MANEJO CLIMTICO

DE AVES DE
ENGORDE
Catalina Cabezas Sez
Sistemas de produccin
UST Talca, 2015

MANEJO CLIMTICO Y
POSICIONAMIENTO GEOGRFICO
DEL PLANTEL

El manejo del clima dentro de las naves depender

del lugar fsico donde ste se encuentre:

zona con clima frio

Zona con clima caluroso

Verificar el control de la temperatura, humedad y

luz segn el clima

CALEFACCIN Y TEMPERATURA:

Durante los primeros das los pollitos

no pueden mantener la temperatura
adecuada del cuerpo.

Necesitan de una fuente adicional

de calor:
o

criadoras o campanas calorficas.

Si existe alguna deficiencia de

calefaccin los pollitos adoptan
diferentes posiciones de acuerdo al
calor que obtengan.

Extrado de: Manual de

manejo de pollo de carne,
Aviagen, 2009.

TEMPERATURA:

La temperatura corporal normal de un pollo

es aproximadamente 41C.

Cuando la temperatura ambiental rebasa los

35C, es probable que el pollo sufra estrs
por calor.

Los pollos regulan su temperatura corporal

de dos maneras:

prdida de calor sensible

Perdida de calor insensible

ESTRS POR CALOR:

El jadeo permite que las aves controlen su

temperatura corporal
o

La temperatura de la cloaca

La frecuencia respiratoria

El metabolismo basal

Disminuye la oxigenacin de la sangre

Causas:
o

temperatura del galpn es demasiado elevada

problema en la uniformidad de la distribucin del aire.

Prevencin

AIRE:

Los principales contaminantes del

aire en el ambiente de la nave son:
o

polvo

Amonaco

dixido de carbono

monxido de carbono

exceso de vapor de agua

Consecuencias:
o

regulacin de la temperatura

camas de mala calidad.

Daos en tracto respiratorio

disminuyen su eficiencia
respiratoria

Extrado de: Manual de

manejo de pollo de carne,
Aviagen, 2009.

VENTILACIN:

Sin importar cul sea la

temperatura exterior, es esencial
ventilar el galpn al menos
durante un tiempo mnimo.

Crear un vaco parcial (presin

negativa)

La velocidad del aire entrante

debe ser igual en todas las
entradas para asegurar un flujo
uniforme.

Lo mejor, es que la ventilacin

est controlada con un reloj
arrancador o timer.

Extraido desde:
http://www.interempresas.net/Ganadero
/FeriaVirtual/Producto-Naves-avicolasllave-en-mano-para-gallinas-

GALPONES Y SISTEMAS DE
VENTILACIN
Existen dos tipos bsicos de estos
sistemas: ventilacin natural y
ventilacin forzada. La ventilacin
Natural (Galpones Abiertos), pueden
ser:
o

Con asistencia mecnica

Sin asistencia mecnica

Ventilacin Forzada (Galpones con

Ambiente Controlado), que puede ser:
o

Mnima

De transicin

De tnel

Panel evaporativo

Con aspersin o nebulizacin

Galpones con
ventilacin
natural

Ventilacin tipo tnel

Ventilacin
transversal

VENTILACIN NATURAL:
GALPONES ABIERTOS

La ventilacin natural se refiere a

las naves abiertas a los lados y
provistas de cortinas completas,
cortinas superiores o puertas.

Cortinas laterales
o

Calor / Frio

Se requiere manejo continuo las

24 horas si se desea controlar
satisfactoriamente el ambiente
interior.
Extrado de: Manual de manejo de
pollo de carne, Aviagen, 2009.

Ejemplos de ambientes naturales con

ventilacin a travs de cortinas:

SISTEMAS DE VENTILACIN FORZADA:

GALPONES CON AMBIENTE CONTROLADO

La ventilacin forzada o ventilacin

con presin negativa es el mtodo ms
popular para controlar el ambiente.

Los sistemas de ventilacin forzada

utilizan extractores elctricos para jalar
el aire hacia afuera, creando as una
presin ms baja dentro que fuera del
galpn.

La velocidad a la cual el aire ingresa al

galpn est determinada por la
cantidad de vaco que exista dentro de
ste.

MANEJOS DE LA VENTILACIN CON

PRESIN NEGATIVA:

La ventilacin con presin negativa se

puede manejar de 3 modos diferentes, de
acuerdo con las necesidades de
ventilacin de las aves:
o

Ventilacin mnima

Ventilacin de transicin

Ventilacin de tnel

Independientemente del sistema de

ventilacin forzada que se utilice, ser
necesario contar con un generador de
emergencia.

Extrado de: Manual de manejo de pollo

de carne, Aviagen, 2009.

CONCLUSIONES:

Las constantes climticas dentro de una nave, son indispensables para que las aves
tengan un ambiente adecuado para mantener sus constantes fisiolgicas como su
metabolismo en homeostasis.

Tener un buen manejo climtico ayuda a tener una mejor produccin, eficiencia de
conversin alimenticia y velocidad de crecimiento adecuadas a la edad del ave.

Es indispensable tener una temperatura adecuada para que favorezca un

crecimiento y alimentacin adecuada.

BIBLIOGRAFA:

Adam, Leonel V. (2003). Produccin avcola. Editorial de la universidad estatal a

distancia (EUNED). San Jos. Costa Rica.

Donald, James O. (2009). Manejo del ambiente en el galpn de pollo de engorde.

Aviagen. Universidad de Auburn, Alabama, EE.UU.

Guia de manejo del pollo de engorde. 2008. COBB.

Manual del pollo de engorde. 2002. Avian Farms Internacional Inc.

Manual de manejo del pollo de carne. 2010. ROSS

Guia de manejo del pollo de engorde. 2009. ARBOR ACRES.