REPRESENTANTES:

OS FUNGOS
Popularmente conhecidos por:
bolores, mofos, fermentos, levedos,
orelhas-de-pau
e
cogumelos-dechapu (champignon).

Os estudos calculam existir mais de

1,5 milho de espcies viventes de

fungos, espalhadas por praticamente
qualquer tipo de ambiente( solo,
reas midas, alimentos e madeira
em
decomposio,
animais
e
vegetais e, em locais de fermentao
das indstrias).

So organismos eucariticos
Micro e macroscpicos
Heterotrficos
(absorvem componentes
orgnicos como fonte de energia).
So aerbios em sua grande maioria, mas
alguns fungos anaerbicos estritos e
facultativos so conhecidos.
Podem ser uni ou multicelulares

Hifas cenocticas possui a massa

citoplasmtica com centenas de ncleos,
sem diviso transversal tubos contnuos;
Hifas septadas - a massa citoplasmtica
apresenta paredes transversais (septos),
possuindo um ou dois ncleos, dependendo
do estgio do ciclo sexual.

Todos os fungos
multicelulares so
constitudos por
filamentos
microscpicos
ramificados, chamados
hifas. O conjunto de
hifas forma o miclio,
este forma o corpo do
fungo de muitas
clulas (o multicelular).

Quando observamos alguns alimentos como

bolos, pes, frutas, verduras, etc, ou
madeira, em processo de apodrecimento ou
quando a indstria se utiliza de algumas
espcies de fungos para auxiliar na
produo
de
alimentos,
bebidas,
medicamentos, ou ainda a presena de
micoses na pele, devemos dizer que nestes
processos desenvolvem-se fungos. Na
verdade, so fungos em processos de
nutrio. Nutrio heterotrfica.

Apresentam grande variedade de modos de

vida:
Podem viver como saprfagos
Como parasitas
Estabelecendo associaes mutualsticas
Existem alguns grupos de fungos
considerados predadores

Os fungos saprfagos so responsveis

por grande parte da degradao da matria
orgnica, propiciando a reciclagem de
nutrientes. Juntamente com as bactrias
saprfagas, eles compem o grupo dos
organismos decompositores, de grande
importncia ecolgica.

Os fungos parasitas provocam doenas em

plantas e em animais, inclusive no homem.
A ferrugem do cafeeiro, por exemplo, uma
parasitose provocada por fungo; as
pequenas manchas negras, indicando
necrose em folhas, como a da soja,
ilustrada nos slides, so devidas ao ataque
por fungos.

Associaes mutualsticas. Dentre os fungos

mutualsticos, existem os que vivem
associados a razes de plantas formando as
micorrizas. Nesses casos os fungos
degradam materiais do solo, absorvem
esses materiais degradados e os transferem
planta, propiciando-lhe um crescimento
sadio. A planta, por sua vez, cede ao fungo
certos acares e aminocidos de que ele
necessita para viver.

Certos grupos de fungos podem estabelecer

associaes mutualsticas com
cianobactrias ou com algas verdes, dando
origem a organismos denominados
lquens.

Os liquens so associaes simbiticas de

mutualismo entre fungos e algas. Os fungos
que formam liquens so, em sua grande
maioria, ascomicetos (98%), sendo o restante,
basidiomicetos. As algas envolvidas nesta
associao so as clorofceas e cianobactrias.
Os fungos desta associao recebem o nome
de micobionte e a alga, fotobionte, pois o
organismo fotossintetizante da associao.

ASCOMICETOS
(LEVEDURAS)

BASIDIOMICETOS
(COGUMELOS)
DEUTEROMICETOS
(MICOSES)
FICOMICETOS
(BOLOR NEGRO) MOFO

Candidase

Assexuada
- brotamento
- fragmentao e
- esporulao
Sexuada: heterotlicas e homotlicas
ou hermafrodita. E ocorre em trs etapas:
- Plasmogamia
- Cariogamia e
- Meiose

Os fungos participam dos processos de

decomposio de matria orgnica (animais e
vegetais) juntamente com certas bactrias, por
isso so fundamentais ao equilibrio da natureza
(papel das espcies saprofgicas); ); isso permite
que sejam aproveitados no ciclo biolgico de
outros seres vivos (componentes da matria).

Mas essa ao, tambm traz aspectos negativos,

j que os fungos causam o apodrecimento de
alimentos, roupas, madeira, etc.

Os fungos anaerbios realizam a

fermentao. Dentre estes, alguns so
utilizados na indstria, no processo de
fabricao de bebidas alcolicas, como
a cerveja, o vinho, a cachaa, rum, usque
e outros processos como de preparao de
pes, bolos, queijos e at na fabricao
de alguns medicamentos( como antibiticos
e outros).

Alguns fungos so utilizados na indstria de

laticnios, produo de queijos, como o caso do
Penicillium camemberti e do Penicillium roqueforte,
empregados na fabricao dos queijos Camembert
e Roquefort.

Algumas espcies de fungos so utilizadas

diretamente como alimento pelo homem. o caso
da Morchella esculenta e da espcie Agaricus
brunnescens, o popular champignon, ( espcie
amplamente cultivada no mundo), o Lentinus
edades, conhecido como shitake . So alimentos
com baixo teor de gorduras e carboidratos e ricos
em vitaminas.

Um fungo muito estudado do ponto de vista

farmacutico foi o ascomiceto Claviceps
purprea (esporo do centeio). Foi dele que se
extraiu originalmente o cido lisrgico, o LSD,
substncia alucingena que ficou famosa na
dcada de 70. Mas era para uso medicinal;

Diversas espcies de fungos so parasitas e

causam doenas em plantas, animais e no
homem. O ferrugem de folhas de vegetais, so
ataques de fungos. Micoses de pele ou em
outras partes do corpo, aparece em pessoas e
certos animais.

Livro texto Amabis e Martho

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