Propuesta de Proyecto de Grado 2015

Microempresa de lcteos a base de leche de Bfala

MEN
JUSTIFICACIN

Presentado por:
Vanessa Restrepo Perilla
Yuliana Valentina Lozano Moreno

OBJETIVOS
Obj. General
Obj. Especficos

Presentado a:
Rolando Jos Gutirrez

MARCO
REFERENCIAL
RECURSOS
CRONOGRAMA

Grado:
10B
Colegio evanglico luterano de Colombia
Celco
2014

INFOGRAFIA
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FINAL

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Microempresa de lcteos a base de leche de Bfala
MEN

JUSTIFICACION

JUSTIFICACIN
OBJETIVOS
Obj. General
Obj. Especficos
MARCO
REFERENCIAL

Existen mltiples aspectos que pueden justificar esta

propuesta principalmente la micro empresa contribuye a
la produccin de yogurt en el colegio Celco Sogamoso,
contiene algo nico que es la leche de Bfala y adems
viene en distintos sabores como fresa, kiwi, banano,
mora,
guanbana,
etc.

RECURSOS
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FINAL

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MEN

OBJETIVO GENERAL

JUSTIFICACIN
OBJETIVOS
Obj. General
Obj. Especficos
MARCO
REFERENCIAL

Para ofrecer un producto innovador en el mercado se

piensa crear un yogurt con leche de bfala que
beneficie a la comunidad.

RECURSOS
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OBJETIVOS ESPECIFICOS

JUSTIFICACIN
OBJETIVOS
Obj. General
Obj. Especficos
MARCO
REFERENCIAL

Tener proveedores para conseguir la leche de bfala

Saber el debido procedimiento de fabricacin de
productos lcteos El yogurt
Hacer una buena publicidad de este producto
innovador

RECURSOS
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JUSTIFICACIN
OBJETIVOS
Obj. General
Obj. Especficos
MARCO
REFERENCIAL
RECURSOS

MARCO REFERENCIAL
La leche de bfala en promedio tiene 4.4% de grasas y 6.7 en
protenas

La leche de bfala presenta mayor densidad y acides titulable

que la de vaca pero valores similares de pH.
El pH es un coeficiente que indica el grado de acides o basicidad
de
una
solucin
actuosa
La leche de bfala es mas nutritiva que la leche de vaca.

CRONOGRAMA
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MEN
JUSTIFICACIN

Su sabor es singular, levemente endulzado y muy blanca, debido a

la
falta
de
carotenos
en
su
grasa.

OBJETIVOS
Obj. General
Obj. Especficos

Los glbulos grasos de la leche de bfala son mayores (4,1-4,8

micras) que los de la leche de vaca (3,6-4,0 micras).

MARCO
REFERENCIAL

La leche de bfala tiene un valor altamente nutritivo, es excelente

para la elaboracin de productos derivados y posee un ptimo
rendimiento
en
la
elaboracin
de
los
mismos.

RECURSOS
CRONOGRAMA
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Recursos

JUSTIFICACIN

Recursos

Uso

OBJETIVOS
Obj. General
Obj. Especficos

Leche de bfala

Lo usamos para hacer el yogurt

Azcar

Lo usamos para endulzar el

producto

Frutas

Lo usamos para darle el sabor que

queremos a el yogurt

Colorantes

Lo usamos para darle un poco de

color

Yogurt prebitico

Lo usamos para tener una buena

digestin

MARCO
REFERENCIAL
RECURSOS
CRONOGRAMA
INFOGRAFIA

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FINAL

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JUSTIFICACIN
OBJETIVOS
Obj. General
Obj. Especficos
MARCO
REFERENCIAL
RECURSOS

Recursos

Uso

Nevera

Lo usamos para enfriar y que no

se dae el yogurt

Estufa

Lo usamos para cocinar la leche

Ollas

Lo usamos para agregar los

ingredientes

Envases de plstico

Lo usamos para envasar el yogurt

y venderlo

Cucharas

Lo usamos para revolver el

producto

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JUSTIFICACIN
OBJETIVOS
Obj. General
Obj. Especficos
MARCO
REFERENCIAL
RECURSOS
CRONOGRAMA

Tiempo

Octubre

Noviembre

Diciembre

actividad
Propuesta

Investigacin para la
produccin del
producto
Tiempo

Enero

Febrero

Marzo

actividad
Creacin del producto
Diseo de la
publicacin

x
x

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OBJETIVOS
Obj. General
Obj. Especficos
MARCO
REFERENCIAL

Tiempo

Mayo

Junio

actividad
Diseo de la publicacin

Creacin de la pagina
web
Tiempo

Julio

Agosto

Septiembre

Actividad

RECURSOS

Mtodos de publicidad en
lnea

CRONOGRAMA

Realizar una degustacin

del producto

INFOGRAFIA

Abril

X
X

Entrega final del producto

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OBJETIVOS
Obj. General
Obj. Especficos

http://es.slideshare.net/JULIETLOFO/leche-de-bufala
http://comida.uncomo.com/receta/como-hacer-yogur-casero15289.html

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