Contenidos de la unidad

“ENERGIA”
1 Clasificación y características de la materia.
2 La energía. Distribución y cuantificación.
3 Termodinámica y sus leyes.
4 Energías. Materia, ∆ E = 0,
Energía renovables
5 Evaluación.
 CLASIFICACIÓN
CLASIFICACIÓN DE
DE LA
LA
LOGO

MATERIA
MATERIA

Prof. Patricio Baeza

 Introducción

 La química, del vocablo khémeia.

 El origen de la química puede ser considerado

desde la época del hombre prehistórico.

 El campo de la química es muy amplio y variado.

Se pueden mencionar aspectos como el medio
ambiente, fuentes de energía, alimentos y
medicamentos.
 La Materia

 Todo lo que podemos ver y tocar es materia.

 La Materia

 Todo lo que podemos ver y tocar es materia.

 Observamos que la materia ocupa una cierta

porción de espacio que llamamos volumen.
La materia tiene dos propiedades generales:

 MASA que se mide en kilogramos, gramos...

 VOLUMEN que se mide en litros, cm3…

Materia es todo aquello que tiene

masa y ocupa volumen
 Conceptos Básicos

 Masa: La masa (m) es una medida de la

cantidad de materia. La masa, dentro de
ciertos límites, siempre es constante.
Físicamente corresponde al producto del
volumen que ocupa una sustancia por su
densidad donde:

m = V x d m = masa en gramos (g) y

V = volumen en cm3 o mL
d = densidad
 Peso: El peso (P) es la fuerza con que la
aceleración de gravedad de la Tierra atrae a
una determinada masa, por esta razón es un
vector, es decir, posee magnitud, dirección y
sentido. Se mide en dinas, Newton (1N = 1kg
m/s²), etc. El peso es variable.

P = m x g

m = masa en gramos
g = aceleración de gravedad.
 Propiedades de la materia

Propiedades intensivas :
independiente de la cantidad de sustancia.

Por ejemplo el color, la

dureza, el brillo...
Propiedades extensivas:
dependen de la cantidad de sustancia.

Por ejemplo la masa y el

volumen.
Propiedades cuantitativas :
Propiedades cuantitativas de la Salchicha
•Masa = 90 g
•Volumen = 17 cm3
•Temperatura = 41 ºC
•Valor energético = 300 Kcal

Propiedades cualitativas :

Propiedades
cualitativas de la
Salchicha
•Olor: maravillosa
•Sabor: deliciosa
•Tacto con la lengua
al masticar: increíble
El sistema internacional de unidades
El sistema de unidades o de medida es el conjunto de
magnitudes y las unidades elegidas para medirlas.
MAGNITUD UNIDAD DE MEDIDA
Nombre Símbolo Nombre Símbolo
Longitud l Metro m

Masa m Kilogramo Kg

Tiempo t Segundo s

Temperatura T Kelvin K

Fuerza F Newton N

Carga eléctrica Q Culombio C

 Me gusta
caminar
Múltiplos y submúltiplos del metro: unos Km

Unidad Símbolo Equivalencia

Kilómetro Km 1 Km = 1000 m
Múltiplos

Hectómetro hm 1 hm = 100 m

Decámetro dam 1 dam = 10 m

Metro m 1m

Decímetro dm 1 dm = 0,1 m
Submúltiplos

Centímetro cm 1 cm = 0,01 m

Milímetro mm 1 mm = 0,001 m
 Múltiplos y submúltiplos del metro cuadrado:

Unidad Símbolo Equivalencia

Kilómetro cuadrado Km 2
1 Km = 1000000 m 2
Múltiplos

Hectómetro cuadrado hm 2
1 hm = 10000 m 2

Decámetro cuadrado dam 2

1 dam = 100 m 2

Metro cuadrado m 2
1m 2

Decímetro cuadrado dm 2
1 dm = 0,01 m 2
Submúltiplos

Centímetro cuadrado cm 2
1 cm = 0,0001 m 2

Milímetro cuadrado mm 2
1 mm = 0,000001 m 2
 Submúltiplos del kilogramo:

Unidad Símbolo Equivalencia

Kilogramo Kg 1 Kg

Hectogramo hg 1 hg = 0,1 Kg
Submúltiplos del kilogramo

Decagramo dag 1 dag = 0,01 Kg

Gramo g 1 g = 0,001 Kg

Decigramo dg 1 dg = 0,0001 Kg

Centigramo cg 1 cg = 0,00001 Kg

Miligramo mg 1 mg = 0,000001 Kg
Propiedad química:
es una característica que se observa o se
puede medir al cambiar la identidad de una
sustancia.

