Colaboradores de la

empresa :
Moscosa Bazn Edgar Arss
Ramrez Vargas Zaira Azucena
Rodrguez Ramrez Jess
Israel
Snchez Lozano Yamileth
Saynes Rayn Ana Luis

Nombre de la empresa
Niza Gaanda(Agua fresca)

El nombre es de origen zapoteco, debido a que nos

inspiramos en una de las culturas que
predominaron en el Estado Oaxaca.

Conce
pto
Origen
de la
idea

Se parte de la idea de las ocho regiones del estado de Oaxaca,

representando en cada una de nuestras bebidas una mezcla de los
frutos caractersticos de cada regin.

La idea surgi por la variedad que tenemos en Oaxaca, en cuanto a

la diversidad de sus culturas y as mismo las frutas con las que
cuenta cada regin, para poder representar nuestro estado y
tambin salir de la cotidianidad del destino turstico Bahas de
Huatulco.

Descripcin del
producto
El
destino
turstico
cuenta
con
diferentes
establecimientos de alimentos y bebidas que ofrecen
un lugar fresco y el consumo de comestibles, pero
Qu pasa cuando la persona slo necesita
refrescarse?
Es necesario contar con un establecimiento que slo
se especialice en
bebidas sin la necesidad de
consumir algn alimento o pagar por el lugar donde
se consume la bebida.

Identificacin del Universo Identificacin mercado

local

Fuente:http://www.inegi.org.mx/sistemas/consulta_resultados/iter2010.aspx?
c=27329&s=est
Bahas de Huatulco
Nombre de la Localidad
Baha de Santa Cruz

Poblacin Total
Poblacin
Poblacin

Poblacin

Masculina

Total

Femenina
126

126

252

2
7,267
8
18

2
7,853
16
17

4
15,130
24
35

76
15
1365
116
6

89
15
1,472
139
8

165
30
2,837
255
14

Huatulco
El Crucero de Huatulco
Crucecita
Tangolunda
Balcones de
Tangolunda
Sector U2
Residencial conejos
Sector H3
Sector U2 sur
UMAR

Identificacin de la llegada de
Bahas de Huatulco
turistas
Llegadas de Turistas no Residentes

Concept

total

Ene.

Feb.

Mar.

Abr.

May.

Jun.

Jul.

Ago.

Sep

Oct.

Nov.

Dic.

o
Total

42,08

6,50

6,01

5,74

3,54

2,96

1,12

1,76

1,46

.
797

1,86

4,64

5,66

categor

as
5

28,69

5,22

4,99

4,41

2,34

1,23

1,14

2,43

3,90

estrella

776

s
4

13,14

1,24

1,33

1,20

2,13

2,21

1,74

estrella

Fuente:

974

750

513
969
284

356

452

308

899

Identificacin del
Mercado Meta
Local
Poblacin Total
18,746
Mercado Meta Local

3749

Identificacin
de Mercado
Meta

Mercado Total (Universo)

60,834
16,375

Otras empresa

5623

Mercado potencial (26.91%)

Peletera Zamora

9373

Mercado objetivo mes (45.80%)

Mercado objetivo

7,500
250

Poblacion Total
Mercado Meta del Universo
20%

Mercado Total
Mercado Meta
Local

50%

Identificacin del
Mercado Meta
Turistas
Total llegada de

42,088

Turistas
Mercado Meta

12626

Turistas Extranjero
Otras empresa

8417

Peletera Zamora

21044

Total de llegada de Turistas

Mercado Meta Local

Otras empresas

Paleteria Zamora

30%

30%
50%
20%

Clientes/da
250

Capacidad de produccin al
da

Prom. De la capacidad de un
vaso
750 ml

Total de produccin en litros

192.0

Litros de produccin de
cada sabor/da
24.0

En la imagen anterior se ilustra el horario de produccin y el de atencin

a clientes. El horario de trabajo de los empleados estar dividido en dos
turnos, uno sera de 8 am a 4 pm y el otro de 3 pm a 10 pm.

