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(i)
(ii)
(ii)
Ciclo glucoltico
Ciclo de las pentosas (opcional)
Ciclo de Krebs
Ciclo de Cori (opcional)
Fosforilacin Oxidativa.
A travs de ellos se va liberando energa altamente disponible corno ATP, NADH y FADH
y algunos productos como las pentosas, necesarios para algunas sntesis.
Glucgeno
Glucosa
DIETA
Glucosa-6-P
R.Pentosas
Glucogenolisis
V. Glicoltica
Glucosa en
Sangre
PIRUVATO
Sntesis de
Acidos grasos
Acetil-CoA
C. de Krebs
NAD
NADH+ H+
S - CoA
3
Piruvato HS - CoA
PIRUVATO
DESHIDROGENASA
Acetil - CoA
2
Ciclo de Krebs
S - CoA
3
Acetil - CoA
NADH+H+
NAD+
Oxalacetato
8
Malato
Citrato
Isocitrato
+
NAD
a -Cetoglutrico
H2O
NADH+H+
Fumarato
6
Succinato
Succinil-CoA
FADH2
4
FAD
5
S CoA
HS - CoA
GTP GDP+ Pi
HS - CoA
NAD+
NADH+H+
CO 2
CO 2
Ciclo de Krebs
Aminocidos
cidos
Grasos
Glucosa
Piruvato
CO2
Acetil - CoA
Oxalacetato
Citrato
Isocitrato
Malato
CO2
Fumarato
- Cetoglutarato
Succinato
Succinil - CoA
NADH
Flavoprotena
ADP + Pi
Coenzima Q
ATP
Citocromo b
ADP + Pi
Citocromo c
ATP
Citocromo a3
2H+ + O2
ADP + Pi
ATP
CO2
Fosforilacin Oxidativa
Hiptesis quimiosmtica
1.
2.
3.
Fosforilacin oxidativa
Ocurre en la membrana
interna de la mitocondria.
Cuando los electrones de alta energa de los hidrgenos del NADH y del
FADH2 son transferidos a lo largo de la cadena respiratoria de la
membrana mitocondrial interna, la energa que se libera cada vez que pasan
de una molcula transportadora a otra, es utilizada para bombear protones
(H+) a travs de la membrana interna desde la matriz al espacio
intermembrana. Esto genera un gradiente electroqumico de protones a
travs de la membrana mitocondrial interna, y el flujo de H+ a favor de
gradiente es utilizado, mediante una enzima ligada a la membrana: ATP
sintasa.
H
+
H+
H+
H+ +
H
H+
H+ H
H
+
Espacio
intermembranal
C
F1
H+
2e
H+
NADH
2e
H+
H++ O
NAD+
F0
H2O
Matriz
mitocondrial
ADP
Pi H
ATP
Citoplasma
H+
H
+
H+
H+
H+ H
F1
Q
+
2e
FADH2
H+
2e
H+
2H++ O
FAD
H+
H+ +
H
H+
H+
H+
Espacio
intermembranal
F0
H2O
Matriz
mitocondrial
ADP
Pi H
ATP
Fosforilacin Oxidativa
Citoplasma
H
+
H+
H+
H+ +
H
H+
H+ H
H
+
Espacio
intermembranal
C
F1
H+
2e
H+
NADH
2e
H+
H++ O
NAD+
F0
H2O
Matriz
mitocondrial
ADP
Pi H
ATP
Esta
enzima
impulsa
la
conversin del
ADP+Pi en ATP
G = -686 kcal/mol
Resumen de la Gluclisis
A.Anaerbico
B.Ocurre en el citoplasma
C.Produccin de ATP (glucosa)
+ 4 ATP paso 7 y 10
- 2 ATP paso 1 y 3
2 ATP
D. Produccin de ATP (glucgeno)
+ 4 ATP paso 7 y 10
- 1 ATP paso 3
3 ATP
E. 2 NADH + H+
F. 2 Piruvatos
G. 2 Lactatos menos los NADH + H+
F. 2 Acetil CoA
Enzima limitante
Estimula
Inhibe
Fosfgenos
CPK
ADP
ATP
Gluclisis
Fosfofructokinasa
ADP,Pi,ph
ATP,CP
citrato
ph
Ciclo de Krebs
Transporte de
electrones
Oxidasa de
citocromos
ADP, Pi
ATP,
NADH
ATP
1.
