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Hotelera,
Turismo y
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Proceso para
y definir sus
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Independientemente de la complejidad de la
valoracin de los riesgos, sta debera ser un
proceso sistemtico que garantice el cumplimiento
de su propsito.
Todos los empleados deberan identificar y
comunicar a su empleador los peligros asociados a
su actividad laboral. Los empleadores tienen el
deber legal de evaluar los riesgos derivados de
estas actividades laborales.
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a) Definir
el instrumento para recolectar la
informacin, por ejemplo Matriz de Riesgos.
b) Clasificar los procesos, las actividades y las
tareas: Preparar una lista de los procesos de trabajo
y de cada una de las actividades que lo componen y
clasificarlas. Incluir instalaciones, planta, personas y
procedimientos.
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g) Revisar la conveniencia de plan de accin : revalorar los riesgos con base en los controles
propuestos y verificar que los riesgos sern
aceptables.
h) Mantener y actualizar:
- Seguimiento y actualizacin a los controles nuevos y
existentes.
SENA CONOCIMIENTO Y EMPRENDIMIENTO PARA TODOS LOS COLOMBIANOS
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Proceso.
Zona/Lugar.
Actividades.
Tareas.
Rutinaria (Si o No)
Peligro.
- Descripcin.
- Clasificacin
g. Efectos posibles.
SENA CONOCIMIENTO Y EMPRENDIMIENTO PARA TODOS LOS COLOMBIANOS
h) Controles existentes.
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- Fuente.
- Medio.
- Individuo.
i)
l) Medidas de Intervencin.
- Eliminacin.
- Sustitucin.
- Controles de Ingeniera.
- Controles Administrativos, sealizacin, advertencia.
- Equipos / Elementos de proteccin personal.
SENA CONOCIMIENTO Y EMPRENDIMIENTO PARA TODOS LOS COLOMBIANOS
Centro
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Centro
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Centro
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Turismo y
Alimentos
Sobre PROCESOS,
cuenta:
ACTIVIDADES,
TAREAS
tener en
Centro
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Turismo y
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Sobre PROCESOS,
cuenta:
ACTIVIDADES,
TAREAS
tener en
Centro
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2. EFECTOS POSIBLES.
CATEGORIA
DE DAO
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Salud
Seguridad
DAO LEVE
DAO
MODERADO
DAO EXTREMO
Molestias e
irritacin (Dolor
de cabeza),
enfermedad
temporal que
produce malestar
(Diarrea)
Enfermedades
que causan
incapacidad
temporal
(Prdida parcial
de la audicin,
dermatitis, asma,
Enfermedades
agudas o crnicas,
que generan
incapacidad
permanente
parcial o muerte.
Lesiones
superficiales,
heridas de poca
profundidad,
contusiones,
irritacin del ojo
por material
particulado
Laceraciones ,
heridas
profundas,
quemaduras de
primer grado,
conmocin
cerebral,
esguinces graves,
fracturas de
huesos cortos.
Lesiones que
generan
amputaciones,
fractura de huesos
largos, trauma
crneo enceflico,
quemaduras de
2. Y 3. Grado,
alteraciones
severas de mano.
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La suficiencia
existentes.
de
los
controles
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NIVEL DE RIESGO
Corresponde al proceso de determinar la Probabilidad
de que ocurran eventos especficos y la magnitud de
sus consecuencias.
NR = NP X NC
NP = Nivel de Probabilidad
NC = Nivel de Consecuencia.
NIVEL DE PROBABILIDAD
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NP = ND X NE
ND = Nivel de Deficiencia.
NE = Nivel de Exposicin.
Centro
Nacional DEFICIENCIA
de
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Alto (A)
VALOR
DE ND
SIGNIFICADO
10
Medio (M)
Bajo (B)
No se
Asigna
Valor
FORMA
CUANTITATIVA
(ANEXO D)
E
V
A
L
U
A
C
U
I
O
N
FORMA
CUALITATIVA
(ANEXO C)
VALOR
DE NE
Continua (EC)
Frecuente (EF)
Ocasional
(EO)
Espordica
(EE)
SIGNIFICADO
La situacin de exposicin se presenta sin
interrupcin o varias veces con tiempo prolongado
durante la jornada laboral.
La situacin de exposicin se presenta varias veces
durante la jornada laboral por tiempos cortos.
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NIVEL DE
PROBABILIDAD
Centro
PROBABILIDAD
Nacional
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Turismo y
Muy Alto (MA)
Alimentos
Alto (A)
Medio (M)
Bajo (B)
VALOR DE
NP
Entre 40 y 24
Entre 20 y 10
SIGNIFICADO
Situacin deficiente con exposicin continua, o muy deficiente con
exposicin frecuente.
Normalmente la materializacin del riesgo ocurre con frecuencia.
