PROSEAN

ProyectodeFortalecimientoala

SeguridadAlimentariay

Nutricional en

Colombia
 Contenido

1.Qué es SAN
2.Problemática
3.Contexto Nacional - Política
de SAN y Plan de SAN.
4.Compromisos
5.Acciones emprendidas
 El
problema…
De actitud
 …La próxima vez
que escuches que
alguien tiene un
problema y creas
que como no es
tuyo, no le debes
prestar atención….

Piénsalo dos veces

“El que no vive para servir, no sirve

 ¿Qué entiende
la FAO como SA?

“Existe seguridad alimentaria cuando todas

las personas tienen en todo momento acceso
físico y económico a suficientes alimentos
inocuos y nutritivos para satisfacer sus
necesidades alimenticias y sus preferencias
en cuanto a los alimentos a fin de llevar una
vida activa y sana.”
Componentes de la SAN
 Se estima que hay 1020 millones de
personas subnutridas en todo el
mundo.

 No se cree que se logre llegar a la

meta de menos de 420 millones de
personas subnutridas para 2015.
Problemá
tica
 Posibles
causas
1. Inversión largamente insuficiente en SA,
agricultura y desarrollo rural.

2. Situación agravada por crisis alimentaria,

financiera y económica, entre otros.
3. Cambio climático: graves riesgos
adicionales para SA y el sector agropecuario,
especialmente pequeños productores en PED
y poblaciones vulnerables.
 Situación Nacional

Bajo peso/edad : 7.0%

Bajo talla/edad : 12.0%
Nacidos vivos por debajo
2500 gramos : 6.2%

Sobrepeso: 32.3%
Obesidad : 13.7%
Percepción Inseguridad
Alimentaria: 40.8%
“La solidaridad puede convertirse en un dato
vacío si no reconocemos la capacidad de ser
afectados...

No es la razón como tal lo que nos identifica,

es el dolor vivido lo que nos iguala: depende
del dolor con que se mire, no es lo mismo
mirar desde un castillo que desde una choza.

La imaginación de la ética
 Compromisos
- Adoptar medidas encaminadas a erradicar
de manera definitiva el hambre lo antes
posible.
Principio 1. Invertir prioritariamente en
planes nacionales para canalizar recursos
hacia asociaciones y programas bien
diseñados y basados en resultados .
Principio 2. Fomentar coordinación
estratégica en los planes nacional, regional y
mundial para mejorar gobernabilidad,
mejorar asignación de recursos, evitar
duplicación de esfuerzos y determinar
Principio 3. Fomentar un planteamiento
dual amplio de la SA de doble vía: 1.
medidas directas para los más vulnerables y
2. programas sostenibles a mediano y largo
plazo
Principio 4. Asegurar un papel importante
del sistema multilateral: constante mejora
de eficiencia, capacidad de respuesta,
coordinación y eficacia de multilaterales.
Principio 5. Garantizar el compromiso
sustancial y duradero de invertir en la
agricultura, en seguridad alimentaria y
nutrición.
 Soluciones
Las Redes de seguridad deben abordar el
impacto inmediato en las personas vulnerables y
proporcionar al mismo tiempo soluciones
sostenibles para los problemas subyacentes.

-A corto plazo, las redes de seguridad deben permitir

a los beneficiarios acceder más fácilmente al crédito,
así como a insumos modernos, y adoptar nuevas
tecnologías.

-Las redes de seguridad deben estar bien integradas

en programas más amplios de asistencia social.

