Galletas de halloween

Ingredientes:
2 1/4 taza de harina
1/4 cucharada de canela molida
1/4 cucharada de nuez moscada molida
1/4 cucharada de jengibre molido
1 pizca de sal
3/4 taza de mantequilla
1/2 taza de azucar moreno
2-3 cucharaditas de raspadura de casacara de naranja
1/2taza de pur de calabaza
1 yema de huevo batida
Procedimiento:
Coloca la harina, la canela, el jengibre, la nuez moscada y la sal en un bol grande y mezclalos bien.
Bate en otro bol la mantequilla con azucar y la raspadura de naranja. Aade esta mezcla al bol de
harina y agrega el pur de calabaza y la yema de huevo. Mezclalo todo hasta hacer una masa suave
y una vez en su punto envuelva en una bolsa de plstico. Y mtalo todo en la nevera unos 30
minutos.
Precaliente el horno. Divida la masa en dos partes y unte en una base enharinada una parte de la
mesa hasta que tenga un espesor de medio centimetro. Corte las galletas utilizando moldes de
varias formas. Haz lo mismo con la otra mitad de la masa.

Fantasmas de merengue
Ingredientes
4 claras de huevo
125 g. de azcar
125 g. de azcar glas

Procedimiento:
Batir las claras de huevo. Aadir el azcar, poco a poco y continuar
batiendo durante unos 10 minutos. Agregar el azcar glas gradualmente,
sin trabajar demasiado la mezcla.
Calentar el horno a 120. Colocar el merengue en una manga pastelera.
Formar fantasmas echando el merengue sobre una placa de horno untada
con mantequilla y harina, haciendo una base ms ancha y reduciendo
segn se asciende hasta acabar con un puntito.
Hacer la cara con trocitos de regaliz. Bajar el horno a 100 y hornear los
fantasmas durante una hora y 45 min.
Estn listos cuando estn completamente secos

Dedos de bruja

Ingredientes
50 g. de almendras crudas enteras
2 huevos
cucharita de extracto de vainilla
una taza de mantequilla
taza de azcar glass
5 cucharadas de azcar
una pizca de sal
2/3 de taza de harina

PROCEDIMIENTO
Separar la yema de un huevo reservando la clara. Batir a mano esta yema junto al otro huevo y la
vainilla. En un bol, combinar mantequilla, azcar glas, azcar, harina y sal.
Mezclar ambos preparados con la batidora. Envolver la masa en papel film y dejar enfriar durante
30 min.
Mientras, calentar el horno a 180 y preparar dos placas con papel de silicona o untadas con aceite
vegetal.
Dividir la masa en 15 trozos y darles forma de dedo.
Colocar en las placas y situar las almendras como uas. Hornear hasta que la masa est ligeramente
dorada entre 10 y 12 min.
Dejar enfriar antes de servir.

Mini cabezas de calabaza

INGREDIENTES
125 gr de queso crema, suavizado a temperatura ambiente
1 cucharadita de extracto de vainilla
1 / 2 cucharadita de extracto de coco
3 tazas de azcar en polvo
1 taza de coco rallado
1 / 8 cucharadita de sal
300 gr de pasta de azcar blanca
2 cucharadas de chispas de chocolate
PREPARACION
Colocar el queso crema, la vainilla y el extracto de coco en el cuenco de una batidora elctrica de gran tamao. Mezclar en velocidad
media hasta que el queso crema est totalmente liso y suave.
Agregar 2 tazas de azcar en polvo y mezclar a velocidad baja hasta que el azcar en polvo se incorpore.
Raspar los lados y fondo del recipiente y aadir el coco y la sal. Mezclar hasta que el caramelo este bien homogneo y mezclado.
Comprobar la textura de los dulces: debe ser lo suficientemente firme como para fcilmente tomar la forma de una pelota, pero no
demasiado seca y dura. Si es necesario, aadir ms azcar en polvo para conseguir la textura adecuada.
Con una cuchara, recoger una pequea cantidad de dulces y rodar entre las manos hasta que est todo alrededor. Colocar la bola en una
bandeja para hornear forrada con papel de aluminio y repetir con el caramelo restante. Dejar enfriar las bolas alrededor de 2 horas.
Una vez que las bolas estn firmes, enrollarle pasta de azcar alrededor, para que queden como vendas.
Se puede encontrar pasta de azcar hecha, estirarla bien fina y luego cortarla en tiritas para hacer este trabajito. Utilizar un cortador de
pizza o cuchillo afilado para cortar tiras muy finas
Tomar una tira delgada y envolver alrededor de una de las bolas de coco, que cruzan en la parte delantera para hacer vendajes de la
momia. Si se rompe, simplemente empezar a envolver de nuevo no tiene que ser perfecto.
Derretir el chocolate y usar un palillo de dientes para salpicar el chocolate sobre las momias para formar los ojos.
Se pueden guardar estas cabezas de momia en un recipiente hermtico en el refrigerador hasta por una semana.

