Raças avícolas e origem dos híbridos

Raas e suas origens
Hbridos comerciais para corte e

postura
SUMRIO
DOMESTICAO
HISTRICO
CLASSIFICAO
RAAS PURAS
HBRIDOS
Corte
Postura
MELHORAMENTO GENTICO
BIOTECNOLOGIA
FUTURO
BIBLIOGRAFIA
DOMESTICAO
Adaptao:
Processo evolutivo (com alteraes
genticas)
Fenmeno de desenvolvimento
Domesticao: fundamental para o
desenvolvimento das civilizaes
DOMESTICAO
Domesticao: processo em que animais

cativos se adaptam ao homem e ao
ambiente que ele lhe proporciona.
Pode ocorrer mudanas
comportamentais
Reduo da presso da seleo natural
predao
DOMESTICAO
Teoria de alocao de recursos:
comportamentos que tm alto custo
energtico
devem
ter
menor
freqncia em raas selecionadas para
investir uma maior proporo de
energia em produo.
DOMESTICAO
Diamond, 2002: Principais caractersticas que

permitem a domesticao:
dieta flexvel;
taxa de crescimento rpida;
curto espao entre geraes;
reproduo em cativeiro;
temperamento calmo;
presena de hierarquia de dominncia e
no ter tendncia a pnico quando
confinados ou na presena de predadores
HISTRICO DA DOMESTICAO
DAS AVES
Habitat: florestas de bambu no

sudeste asitico
Archaeopterix Macrura: 150
milhes de anos
DAS AVES
Red Jungle Fowl: ancestral
Caractersticas herdadas:
Empoleiramento
Banho de areia
Ciscar
Bicar o cho a procura de alimento
Boa capacidade de discriminao visual,
etc.
DAS AVES
Seleo em confinamento no
altera comportamento quando
criadas soltas
Origem das atuais raas:
Gallus
gallus
(Bankiva)
selvagem asitica;
espcie
DAS AVES
Gallus lafayette originrio do Ceilo;
DAS AVES
Gallus sonneratii
Gallus varius
DAS AVES
Galinha domstica:
Primeiras referncias: cermicas

corntias do sc. VII a.C.
Introduo como animal domstico:
ndia
DAS AVES
Grcia antiga Europa

Fencios Espanha
Espanhis Continente Americano
DAS AVES
Criao:
origem na ndia,
Oriente (Prsia, Babilnia e Egito):
comeo da criao comercial
Ocidente
Melhoramento na Gr Bretanha at
atingirem a conformao atual
DAS AVES
Frango / Galinha: animal domstico

mais difundido e abundante no planeta
Pases Africanos: criao em 90% dos
lares
Fonte proteica de baixo custo
CLASSIFICAO BIOLGICA
Reino: Animalia
Filo Chordata (notocorda)
Subfilo Vertebrata (coluna vertebral)
Classe Aves (penas)
Subclasse Neornithes (sem dentes)
Super Ordem Neognathae (quilha)
Ordem Galliformes
Subordem Galli
Famlia Phasianidae
Subfamlia Phasianinae
Gnero Gallus
Espcie Domesticus
CLASSIFICAO AMERICAN
POULTRY ASSOCIATION
STANDARD OF PERFECTION
1970: realizada pela 1 vez

Atualmente: 280 variedades, incluindo
galinhas, perus, gansos, patos e
marrecos
15 classes, porm, apenas quatro de
maior importncia econmica
POULTRY ASSOCIATION
Classe
Cor da pele
Cor do
brinco
Cor dos
ovos
Penas e
pernas
Taman
ho
Peso
do
macho
Peso
da
fmea
Americana
Amarela
Vermelho
marrom
No
4,36
3,36
Asitica
Amarela
Vermelho
marrom
Sim
4,92
3,86
Inglesa
Amarela/branca
Vermelho
Marrom/
branco
No
4,22
3,27
Mediterrnea
Amarela/branca
branco
branco
Sim
3,18
2,50
POULTRY ASSOCIATION STANDARD
OF PERFECTION
Classe Americana: New Hampshire, Rhode

