UNIVERSIDAD TCNICA DE AMBATO

FACULTAD DE CIENCIA E INGENIERA EN

ALIMENTOS
CARRERA INGENIERA BIOQUMICA
EMPRENDIMIENTO

Tema:
Innovar en la era del conocimiento
Profesor:
Ing. Mario Manjarrez
Alumno:
Alex Pastua
Curso:
Noveno Semestre Bioqumica U
2013-2014

3.1. Entendiendo la
Innovacin
Texto de la
gacela y el
len.

Producto
Proceso
(Automat.)
Mercado
(Heinz, Internet)
Modelo
Precio (Ryanair)

El desarrollo de un
producto nuevo o
sensiblemente
mejorado
(bien o servicio).

Ventajas
competitivas
para la
empresa

Empresa
innovadoraintroduccin.

Concepto propio:
Cambios en sus
productos
Implementacin de
bienes o servicios
Incorporar nuevos
procesos.

3.1. Entendiendo la
Innovacin
Manual de
Oslo:
Cientficas
Tecnolgicas
Organizativas
Financieras

Manual de
Frascati:
Investigacin,
Obtencin de
nuevos
conocimiento

Investigacin
bsica y
aplicada

Comerciales
I+D

Satisfacer
las
necesidad
es del
cliente

Productos
innovadores:
MP3-MP4
Actimel
(Lactobacilus L.
Casei)
Automviles

Desarrollo
tecnolgico:
Fabricacin de
nuevos
materiales. Con
investigaciones y
conocimientos ya
existentes.

3.3. El proceso de innovacin

en la empresa
Innovacin
Tecnolgicamejora la
competencia de
la empresa

Ejemplo:
Lser

Sonido e imagen
Corte y soldadura
Ciruga ocular
Comunicaciones
pticas

No toda empresa
es innovadorapero si todas
nacieron de
conocimientos

Conocimientos
existentesfabricacin de
nuevos
materiales

Albert Einstein-1916
Townes y Leonardpatentan el invento

Nokia- 1865
Telefona mvil
en los 80.

Inicia por la
investigacin
bsica, seguida
de la
investigacin
aplicada.

3.3. El proceso de innovacin

en la empresa

4.1 Innovar para ser ms competitivos

y aportar valor al cliente
Factores
intangibles:
conocimiento e
innovacin
Factores tangibles:
Capital

5. Educacin superior y
formacin.
6. Eficiencia de los mercados de
bienes.
7. Eficiencia del mercado de
trabajo.
8. Mercados financieros.
9. Disponibilidad de las nuevas
tecnologas.
10. T amao del mercado.

Aparece por el
entorno donde
acta la
empresa,
polticas
sectoriales,
leyes.

11. Desarrollo
empresarial.
12. Innovacin.

1. Instituciones.
2. Infraestructuras.
3. Estabilidad
macroeconmica.
4. S anidad y
educacin primaria.

4.1 Innovar para ser ms competitivos

y aportar valor al cliente
Puesto 29- EspaaPuesto 33 en
competitividad a
nivel mundial.
Puesto 62

Valores positivos:
Valor del productocliente
Servicios
Personal e imagen

Suiza, EEUU,
Singapur, Suecia,
Dinamarca,
Finlandia,
Alemania.

Valores
negativos:
Precio,
tiempo y
energa
empelado

Maximizar la oferta
atreves de la
diferencian entre
valores positivos y
negativos

4.1 Innovar para ser ms competitivos

y aportar valor al cliente

4.1 Innovar para ser ms competitivos

y aportar valor al cliente

8.1 Algunos conceptos

bsicos
Proceso: viene del latn
processus, que significa
avance o progreso, que se
hace.

Procedimiento: Conjunto
de normas y reglas que
determinan la manera de
proceder.

Estructuras organizativas aspectos positivos entre los

que destacan:
Identificacin del valor aadido a
procesos empresariales.
Orientacin hacia el logro.
Potenciacin del principio de
autonoma y autocontrol.
Orientacin hacia el cliente,
tanto interno como externo.
Potenciacin de los criterios de
eficiencia, Aumento de la
flexibilidad organizativa.
Implicacin de las distintas reas
funcionales.

8.2 La innovacin en
procesos
Relacionada
con
el
equipamiento
(software, procedimientos especficos).
No son innovaciones del proceso:
cambios menores, incremento en la
produccin.
Manual de Oslo:
Instalacin de tecnologa, que en tiempo
real llevan acabo el proceso.
Equipos.
Introduccin de cdigos de barras
Seguimiento GPS
Incorporacin de Softwares
Sistemas de pago elctrico (Paypal)
Sistema
de
respuesta
por
vos
automatizada
Sistemas de Ticket electrnico.

8.3 Efectos de la innovacin

en procesos
Competitividad para la empresa.
Situar entre los mbitos de demanda
del mercado
Aumento de la calidad de bienes y
servicios (A travs del tiempo)
Mejora
en
la
flexibilidad
de
produccin o prestacin de servicios
(Incorporacin de robots, Espaa
-31000,
Francia-33000),
incrementacin del volumen de
produccin.
Innovacin de procesos- disminucin
de costos.
Por ejemplo: factura elctrica reduce
personal, Espaa ahorra 3,4 euros
por factura y por ao 15000 millones
de euros.

8.3 Efectos de la innovacin

en procesos
Ahorro de tiempo CAD para el
diseo de productos.
Action Park, ahorr sus
tiempo hasta en un 70%, con
el uso de sistemas en 3D
AutoCAD.
Reduccin de demoras en la
produccin (Automatizacin).
Influye sobre l impacto
ambiental.
Mejoramiento de normas.
Mejora de las condiciones de
trabajo.