UNIVERSIDAD POLITECNICA

TERRITORIAL JOSE ANTONIO

ANZOATEGUI
PNF EN AGROALIMENTACION

PRODUCCIN DE BATATA (Ipomoea batatas) CON LA COMBINACIN

DE TCNICAS CONVENCIONALES Y AGROECOLGICAS EN LA
COMUNIDAD ENMANUEL PARA UNA ELABORACION DE
SUPLEMENTO ENRIQUECIDO EN LA ALIMENTACIN DE CERDOS
(Sus scrofa domesticus) DE ENGORDE EN LA COMUNIDAD DE
ALTAGRACIA DEL CARIS EN EL MUNICIPIO MIRANDA DEL
ESTADO ANZOTEGUI.
Tutor acadmico:
Ing. Enodio Jaramillo.

Integrantes:

Amaya Gilberth
Delgado Ayda.
Meza Ricardo.
Villalba Manuel
Williams Rosmary.

INTRODUCCION.

En la actualidad la mayor demanda de alimentos para

los animales se satisface mediante la utilizacin de

alimentos concentrados, granos y diversas fuentes de

protenas. Sin embargo, los pases en desarrollo no
cuentan con suficientes recursos de produccin para
satisfacer dicha demanda, y han tenido que recurrir a
importaciones cada vez mayores que afectan
desfavorablemente sus economas.

ALIMENTACIN ALTERNATIVA DE CERDOS EN

ENGORDE
Harina de yuca.
Harina de Batata.
Harina de Arroz.
Leguminosas.

BATATA

Costos de produccin de la batata es de 18250,00 Bs bsf/ha.

Composicin nutricional de las batatas por 100 g

FRESCA

HARINA

Protenas 1,4

Protena Bruta 2,8%

Grasas 0,4 g

Grasa 0,70%

Hidratos de carbono 24

Fibra Bruta 3,0%

Caloras 105

E. M. Aves 3130 Kcal/Kg

Agua 71

E.M, Cerdos 3160 Kcal/Kg

Sal 236 mg

Lisina 0,10%

Calcio 80 mg

Metionna - Cistina 0,07%

Magnesio 30 mg

Treonna 0,11%

Hierro 7 mg

Triptofano 0,04%

Vitamina A, B1, B2 y C.

Calcio, Fsforo .
Materia Seca 88%

PROCESAMIENTO DE LA MATERIA PRIMA A LA

HARINA.
HARINA DE BATATA: Lavado. Picado, Secado y la Molienda.

HARINA DE PESCADO: Lavado, coccin, secado y molienda.

Energa kcal

390

Protena %

54.00

Grasa Total (g)

7.30

Calcio (mg)

2.54

Hierro (mg)

34.30

Requerimiento Nutricional de los Cerdos en la Fase de

Ceba.
A partir de los 45 kilos de peso del cerdo y hasta el momento de la venta
o sacrificio, se le denomina ceba o acabado. Para este perodo el cerdo
deber recibir diariamente 13% de protena cruda y 3.300 Kcal. de
energa digestible.. (Gonzlez, H. 1989).

FORMULACION DE RACIONES DE LOS

SUPLEMENTOS.

540-130 = 410 g. de
harina batata.

Batata
24 g PB
130 g PB
(Requerida)
Harina de pescado
540 g PB

410 g. de harina de batata

+ 106g. De harina de pescado
516g De mezcla de las harinas
mencionadas

130-24= 106 g. de
harina de pescado.

0.410 kg.
10kg

0.106kg.
?

Se necesita 2.585 kg de
Harina de Pescado

CANTIDAD DE ALIMENTO REQUERIDA EN

LA FASE DE CEBA O ENGORDE
EN LA ETAPA DE LEVANTE SE REQUIERE 2.5 A 3 KG DE
ALIMENTO CONCENTRADO CON EL SUPLEMETO POR DIA.

COSTO DEL SUPLEMENTO

POR KG
Harina de
Batata:

5.43 Bs

H de pescado:

2.05Bs

Costos/kg de
la mezcla.

7.48 bs.

Precio de A.C.

440/40: 11 Bs

Harina de pescado

Harina de batata

516

106

516

1000

1000

X= 205.43g

410

X= 794.57

Alimentos alternativo
CONVERSIN ALIMENTICIO

1:4

Consume 4 kg de alimentos para producir 1 kg de carne

Para producir un kg de carne se necesita (7.48 x 4)= 29.92 bsf
Alimentos concentrado.

CONVERSIN ALIMENTICIO

1:3.5

Consume 3.5 kg de alimentos para producir 1 kg de carne

Para producir un kg de carne se necesita ( (11) x 3.5)= 38.5
Diferencias de costos.
38.5 bs/kg

100 %

29.92 bs/kg

77.71 %

22.29

29.92 bs/kg

8.58 bs/kg