Anlisis de Caso Operativo

3
Planeamiento
y Diseo

de
Planta de la Compaa Lejas
Peach
LEJIAS
PEACH

Integrantes:
GRUPO 8
Farfn Ramrez,
Cecilia
Planas Rivarola, Juan

Situacin Actual de la Empresa

Lejas Peach es una compaa familiar que fabrica y
distribuye leja en presentaciones lquida y seca.
Para el presente caso, la empresa est planeando
construir una nueva planta, para tal efecto han
encargado el nuevo diseo al personal propio de la
empresa, y a la par a un equipo de consultora.

Clasificacin de la Empresa

OPERACIONE
S

BIEN
FISICO

MANUFACTU
RA

CONVERSIN

SERVICIO

REPARACION
ES

LOGISTICA

SEGURIDA
D

SALUD

Matriz de Proceso de Transformacin

REPETITIVID

UNA

INTERMITE

CONTIN

AD
ARTICULO
UNICO

VEZ

NTE

UO

LOTE

SERIE

MASIVO

LEJIA PEACH

CONTINUO

Diagrama de Entrada Proceso Salida

Diagrama de Flujo

Problema Central
La empresa requiere implementar una nueva planta de
produccin.
Cuenta con un terreno que cuenta con 3 fronteras: colegio,
almacn de ropa y comercializadora de repuestos.
El equipo debe preparar una propuesta que interrelacione
las actividades de la planta y que permita un crecimiento
de 50% y 100%.
Para realizar el diseo vamos a utilizar las herramientas de
planificacin de la siguiente manera:
Elaboracin del grfico de relacin de actividad, con este grfico se
evala la interaccin que deben tener o no tener cada actividad.
Diagrama de relacin de actividad: graficar en bloques las
relaciones de actividad.
Diagramacin y diseo de cada rea en funcin al terreno
delimitado.
Determinacin de razones de cercana.

Razones y Vnculos de Relacin

Grfica de Relacin de Actividad

Hoja de Trabajo del diagrama de

Actividad

Diagrama de Relacin de Cercanas y

Priorizacin de reas

Patrn de Distribucin de Bloques

Requerimiento de Espacio y Propuesta

Conclusiones
a. Se ha decidido considerar como espacio libre para almacenamiento en los
almacenes el 55%, para dejar reas libres para movilidad de las paletas
b. Se ha considerado para dimensionar los almacenes un inventario
equivalente a 30 das
c. Se ha considerado paleta estndar de 1.20mx1.20m
d. En funcin a lo estipulado en (a),(b) y (c) los clculos mostrados en el
anexo 1 adjunto que slo requerimos crecer en almacenes solo el almacn
de producto terminado lquido
e. Se considera la ampliacin de la planta para el crecimiento al 50% y 100%
en funcin al volumen de ventas esperado, proporcional al flujo de paletas
por actividad. Los clculos se muestran en los anexos 1 y 2,
respectivamente
f. La disposicin de planta se ha efectuado considerando que tenemos el
mismo frente para el ingreso y salida
g. Se ha considerado que las oficinas deben estar en el exterior a la planta
para evitar que el personal de oficina tenga que transitar por la planta
poniendo es riesgo su seguridad.
h. Se ha buscado integrar las oficinas con el servicio de comedor, toda vez
que la planta por su disposicin no es intensiva en mano de obra. De igual
forma los servicios y vestuarios. El ingreso del personal operario ser a
travs de las oficinas, pasando por los vestuarios para el cambio de
uniforme y de ah a las diferentes reas de trabajo.

Conclusiones
i.
j.
k.

l.

m.
n.

o.

Se ha buscado que la recepcin este adyacente a los almacenes y de igual

manera el despacho.
Se ha buscado que el crecimiento de la planta sea en una sola direccin,
hacia el fondo del espacio.
Teniendo una pared colindante a un colegio se ha decidido colocar los
almacenes de producto terminado colindante a ella para reducir la
interaccin con los peligros y ruidos de la planta
El almacn de granel se ha dispuesto junto a la pared que limita a la
comercializadora de repuestos talleres mecnicos considerando que
cualquier impacto seria menor que estando junto al colegio o al almacn
de ropa, tratndose de leja como producto terminado.
Como se muestra en el anexo 2, el crecimiento al 50% y 100% si es posible
en el espacio asignado de 500ftx500ft
Para la condicin critica de 10200 paletas (crecimiento al 100%), si estas
fueran, cajas de 5lt und necesitamos 17 tqs que ocupan un rea de 3000
ft2. Por lo tanto no se requiere de mayor rea en el crecimiento al 100%.
Se ha dispuesto el crecimiento de las reas de recepcin y despacho
porque creciendo el volumen de venta crecer la materia prima y el
producto terminado.

Recomendaciones
a. Evaluar el costo de crecer los almacenes de producto terminado con racks
vs el costo de crecer en capacidad de tanques de granel.
b. Evaluar la compra del colegio o comercializadora de repuestos contiguo a
la fbrica para expansin futura.

Anexo 01:

reas Criticas Para Crecimiento de

Almacn

Anexo 01:

reas Criticas Para Crecimiento de

Almacn
Granel

Anexo 02:

Crecimiento al 50%

Anexo 03:

Crecimiento al 100%