Anlisis de Costo Precio:

Costo de Produccin por 192 litros de agua

Las siguientes tablas nos muestran el costo de produccin de vasos

medianos y grandes formando entre las dos una produccin de 192
litros al da por cada bebida. Adems de que en la tabla especifican
nuestra posible utilidad de la venta de vasos grandes y medianos.

Costo Produccin por

litro

Chilacayo
ta
Tejocote
Cha
Tejate
CiruelaPi
a
Jiotilla
Popo
Membrillo

4.4

Costo de produccin y utilidad de vaso mediano/grande.

Costo de
Costo de
Ingreso
Ingreso
Utilidad
Utilidad
produccin
de 80
de 112
80 lts
112lts
(agua y
producci
Lts
Lts
vasos
n (agua
grandes)
y vasos
mediano
s)
542.13
978.5
2400
4480 1857.87
3501.5

Utilidad
vaso de 1
lt

Utilidad
vaso de
1/2 lt

Posible
utilidad
(Sin gtos.
De
impuesto
s)

23.22

15.63

5359.37

9.4
20.15
30.3
13.4

942.13
1802.13
2614.13
1262.13

1538.5
2742.5
3879.3
1986.5

2400
2400
2400
2400

4480
4480
4480
4480

1457.87
597.87
-214.13
1137.87

2941.5
1737.5
600.7
2493.5

18.22
7.47
-2.68
14.22

13.13
7.76
2.68
11.13

4399.37
2335.37
386.57
3631.37

8.36
10.8
9.4

858.93
1054.13
942.13

1422.02
1695.3
1538.5

2400
2400
2400

4480
4480
4480

1541.07
1345.87
1457.87

3057.98
2784.7
2941.5

19.26
16.82
18.22

13.65
12.43
13.13

4599.05
4130.57
4399.37

La venta por vaso mediano es de $20.00 y la del grande es de $30.00

epresentacin de consumo de turistas

Distribuci

% de

Consumo

Consumo

Consumo

Consumo vaso

n de

consumo

turistas/m

turistas/da

vaso

mediano/da

poblacin

turistas/me

es

Enero
Febrero
Marzo
Abril
Mayo
Junio
Julio
Agosto
Septiem

12626
12626
12626
12626
12626
12626
12626
12626

s
0.16
0.14
0.14
0.08
0.07
0.03
0.04
0.04

2020
1768
1768
1010
884
379
505
505

67
59
59
34
29
13
17
17

28
25
25
14
12
5
7
7

39
34
34
20
17
7
10
10

bre
Octubre
Noviem

12626
12626

0.02
0.04

253
505

8
17

4
7

5
10

bre
Diciemb

12626

0.11

1389

46

19

27

re

12626

0.13

1641

55

23

32

grande/da

En la siguiente tabla se bas en las estadsticas del ao

2014 para saber el nmero de turistas que llegan en
cada mes y determinar porcentajes. El dato obtenido se
integr a nuestros clculos y se establecieron cules son
los meses en los se tendrn un alto nmero de ventas,
adems la cantidad de vasos que sern vendidos.

Ventas
Enero
Marzo
Mayo
Julio
Septiembre
Noviembre
11%

Febrero
Abril
Junio
Agosto
Octubre
Diciembre

4% 13% 15%
2%
14%
3%
8% 14%
4% 3%
7%

Representacin de
consumo local
Ventas
Distribuc

% de

Consumo

Consumo

Consumo vaso

Consumo

in de

consumo

poblacin/

poblacin/d

grande/da

vaso

poblaci

local al

mes

n local

mes

3749

0.7

2624

87

36

51

3749

0.59

2212

74

31

43

3749

0.4

1500

50

21

29

3749

0.6

2250

75

31

44

3749

0.55

2062

69

29

40

3749

0.51

1912

64

27

37

3749

0.51

1912

64

27

37

3749

0.43

1612

54

22

31

3749

0.62

2325

77

32

45

3749

0.65

2437

81

34

47

bre
Diciemb

3749

0.56

2100

70

29

41

re

3749

0.7

2624

87

36

51

Enero
Febrero
Marzo
Abril
Mayo
Junio
Julio
Agosto

mediano/da

Enero
Marzo
Mayo
Julio
Septiembre
Noviembre

Febrero
Abril
Junio
Agosto
Octubre
Diciembre

Septiem
bre
Octubre
Noviem

En esta tabla calculamos un porcentaje considerable de las ventas que tendramos de la poblacin local, el
consumo que tiene al mes y el porcentaje destinado a los consumos de vasos medianos y vasos grandes,
para obtener las ventas diarias.

