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Inspeo post-mortem
Efetuada rotineiramente nos animais abatidos,
atravs do exame macroscpico visual, por
meio de palpao e inciso de linfonodos e
partes de rgos, feita pelos auxiliares de linha
devidamente capacitados
Os locais, ou pontos da Sala de Matana onde
se realizam esses exames so denominadas
Linhas de Inspeo
Linhas de Inspeo
NMERO DE FUNCIONRIOS
LINHAS REGULARES
TIPO 1 (+ 80b/h)
TIPO 2 (50-80b/h)
TIPO 3 ( 50b/h)
SUBSTITUTO DE LINHAS
13
10
(a)
LINHAS EXTRAS
Escala de Servio
LINHA A: PATAS
OBRIGATRIO em estabelecimentos
exportadores,
Cuidado em assegurar perfeita correlao entre
carcaa e suas respectivas patas,
Inspecionar o conjunto (quatro patas e espelho
nasal).
ESPAO INTERDIGITAL
REGIO PERIUNGUENAL
MUCOSA
ESPELHO NASAL ou
MUFLO
Pata esfolada
Pele preservada
EXAME (SIF)
Cabea:
Exame visual de todo o rgo (face externa e
cavidade bucal/nasal) (abscessos e tumores)
Incisar sagitalmente os masseteres, com corte
duplo e os pterigides (Cisticercose)
Incisar no sentido longitudinal os nodos-linfticos
parotidianos e glndulas partidas (tuberculose,
linfadenite, parotidites)
Em todas as linhas sempre cortar primeiro a
musculatura para depois cortar os linfonodos
Cabea:
Observar cor das mucosas (aftosa, ictercia)
Marcar com chapinha vermelha o exato
local da leso encontrada (prender bem!)
Marcar com chapinha metlica numerada
Comunicar imediatamente s demais linhas
o nmero da cabea com leso para que,
juntamente com a carcaa e vsceras seja
encaminhada ao DIF.
Pterigide
Masseter
Linfonodo
Parotidiano
Glndula
Partida
Lngua:
Examinar visualmente a lngua, msculos e
tecidos adjacentes (Aftosa, abscessos,
contaminao, actinobacilose, contuses);
Fazer exame ttil da lngua (Palpao)
(Actinobacilose, cisticercose);
Cortar longitudinalmente (no picar) os nodoslinfticos Retro-Faringeanos, Sublinguais, e quando
presente, o Atloidiano.(Tuberculose, linfadenite,
tumores);
Retirar as tonsilas palatinas (amdalas-MER) Firma
Lngua:
Marcar com chapinha vermelha o exato local da
leso encontrada ;
Marcar com chapinha metlica numerada (ateno
para o nmero correto!) ;
Comunicar imediatamente s demais linhas o
nmero da cabea com leso para que, juntamente
com a carcaa e vsceras seja encaminhada ao
DIF;
As lnguas condenadas na prpria linha devero
ser desfiguradas.
Cabea e Lngua:
Destinos:
Tuberculose: DIF
Contaminao:Condenar
Tumores (neoplasias): DIF
Cisticercose: DIF
Ceratite: Condenar
Actinobacilose: DIF
Parotidite: Condenar
Actinomicose: DIF
Aftosa: DIF
Ictercia: DIF
INTERMEDIRIO
I: Aprox. de 3 a 4 anos(31 a 42 meses): da
queda do 5 ao nascimento completo do 6
incisivo
ADULTO
A: Aprox. 5 anos em diante(acima de 42
meses): a partir da queda do 7 dente
incisivo.
Cronologia Dentria
PREPARAO (Empresa)
Ocluso do reto
Esvaziamento e amarrao do esfago
Colocar as vsceras abdominais (exceto fgado e rins) e
torcicas nas respectivas bandeijas
Numerar as vsceras abdominais, correlao com carcaa e
cabea
Amarrar o esfago prximo crdia (entrada do estmago),
seccion-lo e retirar a mucosa, liberando a poro muscular
para inspeo
Aps a inspeo, amarrar o intestino prximo ao piloro (sada
do estmago) com duas ataduras. Cortar entre as duas ataduras
EXAME (SIF)
Examinar visualmente e por palpao, cortando se
necessrio, esfago, estmagos, intestinos,
pncreas, bao e bexiga;
Cortar em fatias longitudinais os nodos-linfticos
mesentricos (mnimo 10 gnglios) e linfonodo
gstrico;
Condenar sistematicamente o conjunto todo de
peas quando contaminado por contedo
gastrintestinal, por perfuraes ou m ocluso de
reto ou esfago.
