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ECUADOR
FACULTAD DE CIENCIAS
QUMICAS
MICROBIOLOGA FARMACUTICA
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JESSICA MORA
Probar
la efectividad antimicrobiana
de nanopartculas de plata contra
Salmonella Enteritidis, Hadar y
Seftenberg e investigar las causas de
sus
diferentes
habilidades
de
sobrevivir desde un punto de vista
molecular.
Objetivo
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Salmonella
La cadena alimentara es el
conjunto de "eslabones" por los
cuales pasa el ALIMENTO.
DISMINUCIN
DE LA
PREVALENCIA
DISMINUCIN
EN EL
IMPACTO DE
LA SALUD
Introduccin
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Salmonella
Diferentes
caractersticas en
trminos de resistencia,
infectividad, morbilidad
y mortalidad
2 especies tiene el
gnero Salmonella
6 subespecies
Enterica
Mas de 2500
serotipos
Un serotipo es un tipo
de microorganismo
infeccioso clasificado
segn los antgenos
que presentan en su
superficie celular.
Bongori
CUALQUIER
SEROTIPO ES
CAPAZ DE
CAUSAR
ENFERMEDAD
ES
GASTROINTES
TINALES DE
DIVERSA
GRAVEDAD
EN HUMANOS
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MEDIDAS DE CONTROL
VACUNACIN
GESTIN ADECUADA DE HIGIENE
Comisiones de regulacin que obligan a los operadores de
negocios de comida a asegurar la ausencia de Salmonella en
algunos productos de origen animal
Introduccin (continuacin)
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RESISTENCIA
En el uso de la plata como antimicrobiano se ha encontrado resistencia
determinante, pero poca informacin existe sobre la posibilidad que tenga el
mismo efecto de resistencia con nanopartculas de plata
Introduccin (continuacin)
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Importancia
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Nanopartculas
y productos
qumicos
Cepas
bacterianas
Prueba de
susceptibilidad
antimicrobiana
Fue
probada
su
actividad
antimicrobiana
con
diferentes
antibiticos usando una prueba de
microdilucin comercial (Sensititre
Salmonella plate).
MIC
Materiales y Mtodos
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Pureza qumica
de
nanopartculas
de plata
Tamao y
morfologa de
nanopartculas
de plata
Fue
evaluada
por
espectrometra de masas con
plasma
acoplado
iductivamente
(ICP-MS
ION300
Perkin
Elmer),
solucin de nanopartculas
diluida a 105mg/kg.
Despues se hizo digestin de
muestra por microondas por
triplicado.
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Ensayos de
susceptibilidad
de
nanopartculas
de plata
Prueba
molecular de
resistencia a la
plata
Transcripcin
reversa y
reaccin en
cadena de la
polimerasa
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Caracterizacin
de
nanopartculas
de plata
Mediante
el
microscopio
de
transmisin
electrnica
(TEM),
la
suspensin
de
nanopartculas de plata se muestra como una
mezcla heterognea de partculas en tamao y
forma.
NANOPARTICULAS
DE PLATA
DISPERSADAS EN
AGUA
Resultados
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Comparar el
efecto
antibacteriano
de
nanopartculas
de plata y
nitrato de plata
sobre serotipo
de Salmonella
y se evala la
duracin de
este efecto con
el tiempo.
Se redujo el
contaje de
Salmonella
dependiendo
del serotipo, el
efecto fue
proporcional a
la dosis.
Salmonella Senftenberg
NPAg
AgNO3
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Salmonella Hadar
AgNO3
NPAg
Salmonella Enteritidis
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Existe
Discusiones
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Los
Conclusiones
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