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A partir de lo
observado,
responde las
siguientes
interrogantes:

Qu cantidad de hierro
necesita un adolescente?
La cantidad de hierro que
requiere un varn es
diferente a la que requiere
una mujer? Por qu?
Qu opinan de la comida
chatarra? Cmo afecta
nuestra salud? Qu tipo
de alimentos debemos
consumir para
proporcionar a nuestro
cuerpo la cantidad de
hierro que necesita?

Capacidad a desarrollar
Se centrar la atencin
en la elaboracin de
una dieta saludable
realizando la conversin
de unidades.

Desarrollo
cada grupo elabore la dieta
ideal del da. Para ello, les
recomienda tomar en cuenta la
informacin de la sesin 4 (tabla
1) y la informacin de su libro de
CTA (opcionalmente, pueden
buscar informacin en internet).
Tambin deben de tomar en
cuenta cules son los alimentos
que ayudan a la absorcin del
hierro, as como aquellos que son
considerados inhibidores del
hierro.
recuerda que la cantidad de
hierro que un adolescente
requiere al da es:
Varones (10,7 mg / da)
Mujeres (14,8 mg / da)

Los estudiantes seleccionan los

alimentos para cada caso y
proponen el men del da. Luego,
en la ficha de trabajo N. 1 (anexo
2) completan la informacin sobre
los aportes de hierro de cada
alimento y qu porcentaje es
absorbida por el cuerpo humano.
Los estudiantes especifican sus
procedimientos.
Los estudiantes seleccionan los
alimentos para cada caso y
proponen el men del da. Luego,
en la ficha de trabajo N. 1 (anexo
2) completan la informacin sobre
los aportes de hierro de cada
alimento y qu porcentaje es
absorbida por el cuerpo humano.
Los estudiantes especifican sus
procedimientos.

Desarrollo
A travs de la dinmica
Mixtura saludable, cada
grupo presenta su propuesta
(desayuno, almuerzo y cena)
y brinda informacin
relacionada a la cantidad de
hierro que proporciona el
men propuesto y el
porcentaje de hierro que ser
absorbido por el cuerpo
humano. (La estrategia
Mixtura saludable consiste
en que cada grupo hace de su
lugar un stand donde muestra
su producto. Cada grupo es
visitado por los estudiantes de
los otros equipos).

Los estudiantes entregan un

afiche o trptico al profesor con
la informacin solicitada y los
procedimientos utilizados
para obtener el porcentaje de
absorcin (en gramos).
Al trmino de la presentacin,
cada grupo entrega sus fichas
informativas. Luego, el
docente las entrega
indistintamente a los grupos
(percatndose que ninguno de
ellos reciba su propio trabajo).
Cada grupo anota sus
observaciones (si las hubiera)
y emite un comentario.

Cierre
conclusiones:
La comida denominada
chatarra es daina para la
salud. Su consumo puede
ocasionar diversas
enfermedades tales como:
obesidad, diabetes, etc.
El consumo de alimentos
ricos en hierro previene la
anemia.
Es importante la aplicacin
de los porcentajes para
determinar cunto del hierro
que consumimos en los
alimentos es absorbido por el
cuerpo.

El docente entrega a
cada estudiante tres
tarjetas. Luego, les
solicita que, a modo de
reflexin, escriban, en
cada una de ellas, el
nombre de un
alimento rico en hierro
que ha estado ausente
en su dieta y que es
necesario para
mantener una buena
salud.

. TAREA A TRABAJAR EN
CASA
El docente solicita a los estudiantes
que busquen informacin sobre los
alimentos que son consumidos con
mayor frecuencia por los
adolescentes, y que elabore un
ranking de estos alimentos.