Island Red, Plymouth Rock e Wiandotte.
POULTRY ASSOCIATION
Classe Inglesa: Cornish, Orpington,

Australorp, Sussex, Dorking e Redcap
POULTRY ASSOCIATION
Classe Mediterrnea:Leghorn, Ancona,

Minorca e Andaluza Azul
POULTRY ASSOCIATION
Classe Asitica: linhagens Brahma, Cochin

e Langshan
CLASSIFICAO PELO GRAU DE

DOMESTICAO
Domesticadas: animal q possui utilidade

econmica e que se reproduz em cativeiro

DOMESTICAO
Semi-Domesticadas: encontram-se em seu

habitat natural,porm dentro de reas
particulares (fazendas) que em determinadas
pocas so liberadas para caa.

DOMESTICAO
Selvagens: animais no domesticados, que

vivem em seu habitat natural, em florestas e
matas, geralmente em extino.
RAAS PURAS DE DUPLA APTIDO

Plymouth Rock White
Classe Americana
Utilizada nos primeiros
cruzamentos para frangos
de corte
Material gentico bsico
para a formao de linhas
cruzadas de fmeas
Boa habilidade materna,
produo de ovos
empenamento rpido
razoavelmente farto

Plymouth Rock Barred
Classe Americana
Dimorfismo sexual
Atualmente vem sendo
mais utilizada como linha
fmea nos cruzamentos
com galos Rhode Island
Red para produzir pintos
de postura autosexados,
Ovos de casca marrom
Rhode Island Red
180 a 240 ovos/ano

Hbridos de postura sexveis
pela cor da penugem ou
mancha clara na asa do
macho
Cruzamentos entre
indivduos Rhode Island Red
e Plymouth Rock Barrado
Resistentes e suportam
dietas pobres
Raramente entram em choco

New Hampshire Red
Classe Americana
Seleo aprimorada da raa
Rhode Island Red para
rpido crescimento, rpido
empenamento, maturidade
precoce e vigor
Cruzamentos que formam os
atuais hbridos de corte
Grande quantidade de ovos
com alta taxa de ecloso
Gigante de Jersey
Classe Americana
Bastante pesada destinada
produo de capo e
frango pesado
Poedeira razoavelmente boa
Indicada para
melhoramento gentico ou
cruzamento com caipiras
galo=6,5kg galinha=5,0kg
frango=5,5kg
frangas=4,0kg
carne tende a apresentar
pigmentos escuros
Australorp
Classe Inglesa
Desenvolvida na Austrlia
a partir de um plantel de
Black Orpington
Originou a linhagem
Austa-White (Australorp
X White Leghorn)
Logo constituram-se em
sementes das linhagens
comerciais hbridas Hyline e DeKalb
Delaware
Classe Americana
Criada por George Ellis de
Delaware em 1940
Plymouth Rock Barred X
galinhas New Hampshire
Desenvolvida para produo
de frangos de corte
Rpido desenvolvimento
corporal e empenamento
Carne e ovos de qualidade e
temperamento amigvel
RAAS PURAS DE POSTURA

Leghorn
Classe Mediterrnea
Origem italiana
Pequena tipo ovo
Desenvolvimento da
maioria das linhagens
modernas de galinhas
poedeiras.
Variedades sexveis pela
pena
200 ovos/ciclo de postura
Raramente entram em
choco
RAAS PURAS DE POSTURA
Leghorn Brown
Leghorn Buff
RAAS PURAS DE CORTE