-La adopción de un enfoque basado en el derecho a la

Política y Plan
Nacional
de SAN
Política Nacional de
Seguridad
Alimentaria
y Nutricional
 Colombia debe entender
como SAN
“Seguridad alimentaria y nutricional es la
disponibilidad suficiente y estable de
alimentos, el acceso y el consumo oportuno y
permanente de los mismos en cantidad, calidad
e inocuidad por parte de todas las personas,
bajo condiciones que permitan su adecuada
utilización biológica, para llevar una vida
saludable y activa”. (Documento Conpes Social
 Ejes de SAN

a)Disponibilidad de alimen
mensión de Medios Económicos
b)Acceso

mensión de Calidad de Vidac)y fines

Consumo
Bien-estar d) Aprovechamiento

Aspectos relacionados calidad e inocuidad de

alimentos
 Enfoque
Política SAN

Manejo social del

riesgo

-Prevención y promoción
-Mitigación
-Superación
 Principios

• Derecho a la alimentación
• Equidad Social
• Perspectiva de género
• Sostenibilidad
• Corresponsabilidad
• Respeto a la identidad y diversidad
cultural
 Metas de política en
PNSAN
El PNSAN debe establecer, como mínimo las siguientes metas concretas:

a. Aumentar la cobertura de los niños y niñas de 6 meses a 5 años de edad beneficiados con el programa de
desayunos infantiles.

b. Lograr que en los establecimientos educativos oficiales que atiendan mayoritariamente a la población pobre y
vulnerable, se alcance la cobertura universal con programa de alimentación escolar en 2015.

c. Mantener la cobertura de Adultos mayores beneficiados con complemento alimentario.

d. Reducir la desnutrición global de niños y niñas menores de 5 años a 2.1% en 2015.

e. Reducir la desnutrición crónica de niños y niñas menores de 5 años a 6% en 2015, a nivel nacional.

f. Disminuir la prevalencia de la desnutrición aguda en niños y niñas menores de 5 años a 0.7% en 2015.

g. Reducir el número de muertes por desnutrición de niños y niñas menores de 5 años.

h. Reducir a 20% en 2015 la anemia en niños y niñas menores de cinco años y en mujeres de 13 a 49 años.
i. Incrementar en 2 meses la duración media de la lactancia materna exclusiva en menores
de 6 meses y con alimentación complementaria adecuada.

j. Reducir el promedio de escolares entre 5 y 12 años con anemia nutricional a 32%

k. Reducir a 19.2% el promedio de gestantes con bajo peso a 16.5% al 2015 a nivel nacional.

l. Reducir la proporción de gestantes con obesidad en el 2010 a 6% y 4% al 2015.

m. Incrementar la superficie agrícola cosechada en 6,6 % al 2010 y en 13% al 2015.

n. Consolidar como mínimo una red territorial de seguridad alimentaria y nutricional en cada departamento.

o. Disminuir la prevalencia de sobrepeso y obesidad en hombres de 18 a 64 años a 35.9%, en mujeres de 18 a 64

años a 44.6% y en mujeres de 13 a 49 años a 30.2% en 2015.

p. Atender a 12.523.304 nuevas personas en alcantarillado y 11.328.737 personas en acueducto, a 2015 (ODM)
 ¿Qué se viene haciendo

PLAN NACIONAL DE SAN

• Conformación de mesas por ejes Documento

• Liderazgo de Acción Social en mesa de Acceso Plan

• Participación en la CISAN Nacional en

Ajustes finales
• Financiamiento etapa prefactibilidad OBSAN
ASocial

INCODER
PLANES TERRITORIALES DE SAN
• 24 territorios con población sensibilizada
• 3 Con ordenanza (Cauca, Magdalena, Anserma)
• 3 para aprobación (Pereira, Sucre, Nariño)
• 1 en etapa final (Boyacá)
• 1 Municipio piloto para la inclusión de variables de
adaptación al C.C en su PTSAN
• 2 Regiones consolidando acciones hacia SAN

Personas
1427 Trabajando en la construcción Santander

Talleres
30 en el territorio nacional - 2009
 Otras acciones

Detección y Atención a la Desnutrición

UAIRN
11 Departamentos
51 UAIRN 4871 niños y familias
atendidas y caracterizados
541 Capacitados

Gestión $ 20.702. 766.280 aprox.