Muffins de araa
Ingredientes
Para las magdalenas:
210 gr. de harina.
55 gr. de cacao en polvo.
155 gr. de azcar
16 gr. de levadura.
2 yogures naturales.
80 gr. de aceite de girasol.
2 huevos medianos.
3 cucharadas de leche.
Para decorar:
Fideos de chocolate.
Mermelada de melocotn o albaricoque.
Tiras de regaliz negro.
M&Ms del color que prefieras para los ojos.

Preparacin
1. Precalentar el horno a 180 grados.
2. Batir el azcar con los huevos hasta que tengan un color plido.
3. Tamizar la harina, el cacao y la levadura sobre la crema y mezclar bien.
4. Aadir la leche, los yogures y el aceite y batir muy bien hasta conseguir una masa homognea.
5. Echar la mezcla en unos moldes para magdalenas, previamente engrasados con un poco de mantequilla.
6. Hornear durante 25 minutos a 180 grados. Despus, sacar y dejar templar antes de decorarlos.
7. Untar con mermelada y poner fideos de chocolate por toda la superficie del muffin.
8. Poner los ojos dos M&Ms del mismo color- y las patas de la araa ocho tiras de regaliz negro por cada muffin-.

Salchichas Momia

Ingredientes
Para la masa, una quebrada salada, necesitaremos, 250 g de harina,
1 cucharadita de sal, 1 cucharadita de azcar, 125 g de mantequilla y
60 g de agua.
Adems, salchichas (2 por persona), y algo que sirva de ojos. Por
ejemplo yo he usado semillas de cebolla.

Preparacin
Mezclar todos los ingredientes, la mantequilla en pomada, hasta que
estn bien unidos. Envolvemos en film y dejamos reposar en la nevera
unos 30 minutos. Despus estiramos la masa sobre una mesa con un
poco de harina y cortamos tiras. Con esas tiras envolvemos
las salchichas, dejando un hueco que no servir para la cara.
Horneamos a 180 C durante unos 15 minutos. Sacamos, dejamos enfriar
unos minutos, para que la masa se endurezca. Ponemos los ojos y
servimos.

Ojos
Ingredientes:
taza de mantequilla de man
3 cucharadas de mantequilla
1 1/4 taza de azcar glac
170 gramos de chocolate blanco
20 M&M (lentejitas) marrones
Colorante de cocina rojo
Procedimiento:
Bate la mantequilla de man, la manteca y el azcar hasta que quede una
mezcla cremosa.
Forma bolas del tamao de un ojo, ponlas en una fuente y deja refrigerar
por treinta minutos.
Derrite el chocolate blanco, y ve baando con l los ojos.
Antes de que se endurezca, pon un M&M.
Colorea el chocolate restante con el colorante rojo y vetea los bombones.

Dedos de muerto
DEDOS DE MUERTOS
Ingredientes:
Pan en lonchas
Queso de untar o Crema de cachuetes
Aceitunas deshuesadas o Almendras
Ketchup o Mermelada de frambuesa o fresa
Elaboracin:
Con un rodillo, aplana una loncha (sin corteza) de pan. ntala con
queso de untar y enrllala. Pinza un extremo, pega en ese extremo una
almendra o aceituna con el mismo queso, y "moja" el otro extremo en
ketchup.
Para dedos dulces, prepara estos dedos con crema de cacahuetes y
mermelada de frambuesa o fresa.