Propiedad física:
es una característica que se puede
observar o medir, sin cambiar la identidad de
la sustancia.
cambio químico requiere un cambio en la
composición de la materia

Para que un cambio sea clasificado como

químico, deben reunirse dos condiciones.

• sustancias que se consumen (reactivos).

• sustancias que se producen (productos).

•Ejemplos:
•Oxidación de un metal
•Combustión de un papel

Si alguna de estas condiciones no se cumple,

entonces el cambio no es químico.
 ESTADOS DE LA MATERIA

La materia se encuentra en los estados.

Sólido (s) - volumen rígido, forma fija.

Líquido (l) - volumen definido, ninguna forma definida.
Gas (g) - ninguna forma fija, ningún volumen fijo
DIFERENCIAS ENTRE SÓLIDOS, LÍQUIDOS Y GASES A
NIVEL MOLECULAR.

En el estado sólido, la movilidad de sus partículas es casi

nula.

En el estado líquido, sus partículas están más separadas

que el sólido.

En el estado gas Hay espacio principalmente vacío por

esta razón se comprimen fácilmente, presentando una gran
energía cinética
Hay dos tipos de cambios en la materia:
físico y químico.

Cambio físico : Es aquel en que no cambia la composición

de la materia y son procesos reversibles
 CAMBIOS DE ESTADO
sublimación

fusión vaporización

SÓLIDO LÍQUIDO GASEOS

O

solidificación condensación

sublimación
 MATERIA
formada por

Gas
PARTÍCULAS
cuya ordenación
permite distinguir tres
Líquido Sólido
ESTADOS

Sublimación Sublimación

Fusión LÍQUIDO Vaporización GASEOSO

SÓLIDO
Solidificación Condensación
tiene tiene tiene

Volumen Forma Volumen Forma Volumen Forma

fijo fija fijo variable variable variable
 MATERIA posee unas Propiedades

pueden ser

Cuantitativas Cualitativas
(medibles) (no medibles)
Extensivas Intensivas

son propiedades
(dependen (no dependen
del tamaño) del tamaño) se llaman
como
como
como MAGNITUDES
DENSIDAD
necesitan Sabor

Olor
MASA UNIDADES DE MEDIDA
Suavidad
VOLUMEN da lugar a un
Brillo

SISTEMA DE UNIDADES
 •Sólido
Materia •Líquido
•Gas
Ocupa un lugar en el espacio

Sustancia pura Mezclas

Materia de composición
Química definida

Elementos Compuestos Homogénea Heterogénea

Sust. Simple Unión qca. de Formada por Formada por
que no puede 2 o + elementos 2 o + sustancias 2 o + sustancias
descomponerse Diferentes con apariencia c/u conserva su apariencia
en otra + simple Átomos diferentes física uniforme se distinguen a simple vista
Átomos iguales

Soluciones Suspensiones
soluto + solvente Y coloide
½ químicos
½ físicos
Átomos iguales Molécula
Unidad estructural 2 o + átomos
(mecánicos)
básica En proporción def.
 LA MATERIA

Es de muchos Forma los

Posee dos Puede sufrir
tipos, llamados componentes
propiedades que cambios de
sustancias que de las mezclas
podemos medir: dos tipos:
aparecen en que pueden ser:
tres estados:

-Sólido
-Masa - Homogéneas - Físicos
-Líquido
-Volumen - Heterogéneas - Químicos
-Gaseoso
 MATERIA
se clasifica en

MEZCLAS por procedimientos SUSTANCIAS

físicos originan PURAS
pueden ser
pueden ser

Heterogéneas Homogéneas Compuestos

como las por procedimientos Sustancias
químicos originan simples
Disoluciones formados
por varios formados
Elemento/ por un solo
s
se clasifican en
Se representan por

Metales No metales Símbolos

ELEMENTOS
Sustancias puras. que no puede ser descompuesta o
dividida en sustancias más simples

Los átomos de cada elemento son únicos y sus

propiedades definen al elemento.

COMPUESTOS
Un compuesto es una sustancia pura formada por
dos o más elementos en una proporción fija : H2O,
NaCl, etc
 MEZCLAS

Una mezcla es la agregación de sustancias sin

interacción química entre ellas.

Las propiedades de las mezclas varían según su

composición y pueden depender del método o la
manera de preparación de las mismas.
 TIPOS DE MEZCLAS

HOMOGENEAS COLOIDALES HETEROGENEAS

MEZCLAS HOMOGENEAS O DISOLUCIONES: Son aquellas

formadas por solo una fase: agua con azúcar , agua con sal,
agua más alcohol, etc.