Estimacin del consumo de vasos

Estimacin del consumo de vasos medianos y grandes en un da, tomando en
cuenta a los turistas y a los locales en el mismo da, el da fue escogido
aleatoriamente.Locales
Turistas

Enero
Febrero
Marzo
Abril
Mayo
Junio
Julio
Agosto

Consumo vaso

Consumo vaso

Consumo

Consumo

Total personas

Total de personas

Total de personas

grande/da

mediano/da

vaso

vaso

de consumo

consumo vaso

consumo/da

grande/da

mediano/da

vaso grande

mediano

36

51

28

39

64

90

155

31

43

25

34

55

77

133

21

29

25

34

45

64

109

31

44

14

20

45

63

109

29

40

12

17

41

57

98

27

37

32

45

76

27

37

10

34

47

81

22

31

10

29

41

71

32

45

36

50

86

34

47

10

41

57

98

29

41

19

27

48

68

116

36

51

23

32

59

83

142

Septiembr
e
Octubre
Noviembre
Diciembre

Estimacin de litros vendidos en un da

En la siguiente tabla se calcula la cantidad de litros que se produce para la
venta diaria.
total de personas
total personas de
Total de pers.
lts vendidos en
lts vendidos en
total de lts
consumo/da

consumo vaso grande

consumo vaso

vasos de 1lt

vasos de 1/2 lt

vendidos al da

mediano

Enero

155

64

90

64

45

110

Febrero

133

55

77

55

39

94

Marzo

109

45

64

45

32

77

Abril

109

45

63

45

32

77

Mayo

98

41

57

41

29

70

Junio

76

32

45

32

22

54

Julio

81

34

47

34

23

57

Agosto

71

29

41

29

21

50

Septiembre

86

36

50

36

25

61

Octubre

98

41

57

41

29

69

Noviembre

116

48

68

48

34

82

Diciembre

142

59

83

59

41

101

Estimacin de ingresos
Los datos de la siguiente tabla nos muestran el ingreso obtenido de cada
mes, tomando como referencia la cantidad de litros vendidos por el tamao
de vaso y as determinar sus ingresos.
Total de personas
de consumo vaso
grande

Total de personas
consumo vaso mediano

Ingreso de venta de vasos

grandes/da

Ingreso de venta de
vasos medianos/da

64

90

1,934.97

1,806.16

55

77

1,657.95

1,547.58

45

64

1,361.19

1,270.57

45

63

1,357.96

1,267.56

41

57

1,227.27

1,145.57

32

45

954.38

890.85

34

47

1,006.98

939.95

29

41

882.03

823.31

36

50

1,073.59

1,002.12

41

57

1,225.65

1,144.06

48

68

1,453.29

1,356.54

59

83

1,777.16

1,658.86

Costo de Produccin de vasos grandes

A continuacin se muestra una tabla en la que se explica el costo de
produccin del vaso grande y la utilidad que genera en un da.
Promedio de costo de

Nmero de venta

produccin/Vaso

vaso grande

Total del costo

ingreso de venta de

Utilidad antes de

vasos grandes/da

gastos generales.

grande
Enero

15.65

64

1,009.41

1,934.97

925.56

Febrero

15.65

55

864.90

1,657.95

793.05

Marzo

15.65

45

710.09

1,361.19

651.10

Abril

15.65

45

708.40

1,357.96

649.56

Mayo

15.65

41

640.22

1,227.27

587.04

Junio

15.65

32

497.87

954.38

456.51

Julio

15.65

34

525.31

1,006.98

481.67

Agosto

15.65

29

460.13

882.03

421.90

Septiembre

15.65

36

560.06

1,073.59

513.53

Octubre

15.65

41

639.38

1,225.65

586.27

Noviembre

15.65

48

758.13

1,453.29

695.16

Diciembre

15.65

59

927.09

1,777.16

850.08

Costo de produccin de vasos medianos

Enseguida se muestra la tabla en la que se explica el costo de produccin del vaso
mediano y la utilidad que genera en un da.
Promedio de costo de
produccin/Vaso

