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CURSO:

LOGISTICA II

DOCENTE: LIC. DAVID PORTOCARRERO MEZA

Reglas de juego
Participe todo lo que pueda: usted aprender ms
en la medida en que haga este curso ms
interactivo.
Si tiene alguna duda o no est de acuerdo en
algo, exprese su inquietud: es importante para
todos.
Trate de aprender de las experiencias de los
dems: escuche a todos con atencin.
Apague su celular o mantengalo en vibrador.

Capitulo III

ENVASES y EMBALAJES

3.1.- INTRODUCCION
Uno
Uno de
de los
los principales
principales problemas
problemas que
que enfrentan
enfrentan
los
los exportadores
exportadores es
es saber
saber qu
qu envases
envases son
son los
los
ms
ms adecuados
adecuados para
para sus
sus mercancas
mercancas yy de
de que
que
materiales
materiales deben
deben estar
estar hechos,
hechos, as
as como
como
asegurarse
asegurarse de
de embalarlos
embalarlos conforme
conforme alal
producto
producto yy medio
medio de
de transporte
transporte para
para que
que
lleguen
lleguen aa su
su destino
destino con
con las
las mismas
mismas ventajas
ventajas
competitivas
competitivaspactadas
pactadas..

3.2.- CONCEPTO DE ENVASE


Recipiente
Recipiente de
de estructura
estructura rgida
rgida que
que tiene
tiene
contacto
contacto directo
directo con
con el
el producto,
producto, cuya
cuya
funcin
funcin es
es envasarlo
envasarlo yy proteger
proteger sus
sus
caractersticas
caractersticasfsicas
fsicasyyqumicas.
qumicas.
Ej:
Ej:Botellas,
Botellas,frascos,
frascos,tarros,
tarros,lata,
lata,etc.
etc.

Se
Se caracteriza
caracteriza por
por individualizar,
individualizar, dosificar,
dosificar,
conservar,
presentar
yy
describir
conservar,
presentar
describir
unilateralmente
unilateralmenteaalos
losproductos.
productos.

Los
Losenvases
envasesse
seclasifican
clasificanen:
en:
a)
a)Envases
EnvasesFlexibles:
Flexibles:
b)Envases
b) EnvasesRgidos
Rgidos

USOS
RIGIDOS
Bebidas gasificadas

FLEXIBLES
Alimentos preparados

Cerveza

Snacks

Dentrficos

Caramelos, galletas

Aerosoles

Jabones

3.3.- CONCEPTO DE EMBALAJE


Es
Es cualquier
cualquier medio
medio material
material que
que sirve
sirve para
para
agrupar
agruparyyproteger
protegerla
lacarga
cargade
dela
laforma
formamas
mas
adecuada
adecuada para
para su
su transporte
transporte en
en los
los modos
modos
elegidos,
elegidos, sin
sin temor
temor aa ser
ser daada
daada durante
durante
todas
todas las
las movilizaciones
movilizaciones que
que se
se somete
somete
durante
duranteel
elviaje
viajehasta
hastael
elimportador.
importador.

ENVASE V.S. EMBALAJE


ENVASE
Material que contiene o guarda
un producto, y forma parte
integral del mismo.
Sirve para proteger el producto
y distinguirlo de otros artculos.

Etiquetado
Etiquetado
Cdigo
CdigodedeBarras
Barras
Informacin
InformacinNutricional
Nutricional
Mtodo
Mtododedereciclar
reciclar

EMBALAJE
Son todos los materiales,
procedimientos y mtodos que
sirven para acondicionar,
presentar, manipular,
almacenar, conservar y
transportar el producto

Papel
Papel
Cartn
Cartn
Plstico
Plstico
Parihuelas
Parihuelas

3.4.- OBJETIVOS DEL EMBALAJE


Contiene
Contienecierta
ciertainformacin
informacindel
delproducto
producto
Conserva
la
permanencia
de
las
Conserva
la
permanencia
de
las
caractersticas
caractersticas del
del producto
producto durante
durante la
la vida
vida
del
delmismo.
mismo.
Protege
Protege el
el contenido
contenido del
del producto
producto de
de
alteraciones
alteraciones por
por la
la accin
accin de
de agentes
agentes
externos.
externos.
Promueve
Promuevela
laventa.
venta.
Facilita
Facilitael
eluso
usodel
delproducto.
producto.
Proporciona
Proporciona valor
valor de
de reutilizacin
reutilizacin al
al
comprador.
comprador.