Las disoluciones están compuestas por:

1.-DISOLVENTE o componente en mayor proporción.

2.-SOLUTO , componente en menor proporción en la mezcla.

 Las mezclas
Las mezclas pueden ser de dos tipos:
Mezcla HETEROGENEA: es cuando se distingue a simple
vista sus componentes. Ej: agua y aceite…

Mezcla HOMOGENEA: es cuando NO se distingue a simple

vista sus componentes. Ej: café y azúcar; chocolate con leche
Existen mezclas homogéneas de metales y a estas se
les llama ALEACIONES.
Por ejemplo, si mezclamos:

COBRE + ESTAÑO BRONCE

COBRE + ZINC LATON

 Mezclas homogéneas:
disoluciones

Así explica la teoría cinética lo que

ocurre cuando disolvemos algo.
 Tipos de Disoluciones
DILUIDAS: Baja proporción de soluto
disuelto
CONCENTRADAS: Alta proporción de soluto
disuelto
SATURADAS: Máxima cantidad de soluto
disuelto
Este límite lo impone la solubilidad de la
sustancia y su concentración coincide con la
SOBRESATURADA: Queda soluto sin disolver →
solubilidad
Forma mezcla heterogénea → mezcla formada
por dos o mas fases que es posible separarlas
por métodos físicos (filtración , sedimentación,
etc.)
 ¿Se pueden separar las
mezclas?
Los componentes de las mezclas se pueden separar a
través de varias técnicas:

FILTRACIÓN: se utiliza para separar mezclas

heterogéneas (sólido-líquido). Agua y arena

EVAPORACIÓN: separa mezclas homogéneas

(sólido-líquido). Sal y agua

DECANTACIÓN: separa mezclas heterogéneas

formadas por dos líquidos. Agua y aceite.
Técnicas para separar mezclas

El cofre está lleno de arena

y monedas de oro, ¿cómo
puedo quitar toda la arena
fácilmente?
 Se utiliza para separar mezclas
de sólidos pulverizados de
distintos tamaños de grano.
Se mueve haciendo pasar la
mezcla. Sólo pasarán las
partículas de grano más fino.

Tamices de distintos tamaños de poro

arcilla

grava

arena
 Se utiliza para separar un sólido
mezclado con un líquido en el
cual no es soluble.
Arena (o trocitos de
café sin disolver)

embudo

agua y papel de
sustancias filtro
disueltas
(o agua con
café
disuelto)
 Se utiliza para
Imán separar el
hierro cuando
está mezclado
con otros
sólidos.

Arena y limaduras de
hierro Grúa con electroimán para el reciclado de
la chatarra.
 Por aquí se
introduce la
mezcla

Se utiliza
para separar Embudo de
aceite
líquidos decantació
insolubles
entre sí y
n
con agua
diferentes Llave de paso
Tradicionalmente
densidades.
el aceite de oliva
se obtiene
separándolo del
resto de la
aceituna triturada
por decantación. agua
 Se utiliza para separar un soluto sólido disuelto en
un disolvente.
Se disuelve
en caliente Se eliminan Se deja
todo el las impurezas. evaporar el
disolvente disolvente.
posible.
Se obtienen
cristales
muy puros.

Evapor
i ón ación r
lli c ápida
Ebu
Precipitado
Precipitación
Se utiliza para separar líquidos
solubles entre sí y con diferentes
puntos de ebullición. Por
ejemplo: alcohol y agua
 COLOIDES
 Los coloides son sustancias intermedias entre las
disoluciones y las mezclas heterogeneas,
constituidas por dos fases
 Las partículas coloidales son tan pequeñas que no
pueden observarse en el microscopio ordinario y
representan una transición entre las disoluciones
(homogéneas) y las suspensiones (heterogéneas).
 Ejemplo: Espuma de afeitar , sangre , arcilla en
agua….
Sistemas Dispersos

Clasificación
1. Soluciones verdaderas
2. Dispersiones coloidales
3. Suspensiones
Solución
solución Solución coloidal suspensión

Tamaño
(1 um)
partícula
 desodorante

leche

Spray nasal

AH1N1
Fase dispersa Fase dispersante Ejemplo

L G Niebla, colonia spray

S G Humo, desodorante spray

G L Espumas

L L Crema, leche, mayonesa

S L Leche magnesia

G S PE expandido, marshmellows

L S vaselina sólida
 Diferenciación
a) Tamaño de partícula
b) Propiedades coligativas
c) Propiedades de separarse

