AGROINDUSTRIA Y EL IMPACTO

AMBIENTAL

Agroindustria

La agroindustria abarca
una amplia gama de
industrias que procesan
los productos naturales
de la agricultura. Los subsectores ms importantes
de la agroindustria
incluyen la agricultura (y
horticultura), silvicultura,
pesca y produccin de
mariscos.

Posibles impactos ambientales

Los principales impactos
negativos
de
la
agroindustria se relacionan
con
la
contaminacin
atmosfrica y acutica, la
eliminacin
de
los
desperdicios slidos, y los
cambios en el uso de la
tierra

Los caudales de las aguas servidas varan, segn

el tipo y magnitud de la operacin agroindustrial.
Adems, pueden haber otros contaminantes como
residuos de pesticidas, aceites complejos,
compuestos alcalinos o cidos y otras sustancias
orgnicas en las aguas servidas.
Los afluentes de los pastaderos, teneras y
mataderos pueden ser focos potenciales de
infeccin para los seres humanos y los animales.
Las emisiones atmosfricas provenientes de las
operaciones agroindustriales, a menudo, incluyen:
- Material pulverizado.
- Dixidos de azufre.
- xidos nitrosos.
- Hidrocarburos.
- Otros compuestos orgnicos.

El almacenamiento incorrecto de las materias

primas, o la eliminacin inadecuada de los
desperdicios slidos, pueden perjudicar los
recursos terrestres, sea en el lugar de la
instalacin, o en los depsitos de desechos.
La produccin de la materia prima para estas
agroindustrias puede tener efectos ambientales
negativos, debido a la intensificacin de la
actividad agrcola. Al convertir los bosques en
tierras agrcolas, existe el potencial para causar
impactos ambientales y sociales muy profundos. La
naturaleza y la magnitud del efecto dependern de
las prcticas existentes en cuanto al uso de la
tierra, la cantidad de materia prima requerida por
la agroindustria, el sistema de produccin, y el de
manejo de la tierra y el agua.

Los efectos ambientales potenciales de

la intensificacin de la agricultura son:
La

mayor erosin de los suelos;

La contaminacin del agua superficial y
fretica por los insumos agrcolas
(fertilizantes, pesticidas);
Los cambios en las caractersticas
fsicas y qumicas del suelo;
Los impactos sobre la fauna y la
vegetacin nativa.

 Agroindustrias

individuales, y sus fuentes

principales de contaminacin y peligro potencial
para la salud.

Industria del aceite de palma

Medidas de
atenuacin
Control de los
efluentes del
Molino del Aceite
de Palma

Impactos negativos potenciales

Las corrientes de desperdicios son cidas
y tienen un alto contenido de STS, A/G y
DOB5

Mataderos

El

principal peligro para la salud proviene de las

enfermedades de los animales, como: brucelosis,
ntrax, el sndrome respiratorio aguda o crnico,
enfermedades de la piel, erisipela, muermo,
tularemia .

Produccin de t y caf

Teneras o curtidura

El proceso de curtimiento produce cantidades

significativas de polvo y sulfuro de hidrgeno.
Las otras emisiones gaseosas provienen de la
separacin del amonaco y de las calderas

Lavado
de la lana

Impactos Negativos
Potenciales
Los desechos crudos
contienen cantidades
notables de aceite y grasa,
cuya biodegradacin
representa un problema
especial.
La lana trae azufre,
compuestos fenlicos y otros
componentes orgnicos.
Existe la posibilidad de que
sean descargados en las
aguas de recepci

Desmote de algodn
El

problema principal
para la salud que surge
del desmote se relaciona
con el polvo. La
exposicin a niveles
excesivos de polvo de
algodn causa bisionosis,
una enfermedad
respiratoria grave.
Adems, el excesivo ruido
puede ser un problema
en esta industria.

Efectos ambientales de la produccin de materias primas

Al limpiar grandes reas de vegetacin

natural para la produccin de cultivos o
ganado, o para intensificar la agricultura,
se producen impactos ambientales y
sociales, que son, potencialmente,
negativos. Estos factores debern ser
considerados antes de tomar la decisin
de financiar un proyecto propuesto o no, y
para definir el sitio ms adecuado.

Medidas de Atenuacin
Prcticas Agrcolas:
Se puede controlar los insumos agrcolas y las
prcticas de cultivo y pastoreo para reducir los
problemas ambientales.
Contaminacin del agua :
Se puede verter los efluentes sobre la tierra si
es apropiado; se debe consultar la seccin de
Manejo de Peligros Industriales para ver los
lineamientos que se aplican a los materiales
industriales peligrosos.

Emisiones de partculas a la atmsfera:

Se pueden controlar las partculas, utilizando
colectores y filtros de tela o precipitadores
electrostticos.