Facilita
Facilitael
elalmacenamiento,
almacenamiento,la
ladistribucin
distribucinyy
el
elmanejo
manejodel
delproducto
producto
Proteger
Proteger las
las caractersticas
caractersticas de
de la
la carga
carga yy
preservar
preservar la
la calidad
calidad de
de los
los productos
productos que
que
contiene.
contiene.
Facilita
Facilitael
eltraslado
trasladode
dela
lacarga
cargayypermitir
permitirsus
sus
transporte
transporte en
en las
las mejores
mejores condiciones,
condiciones,
segn
segnel
elmodo
modode
detransporte
transporteaautilizar.
utilizar.

Lo
Lo primero
primero que
que debe
debe hacer
hacer antes
antes de
de seleccionar
seleccionar elel
envase
envaseooembalaje,
embalaje,es
esconocer
conocerque
quetipo
tipode
deproteccin
proteccin
requiere
requiere elel producto,
producto, frente
frente aa las
las eventualidades
eventualidades
posibles,
posibles, principalmente
principalmente en
en su
su almacenaje,
almacenaje, manipuleo
manipuleo
yytransporte.
transporte.
Tipo de Producto

Riesgo Detectado

Frutas y Hortalizas frescas

Golpes, exposicin al fro y calor

Carga seca

Humedad

Alimentos enlatados

Humedad, golpes

Textiles y prendas de vestir

Humedad (moho), insectos (polillas), polvos,


decoloracin

Productos de madera

Humedad (moho), rotura, decoloracin, combustin

Productos de cuero

Humedad, rayado

Productos metlicos

Corrosin, golpes, rotura

3.5.- ASPECTOS BASICOS A CONSIDERAR


El tipo y diseo del envase es fundamental para ganar
preferencia de los consumidores extranjeros
Reciclaje del envase y cuidado del medio ambiente
Restricciones en mercados extranjeros acerca de materiales de
envase y embalaje
Normatividad y legislacin nacional e internacional
Normas ISO para envases y embalajes

3.6.- FUNCIONES DEL EMBALAJE


a)
a)Funcin
FuncinSocial
Social
Reducen las prdidas de los productos.
Reducen las prdidas de los productos.
Mejoran la eficacia de la distribucin de todo tipo de bienes
Mejoran la eficacia de la distribucin de todo tipo de bienes
de
decapital
capitalyyconsumo,
consumo,reduciendo
reduciendolos
loscostos
costosde
detransporte.
transporte.
Facilitan al consumidor la informacin necesaria sobre las
Facilitan al consumidor la informacin necesaria sobre las
caractersticas
caractersticasdel
delproducto
productoyylalaforma
formade
deutilizacin
utilizacindel
del
mismo.
mismo.
Han permitido el acceso de todo tipo de mercancas a
Han permitido el acceso de todo tipo de mercancas a
cualquier
cualquierpunto
puntodel
delmundo,
mundo,facilitando
facilitandoeleladvenimiento
advenimientode
de
nuevos
nuevosmodelos
modelosde
decomercializacin
comercializacin

b)
b)Funcin
FuncinTcnica
Tcnica
Contencin.
Contencin.
Proteccin y conservacin.
Proteccin y conservacin.
Comunicacin.
Comunicacin.
Facilidad de fabricacin.
Facilidad de fabricacin.
Comodidad y uso.
Comodidad y uso.
Almacenamiento y distribucin
Almacenamiento y distribucin

c)
c)Funcin
Funcinde
deMercadeo
Mercadeo
Funcin de Localizacin: Tiene que ver con la forma y
Funcin de Localizacin: Tiene que ver con la forma y
elel aspecto
aspecto grfico
grfico del
del empaque,
empaque, de
de forma
forma que
que sus
sus
colores
colores lolo hagan
hagan visible
visible yy destacable
destacable desde
desde lejos,
lejos, en
en
funcin
funcinde
deuna
unamarca.
marca.

Funcin de Identificacin: Facilita al


Funcin de Identificacin: Facilita al
consumidor
consumidorpara
paraque
quedescifre
descifrelos
lossignos
signos
visibles
visibles del
del empaque
empaque yy similares
similares aa los
los
que
que est
est acostumbrado
acostumbrado aa ver
ver en
en
productos
productosde
delalamisma
mismacategora.
categora.

Funcin de Informacin: Incluye


Funcin de Informacin: Incluye
adems
adems de
de lala etiqueta
etiqueta yy contenido,
contenido, lala
informacin
informacin legal
legal obligatoria
obligatoria yy otros
otros
datos
datoscomplementarios.
complementarios.

Funcin de Seduccin: Incita al deseo


Funcin de Seduccin: Incita al deseo
para
para producir
producir lala compra.
compra. Un
Un empaque
empaque
bonito
bonitoatrae
atraelalamirada
miradayyvende.
vende.

