Universidad Nacional Federico Villarreal

Facultad de Ingeniera Industrial y de Sistemas

Escuela Profesional de Ingeniera Industrial

Curso

: Administracin de Empresas

Capitulo I : El Sistema de Empresa

Profeso

: Ing. Jos Ramrez Rosillo

Temas a Tratar
1.- Sistema de empresa.
2.- El proceso administrativo.
3.- Teoras administrativas Antecedentes.
4.- Capital y Megatendencias del Management.
5.- Planeamiento estratgico
6.- Enfoque estratgico de la empresa.
7.- Organizacin.
8.- Direccin Estratgica.
9.- Cultura Organizacional.
10.- El Control Estratgico.
11.- Criterios para Elaborar un Negocio.

 De donde, pues, vendr la sabidura?

Y dnde esta el lugar de la inteligencia?
Dios entiende el camino de ella, y conoce su lugar
Y dijo al hombre:
He aqu que el temor del Seor es la sabidura,
y el apartarse del mal, la inteligencia. Job, 28: 20- 28
En los ancianos est la ciencia, y en la larga edad la
inteligencia.
Con Dios est la sabidura y el poder, suyo es el
consejo y la inteligencia. Job, 12: 12 - 13

Un manual de liderazgo afirma:

Ninguna persona puede tener seguridad en s misma si no
est mentalmente convencida de que est bien calificada
para desempear el trabajo que se le asigna
Un viejo refrn reza que nada tiene tanto xito como el xito

Nada en el mundo puede reemplazar la persistencia:

No lo har el talento: Nada es ms habitual que encontrar gente sin
xito con talento.
No lo har la inteligencia: La inteligencia no recompensada es casi
un proverbio.
No lo har la educacin: El mundo est lleno de parias educados.
La persistencia y la voluntad son omnipotentes
Presidente Coolidge

Su mayor fortaleza es su capacidad de interpretar el presente de

ver, antes que los dems, lo que realmente est sucediendo en la
sociedad, en la economa y en las empresas.
Es un ejemplo del pensamiento innovador, que se ha vuelto crucial
en la sociedad del conocimiento.
Existe un prerrequisito para manejar la segunda mitad de su vida:
debe comenzar a hacerlo mucho antes de llegar a ella
Peter Drucker

Sobre seleccin de personal.

Si no pasramos cuatro horas
eligiendo a una persona
y ubicndola en el lugar correcto,
luego pasaramos 400 horas
corrigiendo nuestros errores.
Alfred P. Sloan de G.M

Len Tolstoi Empez su novela Ana Karenina con la siguiente frase:

Las familias felices son todas iguales; las familias infelices lo son cada
una a su manera.
Los lderes de la sostenibilidad se parecen en gran medida por su
manera de avanzar hacia el futuro; todos los perezosos tienen su propia
excusa para serlo.
Mientras los instigadores del cambio estn comprometidos, no habr un
momento adecuado ni otro inadecuado, economa al alza o a la baja, de
modo que puede empezar ahora mismo.

Una Organizacin es:

Un subsistema inserto en su medio
Orientado

hacia

ciertas

metas:

Individuos

con

un

propsito;

incluyendo:

Un subsistema tcnico: Individuos que utilizan conocimientos,

equipos e instalaciones.

Un subsistema estructural: Individuos que trabajan juntos en

actividades integradas

Un subsistema psicosocial: Individuos que se interrelacionan

socialmente y que son coordinados por:

Un subsistema administrativo: Que planea, organiza, dirige

controla el esfuerzo global.

 Una empresa es toda actividad donde existe un intercambio de

bienes y/o servicios con el objetivo de:

Satisfacer una necesidad (del consumidor)

Obtener una ganancia ( a favor del empresario o propietario de la

empresa)

La realidad empresarial es un sistema abierto al entorno,

compuesto por un conjunto de partes interrelacionadas entre si, las
cuales desarrollan funciones tendientes a lograr un objetivo comn.

Objetivos de la Empresa
Deben orientarse a generar la suficiente rentabilidad y liquidez, para
garantizar la competitividad, supervivencia y desarrollo de la misma.
Objetivos de la Empresa
Rentabilidad

Liquidez

Competitividad
Supervivencia
Desarrollo

A travs del control y dominio de las variables clave:

La planificacin y gestin econmica persiguen el objetivo
de rentabilidad
La planificacin y gestin financiera el objetivo de la liquidez.

