TRANSFERENCIA DE CALOR

Fundamentos de la transmisin de calor

El calor se transmite desde una materia

caliente a otra ms fra en un proceso

dinmico. Su velocidad de transmisin
depende de la diferencia de temperaturas
existentes entre ellas y es mayor cuanto ms
grande sea sta.
El calor pasa de una sustancia a otra

atravesando un medio, que ofrece cierta

resistencia al flujo de calor.

Mecanismos de transmisin de calor:

Mecanismos de
transmisin de calor

Conduccin: transferencia de energa

desde cada porcin de materia a la
materia adyacente por contacto
directo, sin intercambio, mezcla o
flujo de cualquier material.

Conveccin: transferencia de energa

mediante la mezcla ntima de distintas
partes del material: se produce
mezclado e intercambio de materia.

Conveccin natural: el origen

del mezclado es la diferencia de
densidades que acarrea una
diferencia de temperatura.
Conveccin forzada: la causa del
mezclado es un agitador
mecnico o una diferencia de
presin (ventiladores,
compresores...) impuesta
externamente.

Radiacin: transferencia de energa mediada por ondas electromagnticas,

emanadas por los cuerpos calientes y absorbidas por los cuerpos fros.

Mecanismos de transmisin de calor:

Conduccin de calor
La conduccin es el mecanismo de transferencia de

calor en escala atmica. Se produce por el choque

de unas molculas con otras, donde las partculas
ms energticas le entregan energa a las menos
energticas.
Se produce un flujo de calor desde las temperaturas
ms altas a las ms bajas.
Los mejores conductores de calor son los metales. El
aire es un mal conductor del calor. Los objetos malos
conductores como el aire o plsticos se llaman
aislantes.

 La conduccin de calor slo ocurre

si hay diferencias de temperatura

entres dos partes del medio
conductor.
Para un volumen x, con rea de

seccin transversal A y cuyas

caras opuestas se encuentran a
T1 y T2, con T2>T1, el calor
transferido (Q) a un tiempo t
fluye del extremo caliente al fro.
La rapidez de transferencia de

energa se define como calor.

Q
T
A
t
x

Ley de conduccin de calor

Velocidad de
transmisin =
de calor

Diferencia de temperaturas
Resistencia del medio al flujo de calor

Conduccin

Ley de Fourier: determinacin del flujo de calor

(Estado estacionario)

Q x
X

Calor difundido por

unidad de tiempo

Conductividad trmica (Wm-1grado -1):

calor que atraviesa en la direccin x un
espesor de 1 m del material como
consecuencia de una diferencia de 1
grado entre los extremos opuestos

dT
Q x kA
dx

Superficie (m2): superficie a

travs de la cual tiene lugar la
transmisin de calor

Gradiente de temperatura
(grados/m): variacin de
la temperatura en la
direccin indicada por x.

Conductividades trmicas de algunos materiales

a temperatura ambiente
Material
Vapor de agua
Aire
Agua lquida
Mercurio
Espuma de poliestireno
Papel
Vidrio
Hielo
Plomo
Acero
Aluminio
Cobre

K
k (Wm-1K -1)
0.025
0.026
0.61
8.4
0.036
0.13
0.35-1.3
2.2
34
45
204
380

Malos conductores

Buenos conductores

La conductividad
... pero la capacidad de transporte de calor no depende slo de la conduccin
trmica cambia con
el estado de agregacin

T2

k
Flujo de calor

Aislante

T1

H kA

(T2 T1)
L

Conveccin
Cuando un fluido caliente se mueve en contacto
con una superficie fra, el calor se transfiere hacia
la pared a un ritmo que depende de las propiedades
del fluido y si se mueve por conveccin natural, por
flujo laminar o por flujo turbulento.

Conveccin natural

Flujo laminar

Flujo turbulento

Conveccin forzada

Ley de enfriamiento de Newton

Coeficiente de
conveccin

Superficie de
intercambio

Q hA(T T ) hA T
Temperatura superficial

Temperatura del fluido libre

T fluido libre
Capa lmite

T superficial

CONVECCIN
La conveccin es un fenmeno de transporte
(materia y energa) que tiene su origen en
diferencias de densidad.
Cuando un fluido se calienta, se expande; en
consecuencia su densidad disminuye.
Si una capa de material ms fra y ms densa
se encuentra encima del material caliente,
entonces el material caliente asciende a
travs del material fro hasta la superficie.
El material ascendente disipar su energa en
el entorno, se enfriar y su densidad
aumentar, con lo cual se hundir
reiniciando el proceso.

H hA(TA T )

Valores tpicos del coeficiente de conveccin

Conveccin libre en aire

Conveccin libre en agua
Conveccin forzada en aire
Conveccin forzada en agua
Agua hirviendo
Vapor condensando

h (Wm-2K-1)
5-25
500-1000
10-500
100-15000
2500-25000
5000-100000

Perfiles de temperaturas
T fluido libre

Distancia

Tf

(regin de temperatura uniforme)

Capa lmite

Distribucin de temperaturas

Superficie

T superficie Ts

Temperatura
Ley de Newton del enfriamiento

qx
hTs T f
A

Ts T f
qx

A
1/ h

T
R

Radiacin

TRANSMISION DEL CALOR POR RADIACION

La energa radiante es una forma de la

energa en trnsito que de acuerdo a la teora

electromagntica de Maxwell consiste en un
campo elctrico y magntico oscilantes en
fase capaces de propagarse en el vaco a
cuerpos transparentes. Se caracteriza por
una longitud de onda y una frecuencia f
siendo:
f=c

c: velocidad de propagacin

Intercambiadores de calor: equipos industriales

La transferencia de calor se describe por:
Q = U x A x T1 = M x Cp x T2
donde
Q= cantidad de calor transferido
U = coeficiente de transferencia
A = superficie disponible para la transferencia de calor
T1 = dif. de temperatura entre fluido trmico y alimento
M = masa a calentar
Cp = calor especfico
T2 = cambio de temperatura del alimento