2.
3.
4.
5.
El cido lctico,
El glicerol,
Los aminocidos glucognicos,
Algunos intermediarios del ciclo de Krebs, y
En los rumiantes el cido propinico.
(ii)
ii.
GLUCOGENOGENESIS.
Esta sntesis ocurre en el hgado y en los msculos, con
el uso de uridin trifosfato (UTP) el cual fosforila a la
glucosa dando glucosa 6-P.
GLUCOGENOGENESIS.
ii.
Reserva de energa como
heptico y glucgeno muscular
glucgeno
Este proceso requiere slo de un enlace de alta energa (versus 36 que puede
producir), lo que significa que el costo de usar esta reserva, respecto a lo que
produce es de menos de 3 o/o.
GLUCOGENOLISIS
GLUCOGENOLISIS
GLUCOGENOLISIS
ii.
Reserva de energa como
heptico y glucgeno muscular
glucgeno
Glucgeno heptico
El glucgeno heptico, se hidroliza en respuesta a la predominancia de la
hormona glucagn (opuesta a la insulina y tambin producida en el
pncreas).
Esta hidrlisis produce glucosa -6-fosfato, la que es hidrolizado por la
glucosa -6-fosfatasa que producen las clulas hepticas produciendo
glucosa libre,
En las clulas de los tejidos, recin ocurrir la glucolisis y ciclos
consecuentes para producir; ATP.
ii.
Reserva de energa como
heptico y glucgeno muscular
glucgeno
Glucgeno muscular
El uso del glucgeno muscular es diferente al uso del glucgeno
heptico.
En el caso del glucgeno muscular, la epinefrina es la hormona que
estimula la formacin de glucosa 6-P, la cual dentro de la misma clula
muscular entra al ciclo glucoltico y sus secuencias para producir ATP.
Esta glucosa 6-P no puede ser derivada a otras clulas porque en esa
forma no puede difundirse al exterior de la clula muscular, y sta
tampoco la puede hidrolizar (separar el fosfato de la glucosa) porque no
posee la enzima glucosa -6-fosfatasa.
ii.
Reserva de energa como
heptico y glucgeno muscular
glucgeno
(ii)
iii.
Reserva
de
energa
como
trigliceridos (Lpidos) en los
tejidos
Para iniciar este proceso el hidrato de carbono entra al ciclo de la gluclisis y produce
piruvato.
El piruvato a su vez produce Acetil-CoA, el que se combina con oxaloacetato (que
tambin es abundante en estos casos) para formar citrato.
EI citrato escapa del ciclo de Krebs y pasa al citoplasma donde se vuelvo a desdoblar en
sus predecesores: oxaloacetato y Acetil-CoA.
Este ltimo recin' entonces queda disponible para la sntesis de lpidos y el oxaloacetato
regresa al ciclo de Krebs desdoblado en malato y piruvato.
Piruvato
Acetil CoA
OAA
OAA
Ciclo
TCA Citrato
Mitocondria
Acetil CoA
Citosol
ii.
trigliceridos
RUMIANTES
Origen y Significancia
Importantes:
Actico
Propinico
Butrico
Fermentacin:
Rumen retculo
Intestino
Hgado
Acetato:
Acetil CoA
Acetileno
Fosfato de acetilo
Origen y Significancia
Propionato:
Succinato
Acrilato
Butirato:
Acetato
Piruvato
Glutamato
Interconversin
Forraje:
Concentrado:
pH
Sntesis de protena
a 70 : 20 : 10
a 50 : 40 :10
cido actico
Protenas
Aminocidos
cido propinico
cido butrico
Valina
Isobutirato
Leucina
Isovalerato
Isoleucina
2-metilbutirato
PROTENAS
Pptidos
Aminocidos
Microorganismos
AGV
CO2
CH4
NH3
CELULOSA
ALMIDN
AZCARES SOLUBLES
PECTINA
HEMICELULOSA
Pentosas
Hexosas
Ciclo de la pentosa
Va de Embden-Meyerhof
Piruvato
Formato
Va del acrilato
Acetil CoA
CO2 + H2
Metano
Va del succinato
ACETATO
BUTIRATO
PROPIONATO
Cambios en la proporcin
forraje:concentrado de la dieta =
influyen en la cantidad y porcentaje
de AGVs producidos en rumen.
