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FISIOLOGIA VEGETAL
NUTRICIN MINERAL
ING. FERNANDO S. GONZALES HUIMAN
El
estudio
amerita
conocer
su
composicin qumica, cuyo objetivo se
puede alcanzar
utilizando los dos
mtodos siguiente:
1. Del anlisis elemental: Determina la
naturaleza y las proporciones en que se
encuentran los elementos en los tejidos
vegetales.
2. Anlisis inmediato: Que trata de
reconocer
la
naturaleza
de
los
compuestos orgnicos que existen en las
diversas partes de la planta
HISTORIA
Al principio se pensaba que todos los elementos provenan del
H2O.
Aos ms tarde Woodward demostr que las conclusiones eran
errneas y que se tomaban del CO2.
Hales se dio cuenta de que la atmsfera contribua al crecimiento
de las plantas.
De Saussure descubri ciertos elementos qumicos esenciales
para las plantas y que stas pueden seleccionar lo que necesitan y
lo que no.
Sach concluy que las plantas podan crecer sin suelo, solo con
agua con elementos minerales disueltos les era suficiente.
Knop fue el primero que diseo soluciones nutritivas para plantas
con distintas concentraciones de cada componente.
Y en 1865 public los resultados de un solucin nutritiva, que sirvi
de base para posteriores investigadores, quienes pusieron ms
nfasis en mejorar la Presin osmtica de la solucin, el balance
de los elementos, pero manteniendo su composicin simple.
Carbono
Oxgeno
Hidrgeno
Nitrgeno
Calcio
Potasio
Azufre
Fsforo
Magnesio
Silicio
45.0
45.0
6.0
1.5
0.5
1.0
0.1
0.2
0.2
0,1
MICROELEMENTOS
MG POR 100 G DE
MATERIA SECA
PARTE POR
MILLON
Boro
2,0
20
Cloro
10,0
100
Cobre
0,6
Hierro
10,0
100
Manganeso
5,0
50
Molibdeno
0,01
0,1
Zinc
2,0
20
Nquel
0,3
Sodio
1,0
10
CRITERIOS DE ESENCIALIDAD
Para que un nutriente sea considerado esencial, debe
demostrarse que la planta no crece normalmente ni
completa su ciclo vital, a menos que se le suministre
dicho elemento.
Amon y Stout (1939), establecieron tres criterios de
esencialidad:
1. Es esencial si la deficiencia del elemento impide que la
planta complete su ciclo vital.
2. Es esencial, cuando este no se puede reemplazar por
otro elemento con propiedades similares.
3. el elemento debe participar directamente en el
metabolismo de la planta y su beneficio no debe estar
relacionado solamente al hecho de mejorar las
caractersticas del suelo, mejorando el crecimiento de la
microflora o algn efecto parecido.
ELEMENTOS ESENCIALES
Segn los criterios de esencialidad: existen
16 elementos esenciales, de los cuales
tres (C, H, O) son obtenidos de la
atmsfera y 13 del suelo: C, H, O, N, P, S,
K, Ca, Mg, Fe, Mn, Cu, Zn, Mo, B y Cl.
El Na, Si, Co, Al por lo general no son
considerados como esenciales
SUELO
Primarios
Secundarios
Micronutrientes
Smbolo
N
P
K
Forma absorbida
NO3-, NH4+
HPO4=, H2PO4K+
Ca
Mg
S
Ca++
Mg++
SO4=
Mn
Fe
Cu
Zn
B
Mo
Cl
Mn++
Fe++, Fe+++
Cu++
Zn++
BO3MoO4Cl-
Fertilizante
K
+
H
+
Ca
++
Mg
++
Cl
-
K
+
H
K
Ca
Mg
NH4
Cl
H
H
Ca
++
K
+
Ca
Mg
++
++
H
-
Cl
++
++
Cl
Cl
-
Complejo coloidal
Complejo coloidal
Macronutrientes
Nitrgeno (N)
Fsforo (P)
Potasio (K)
Calcio (Ca)
Magnesio (Mg)
Azufre (S)
Micronutrientes
Hierro (Fe)
Zinc (Zn)
Manganeso
(Mn)
Boro (B)
Cobre (Cu)
Molibdeno
(Mo)
Cloro (Cl)
Inmvil
Calcio
Boro
Cobre
Azufre
Hierro
SE RESUME:
H+
ABSORCION DE NUTRIENTES
Q=[n]V
Q = Cantidad de nutriente que entra en contacto con
la raz.