El Ciclo Operativo de la Empresa

Es un modelo que representa la forma como una empresa debe funcionar.
Esta constituida por tres columnas bsicas: Finanzas, operaciones y
marketing que operan en forma integrada. Tienen:
En la misin y objetivos la brjula que orienta el uso de los recursos, y
En la productividad, la herramienta de medicin de la gestin.

Estas reas estn unidas por la columna central del capital Humano y son
apoyadas por logstica.
Las tres reas con el apoyo del rea de logstica, llevan a cabo procesos
y tareas que son ejecutadas por personas que, constituyen el activo y el
recurso mas valioso de cualquier organizacin: El recurso humano.

Ciclo Operativo de la Empresa

Operaciones
(Procesos)
Insumos

Materiales
Indirectos
Logstica

Logstica

Finanzas
(Procesos)
Capital
Trabajo

Pagos

Recursos
Humanos
Clima organizacional
(medio ambiente y
mentalidad)

Producto
Terminado

Bien fsico: materiales

Servicio : personas

Marketing
(Procesos)

$1
$1>$
(Valor Agregado)
$
Ventas

Mercado
Proveedores

Necesidades
Cliente

Mercado
Consumidores

Ejecucin

Planeamiento
Servicio Posventa

Clasificacin de las Empresas

I.- Empresas como persona jurdica.
II.- De acuerdo a la matriz del proceso de transformacin.
I.- Empresas como persona jurdica.
1.- Empresa individual responsabilidad limitada (E.I.R.L).
- Constituida por voluntad de una sola persona.
- El capital de la empresa es distinto al patrimonio del titular o dueo.
- La responsabilidad de la empresa est limitada a su patrimonio.
- Los rganos de la empresa de la empresa son el titular y la gerencia.
.

2.- Sociedad comercial de responsabilidad limitada (S.C.R.L).

- Requiere dos socios como mnimo hasta un mximo de veinte.
- Los socios tienen preferencia para la adquisicin de las aportaciones.
- La responsabilidad de la empresa est limitada a su patrimonio.
- Los rganos de la empresa son la Junta General de Socios y la Gerencia.
3.- Sociedades Annimas (S.A. y S.A.C).
- Conformada por un nmero mnimo de dos accionistas (S.A).
- Conformada por dos accionistas como mnimo y veinte como mximo (S.A.C).
- Los socios tienen preferencia para la adquisicin de las acciones, salvo pacto
en contrario (S.A.C).
- La responsabilidad de la empresa est limitada a su patrimonio.
- Los rganos de la empresa son la Junta General de Accionistas, el Directorio
(obligatorio para la S.A) y la Gerencia.

Procedimiento para Constituir una Empresa.

1.- Elaboracin de la minuta de constitucin de la empres.
2.- Elevacin de la minuta a escritura pblica.
3.- Inscripcin de la empresa en el Registro de Personas jurdicas de la
SUNARP.
4.- Inscripcin de la empresa en el Registro nico de Contribuyente
(RUC) de la SUNAT.
5.- Inscripcin de trabajadores en EsSalud.
6.- Autorizaciones y servicios especiales de otros sectores.
7.- Registro de trabajadores en planilla.
8.- Licencia municipal de funcionamiento.
9.- Legalizacin de libros contables.

II.- De acuerdo a la matriz del proceso de Transformacin, las

empresas se clasifican :
1.- Por sus operaciones
2.- Segn el tipo de proceso que administraran
1.- Por sus operaciones; es decir, establecer si producen bienes o
servicios:
Las productoras de bienes

pueden ser manufactureras, de

conversin o de reparaciones.
Las productoras de servicios a su vez, pueden ser logsticas, de
proteccin o de bienestar.