Situacin deficiente con exposicin frecuente u ocasional, o bien
situacin muy deficiente con exposicin ocasional o espordica.
La materializacin del riesgo es posible que suceda varias veces en
la vida laboral.
Entre 8 y 6
Entre 4 y 2
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SIGNIFICADO
NC
DAOS PERSONALES
100
Muerte (S)
60
Grave (G)
25
Leve (L)
10
Lesiones
que
hospitalizacin
no
requieren
Nivel de Probabilidad
40 - 24
100 I
Nivel de
Consecuencias
(NC)
20 - 10
8-6
4-2
4000-2400
I
2000-1200
I
800-600
II
400-200
60
I
2400-1440
I
1200-600
II
480-360
II 200
III 120
25
I
1000-600
II
500-250
II
200-150
III
100-50
10
II
400-240
II 200
III
III 100 80-60
III 40
IV 20
NIVEL DEL
RIESGO
VALOR DE NR
SIGNIFICADO
4000 - 600
II
500 - 150
III
120 - 40
IV
20
NIVEL DE RIESGO
SIGNIFICADO
No Aceptable.
II
III
Aceptable.
IV
Aceptable.
Centro
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Numero de
trabajadores
expuestos:
Para identificar
el alcance y
control que se
va a
implementar.
Peor consecuencia.
Aunque se han
identificado los
efectos posibles. El
control que se va a
implementar evite
siempre la peor
consecuencia por
exposicin.
Existencia del
requisito legal
asociado. Tener
parmetros de
priorizacin en la
implementacin
de medidas de
control.
MEDIDAS DE INTERVENCION
Centro
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Determinar si los
controles existentes
son suficientes o
necesitan mejorarse
5. EQUIPOS Y EP.P.
4.CONTROLES ADMINISTRATIVOS
Controles nuevos
o mejorados,
viables
3. CONTROLES DE INGENIERIA
2. SUSTITUCION
1. ELIMINACION
CERTIFICACION
LABORAL
Induccin
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Auditoria
Anlisis
de la norma
Plan de
Mejoramiento
NO
Auto diagnstico
Inscripcin
Plan de
evaluacin
SI
Evidencias
cumplen?
Recoleccin
Evidencias
Centro
Nacional de
AL APLICAR UN CONTROL DETERMINADO DETERMINAR LOS COSTOS
Hotelera,
Turismo y RELATIVOS, LOS BENEFICIOS DE LA REDUCCION DE RIESGOS Y AL
Alimentos
CONFIABILIDAD DE LAS OPCIONES
Centro
Nacional de
AL APLICAR UN CONTROL DETERMINADO DETERMINAR LOS COSTOS
Hotelera,
Turismo y RELATIVOS, LOS BENEFICIOS DE LA REDUCCION DE RIESGOS Y AL
Alimentos
CONFIABILIDAD DE LAS OPCIONES
8. La necesidad de introducir un
mantenimiento planificado.
Ejemplo: Guardas de la maquinaria.
Centro
Nacional deAL APLICAR UN CONTROL DETERMINADO DETERMINAR LOS COSTOS
Hotelera,
RELATIVOS, LOS BENEFICIOS DE LA REDUCCION DE RIESGOS Y AL
Turismo y
Alimentos
CONFIABILIDAD DE LAS OPCIONES
Centro
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Alimentos
MANTENIMIENTO Y ACTUALIZACION
Centro
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Alimentos
LA ORGANIZACIN
DEBERIA IDENTIFICAR
LOS PELIGROS Y
VALORAR LOS RIESGOS
PERIODOCAMENTE.
La necesidad de determinar si
los controles para el riesgo
existentes son eficaces y
suficientes
La frecuencia
se puede dar
por:
La necesidad de responder a
nuevos peligros.
La necesidad de responder a
los cambios que la propia
organizacin ha llevado a cabo.
Cambios en la legislacin.
MANTENIMIENTO Y ACTUALIZACION
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LA ORGANIZACIN
DEBERIA IDENTIFICAR
LOS PELIGROS Y
VALORAR LOS RIESGOS
PERIODOCAMENTE.
La frecuencia
se puede dar
por:
La necesidad de responder a
retroalimentacin de las
actividades de seguimiento,
investigacin de incidentes,
situaciones de emergencia o los
resultados de las pruebas
De los procedimientos de
emergencia
Factores externos.
Ej. Problemas de salud
ocupacional que se presenten.
Avances en las tecnologas de
control.
La diversidad cambiante en la fuerza
de trabajo incluidos los contratistas.