Cornish
Dark
Classe Inglesa
Distrito de Cornwall,
Inglaterra
Excelente conformao
de carcaa
Melhoramento gentico
Cruzamento de galos
Cornish com galinhas
Plymouth Rock
Barrada/Branca, New
Hampshire e linhas
hbridas.
Poucos ovos, de
tamanho pequeno e
com eclodibilidade pobre
FRANGOS MODERNOS
3x
Modernos
anos 60.
Converso alimentar 30% melhor aos 42 dias.
Peso vivo aos 42 dias (g)
Produo de ovos (19501993)
Antigos
Modernos
510
2.600
Antigos
Modernos
270
+ 340
HBRIDOS PARA CORTE
LINHAGENS
AgRoss;
Arbor Acres;
Avian;
Chester;
Cobb;
Embrapa 022;
Embrapa 041;
Hubbard;
Isa Vedette;
Shaver.
EMBRAPA 041
Plymouth Rock White X Rhode Island Red
Frango colonial
ou
Frango caipira
EMBRAPA 041
Idade
(dias)
Peso vivo
(g)
Consumo
acumulado
(g)
Converso
alimentar
acumulada
Viabilidade
cria e recria
(%)
28
680
1.055
1.551
97,9
42
1.180
2.210
1.873
97,5
56
1.703
3.645
2.140
97,1
70
2.228
5.265
2.363
96.7
84
2.728
7.035
2.579
96,3
EMBRAPA 022
Hbrido duplo de 4 linhas.
Peso vivo aos 42 dias (g)
2.350
Converso alimentar
1,84
Rendimento de peito (%)
20,9
ARBOR ACRES
Boa produo de pintos.

Eficincia alimentar .
Performance robusta.
Boa produo de carne.
Conformao.
35 dias
Peso vivo
(g)
42 dias
Macho
Fmea
Misto
Macho
Fmea
Misto
2.016
1.731
1.874
2.664
2.253
2.459
AGROSS 508
Idade
(dias)
Peso
vivo (g)
Macho
Fmea
Misto
42
42
42
164
164
167
14
430
414
429
21
835
778
820
28
1.353
1.231
1.316
35
1.952
1.741
1.882
42
2.585
2.272
2.474
AGROSS 508
COBB 500
Idade
(dias)
Peso
vivo (g)
Macho
Fmea
Misto
42
42
42
182
169
175
14
508
466
487
21
978
885
932
28
1.553
1.382
1.467
35
2.189
1.909
2.049
42
2.848
2.419
2.634
HBRIDOS PARA POSTURA
LINHAGENS
Babcock;
Bovans;
Dekalb;
Embrapa 031;
Embrapa 051;
Hy-line;
Hisex;
Isa;
Lohmann;
Shaver.
EMBRAPA 031
Rhode Island Red X Plymouth Rock White
EMBRAPA 031
Viabilidade cria e recria (%)
97-98
Peso vivo na 19 semana (g)
1.650
2.350
Idade a 50% de postura (semanas)
23-24
Idade pico de produo (semanas)
28-29
Produo mdia de 21-80 semanas (%)
74-77
N total de ovos de 21-80 semanas
318
Peso mdio dos ovos (g)
59
Cor dos ovos
marrom
EMBRAPA 051
Rhode Island Red X Plymouth Rock White
EMBRAPA 051
97-99
1.900
2.820
24-25
30-31
67-71
290
63
Cor dos ovos
marrom
EMBRAPA 011
Leghorn
Leghorn
EMBRAPA 011
94-97
1.340
1.900
23-24
27-28
76-80
326
60
Cor dos ovos
branco
HY-LINE W-36
97-98
1.250
1.580
21-22
337
60.9
Cor dos ovos
branco
HY-LINE BROWN
96
1.430
2.000
20-21
357
64,8
Cor dos ovos
marrom
HISEX WHITE
94-96
1.190
1.690
20-21
355
61,2
Cor dos ovos
branco
HISEX BROWN
94-97
1.400
2.000
20-21
352
61,2
Cor dos ovos
marrom
DEKALB WHITE
94-96
1.205
1.700
20-21
354
61,8
Cor dos ovos
branco
DEKALB BROWN
94-97
1.400
2.000
20-21
349
62,1
Cor dos ovos
marrom
LOHMANN
97-98
1.350
1.800
22-23
28-29
350
63
Cor dos ovos
branco
LOHMANN
LOHMANN
MELHORAMENTO GENTICO DE AVES
Golden Chicken
Necessidades: aumento da produo
Desenvolvimento de 3 pontos.
Nutrio
Produo
Sanidade animal
Melhoramento
gentico
Parte do progresso se deve a uma seleo