AGVs: gran influencia en la
produccin de leche, porcentaje de
grasa lctea, eficiencia de la
conversin de alimento a leche y
valor relativo de una racin para
produccin de leche contrario al
depsito de grasa.
CELULOSA
HEMICELULOSA
PECTINAS
ALMIDONES Y AZCARES
Metano
Pentosas
cidos
urnicos
Hexosas
Ciclo de las
Pentosas
cido pirvico
Rutas para la hidrlisis de los polisacridos alimenticios en el rumen
Hexosa
2 piruvato + 2H2O
2 piruvato + 8[H]
2 piruvato + 4[H]
CO2 + H2
*[H] = coenzimas reducidas
A partir del piruvato, y por diferentes reacciones, se forman los distintos AGVs que
caracterizan la fermentacin ruminal.
PIRUVATO
CO2 + H2
Formiato
Acetil CoA
Oxalacetato
Acetil CoA
CO2
4H
Lactato
Acetil CoA
ACETATO
CoA
CO2 H2 Acetil-P
Malonil CoA
Acetacetil CoA
CoA
CH4
2H
ACETATO
B-hidroxibutiril CoA
H2O
Crotonil CoA
2H
Butiril CoA
ACETATO
Acetil CoA
BUTIRATO
Propionil CoA
Lactil CoA
Succinato
PROPIONATO
Succinil CoA
H2O
Acrilil CoA
2H
Propionil CoA
ACETATO
Metilmalonil CoA
Acetil CoA
PROPIONATO
Absorcin Ruminal
Papilas de rumen
retculo:
Difusin pasiva
(mayormente)
Difusin facilitada
Determinada por:
[ ] en fluido ruminal
pH (bajo)
Tamao de la
cadena de AGV
Orden:
butirato, propionato, acetato
Absorcin:
76% rumen retculo
19% omaso abomaso
5% intestinos
Absorcin Ruminal
Fuido Ruminal
Ac
Pared
Ruminal
Sangre
Portal
50
70
20
Prop 20
10
10
But
1
4 ( OH but)
10
5
Butirato:
hidroxibutirato
Rumen
Ac
Sangre
portal
70
50
Prop 20
10
Hgado
Sangre
perifrica
Acetato
Glucosa
Glucosa
CO2
But
10
1
4
OH but
OH but
ACETATO
BUTIRATO
Cuerpos
cetnicos
Acetil CoA
Grasa
Citrato
Glicerol
(AcCoA)
Piruvato
Oxalacetato
PEP
Succinato
Glucosa
CO2
PROPIONATO
Protena
Aminocidos
Ciclo de Krebs
Acetato
Mnima utilizacin en el hgado.
Oxidado en casi todos los tejidos del cuerpo para generar ATP.
Principal fuente de acetil CoA para la lipognesis en el tejido adiposo y
heptico de los rumiantes.
De gran importancia para la produccin de los cidos grasos de cadena
corta de la leche.
Hasta 40% es utilizado en el metabolismo mamario.
Un 30% del acetato tomado por la glndula es oxidado y la mayor parte
del resto es incorporada a los cidos grasos C4 a C16.
ATP + CoA
ACETATO
Acetil CoA
Malonil CoA
cidos grasos
Cuerpos cetnicos
Esteroles (colesterol)
Metabolismo del acetato
Citrato
Ciclo de Krebs
CO2
Propionato
Parte metabolizado a lactato y el resto pasa a la circulacin
portal para ser metabolizado en el hgado a glucosa o ser
oxidado a CO2.
El lactato producido por la pared ruminal es tomado por el
hgado para sntesis de glucosa.
Propionato: principal substrato para la gluconeognesis, que
es crtica para el rumiante porque es mnima la cantidad de
glucosa que se absorbe como tal en el intestino delgado.
Propionato: necesario para produccin de leche en cantidad,
debido a la generacin de glucosa.
MITOCONDRIA
PROPIONATO
Propionil CoA
CO2
Oxalacetato
cido mlico
Succinil CoA
cido fumrico
cido succnico
cido mlico
Oxalacetato
Fosfoenol piruvato
D-glucosa
CITOPLASMA
Va metablica de utilizacin del propionato en el hgado del rumiante
Butirato
Metabolizado en su mayor en el epitelio ruminal a cuerpos cetnicos,
principalmente acetoacetato y (D-) -hidroxibutirato, los cuales son
interconvertidos en el hgado.