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TABLA DE PELIGROS
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VIRUS
HONGOS
BACTERIAS
PARASITOS
BIOLOGICOS
PICADURAS
RICKETSIAS
MORDEDURAS
FLUIDOS O
EXCREMENTOS
TABLA DE PELIGROS
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FISICOS
RUIDO
(Impacto-IntermitenteContinuo)
TEMPERATURAS
EXTREMAS
(Calor Fro)
RADIACIONES NO
IONIZANTES
(Lser-UltravioletaInfrarrojaRadiofrecuenciaMicroondas)
ILUMINACION
(Luz visible por exceso
o deficiente)
RADIACIONES
IONIZANTE
Rayos X Alfa
Beta - Gamma
VIBRACION
(Cuerpo entero,
segmentaria)
PRESION
ATMOSFERICA
(Normal Ajustada)
TABLA DE PELIGROS
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QUIMICOS
POLVOS
ORGANICOS
INORGANICOS
LIQUIDOS
(Nieblas y
Rocos)
HUMOS
MATALICOS NO
METALICOS
FIBRAS
GASES Y
VAPORES
MATERIAL
PARTICULADO
TABLA DE PELIGROS
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POSTURA
(Prolongada
mantenida,
forzada,
antigravitacional)
ESFUERZO
MOVIMIENTO
REPETITIVO
BIOMECANICOS
MANIPULACION
DE CARGAS
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MECANICO
(Elementos o partes de
mquinas. Herramientas.
Equipos. Piezas a trabajar.
Materiales proyectados
solidos o fluidos)
ESPACIOS
CONFINADOS
CONDICIONES
DE SEGURIDAD
TRABAJO EN
ALTURAS
PUBLICOS
(Robos. Atracos. De
orden pblico, Asaltos.
ELECTRICO (Alta
y Baja tensin.
Esttica
LOCATIVO
ACCIDENTE
DE TRANSITO
TECNOLOGICO
Explosin. Fuga.
Derrame.
Incendio
TABLA DE PELIGROS
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SISMO
VENDAVAL
FENOMENOS
NATURALES
TERREMOTO
INUNDACION
DERRUMBE
TSUNAMIS
PRECIPITACIONES
AVALANCHAS
TABLA DE PELIGROS
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FENOMENOS
NATURALES
TENER EN CUENTA
UNICAMENTE LOS PELIGROS DE
FENOMENOS NATURALES QUE
AFECTAN LA SEGURIDADY
BIENESTAR DE LAS PERSONAS
EN EL DESARROLLO DE UNA
ACTIVIDAD.
EN EL PLAN DE EMERGENCIAS
DE CADA EMPRESA, SE
CONSIDERAN TODOS LOS
FENOMENOS NATURALES QUE
PUDIERAN AFECTARLA.
TABLA DE PELIGROS
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GESTION ORGANIZACIONAL
(Estilo de mando. Pago. Contratacin.
Participacin. Induccin y
Capacitacin. Bienestar Social.
Evaluacin real del desempeo.
Manejo de cambios.
PSICOSOCIAL
CARACTERISTICAS DE LA ORGANIZACIN
DEL TRABAJO
(Comunicacin. Tecnologa. Organizacin
del trabajo. Demandas cualitativas y
cuantitativas de la labor)
SENA CONOCIMIENTO Y EMPRENDIMIENTO PARA TODOS LOS COLOMBIANOS
TABLA DE PELIGROS
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PSICOSOCIAL
CONDICIONES DE LA TAREA
(Carga mental. Contenido de la tarea.
Demandas emocionales. Sistemas de
control. Definicin de roles.
Monotona.
TABLA DE PELIGROS
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PSICOSOCIAL
JORNADA DE TRABAJO
Pausas. Trabajo nocturno.
Rotacin. Horas extras.
Descansos.
SENA CONOCIMIENTO Y EMPRENDIMIENTO PARA TODOS LOS COLOMBIANOS
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FISICOS
ILUMINACION
MUY ALTO: Ausencia de luz natural o artificial.
ALTO: Deficiencia de luz natural o artificial con
sombras evidentes y dificultad para leer.
MEDIO: Percepcin de algunas sombras al
ejecutar una actividad.
BAJO: Ausencia de sombras.
RUIDO
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RADIACIONES IONIZANTES
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RADIACIONES NO IONIZANTES
MUY ALTO: Ocho (8) horas o ms de exposicin por
jornada o turno.
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TEMPERATRURAS EXTREMAS
MUY ALTO: Percepcin subjetiva de calor o fro en
forma inmediata en el sitio.
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VIBRACIONES
MUY ALTO: Percibir notoriamente vibraciones en el
puesto de trabajo.
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TEMPERATRURAS EXTREMAS
MUY ALTO: Percepcin subjetiva de calor o fro en
forma inmediata en el sitio.
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BIOLOGICOS
VIRUS, BACTERIAS,HONGOS Y OTROS
MUY ALTO: Provocan una enfermedad grave y
constituye un serio peligro para los trabajadores. Su
riesgo de propagacin es elevado y no se conoce
tratamiento eficaz en la actualidad.