artificial, aliada ao no uso de linhagens
menos produtivas, como mostrada
anteriormente.
( Preisinger, 1998) - O crescimento de
vendas de animais melhorados faz com que
empresas se adequem demanda.
Encontra-se tipos diferentes de sistemas:
produo intensiva - criaes alternativas.
Foco de seleo:
Produo de poedeiras (aves de postura)
Produo de frangos de corte.
* Surgimento da preocupao a resistncia

dos animais (ambas vertentes).
Galinha Mariloo
Caractersticas (produo):
Produo de ovos;
Maturidade sexual;
Peso do ovo;
Resistncia da casca;
Converso alimentar;
Fertilidade;
Eclodibilidade;
Caractersticas (qualidade):
Qualidade do albmen;
Incidncia de manchas vermelhas;
Colorao de gema;
Textura;
Relao altura X largura do ovo;
Percentagem de slidos e lipdeos de ovos.
De acordo com James (2003)

principais caractersticas relacionadas
s poedeiras:
Produo de ovos: Gerar animais que
consigam manter a produo constante
por mais tempo, reduzindo o uso do
mtodo da muda forada.
Pico de produo
Produo constante

-
Converso alimentar: (ex animais

de pior converso alimentar)
Lucratividade
Pior converso: aumento no

Consumo de rao, gerando
Maiores gastos
Frango Frangolino
Produo de carne as caractersticas

so:
Eficincia alimentar;
Rendimento nos cortes;
Taxa de crescimento;
Robustez.

De acordo com James (2003):
Ganho de peso por animal por dia

Converso alimentar
Resistncia s doenas (tomando como base a

doena de Marek)
Na dcada de 40: Os criadores se preocupavam em

selecionar animais que sejam resistentes doenas.
Na dcada de 70: Com a introduo das vacinas, os

esforos na seleo foi considerado como desnecessrio.
Na dcada de 90: Vem se desenvolvendo segmentos que

apoiam a reduo do uso de antibiticos.
Pintainho Biroleiby
CRUZAMENTOS
CRUZAMENTOS
(A) Acasalar animais de diferentes raas,
gerando descendentes, geralmente,
superiores aos parentais (vigor hbrido).
(B) Surgimento de animais diferentes.
(C) Gastar tempo e dinheiro.
(D) Por diverso e hobbie.
CRUZAMENTOS
(A) Acasalar animais de diferentes

raas, gerando descendentes,
geralmente, superiores aos parentais
(vigor hbrido).
CRUZAMENTOS
Vantagens do cruzamento.
Planejamento na realizao de programas de
cruzamentos.
CRUZAMENTOS
Tipos de cruzamentos:
Acasalamento de um cruzado com um de

outra raa (3 raas);
Acasalamento de um cruzado com outro

cruzado de diferente composio racial (4
raas);
CRUZAMENTOS
Ex : Produo de Frangos
Linhagem Pura
Estoque de bisavozeiros
Frangos
Estoque de avozeiros
Estoque de matrizes
CRUZAMENTOS
Ilustrao do esquema de produo da linhagem de frangos
Linhas de
fmeas
D
C
Linhas de
machos
B
A
ELITE
BIS.
AVS
MTZ
FRANGOS
2006
2007
2008
2009
2010
HISTRICO
A avicultura a atividade da agropecuria

que apresentou
os maiores ndices de
evoluo nas ltimas dcadas. Os pilares do
desenvolvimento avcola esto assentados na
utilizao da gentica avanada, manejo,
sanidade, alimentao e instalaes.
HISTRICO DO MELHORAMENTO
Anos 70
Aumento no consumo de protena animal
Grande participao da carne de frango
Consumo per capita de 2,3 para > 39 Kg
Consumo de ovos de 78 para > 130 ovos
por habitante ano.
Ainda nos anos 70:

Peso vivo 1,5 kg aos 69 dias
Hoje 2,5 kg em 42 dias
Ganhos genticos e melhoria nas

condies gerais de produo (manejo,
alimentao, instalaes e sanidade)
Criao de programas de melhoramento
em todo o Brasil (Esalq, UFV, IZ, UFPel,
UFSM e Embrapa)
EVOLUO DO MELHORAMENTO
NO BRASIL
Anos 50 incio dos primeiros programas de

melhoramento gentico
Aves de postura (Leghorn x Rhode Island)
antigo Ipeacs hoje Pesagro (RJ)
1975 - incio aos trabalhos de pesquisas bsicas

em gentica
Inicialmente aves de postura e a partir de 1973,
aves de corte
Granja
linhagens
Guanabara,
comerciais
na
produo
pintos
de
New
Hampshire e Shaver Poultry Breeding Farm