Destinos:
Tuberculose: DIF
Contaminao:Condenar
Tumores (neoplasias): DIF
Congesto: Condenar
Esofagostomose:Condenar.
Linfadenite: DIF
Aumento do bao: DIF
Como desviar todo o intestino e/ou rmem para o DIF??
EXAME (SIF)
Examinar visualmente e por palpao as duas faces
da pea (ndulos parasitrios, cisticercose/hidatidose,
abcessos, contaminaes, cirrose, esteatose,
tuberculose, periepatite, fasciolose);
Cortar em lminas longitudinais (sem picar) os ndos
linfticos (heptico e pancretico) (tuberculose,
linfadenite);
Cortar transversalmente (lbulo de Spiegel) e
comprimir os ductos biliares (Fasciolose);
EXAME (SIF)
Condenar totalmente (leses difusas), ou eliminar a poro
lesada (leses circunscritas) nos casos de: contaminaes,
teleangectasia, cirrose, congesto, hidatidose, fasciolose,
esteatose, periepatite e abscessos que no contaminem a
carcaa
Assinalar CORRETAMENTE no quadro-marcador
Marcar a leso corretamente com chapinha vermelha. Marcar
com chapinha numerada (Ateno com numero correto), notificar
demais linhas para desvio ao DIF.(Cisticercoses, tuberculoses,
linfadenites)
APICAL
TRAQUEOBRONQUICO
MEDIASTINAL
Pulmes
Destinos:
Tuberculose: DIF
Tumores (neoplasias): DIF
Linfadenite: DIF
Pneumonia: DIF
Contaminao: Condenar
Bronquite: Condenar
Congesto: Condenar
Enfisema: Condenar
Abscessos peq: Condenar
Hidatidose: Condenar
Asp. Ruminal/sangue: Condenar
Contaminao: Condenar
Endocardite: DIF
Congesto: Condenar
Aderncias: Condenar
Abscessos: Condenar
Hidatidose: Condenar
EXAME (SIF)
Examinar visualmente o rim e apalp-lo, apreciando
colorao, aspecto, volume e consistncia
(abscessos, hidatidose, cisto urinrio, uronefrose,
clculos renais, infartos, nefrites, isquemia, congesto,
pielonefrite, cistos internos -palpao)
Cortar se necessrio (Observar as camadas internas
para retirar dvidas)
Examinar visualmente as supra-renais
(principalmente tumores)
EXAME (SIF)
Inspeo do diafragma
EXAME (SIF)
Exame visual das partes internas e externas de todo o
traseiro. Visualizar aspecto geral, colorao, as articulaes e
massas musculares.(abcesso, ictercia(amarelo-esverdeada,
aorta e ligamento cervical), adipoxantose (amarelo-dourado),
magresa, caquexia, neoplasias, artrite, contuso, peritonite,
tuberculose) DIF
Verificar contaminaes gastrintestinais,
contuses,hemorragias e edemas;
Examinar a cavidade plvica, peritnio e superfcies sseas
expostas
Examinar cauda, testculos e vergalho quando existentes.
EXAME (SIF)
EXAME (SIF)
Isquitico
LINHA bere
Faz parte da linha H (Traseiro)
PREPARAO (Empresa):
Retirar o bere de 100% das fmeas abatidas
(independente da idade) e destin-los pelo chute
prprio mesa de inspeo de beres.
O bere deve ser apresentado ntegro com pele e
tetos
Exame (SIF):
Examinar visualmente, principalmente os tetos
Palpar o rgo
Cortar cada um dos 4 quartos do bere
Cortar os linfonodos
Exame (SIF):
Principais Leses: Mastites,
Linfadenites,Tuberculose
Destino: DIF
Marcar teto afetado com chapinha vermelha,
marcar carcaa correlata com chapinha triangular e
SOLICITAR que a empresa destine o bere afetado
ao DIF.
EXAME (SIF)
EXAME (SIF)
EXAME (SIF)
INSPECIONADO
XXXX
Marcao em matana de
emergncia
Chapas tipo 4: numeradas, metlicas,
tringulo issceles
Substitui a chapa do tipo 6 (orelha)
Papeleta DIF-frente
29
setembro
2008
01
l
TF
Assinatura e carimbo
Papeleta DIF-verso
29
Cisticercose viva
setembro
01
123
08 Assinatura e carimbo
TF
30/09/2008
Assinatura e carimbo
01
30/09/2008
Assinatura
01
123
01
30/09/2008
Assinatura
Modelos de carimbos