Nmero de venta

Total del costo

ingreso de venta de vasos

Utilidad antes de

medianos/da

gastos generales.

vaso mediano

grande
Enero

8.81

90

795.61

1,806.16

1,010.54

Febrero

8.81

77

681.71

1,547.58

865.87

Marzo

8.81

64

559.69

1,270.57

710.89

Abril

8.81

63

558.36

1,267.56

709.20

Mayo

8.81

57

504.62

1,145.57

640.94

Junio

8.81

45

392.42

890.85

498.43

Julio

8.81

47

414.05

939.95

525.90

Agosto

8.81

41

362.67

823.31

460.64

Septiembre

8.81

50

441.43

1,002.12

560.69

Octubre

8.81

57

503.96

1,144.06

640.10

Noviembre

8.81

68

597.56

1,356.54

758.99

Diciembre

8.81

83

730.73

1,658.86

928.13

Utilidad Neta mensual

En esta tabla se determina cual ser nuestra utilidad neta mensual, que se
obtuvo de la sustraccin de los ingresos del mes menos los gastos
generales.

Punto de equilibrio
Consumo poblacin/mes

Consumo turistas/mes

Total del costo vaso grande

Total del costo vaso

mediano

2624

2020

2212

1768

1500

1768

2250

1010

2062

884

1912

379

1912

505

1612

505

2325

253

2437

505

2100

1389

2624

1641

1,009.41

795.61

864.90

681.71

710.09

559.69

708.40

558.36

640.22

504.62

497.87

392.42

525.31

414.05

460.13

362.67

560.06

441.43

639.38

503.96

758.13

597.56

927.09

730.73

Punto de equilibrio
3000
2500
2000
1500
1000
500
0

Locales
Turistas
Costos

Programa de Marketing

Nombre de la campaa:
Agua que
refresca

Programa de marketing
Tema especfico y/o ventaja competitiva: difundir por
medio del establecimiento parte de las bebidas tpicas de
cada regin del estado de Oaxaca.

Objetivo de comunicacin que los consumidores conozcan

el servicio que se introduce en el mercado local. Por ello se
emplea la publicidad informativa porque se est
introduciendo un nuevo servicio al mercado, lo cual derivara
en una demanda.

Meta a alcanzar: Que el consumidor identifique los sabores

y colores de las bebidas tpicas oaxaqueas, logrando su
lealtad a nuestro producto.

Presupuesto asignado
Se emplear el mtodo del porcentaje
de ventas.
Con base al mtodo utilizado, se le
designo el 1.5 % de las ventas
mensuales para el costeo de la
publicidad.

Publicidad
Ser utilizada para dar a conocer la
marca y por medio de ella lograr el top of
mind, a continuacin se explica en que
consiste y su costo.
Como sistema de publicidad se escogi
el internet por ser un medio barato a
comparacin con otros medios como la
radio, la televisin o la imprenta.
Soporte: Facebook, Instagram, pgina
propia de la empresa.
Coste de campaa: en Facebook e
Instragram
no
generar
costos
adicionales. Para tener una pgina en la
https://www.NizaGaanda.c
web se tienen que pagar una serie de
om/
cuotas, que garantice la seguridad de
nuestro portal web; el cual ser de $169
mensuales.

Promocin
La empresa dividir la promocin en dos
partes la primera es de apertura y la
segunda es aumento de ventas. Las
promociones consistirn en lo siguiente:
Apertura: en este sistema se aplica el uso
de muestras gratuitas, para que al probar el
agua quieran comprar. Estas muestras se
darn en el mismo establecimiento durante
las dos primeras semanas despus de la
inauguracin. Se estima gastar 10 litros
semanales, representa $88.10 por semana y
da un total de $176.2.
Aumento de ventas: se utilizar 50 vales
de descuento para la siguiente compra, el
descuento va ser de 10%. La campaa se
har en los meses donde las ventas son
bajas, es decir, los meses de agosto y mayo.