(1962)
Joint venture da Agroceres com a Ross

Breeders
SITUAO ATUAL
Embrapa
corte e postura
Esalq
Corte
UFV
corte e postura
UFSM
Postura
IZ
postura
FZEA/ Agroceres
O Brasil tem potencialidade para

desenvolver linhagens comerciais
competitivas reduz a dependncia
Porm, os recursos so mnimos e as

estruturas inadequadas
PAPEL DA GENTICA
Recente trabalho usando instalaes,

manejo e alimentao usados na dcada
de 50 e aves dos anos 90 demonstrou
que:
92% de todo progresso obtido foi
conseqncia do melhoramento
gentico
8% foi conseqncia de manejo,
alimentao e instalaes
TEMPO DE EVOLUO
Desde o ancestral Archaeopterix at o

galo de briga, passaram-se 150
milhes de anos
Do galo de briga at o atual foram 160
anos
ESTATSTICAS DE DESEMPENHO
Desempenho de reprodutores
1974 - 1.495 Kg em 56 dias
1984 - 2.045 Kg em 45 dias
1995 - 2,000 Kg em 35 dias
Ganho de Peso
1974 - 26,6 g/dia
1984 - 45,5 g/dia
1994 - 57,0 g/dia
FRANGO DE CORTE
Ano
1930
1940
1950
1960
1970
1980
1990
2000
Peso
1500
1550
1600
1600
1600
1700
2000
2240
Converso Idade
3,50
105
3,00
98
2,50
70
2,25
56
2,00
49
2,00
49
2,00
45
1,78
41
POEDEIRAS
Anos
1930
1940
1950
1960
1970
1980
1990
2000
Ovos/ano Peso Converso

120
54
3,25
182
53
2,50
219
54
2,08
237
56
1,92
255
57
1,77
292
58
1,56
304
57
1,50
318
57
1,40
MUDANAS NO MELHORAMENTO
Melhoramento definido pela previso das
demandas futuras
1950
Produo
Peso-corpo
Viabilidade
Ecloso
Peso-ovo
Cor-penas
1960
1970
1980
Peso-corpo
Peso-corpo
Carcaa
Conformao
Converso Conformao
Produo
Conformao Converso
Peso-ovo
Classificao Peso-corpo
Viabilidade
Peso-ovo
Peso-ovo
Produo
Produo
ecloso
USO DA BIOTECNOLOGIA
Tcnicas
Dcada de
introduo
seleo massal
1900
Hibridizao
1940
seleo pedigrees
1940
inseminao artificial
1960
testes de converso alimentar - massal
1970
testes de converso alimentar - individual
1980
BLUP
1990
Marcadores de DNA
2000
Fonte: James, 2003.
O ESPERADO
Que os hbridos aumentem sua vida
til
com
adaptao
ao
estresse,
resistncia a doenas e aumento do
valor nutritivo dos ovos (VITA, 2004).
TENDNCIAS
Alta
viabilidade, proporcionando maior

qualidade de carne e ovos e melhoria em
produtividade.
Linhagens
alojamento
sistema
alternativo
Comportamento > produtividade
de
TENDNCIAS
Consulta ao consumidor bem estar e

sade humana
Bem estar
Taxa de sobrevivncia
Resistncia das penas e aprumos
Adaptao cardiovascular
PERSPECTIVAS DA AVICULTURA
BRASILEIRA
Avicultura de corte - crescimento,

especialmente no que se refere ao
comrcio exterior
A recuperao dos preos praticados vem

sendo absorvida pela alta dos custos de
produo, principalmente milho e soja.
A Avicultura de Postura passar por

perodo de oferta restrita, com preos
maiores reduzindo o consumo, que
j um dos mais baixos do mundo
BIBLIOGRAFIA CONSULTADA
BARBATO, G. F. SIEGEL, P. B. CHERRY, J. A. NIR, L. Selection for body weight at eight