Operaciones

Bien fsico

Manufactura
construccin
fabricacin
ensamblaje

Conversin
extraccin
transformacin
reduccin

Cambio fsico
de los objetos

Cambio en el
estado de las
personas

Reparacin

Logstico

reconstruccin
renovacin
restauracin

almacenamiento
transporte
comercial

Servicios

De seguridad
proteccin
defensa
orden

De bienestar
salud educacin
asesora

Caractersticas entre las empresas productoras

de bienes y la de servicios.
En ambos casos, los dos aspectos ms importantes son el valor que se
agregue en el proceso y la productividad del mismo.
Bienes Fsicos

Servicios

Es un producto tangible

Es un producto intangible

El valor depende de propiedades fsicas

El valor se percibe en el proceso

Es almacenable

No es almacenable

Se produce para el cliente

Se produce para el cliente y con ste

Se produce en un ambiente industrial

Se produce en un ambiente del mercado

La calidad depende de los materiales

La calidad depende de las personas

La calidad es inherente al producto

La calidad es inherente al proceso

Usualmente es estandarizado

Usualmente es requerido por el cliente.

Resumen de las Funciones de los Sistemas Operativos

Operacin

Principales Caractersticas

Ejemplos
Textiles, sastrera
Astilleros(construccin naval)
Envasador de alimentos
Construccin civil

Conversin
Extraccin
Transformacin
Reduccin

Cambio fsico de los materiales

Cambio en el estado de los recursos
de un estado no utilizable a uno
usable

Minas
Petrleo(refineras)
Pesquera
Madera

Reparacin
Reconstruccin
Renovacin
Restauracin

Retorno al estado operativo

Cambio en el estado de un bien no
utilizable a uno usable.

Taller automotor
Astilleros (reparaciones)
Tratamientos qumicos

Logstica
Transporte
Almacenamiento
Comercial

Cambio en la propiedad o en la
ubicacin de los recursos
Cambios en la posesin, lugar o
tiempo de los recursos, para las
personas y de las propiamente dichas.

Aerolneas
Almacenes
Gasolineras
Mudanzas
Autoservicios. Basuras

De seguridad
Proteccin
Defensa
Orden

Proteccin de alguien o de algo para

alguien.
Mantenimiento del estado de las
personas

Bomberos
Seguros
Prisiones
Bancos. Entidades financieras

De bienestar
Salud
Educacin
Asesora

Tratamiento de alguien o de algo para

alguien
Cambio en el estado de las personas.

Hospitales
Escuelas
Lavanderas
Hoteles. asilos

Produccin de Servicios

Creacin Fsica de un material

Cambio en la forma de los recursos
combinados en un producto fsico
diferente.

Produccin de Bienes Fsicos

Manufactura
ensamblaje
Construccin
Fabricacin

2. Segn el tipo de proceso que administraran

Que se basa en la tecnologa productiva (volumen) y en la
repetitividad del proceso (frecuencia), para cada corrida productiva ,
sea esta de bienes o de servicios,
La cual lleva a desarrollar la matriz del proceso

de

transformacin la cual vista en continuo, podra analizarse mediante

aquellas empresas ubicadas en la diagonal, que son sin lugar a dudas
las mas comunes.

La mayor parte de las empresas intentaban trasladarse hacia la posicin

continuo continuo, en busca de las economas de escala y
automatizacin de plantas.
En la actualidad no es lo mejor por la flexibilidad que se busca de los
procesos; estn orientndose hacia la intermitencia; es decir:
Intentan ubicarse en la parte central de la matriz, para capitalizar

las

ventajas de las partes alta y baja y neutralizar las desventajas de las

mismas.
Hoy en da, es el pensamiento estratgico mas valioso en el difcil tablero
del mercado y del entorno que lo influye

Matriz del Proceso de Transformacin

+

Repetitividad

Una vez

Intermitente

Continuo
(lnea)

