Universidad Autnoma de Nuevo Len

Facultad de Ciencias Qumicas

Divisin de Estudios de Posgrado

Decoloracin y remocin de materia orgnica

de aguas residuales de caf por procesos
avanzados de oxidacin electroqumicos
Alumnos: Rafael Roberto Coronado Castaeda
Eduardo Lpez Martnez

13 de noviembre de 2014

Introduccin
El caf es una de las bebidas ms populares en el mundo que tiene un
consumo mundial anual de ms de 7 millones de toneladas (FAO 2010) y un
valor de comercio de alrededor de US $ 15.4billion (ITC 2011). Como podra
esperarse una gran cantidad de caf genera un gran volumen de aguas
residuales

Introduccin
El procesamiento de las cerezas de caf en una plantacin elimina las capas
exteriores del grano de caf, con el mtodo tradicional de "proceso hmedo"
utilizado principalmente para el caf de la variedad rabe.
En la primera etapa, la piel de la fruta o exocarpo se elimina
mecnicamente y este proceso normalmente requiere un gran volumen de
agua dulce es decir, hasta 7,5 litros de agua por kg de fruta caf
despulpado
La corriente efluente resultante (conocida como aguas residuales de
fabricacin de pasta) se caracteriza por altas concentraciones de materia
orgnica, oxgeno disuelto bajo, alta acidez, y color oscuro

Las aguas residuales de pulpa de caf tambin contiene compuestos

complejos y potencialmente txicos, como la cafena, el cido clorognico y
taninos condensados

Problemtica en la salud
Los problemas de salud tales como irritacin de la piel, los odos, y los ojos,
dolor de estmago, nuseas, y hasta dificultades respiratorias se han
observado en personas que viven junto a las descargas sin tratamiento de
residuos de caf.

Problemtica ambiental
Adems, si las aguas residuales sin tratar se vierten directamente a las aguas
superficiales, el agotamiento del oxgeno disuelto y niveles indeseables de
color, liberacin de contaminantes txicos y biolgicamente persistentes,
acidez y turbidez tambin puede ocurrir, afectando severamente en los
organismos acuticos.

PAOE
Estudios previos que investigan procesos avanzados de oxidacin
electroqumica (PAOE) para el tratamiento de aguas residuales de caf
parecen haberse centrado en la aplicacin de cualquier PAOE despus de un
mtodo de retratamiento biolgico o fisicoqumico.
Se necesita ms investigacin para lograr un sistema robusto, autnomo
capaz de tratar el agua residual del caf, este sistema debe operar con una
mnima aportacin de reactivos (o ser capaz de generarlos in situ) y tener
tiempos de reaccin cortos.

Los PAOE utilizando electrodos de diamante dopado con boro (BDD) ofrecen
un gran potencial para lograr estos objetivos

PAOE
Entre los PAOE destacamos el uso de:
- Oxidacin aninica
- Oxidacin aninica con H2O2 electrogenerado
- Electro-Fenton
- Fotoelectro-Fenton

Introduccin
Por lo tanto, se investigo su potencial para el tratamiento de efluentes de agua
de caf, el rendimiento de los cuatro PAOE equipados con electrodos de BDD
se compararon contra la actuacin de dos PAO qumicos convencionales
(Fenton (F) y foto-Fenton (PF)).
La investigacin se centro en los resultados de color y la eficiencia de la
remocion de materia orgnica por los cuatro PAOE: EF, FEF, OA, y oxidacin
andica con H2O2 electrogenerado (OA-H2O2) cuando se aplican al
tratamiento de las aguas residuales del cafe

Por qu?
Se eligi este articulo debido a la capacidad de los PAOs para la degradacin de
contaminantes y adems han demostrado un gran potencial para el tratamiento de
contaminantes en agua de suministro, agua residual y lodos entre otros. En los
ltimos aos, tales procesos han recuperado protagonismo debido a la creciente
preocupacin por el impacto de nuevos contaminantes, adems de las mejoras en los
desarrollos tecnolgicos de los fabricantes de equipos.
Entre sus principales ventajas destaca que son muy tiles para eliminar
contaminantes refractarios que resisten otros mtodos de tratamiento (pesticidas,
frmacos, surfactantes, etc.), principalmente el biolgico y que sirven para tratar
contaminantes a muy baja concentracin.

Metodologa
Diseo factorial 32 con 3 replicas.
J= mA cm-2

[Fe+2]=mmol L-1

21

0.3

61.4

75.24

57.66

21

0.4

78.91

68.2

76.39

21

0.5

64.77

73.29

67.05

30

0.3

75.56

75.3

70.39

30

0.4

70.14

76.03

82.66

30

0.5

72.48

69.57

75.18

40

0.3

64.47

84.61

80.07

40

0.4

70.79

80.19

73.72

40

0.5

73.98

78.8

73.3

% disminucin absorbancia

Anlisis de varianza

Optimizacin

Optimizacin

Discusin:
En el anlisis de la varianza se observo que el
factor de la intensidad de corriente no es
significativo en la disminucin de la
absorbancia, sin embargo la concentracin de
Fe+2 si lo fue, y la interaccin entre los 2
factores tambin, esto debido a las
caractersticas propias del Fe+2 al agregarse en
concentraciones muy altas o muy bajas.

Conclusiones:
En la optimizacin del proceso se
obtuvieron las mejores condiciones
para la disminucin de la
absorbancia utilizando un diseo
experimental 32 las cuales fueron
[Fe2+] = 0.3 mmol L-1 y 40 mA cm-2.

Referencias:
M. Villanueva Rodrguez, R. Bello Mendoza, D.
G. Ware Ham, E. Ruiz Ruiz, M.L. Maya Trevio.
Discoloration and Organic Matter Removal
from Coffee Wastewater by Electrochemical
Advanced Oxidation Processes. Water Air Soil
Pollut (2014) 225:2204