F = -Ddc/dx
F = Tasa de difusin
Dc/dx = Gradiente de concentracin
D = Coeficiente de difusin
c = Concentracin
X = Distancia
Esta va es tpica para el K y P
Mecanismos
Elemento
Nitrgeno
Fsforo
Potasio
Calcio
Magnesio
Azufre
Manganeso
Fierro
Cobre
Zinc
Boro
Molibdeno
Sodio
Formas
inicas
NO3-, NH4+
HPO4=, H2PO4K+
Ca++
Mg++
SO4=
Mn++
Fe++, Fe+++
Cu++
Zn++
BO3-
Flujo de
masa
99
5
20
71
87
95
22
66
94
0
71
95
90
Intercepcin Difusin
radicular
1
1
2
29
13
5
43
13
6
5
29
5
10
0
94
78
0
0
0
35
21
0
95
0
0
0
MECANISMO DE ABSORCIN
1.ABSORCIN PASIVA:
Los nutrientes se mueven de una zona de >
(solucin suelo) a otra < [ ] (ELA de la
clula).
El ELA est formado por la pared celular, los
espacios intercelulares y la superficie
externa del plasmalema.
La cantidad de nutrientes en el ELA es de
15% del total absorbido y se realiza por flujo
de masa, difusin, cambio inico y equilibrio
de Donan.
Este mecanismo es reversible.
2. ABSORCIN ACTIVA:
Del ELA el nutriente tiene que atravesar la
barrera lipdica del plasma lema para llegar
al citoplasma, y si tiene que entrar a la
vacuola tambin debe vencer al tonoplasto.
Aqu debe gastar energa, por que los
nutrientes deben desplazarse en contra de
una gradiente de concentracin.
Este mecanismo es lento e irreversible.
* Para explicar este mecanismo se han
propuesto dos teoras:
E
L
A
ATP
IT
IT
C
I
T
O
P
L
A
S
M
A
IT
K+
IT
IT
IT
FOSFOQUINASA
ATP
ATP K+
IT
ADP
MITOCONDRIA
IT
ATP
FOSFATASA
K+
M.C.
K+
ATPasa
E
L
A
+
N+
+
Mg+
+
+
Na+ ATPasa
- CITOPLASMA
+
+
- +
+ +
+ + -
Fsforo
Magnesio
Calcio
Potasio
Cobre
Azufre
Boro
Hierro
Manganeso
Molibdeno
Zinc
EN CACAO
PLATANO
El moteado rojo
en la superficie
de la nervadura
central es
caracterstico
de esta
deficiencia
CAA DE AZUCAR
EN MAIZ
EN ARROZ
en arroz que inician con un amarillamiento
de los bordes de las hojas.
EN CACAO
Mal llenado de
los dedos de
pltano
EN CTRICOS
Corteza arrugada debida
a deficiencia de K.
EN PLTANO
EN AZUFRE
La clorosis es ms
pronunciada en
las hojas jvenes,
en donde las
puntas de las
hojas se tornan
necrticas.
EN CACAO
POR MAGNESIO
EN CACAO
POR BORO
EN CACAO
POR CALCIO
POR COBRE
Fajas clorticas y
lesiones
necrticas de
color caf oscuro
en las puntas de
hojas nuevas son
sntomas de la
deficiencia de Cu
en arroz.
POR FIERRO
EN ARROZ EN SECANO
ARROZ
POR MANGANESO
ARROZ
clorosis intervenal
en la punta de las
hojas nuevas.
Clorosis
intervenal en la
punta de las
hojas nuevas.
POR ZINC
Aparecen
manchas cafs
en
la
hojas
superiores.
El crecimiento es
severamente afectada
POR SILICIO
La deficiencia
de Si es
caracterizada
por hojas con
machas cafs
PRXIMO TEMA:
ENZIMAS
VEGETALES