Funcin de Servicio: Cualidades o


Funcin de Servicio: Cualidades o
facilidades
facilidadesque
quedebe
debetener
teneren
enempaque
empaque
desde
desdeelelpunto
puntode
devista
vistadel
delconsumidor.
consumidor.
Se
Se determina
determina despus
despus de
de lala compra
compra yy
uso
usodel
delproducto.
producto.

3.7.- TIPOS Y MATERIALES DE EMBALAJES


a)
a)De
DePapel
Papel
Son
Son usados
usados principalmente
principalmente como
como envoltorio,
envoltorio, dentro
dentro oo
fuera
fuerade
deotros
otrosempaques
empaquesooembalajes.
embalajes.
Ej:
Ej:Bolsas
Bolsas
Ventajas:
Bajo costo
Ofrecen proteccin frente a luz y polvo
Reciclable
Desventajas:
Fragilidad
Sensibilidad a humedad y calor
No ofrecen proteccin mecnica

b)
b)De
DeCartn
Cartn
Son
Son de
de celulosa,
celulosa, yy presentan
presentan forma
forma ondulada,
ondulada, plana
plana oo
corrugado.
corrugado.
Ej:
Ej:cajas.
cajas.
Ventajas:
Econmico
Facil manipulacin
Reciclable
Desventajas:
Frgil
Sensible a la humedad y calor
Poco slido
No reutilizable

c)
c)De
DePlstico
Plstico
Son
Son fabricados
fabricados con
con material
material del
del Polietileno,
Polietileno, PVC,
PVC, etc.
etc. yy se
se
usan
usanpara
paraenvasar
envasaralimentos,
alimentos,cosmticos,
cosmticos,productos
productosde
deaseo,
aseo,
etc.
etc.
Ej:
Ej:Bolsas,
Bolsas,frascos,
frascos,tubos,
tubos,bandejas,
bandejas,etc.
etc.
Ventajas:
Ofrecen proteccin al producto
Impermeabilidad
Diversidad
Reutilizables
Desventajas:
Costosos
No son fciles de reciclar
Afectan el medio ambiente
Inflamable

d)
d)Metlicos
Metlicos
Son
Sonelaborados
elaboradosde
deacero
aceroyyaluminio;
aluminio;yyse
seusan
usanpara
paraenvasar
envasar
alimentos,
alimentos,bebidas,
bebidas,etc.
etc.
Ej:
Ej:Toneles,
Toneles,bidones,
bidones,contenedores,
contenedores,cajas
cajasmetlicas,
metlicas,etc.
etc.
Ventajas:
Mayor resistencia y proteccin al producto
Ofrecen proteccin frente a luz y polvo
Facil de estibar
Reutilizables
Desventajas:
Costo elevado
Corrosin
Dificil de eliminarse
Pesado, voluminoso

e)
e)De
DeVidrio
Vidrio
Cuerpo
Cuerpo transparente,
transparente, sirven
sirven para
para bebidas,
bebidas, productos
productos
farmacuticos,
farmacuticos,etc.
etc.
Ej:
Ej:Botellas,
Botellas,frascos,
frascos,damajuanas,
damajuanas,etc.
etc.
Ventajas:
Ofrecen proteccin al producto
Fciles de reciclar
Reutilizables
Visibilidad
Estibado fcil
Desventajas:
Frgil a golpes

f)f)De
DeMadera
Madera

Puede
Puedeser
sermadera
maderaalalnatural,
natural,cepillada,
cepillada,contrachapada,
contrachapada,
etc.
etc.
Ej:
Ej:Cajas,
Cajas,paletas,
paletas,huacales,
huacales,canastas,
canastas,etc.
etc.

Ventajas:
Mayor resistencia y proteccin al producto
Reutilizables
Facil de manipular y estibar
Desventajas:
Sensible a plagas
Inflamable
Sensible al sol y humedad

g)
g)De
DeMaterial
MaterialTextil
Textil
Provienen
Provienende
defibras
fibrasvegetales
vegetalescomo
comoyute,
yute,fique,
fique,camo,
camo,
algodn.
algodn.Son
Sonusados
usadospara
paraelaborar
elaborarbolsas
bolsasyysacos,
sacos,para
para
envasar
envasarproductos
productosaagranel.
granel.

Ventajas:
Bajo costo
Alta disponibilidad en el mercado
Desventajas:
Sensible a plagas

h)
h)Con
Conmateriales
materialescomplejos
complejosoocompuestos
compuestos
Formados
Formados por
por 22 oo ms
ms componentes
componentes que
que aportan
aportan una
una
cualidad
cualidadespecfica
especficaalalproducto
productoaaempacar.
empacar.
Los
Los ms
ms usados,
usados, son
son elel papel,
papel, hoja
hoja de
de aluminio,
aluminio, yy los
los
plsticos.
plsticos.
Ej:
Ej:Envases
Envasestetrapack
tetrapackpara
paraleche,
leche,jugos,
jugos,etc.
etc.

a)
a)Pallets
Pallets(Paletas)
(Paletas)

Son
Sonplataformas
plataformaspara
paratransporte,
transporte,sobre
sobrelalacual
cualse
sedeposita
deposita
una
una cierta
cierta cantidad
cantidad de
de mercancas
mercancas oo unidades
unidades de
de carga,
carga,
facilitando
facilitandosu
sutransporte.
transporte.Para
Parasu
sudesplazamiento
desplazamientose
seutilizan
utilizan
gras
grasoomontacargas.
montacargas.