Tecnologa

Volumen
de
Produccin

Articulo
nico

Proyecto
Item nico

Lote

Lote de trabajo

Serie

Serie

Masivo

Masivo

Continuo

Continuo

Frecuencia de Produccin

Ejemplos de Operaciones Productivas

GRADO DE
TECNOLOGA
Y

TIPO DE OPERACIONES

Manufactura PRODUCCIN
ConversinBIEN FISICO
Reparacin

Logstica PRODUCCIN
Seguridad DE SERVICIO
Bienestar

REPETITIVIDAD
DEL PROCESO

Continuo
Continuo
Masivo
Masivo

De papel o de
cemento

Central elctrica

Planta de
tratamiento de agua

gasoducto

prisin

Cuidados intensivos
hospitalarios

Ensamble de
automviles

Mina de carbn
abierta

Taller de pintura de
vehculos

Aerolneas

Servicio
secreto

Escuela publica

Vincola

Planta reductora
de chatarra

Contratistas de
reparacin de pistas

Silo de
granos con
elevador

Juzgado de
transito

Campo militar de
entrenamiento
bsico

Taller de reparacin
de automviles

Empresas
de
camiones

Departamento
de bomberos

Guas de viajes de
turismo

De muebles

Establecimiento
de beneficio de
animales(camal)
Compaa de
remolcadores de
buques

Astillero para
reparacin
De buques

mudanzas

Aseguradores

Firma consultora de
manejo contable

Intermitente
Serie
Intermitente
Lote
Intermitente
Articulo
nico
Una Vez

construccin
de proyectos

La Empresa como Elemento del Sistema Econmico

La organizacin interna esta compuesto por varios subsistemas
principales:
Las metas y valores organizacionales.- La organizacin toma muchos de sus

valores del amplio medio socio cultural y tambin ejerce su influencia en los
valores de la sociedad.
Subsistema tcnico.- Con frecuencia la tecnologa prescribe el tipo de
estructura organizacional y afecta el sistema psicosocial.
Subsistema psicosocial.- Implica el comportamiento individual y la motivacin,
relaciones del rol y status, dinmica de grupos y redes de influencia.
Subsistema estructural.- Se refiere a las formas en que se dividen las tareas
( diferenciacin) y a la coordinacin de estas actividades (integracin).
Se relaciona con la forma de autoridad comunicacin y flujo de trabajo.
Subsistema administrativo.- Juega un papel central en la determinacin de

objetivos, planeacin, diseo de la organizacin y control de actividades, y

tambin en la relacin de la organizacin con su medio ambiente.

La Funcin de Operaciones en la Empresa

Es el proceso de transformacin de los factores que toma de su entorno,
en productos que generan valor agregado, que es lo que dar una de las
ventajas competitivas ms importantes y la diferenciar de otras que
produzcan lo mismo.
El mensaje de Skinner, acerca de operaciones se enuncia a continuacin:
La gerencia debe prestar atencin a la actividad que concentra y es
responsable del 75 % de la inversin de la empresa, 80% de su personal y
85 % o ms de los costos, y cuyo tratamiento por la alta gerencia debe ser
fundamentalmente estratgico y no meramente operacional

1. Todo proceso de operaciones se subdivide en tres fases:

Insumo.- implica adquisicin, recepcin y almacenamiento de materias
primas. Pueden ser materiales o personas.
Procesos.- Conjunto de operaciones a travs de los cuales los factores se
transforman en productos.
Incluye planta (mquinas, equipos, materiales) y trabajo (mano de obra), es
decir, tecnologa de activos productivos, materiales indirectos y
conocimiento.
Productos.-

Bienes

fsicos

(materiales)

y/

servicios

satisfechas) entregados del productor al consumidor.

(personas

2. Las decisiones de direccin de operaciones segn

schroeder, se clasifica en :
Decisiones de Proceso.- Se relacionan con el diseo del proceso fsico de
produccin:
Seleccin del tipo de
Eleccin de la tecnologa
proceso
Distribucin de planta
Anlisis
flujo del Dotan a la empresa
(layout
Decisiones
dedel
Capacidad.de) la suficiente capacidad de
proceso
produccin,
e incluyen:
Decisiones e instalaciones
Economas de escala

Programacin temporal de
actividades

Decisiones de Insumos.- Relacionadas con el sistema logstico, desde la

etapa de compras hasta el almacenaje de materias primas , productos en
proceso de fabricacin y productos terminados.
Decisiones del Trabajo.- Relacionadas con el aumento de productividad,
diseo del trabajo y su valoracin.
Decisiones de Calidad.- Se refieren a la planificacin y al control de calidad

Un modelo del Sistema de Produccin

3. Recurso del rea de Operaciones

Los recursos del rea de operaciones que la gerencia debe hacer
productivos en funcin de los resultados propuestos:
Materiales
Mano de obra
Maquinarias
Mtodos
Medio ambiente
Mentalidad
Moneda

: Directos (insumos) e indirectos(apoyo)

: Personas (desde gerentes hasta trabajadores)
: Activos productivos
: Procedimientos y sistemas
: Clima organizacional y ambiente laboral
: Cultura organizacional y paradigmas
: Dinero.

