METABOLISMO DE PROTEINAS

Dra. Sonia del Carmen Soto Alvarado.

METABOLISMO

De las moleculas nitrogenadas como las

protenas y los cidos nuclecos, se
diferenca de forma significativa del de los
CHOS y los lpidos.
Mientras que tanto los CHOS como los
lpidos pueden almacenarse y movilizarse
para cuando se requieran para reacciones
de biosntesis o para generar energa, no
existe una molcula de almacenamiento
de nitrgeno.

METABOLISMO

Los animales deben tener un suministro

constante de nitrgeno en su alimentacin
para sustituir el Nitrgeno que se elimina
como urea y cido rico.

METABOLISMO

El catabolismo de las protenas

consiste en la transformacin de las
protenas en a.a.
1. Utilizados para crear nuevos a.a.
2. Nuevas protenas.
3. O
ser
convertidos
en
otros
compuestos a travs del ciclo de
Krebs.

TRANSAMINACIN
Las clulas eucariotas poseen una gran
variedad de transaminasas.
Se encuentran tanto en el citoplasma
como en las mitocondrias.

TRANSAMINACIN
LAS TRANSAMINASAS POSEEN DOS TIPOS DE ESPECIFICIDAD

1.
2.

La del a-aminocido, que dona el grupo

a-amino, y
La del a-cetocido, que acepta el grupo
a-amino.

La mayoria aceptan al glutamato como

donador del grupo amino.

Protena

-Aminocidos
-Cetoglutarato
TRANSAMINASAS

-Cetocidos
GLUTAMATO
DESHIDROGENASA

Glutamat
o

NAD(P)
-Cetoglutarato

Oxalacetato
ASPARTATO
DESHIDROGENASA
-Cetoglutarato

NAD(P)H

Formacin de
la rea.

Aspartato

NH4
rea

DEGRADACIN DE AMINOCIDOS
I.

Transferencia del grupo -amino al cetoglutarato para formar glutamato.

II.

Conversin de los grupos -amino en

NH4+ por desaminacin oxidativa del
glutamato.

DEGRADACIN DE AMINOCIDOS
III.

Los esqueletos carbonados de los

aa se van hacia las vas de
gluconeognesis o cetognesis.

TRANSAMINASAS

Glutamato-oxalacetato transaminasa (GOT),

llamada tambin aspartato aminotransferasa
(AST).
Glutamato-piruvato transaminasa (GPT), o
bien alanina aminotransferasa (ALT)

Aminotransferasas o Transaminasas

Catalizan

la transferencia de un grupo amino desde un aminocido hasta el

carbono de un cetocido.
Aspartato Aminotransferasa GOT o AST:

Aspartato + -Cetoglutarato

Oxalacetato + Glutamato

Alanina Aminotransferasa GPT o ALT:

Alanina + -Cetoglutarato
Piruvato + Glutamato

TRANSAMINASAS
Las transaminasas estn por todo el
organismo.
La GOT o AST est en el hgado,
miocardio,
rin,
encfalo
y
musculatura esqueltica.
La GPT o ALT est presente en
concentraciones mucho ms elevadas
en el hgado que en los dems tejidos.

IMPORTANCIA EN EL DIAGNSTICO
La elevacin de la GPT indica dao
celular en el hgado.
El incremento de la GOT puede deberse
a alteraciones en el corazn, en los
msculos o en el hgado.

Desaminacin oxidativa

El glutamato formado por la accin de

las transaminasas puede experimentar
una rpida desaminacin oxidativa
catalizada
por
la
glutamatodeshidrogenasa dependiente de la
piridina (B6), que se haya presente
tanto en el citosol, como en las
mitocondrias del hgado.

Protena

-Aminocidos
-Cetoglutarato
TRANSAMINASAS

-Cetocidos
GLUTAMATO
DESHIDROGENASA

Glutamat
o

NAD(P)
-Cetoglutarato

Oxalacetato
ASPARTATO
DESHIDROGENASA
-Cetoglutarato

NAD(P)H

Formacin de
la rea.

Aspartato

NH4
rea

Citosol
Es la porcin soluble del citoplasma, es
muy viscosa, la concentracin de protena
es muy elevada, supera el 20%.
La mayor parte de las protenas que
contiene, son enzimas que se precisan en
el metabolismo.