 Dispersiones S/L; S/G y S/S

SOL  Hidrosol (agua)
 Alcosol (alcohol)
 Aerosol (gas)

GEL
 Diferenciación
a) Tamaño de partícula
b) Propiedades coligativas
c) Propiedades de separarse

SOL

 Dispersiones coloidal con

características de semisólido o
sólido
GEL
 Propiedades de los coloides

1. Propiedades ópticas
2. Propiedades cinéticas
3. Propiedades eléctricas

Efecto Tyndall

“luz absorbida, desviada, polarizada, reflejada”

 Preguntas Breves

Cambio Físico
El hielo seco sublima; es decir
cambia directamente del estado
sólido al estado gaseoso. Este
proceso corresponde a: Cambio Químico

El Etanol tiene un punto de Propiedad Intensiva

ebullición de 78ªC a 1 atm de
presión.
¿A qué tipo de propiedad
corresponde?
Propiedad Extensiva
 Preguntas Breves

Cambio Físico
Los niños muy a menudo
ingieren azúcares y las
convierten en cantidades de
energía. Cambio Químico
Este proceso se describe como:

Propiedad Intensiva

Propiedad Extensiva
 Preguntas Breves

Cambio químico
Al consumir 200 g de tortilla tu
cuerpo producirán 140 Kcal. de
energía. Este proceso se
describe como Cambio físico

Propiedad Extensiva

Propiedad Intensiva
 Preguntas Breves

¿Qué estado de la materia tiene Sólido.

un volumen definido, pero
ninguna forma definida?

Líquido.

Gas.

Ninguno de los anteriores.

 Preguntas Breves

En un gas hay espacio

¿Cuál de las siguientes principalmente vacío
aseveraciones es falsa?

Las partículas en un
sólido están cerca

Las partículas en un líquido no

tienen orden

Un líquido se comprime
fácilmente.
 ESTADO DE PLASMA
 Es considerado el
cuarto estado de
la materia.

 Es un gas
ionizado.

 Es un estado que
se alcanza a
grandes
temperaturas.
 Es el más abundante en el Universo.

 Aquí la gran cantidad de energía hace que los

impactos entre electrones sean tan violentos
que se separen del núcleo.

 Los plasmas tienen la característica de ser

conductores de la electricidad.
 El plasma es un estado parecido al gas, pero
compuesto por electrones, cationes (iones con
carga positiva) y neutrones.

 En muchos casos, el estado de plasma se

genera por combustión.

 Ejemplos de estados de Plasma: el sol, la

ionosfera, luces fluorescentes, luces urbanas.
 TIPOS DE PLASMAS
 Plasmas espaciales:
 El viento solar es uno de
los plasmas espaciales
mayormente conocidos
como aurora espacial.
 Reacciones Químicas

¿Qué piensas cuando escuchas la frase Reacción Química?

Ecuación Colores
Elementos

Explosión
Formación de
algo nuevo
Fórmulas
Químicas
Compuestos

Cambio
Laboratorio
 Reacciones Químicas
¿Qué es una reacción química?

• Proceso mediante el cual los átomos de una

o mas sustancias se reorganizan para
conformar diferentes sustancias.

•Se representa por una ecuación química.

 Reacciones Químicas
¿Qué es una ecuación química?

•Representación de una reacción química.

C3H8 + O2 CO2 + H2O

(g) (g) (g) (g)
Reactantes Productos
 Reacciones Químicas

C3H8 + O2 CO2 + H2O

(g) (g) (g) (g)

Símbolos utilizados en las ecuaciones

Símbolo Significado

+ Separa dos o mas reactivos o

productos
Separa reactivos de productos

(s) Indica el estado sólido

(l) Indica el estado líquido

(g) Indica el estado gaseoso

(ac) Identifica la solución en agua.

Reacciones Químicas
Tipos de reacciones químicas

•Síntesis
•Descomposición
•Desplazamiento simple
•Desplazamiento doble
•Combustión
 Tipos de reacciones químicas
Síntesis
A + B AB
2Na (s) + Cl2 (g) 2 NaCl (s)

+
 Desplazamiento simple

A + BX AX + B

Mg (s) + Cu2SO4(s) MgSO4(s) + Cu (s)

+ +
Descomposición

AB A +B

2H2O (l) 2H2(g) + O (g)

 Combustión

Sustancia + Oxigeno Sustancia

C (s) + O2(g) CO2(g)

2H 2(g)+ O2(g) 2H2O (g)