Cuerpos cetnicos: importante fuente de energa al ser oxidados en
la mayora de los tejidos del organismo, principalmente cuando las
reservas de energa necesitan ser movilizadas de la grasa corporal
(subnutricin o situaciones de gran demanda de energa).
3-HIDROXIBUTIRATO
ACETOACETATO
Succinil CoA
cido succnico
Acetoacetil CoA
2 acetil CoA
Oxaloacetato
Ciclo de Krebs
CO2
Va de oxidacin de los cuerpos cetnicos
Propionato
Ciclo de Krebs (Ac. tricarboxlicos)
17 molculas de ATP
Propionato no transformado
Embden Meyerhof
18 molculas de ATP
hidroxibutirato
Acetato
Nula hepato bio transformacin
Fuente de energa varios tejidos
Ciclo de Krebs (10 molculas ATP)
Metabolizado:
Principales rutas
metablicas Acetato
Tejido
Destino Metablico
Msculo Cardiaco
CO2 + H2O
Rin
CO2 + H2O
Tejido Adiposo
Glndula Mamaria
Piruvato
OAA
Acetil CoA
OAA
Ciclo
Citrato
ATC
Acetil CoA
Acetato
Mitocondria
Citosol
ADP
Disponibilidad tisular de
acetato
Difusin simple (depende [
])
[ ] sangunea depende [ ]
lquido ruminal
c Graso
Mirstico
Palmtico
Palmitolico
Esterico
Oleico
Linoleico
Linolnico
14:0
16:0
16:1
18:0
18:1
18:2
18:3
Sorgo
2.3
20.0
5.2
1.0
31.6
40.2
2.0
Sebo
99.8
18.8
39.7
4.5
1.0
Aceite
Palma
100
1.5
42.0
4.0
43.0
9.5
Aceite
Soya
100
T*
10.7
3.9
22.8
50.8
6.8
Pasto
1.1
16.0
2.5
2.0
3.4
13.1
61.3
Ingrediente
Por Biohidrogenacin
Bacteria Celuloltica
Butyrivibrio fibrisolvens
Por Sntesis
Isomerizacin enzimtica
9-desaturasa
BIOHIDROGENACIN EN RUMEN
Grasa de la dieta
Cis-9, cis-12 C18:2 (Acido Linoleico)
Alimento
Lipoprotenas
(cidos Grasos)
T. Sanguneo
HIGADO
PROPIONATO
Acetil Coenzima-A
Gluconeognesis
GLUCOSA
Oxaloacetato
Energa
CO2, Agua
Balance Energtico
Negativo
Propionato
cidos Grasos
HIGADO
T. Sanguneo
Lipolisis Incompleta
(-oxidacin)
Energa
Acetil Coenzima A
PROPIONATO
GLUCOSA
Oxaloacetato
X X X
CO2, Agua
Energa
Balance Energtico
Negativo
Propionato
cidos Grasos
CETOSIS
HIGADO
T. Sanguneo
Lipolisis Incompleta
(-oxidacin)
Energa
acetoacetato
-OH butirato
Acetil Coenzima A
PROPIONATO
GLUCOSA
Oxaloacetato
X X X
CO2, Agua
Energa
REGULACION DE GLUCEMIA
REGULACION:
Hormonas Hipoglucemiantes: INSULINA
Hormonas Hiperglucemiantes: GLUCAGON,
Glucocorticoides, Adrenalina, etc.
REGULACION DE GLUCEMIA
INSULINA (porcin endocrina pancreas).
Es
REGULACION DE GLUCEMIA
GLUCAGON
REGULACION DE GLUCEMIA
GH
Clulas blanco: todo el cuerpo
ESTIMULA SNTESIS DE ARN, PROTENAS Y
CRECIMIENTO DE LOS TEJIDOS.
ESTIMULA LIPLISIS.
AUMENTA LA GLUCEMIA.
PROLIFERACIN CELULAR.
ESTIMULA AL HGADO A QUE PRODUZCA FACTORES
ESTIMULANTES DEL CRECIMIENTO
ES EN MUCHOS EFECTOS ANTAGONISTA DE LA
INSULINA