Estos recursos representan gran parte del capital de la empresa, la

inversin que se hace para luego agregarle valor a los mismos en el
proceso y obtener una utilidad vendible y una recuperacin de la inversin
con el margen de utilidad esperado, las ganancias que harn rentable el
negocio.

Los recursos y sus Objetivos

Los Japoneses llamaron la atencin acerca del buen cuidado de estos

recursos y su mximo aprovechamiento, como base de la calidad total,
filosofa y actitud de las personas de la organizacin para el incremento de la
productividad en los procesos.
Los enemigos, las exigencias y los aliados de los recursos

Factores bsicos para obtener bienes y servicios

Los materiales que sirven de base a la transformacin
Los equipos productivos, fabricacin y/o el montaje.
La energa que har funcionar la maquinaria
El factor trabajo, conjunto de trabajadores que accionaran los equipos,

tratarn la informacin, clasificacin y dirigirn.

La informacin, el conocimiento, los bienes inmateriales, posedos por

los miembros de la empresa y que proceden de un saber previamente

elaborado.
El capital, recursos financieros con lo que se deber hacer frente a las
inversiones representadas por los factores anteriores.
La creacin de un valor aadido despus de retribuir los distintos factores
es una de las principales funciones de la empresa en el sistema y una
.condicin necesaria para su supervivencia a largo plazo

Qu Tipo de Empresa Queremos Ser?

No basta elegir negocios atractivos. Es necesario saber utilizar las
caracterstica estructurales del sector para crear una posicin competitiva
ventajosa que proteja los benficos de la empresa de los ataques de sus
competidores.
La creacin de la ventaja competitiva sostenible se entiende como un
plan que confiere a la empresa sobre tres dimensiones que determina su
fuerza:
Que se quiere producir; que parte del producto fabricar y que partes
subcontratar; en que rea geogrfica competir.
En el contexto turbulento como el actual , nadie puede sentirse por lo
que es, la nica fortaleza posible es la que proviene de ser capaz de
responder, de poder dejar de ser lo que se espera ser lo que sea
necesario.

Las Claves de la Rentabilidad Empresarial y de la Competitividad

Global y de la Economa Poltica del Siglo XXI es:
Factores de produccin.- El recurso importante es el conocimiento: datos,

informacin, imgenes, smbolos, cultura, ideologa y valores.

Valores intangibles .- El valor real de una empresa depende ms de las

ideas, percepciones e informacin en las mentes de sus trabajadores y en

los bancos de datos y patentes controladas por las empresas que en sus
activos(el capital esta basado sobre valores intangibles).
Desmasificacin.- El desplazamiento

hacia tecnologas
promueve la diversidad y satisface el deseo del cliente.

flexibles

La desmasificacin simultanea de la produccin, de la distribucin y de la

comunicacin; revoluciona la economa , la aleja de la homogeneidad para
conducir a una heterogeneidad extrema.
Trabajo.- La creciente especializacin y los rpidos en la demanda de

destrezas, reducen la intercambiabilidad del trabajo.

 Innovacin.- se necesita innovaciones continuas para competir, nuevas

ideas para
financiacin.

productos,

tecnologas,

procesos,

mercadotecnia

Escala.-

las grandes empresas se empequeecen las empresas

menores se multiplican. La escala de las operaciones se miniaturizan
junto con numerosos productos.

Organizacin.- se reestructura la empresa en torno a procesos y no a

mercados o especialidades parceladas.

Integracin de sistemas.- exige nuevas formas de direccin y un grado

extremadamente de integracin sistemtica.

Infraestructura.-

las vas electrnicas constituyen la infraestructura

esencial (integra, controla, sincroniza, mantiene informados)

Aceleracin.- el tiempo se convierte en una variable critica como se

refleja en las entregas al momento se usa la ingeniera simultanea.