Se
Se componen
componen de
de dos
dos
entablados
entabladosunidos
unidosentre
entres,
s,
por
portravesaos
travesaosseparados.
separados.

b)
b)Contenedores
Contenedores
Son
Sonrecipientes
recipientesfabricados
fabricadosde
demetal
metalyyaluminio,
aluminio,sirven
sirvenpara
para
transportar
transportarmercadera
mercaderava
vaterrestre,
terrestre,martima
martimayyarea.
area.Sus
Sus
caractersticas
caractersticas pueden
pueden variar
variar de
de acuerdo
acuerdo alal medio
medio de
de
transporte.
transporte.

b)
b)Contenedores
Contenedores
Contenedor 20
(Dry - Estndar)

Contenedor 40
(Dry - Estndar)

Peso bruto mximo:


24.00 TM. O 52,910 Lbs.

Peso bruto mximo:


30.48 TM. O 67,200 Lbs.

Peso Neto mximo:


21.85 TM. O 48,170 Lbs.

Peso Neto mximo:


26.68 TM. O 58,82 Lbs.

Tara
2.15 TM. O 4,740 Lbs.

Tara
3.80 TM. O 8,377 Lbs.

Capacidad cbica:
33.2 m3.

Capacidad cbica:
67.7 m3.

Dimensiones Internas: l-a-h


5.900 x 2.352 x 2.390 mts.

Dimensiones Internas: l-a-h


12.030 x 2.352 x 2.390 mts.

3.8.- ETIQUETADO, MARCADO Y


CODIFICACION
a)
a)Etiqueta
Etiqueta

Registra
los
Registra
los
cdigos de lote,
cdigos de lote,
fecha
de
fecha
de
caducidad, cdigo
caducidad, cdigo
de
barras,
de
barras,
informacin
informacin
nutricional,
nutricional,
condiciones
de
condiciones
de
uso o manejo,
uso o manejo,
almacenamiento,
almacenamiento,
etc.
Adems
etc.
Adems
pueden estar en
pueden estar en
uno
o
varios
uno
o
varios
idiomas a la vez.
idiomas a la vez.

b)
b)Marcado
Marcado
Reviste
Revistemayor
mayorimportancia
importanciaen
enlalalucha
luchacontra
contraelelfraude.
fraude.Existen
Existen
3 tipos de marcas o rotulados
3 tipos de marcas o rotulados
Marcas
MarcasEstndar
Estndaroode
deExpedicin:
Expedicin:
Contiene informacin sobre el importador, destino, direccin,
Contiene informacin sobre el importador, destino, direccin,
nmero
nmerode
dereferencia,
referencia,nmero
nmerode
deunidades,
unidades,etc.
etc.
Marcas Informativas:
Marcas Informativas:
Informacin
Informacinadicional,
adicional,como
comopas
pasde
deorigen,
origen,puerto
puertode
desalida,
salida,
puerto de entrada, peso bruto, peso neto, dimensiones, etc.
puerto de entrada, peso bruto, peso neto, dimensiones, etc.
Marcas
Marcasde
deManipulacin:
Manipulacin:
Informacin sobre manejo y advertencias al momento de
Informacin sobre manejo y advertencias al momento de
manipular
manipularootransportar
transportarlalacarga.
carga.Se
Seutilizan
utilizansmbolos
smbolospictricos
pictricos
internacionales.
internacionales.

Pictogramas
Pictogramas

c)
c)Codificacin
Codificacin
Cdigo de barras se hace indispensable en los envases de alimentos
Cdigo de barras se hace indispensable en los envases de alimentos
yy bienes
bienes de
de consumo.
consumo. Consiste
Consiste en
en una
una secuencia
secuencia de
de barras
barras yy
espacios negros y blancos, paralelos y alternativos, de diversos
espacios negros y blancos, paralelos y alternativos, de diversos
anchos
anchosyydimensiones
dimensionesprecisas.
precisas.
ElElscaner
scanerlolodetecta
detectacomo
comoseal
sealelectrnica
electrnicayyda
dacomo
comoresultado
resultadoun
un
cdigo numrico.
cdigo numrico.

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