ALTO: Pueden provocar una enfermedad grave y
constituir un serio peligro para los trabajadores. Su
riesgo de propagacin es probable generalmente
existe tratamiento eficaz.
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Alimentos
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BIOMECANICOS
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POSTURA
MUY ALTO: Postura con un riesgo extremo de
lesin musculoesqueltica. Deben tomarse
medidas correctivas inmediatamente.
ALTO: Posturas de trabajo con riesgo
significativo de lesin. Se deben modificar las
condiciones de trabajo tan pronto como sea
posibles.
.
BIOMECANICOS
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POSTURA
MEDIO: Posturas con riesgo moderado de
lesin musculoesqueltica sobre las que
se precisa una modificacin, aunque no
inmediata.
BAJO: Posturas que se consideran
normales con riesgo leve de lesiones
musculoesquelticas, y en las que puede
ser necesaria alguna accin.
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MOVIMIENTOS REPETITIVOS
MUY
ALTO:
Actividad
que
exige
movimientos rpidos y continuos de
cualquier segmento corporal, a un ritmo
difcil de mantener (ciclos de trabajo
menores de 30 segundos 1 minuto, o
concentracin de movimientos que utiliza
pocos msculos durante ms del 50% del
tiempo de trabajo.
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MOVIMIENTOS REPETITIVOS
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Turismo y
Alimentos
MOVIMIENTOS REPETITIVOS
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Turismo y
Alimentos
ESFUERZO
MUY ALTO: Actividad intensa en donde el esfuerzo
es visible en la expresin facial del trabajador y/o la
contraccin muscular visible.
ALTO: Actividad pesada, con resistencia.
MEDIO: Actividad con esfuerzo moderado.
BAJO: No hay esfuerzo aparente, ni resistencia y
existe libertad de movimientos.
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Alimentos
PSICOSOCIALES
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Turismo y
Alimentos
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Alimentos
PSICOSOCIALES
MEDIO: Nivel de riesgo en el que se
esperara una respuesta de estrs
moderada, las dimensiones y dominio que
se encuentren bajo esta categora
ameritan observacin
y acciones
sistemticas
de
intervencin
para
prevenir efectos perjudiciales en la salud.
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Alimentos
PSICOSOCIALES
BAJO: No se espera que los factores
psicosociales que obtengan puntuaciones
de este nivel estn relacionados con sin
tomas
o
respuestas
de
estrs
significativas. Las dimensiones y dominios
que se encuentren bajo esta categora
sern objeto de acciones o programas de
intervencin, con el fin de mantenerlos en
los niveles de riesgo ms bajos posibles.
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Turismo y
Alimentos
PSICOSOCIALES
Esta escala corresponde a la interpretacin
genrica de los niveles de riesgo psicosocial
intralaboral propuesta en la batera de
instrumentos para evaluacin de factores de
riesgo psicosocial del Ministerio de la
Proteccin Social 2010.
Este documento permite la cuantificacin de
riesgo psicosocial.
QUIMICO.
Centro
Nacional de
Hotelera, Para determinar el nivel
Turismo y qumicos (slidos, lquidos,
Alimentos
Centro
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Turismo y
Alimentos
riesgos
que
se
deben
valorar
Centro
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Hotelera,
Turismo y
Alimentos
HIGIENE OCUPACIONAL
VALOR LIMITE DE ACCION (VLA): 50% del TLV para el
producto evaluado, (ppm, mg./m3)
Referente para definir Planes de Accin de Control y Vigilancia
de la exposicin. Dirigidos a:
NO APLICA PARA
Trabajador: Valoraciones Mdicas.
COMPONENETES
QUIMICOS PELIGROSOS
Ambiente: Monitoreo Individual Dosimetra.
SENA CONOCIMIENTO Y EMPRENDIMIENTO PARA TODOS LOS COLOMBIANOS
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Turismo y
Alimentos
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Alimentos
VALOR DE ND.
CONCENTRACION
OBSERVADA
10
Exposicin Alta
Exposicin Media
Exposicin Baja
No se asigna valor
Centro C
Nacional de
O
Hotelera,
Turismo y N
Alimentos
C
E
N
T
R
A
C
I
O
N
50%
Limite de accin: LA
(50% del lmite de la exposicin
10%
Centro
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Alimentos
INTERPRETACION
1. ZONA DE EXPOSICIN MINIMA:
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MEDIDAS
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Turismo y
Alimentos
PSICOSOCIALES
Esta escala corresponde a la interpretacin
genrica de los niveles de riesgo psicosocial
intralaboral propuesta en la batera de
instrumentos para evaluacin de factores de
riesgo psicosocial del Ministerio de la
Proteccin Social 2010.
Este documento permite la cuantificacin de
riesgo psicosocial.