 (miles de millones de Nuevos Soles, a precios de
1994),correspondiendo al subsector pecuario el 41.98% del mencionando
monto. La produccin de carnes representa el 81.72% y la produccin de
leche el 8.54% del total respectivamente. En el rubro carnes, las aves tiene
una contribucin importante, con el47.8%, seguida por la carne de vacuno
que contribuye con un 18.7%; mientras que las carnes de porcino y ovino
contribuyen con 6.9% y6.0% respectivamente. La participacin de especies
como las alpacas ,llamas y caprinos es marginal.

LA
AGRICULTUTURA:
La agricultura es el conjunto de tcnicas y conocimientos para cultivar la tierra y la
parte del sector primario que se dedica a ello. En ella se engloban los diferentes
trabajos de tratamiento del suelo y los cultivos de vegetales. Comprende todo un
conjunto de acciones humanas que transforma el medio ambiente natural.
Las actividades relacionadas son las que integran el llamado sector agrcola. Todas las
actividades econmicas que abarca dicho sector tienen su fundamento en la
explotacin de los recursos que la tierra origina, favorecida por la accin del hombre:
alimentos vegetales como cereales, frutas, hortalizas y pastos cultivados; fibras
utilizadas por la industria textil; cultivos energticos y tubrculos; etc.
Es una actividad de gran importancia estratgica como base fundamental para el
desarrollo autosuficiente y riqueza de las naciones.
La ciencia que estudia la prctica de la agricultura es la agronoma.

1.AGRICULTURA INTENSIVA
La agricultura intensiva es el sistema de produccin agrcola que hace
un uso intensivo de los medios de produccin, es decir, la siembra.
Por ello, se puede hablar de agricultura intensiva en mano de obra,
en insumos y en capitalizacin . Tambin se puede hablar de la
agricultura intensiva en medios ecolgicos .Este mtodo no es
perjudicial para el medio ambiente y es conocido como "agricultura
intensiva", pero por costosa mecanizacin es utilizado en pequeos
huertos de tipo familiar o escolares.

2.AGRICULTURA EXTENSIVA
La agricultura extensiva o explotacin agropecuaria extensiva es un sistema de
produccin agrcola que no maximiza la productividad corto plazo del suelo con la
utilizacin de productos qumicos, el riego o los drenajes, sino ms bien, haciendo
uso de los recursos naturales presentes en el lugar.
Por lo general est localizada sobre grandes terrenos, en regiones con baja
densidad de poblacin y se caracteriza por
unos rendimientos por hectrea relativamente bajos pero que en conjunto
resultan aceptables (campos de trigo en Argentina, EE.UU., Canad), y un mayor
nmero de empleos por cantidad producida, con ingresos muy bajos,
especialmente en los pases pobres. Es una agricultura que a menudo permite
una certificacin de agricultura ecolgica cuando va acompaada de la no
utilizacin de productos qumicos, pero no todos los productores la aprecian.
En Europa, la zona de agricultura extensiva corresponde a las zonas donde la
agricultura conserva una mayor naturalidad.

SITUACIN ACTUAL
Las exportaciones agrarias peruanas sumaron 2,644.3 millones de
dlares entre enero y agosto del 2013 .Registr un crecimiento de
40 por ciento , respecto al mismo perodo del 2012.El resultado de
los ocho primeros meses supera incluso al monto registrado en todo
el ao 2011 (2,631 millones de dlares) El crecimiento registrado
entre enero y agosto se explica por el aumento de los embarques al
exterior en 17.5 por ciento(210,300 toneladas ms).

Los mayores precios de exportacin de los principales productos

agrarios como carmn de cochinilla (24 por ciento), caf (18 por
ciento), pprika entera (27 por ciento), paltas (20 por ciento),
esprragos preparados (23 por ciento) y leche evaporada (26 por
ciento).
El caf sigue liderando las ventas al exterior al aumentar en 67 por
ciento con relacin a similar perodo del 2012, le siguen los
esprragos (13 por ciento), mangos (57 por ciento), paltas (74 por
ciento), uvas frescas (54 por ciento) y pprika (48 por ciento), entre
otros.
Las exportaciones agrarias tuvieron como destino 148 pases,
Estados Unidos sigue como principal socio comercial al adquirir el 24
por ciento de los envos (634 millones de dlares). Otras naciones
destino de las agro exportaciones peruanas son: Alemania que
participa con el 11 por ciento, Holanda (diez por ciento), Espaa
(siete por ciento), Blgica (cinco por ciento) y Colombia (cinco por
ciento), juntos representan el 61 por ciento del total exportado.