Modelo Atención Basada en la comunidad
Guía de detección en desnutrición

Hospitales F.Juan Felipe

Gómez
 Formar en SAN

11 Departamentos; 8
Entidades públicas; 7
Agricultura
Privadas; 253 Formadores
Urbana &
capacitados
Periurbana
Fortalecimiento Capacitación operadores
equipos sobre Alimentación y
operadores Nutrición (256 técnicos)
  Política Pública en SAN
Cursos virtuales en (2364 estudiantes)
SAN Hábitos y estilos de
vida saludable (2935
estudiantes)
 Red Juntos

661 cogestores dimensión

de nutrición y salud (2009)
Piloto Nutrición Guajira
Material didáctico de apoyo
JUNTOS Ruta de oferta institucional
Comites dptales de
Nutrición (2010)
Cápsula interactiva en SAN
(2010)
Cursos virtuales
Continuar capacitación
territorios priorizados
Finalmente….
Una joven se quejaba con su
padre acerca de la vida y se
lamentaba de que las cosas no le
salían bien.

No sabía como hacer para seguir

adelante pues sentía desfallecer
y se iba a dar por vencida.

Parecía que cuando solucionaba

un problema, aparecía otro.
Su padre, un chef de cocina, la
llevó al lugar de trabajo.
Allí tomó tres ollas con agua y
las colocó en el fuego.

Pronto el agua de las tres ollas

estaba hirviendo.

En una colocó zanahorias, en

otra colocó huevos y en la
ultima colocó granos de café.

Las dejó hervir.

Sin decir una palabra,
solo miraba y le sonreía a
su hija mientras esperaba.
 La hija esperó impacientemente, preguntándose que estaría haciendo su
padre.
A los 20 minutos el padre apagó el fuego.
Sacó los huevos y los colocó en un recipiente, sacó las zanahorias y las puso
en un plato y finalmente, colocó el café en un tazón.

Mirando a su hija le dijo: Querida ¿Qué ves?

“Huevos, zanahorias y café”
fue su respuesta.
La hizo acercarse y le pidió que tocara las zanahorias, ella
lo hizo y notó que estaban blandas.

Luego le pidió que tomara un huevo y lo rompiera, después

de quitarle la cáscara, observó que el huevo estaba duro.

Luego le pidió que probara el café, ella sonrió mientras

disfrutaba de una exquisita taza de la deliciosa bebida.

Sorprendida e intrigada la hija preguntó: ¿Qué significa todo

esto, padre?

Él le explicó que los tres elementos habían enfrentado la

misma adversidad: ¡agua hirviendo!

Sólo que habían reaccionado en forma diferente.

La zanahoria llegó al agua
fuerte, dura; pero después
de pasar por el agua
hirviendo se había hecho
blanda y fácil de deshacer.
Los huevos habían llegado
al agua frágiles, su cáscara
fina protegía su interior
líquido; pero después de
estar en el agua hirviendo,
se había endurecido.
Los granos de café,
sin embargo eran
únicos: después de
estar en agua
hirviendo, habían
cambiado el agua.
¿Cuál de los tres elementos eres
tú? Cuando la adversidad llama a
tu puerta.

¿Eres una zanahoria, huevo o

granos de café?
¿Eres un huevo, que comienza
con un corazón maleable, pero
después se vuelve duro e
inflexible?
¿O eres un grano de café?

Que cambia el agua hirviendo,

hasta
alcanzar su mejor sabor y aroma.
 Ojalá logremos ser
como el grano de café,
a la hora de enfrentar la
problemática de hambre
de nuestro país.

Unidos y adelante
"La Seguridad Alimentaria es una iniciativa
en la que todos podemos hacer algo. No
hay ningún sector, ninguna disciplina,
ninguna fuerza viva de un país o de una
región capaz de afirmar que se encuentra
al margen de la SAN, porque todos
podemos y debemos aportar".
¡Muchas Gracias!