weeks of age. 17. Overfeeding Poultry Science, v.63, n.1, p.1118. 1984.
BEILHARZ, R. G. LUXFORD, B. G. WILKINSON, J. L. Quantitative genetics and evolution:
Is our understanding of genetics sufficient to explain evolution. J. Anim. Breed. Genet.
v.110, p.161170. 1993.
DIAMOND, J. Evolution, consequences and future of plant and animal domestication.
Nature. v. 418: 700-705, 2002.
DUNNINGTON, E. A. Selection and homeostasis. In: World Congress on Genetics Apllied to
Livestock Production, 4. XVI Poultry, Fish ... Proceedings, p.512, 1990.
FALCONER, D. S. Introduction to quantitative genetics . Longman Scientific &
Technical. Edio 3a., 1989, 438p.
FRASER, D. Animal ethics and animal welfare science: bridging the two cultures. Applied
Animal Behaviour Science. V.65 pp. 71-189,1999.
HUNTON, P. How much more progress in layer performance. Misset World Poultry, v.13,
n.6, p.3637, 1997.
JAMES, A. Industrial perspective on problems and issues associated with poultry breeding,
Poultry Genetic, Breeding and Biotecnology, 2003, pp. 1- 12.
LEDUR, M.C. e SCHMIDT, G.S. Gentica molecular: aplicao de tecnologias moleculares
no melhoramento gentico de aves. Avicultura Industrial, Fevereiro, 2000.

Raças avícolas e origem dos híbridos

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Raas e suas origens

Hbridos comerciais para corte e

Domesticao: processo em que animais

Diamond, 2002: Principais caractersticas que

Habitat: florestas de bambu no

Red Jungle Fowl: ancestral

Primeiras referncias: cermicas

Grcia antiga Europa

Frango / Galinha: animal domstico

1970: realizada pela 1 vez

Classe Americana: New Hampshire, Rhode

Classe Inglesa: Cornish, Orpington,

Classe Mediterrnea:Leghorn, Ancona,

Classe Asitica: linhagens Brahma, Cochin

CLASSIFICAO PELO GRAU DE

Domesticadas: animal q possui utilidade

CLASSIFICAO PELO GRAU DE

Semi-Domesticadas: encontram-se em seu

CLASSIFICAO PELO GRAU DE

Selvagens: animais no domesticados, que

RAAS PURAS DE DUPLA APTIDO

RAAS PURAS DE DUPLA APTIDO

RAAS PURAS DE DUPLA APTIDO

Rhode Island Red

180 a 240 ovos/ano

RAAS PURAS DE DUPLA APTIDO

RAAS PURAS DE DUPLA APTIDO

RAAS PURAS DE DUPLA APTIDO

RAAS PURAS DE DUPLA APTIDO

RAAS PURAS DE POSTURA

RAAS PURAS DE POSTURA

RAAS PURAS DE CORTE

Converso alimentar 30% melhor aos 42 dias.

Peso vivo aos 42 dias (g)

Produo de ovos (19501993)

HBRIDOS PARA CORTE

Plymouth Rock White X Rhode Island Red

Hbrido duplo de 4 linhas.

Peso vivo aos 42 dias (g)

Rendimento de peito (%)

Boa produo de pintos.

HBRIDOS PARA POSTURA

Rhode Island Red X Plymouth Rock White

Viabilidade cria e recria (%)

Peso vivo na 19 semana (g)

Peso vivo na 80 semana (g)

Idade a 50% de postura (semanas)

Idade pico de produo (semanas)

Produo mdia de 21-80 semanas (%)

N total de ovos de 21-80 semanas

Peso mdio dos ovos (g)

Cor dos ovos

Rhode Island Red X Plymouth Rock White

Viabilidade cria e recria (%)

Peso vivo na 19 semana (g)

Peso vivo na 80 semana (g)

Idade a 50% de postura (semanas)

Idade pico de produo (semanas)

Produo mdia de 21-80 semanas (%)

N total de ovos de 21-80 semanas

Peso mdio dos ovos (g)

Cor dos ovos

Viabilidade cria e recria (%)