Cules son las Compaas de Excelencia y que Despiertan

Mayor Admiracin?
Thomas Peters y Robert Waterman, en su libro En busca de la excelencia,
identificaron ocho caractersticas de las compaas de excelencia.
Especficamente, estas empresas:
Se orientaban a la accin.
Se informaban acerca de las necesidades de sus clientes.
Promovan la autonoma administrativa y el espritu empresarial.
Obtenan una alta productividad mediante la estrecha atencin a las
necesidades de su personal.
Se regan por una filosofa basada a menudo en los valores de sus lideres.
Se concentraban en el rea de actividad que conocan mejor.
Posean una
administrativo.

estructura

organizacional

sencilla

escaso

personal

Y eran tanto centralizadas como descentralizadas, dependiendo de sus

circunstancias.

La Globalizacin de las Operaciones

Dos de las principales manifestaciones de la globalizacin son:
El comercio internacional de bienes y servicios
La inversin directa en el extranjero que han mantenido

un

crecimiento progresivo desde la segunda guerra mundial.

El proceso de la Globalizacin.- Es

el fenmeno por el cual las

empresa pasan de competir y desarrollar sus actividades sobre una

base domstica a plantearlas con una misin integradora a escala
mundial.

Algunos de los factores ms importantes que conducen a pensar en la

expansin internacional y en la globalizacin de las operaciones: los costos,
los mercados, los gobiernos , la tecnologa.
Clasificacin de las empresas

Fases hacia la globalizacin

Empresa Domstica: Ambito de operaciones local o nacional.

Empresa Exportadora: Produccin en su pas de origen, parte de ella
exporta.
Empresa multinacional o multidomstica: Posee plantas o diversos
pases que actan como divisiones independientes.
Empresa Global: La que desarrolla sus operaciones a nivel mundial de
forma coordinada e integrada.

Los Grandes Problemas en Nuestra Sociedad

Dificultad en el manejo

de grandes organizaciones.- Se necesita

ejecutivos con mentalidad de lideres y no de subordinados

La improvisacin en el manejo de las organizaciones .- Es causa de la

ausencia de estrategias; aunado a una cultura tradicional pasiva.

El subterfugio de las escusas por los errores cometidos.- Existe

incapacidad y falta de humildad en reconocer los propios errores y

limitaciones.
La gestin de las cosas, a travs de un esquema yo gano, tu pierdes.-

Bajo este esquema, el trabajador ha visto a su empresa, buscando

egostamente su beneficio y dejando a segunda instancia el destino de
su empresa.
Predisposicin a no educarnos.-

Conlleva a mantener una cultura de

status quo, de indiferencia al cambio.

La globalizacin de la informacin a llevado a una integracin cultural
mundial, surgiendo la cultura de la humanidad.

Caractersticas del Mundo Empresarial Actual

La Agresividad de la competencia, es cada vez mayor en todos los

sectores de la actividad econmica.

La

turbulencia del entorno; conjunto de cambios acelerados y

multidireccionales:
Mercados
emergentes,
globalizacin
e
Internacionalizacin, fusiones y adquisiciones, volatilidad de los ciclos
econmicos, etc.

La Incertidumbre, generada por las continuas amenazas y oportunidades.

La empresa implica riesgo, que hay que minimizarlo a travs del proceso
de la toma de decisiones, apoyado en la informacin.
No se puede implementar un proyecto empresarial, sin la previa
planificacin y control, en todas sus vertientes; es decir: Econmicofinanciera, marketing, produccin, recursos humanos, aprovisionamiento,
etc

Problemas Econmico Financiero de las Empresas

de Nuestro Entorno.
mbito Econmico: Problemas del entorno en el que nos movemos:
Falta de informacin:
Desconocimiento del volumen y el margen necesario para el negocio.
Desconocimiento del grado de rentabilidad real.

Ausencia de aplicacin de tcnicas de gestin:

Polticas y gestin comercial, Control de gestin.
mbito Financiero:

Desequilibrio entre la inversin y su financiacin: Excesiva

dependencia de la financiacin ajena.

Estructura financiera dbil: Excesiva financiacin a corto plazo.

MUCHAS GRACIAS