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Ing.

Jos Manuel Garca Pantigozo


calidadtotal@hotmail.com

INTRODUCCION

Qu es costo y que es
calidad?

El costo es el sacrificio o
esfuerzo econmico que se debe
realizar para lograr un objetivo.
Es
fundamentalmente
un
concepto econmico que influye
en el resultado de la empresa.
La calidad es la actitud de
hacer las cosas bien de una
manera correcta y cumplir con
los deseos del cliente de una
manera ptima. Adems, de que
los empleados se sienten mejor y
se sienten motivados cuando el
cliente aprecia su trabajo. El
trabajo
corre
con
menos
problemas.
3

Pero, en s, Qu sern
los costos de calidad?

PRINCIPIOS
TEORICOS
5

Qu son costos de
calidad?
Se entiende como costos de
calidad aquellos que estn
incurridos
en
el
diseo,
implementacin,
operacin
y
mantenimiento de los sistemas de
calidad de una organizacin .
Aquellos costos de la organizacin
comprometidos en los procesos
de mejoramiento continuo de la
calidad y los costos de sistema,
productos y servicios fallidos al no
tener en el mercado el xito
deseado. En resumen, los costos
de calidad son aquellos costos
destinados a mejorar los
productos o servicios que
muestran imperfecciones y
obtener la calidad deseada
antes de llegar al cliente.

Existen costos ineludibles,


debido a que forman parte
del proceso productivo o
costos indirectos para que
estos se realicen. Algunos
autores
distinguen
otros
tipos de costos: El costo de
calidad, propiamente dicho,
que es derivado de los
esfuerzos de la organizacin
para fabricar un producto o
generar un servicio con la
calidad deseada, El costo de
la no calidad, conocido
tambin como el precio del
incumplimiento o el costo
de
hacer
las
cosas
imperfectamente.
7

Este
costo de la no
calidad, es definido como
los
producidos
por
ineficiencia
o
incumplimientos, las cuales
son
evitables,
como:
reprocesos,
desperdicios,
devoluciones, reparaciones,
reemplazos,
gastos
por
atencin
a
quejas
y
exigencias
de
incumplimiento de garantas,
etc.
Otros autores incluyen a las
dos definiciones anteriores
como Costos de calidad.
8

Los costos relativos a la


calidad involucran a uno o
ms departamentos de la
empresa, a los proveedores o
servicios subcontratados, as
como a los medios de entrega
del producto o servicio.
Esto significa que las reas de
venta, mercadotecnia, diseo,
investigacin y desarrollo,
compras,
almacenamiento,
manejo
de
materiales,
produccin,
planeacin,
control,
instalaciones,
mantenimiento y servicio,
etc., no estn libres de
responsabilidad
de
la
calidad del producto o
servicio que la empresa
brinda al cliente.
9

Por lo tanto, en la
medida en que se
observe
ampliamente
el costo de calidad,
depender su grado de
importancia dentro de
la administracin de un
negocio o su impacto
en los procesos de
mejoramiento, que se
dirigen
hacia
la
calidad total.
10

Por qu es
importante el
Costo de la
Calidad?
11

Por qu es importante el Costo de


calidad?
El costo de calidad es
importante
porque
indica donde ser
necesaria
tomar
una
accin
correctiva dentro
del proceso de una
empresa.

Varios estudios, autores


y
empresas sealan que los costos
de calidad representan entre el 5
al 25 % de las ventas
anuales.
Estos costos variarn segn el
tipo de industrias, circunstancias
en que se halle el negocio o
servicio, la visin que tenga la
organizacin acerca de los costos
relativos a la calidad, su grado de
alcance en calidad total, as
como
las
experiencias
en
mejoramiento de procesos.
12

Alrededor del 95 % de los costo


de calidad se gastan en la
cuantificacin de la calidad, as
como para estimar el costo de
las fallas. Estos gastos se
suman
al
valor
de
los
productos o servicios que
paga el consumidor, y a
pesar que l solo percibe ello
en el precio, llegan a ser
importantes para l, cuando a
partir de la informacin que se
obtiene, se corrigen las fallas o
se
disminuyen
los
incumplimientos y reprocesos,
y como consecuencia de
estos
ahorros
se
disminuyen los precios.
13

Por el contrario, cuando


no hay quien se preocupe
por
los
costos,
simplemente
se
repercute al que sigue en
la cadena (proveedorproductor-distribuidorintermediarioconsumidor), hasta que
surge un competidor que
ofrece el mismo producto
a precios mas bajos.

14

Relacin de costos de
calidad y otras variables
Los costos de calidad, de acuerdo con Wild
(1995), pueden analizarse a travs de la
comparacin con otras variables usando los
siguientes ratios:
a) Costos de calidad sobre ventas = (Costos de

Calidad / Ventas) x 100.


b) Costos de calidad sobre costos de
produccin = (Costos de calidad / Costos de
produccin) x 100.
15

c) Costos de calidad sobre costos de


produccin propia = (Costos de
calidad /Costos de produccin propia)
x 100.
d) Costos de calidad sobre costo
total = (Costo de calidad / Costos
total) x 100.

16

Un ejemplo
Por
ejemplo,
cuando
un
abarrotero hace una devolucin,
de mercanca daada o en mal
estado, a su proveedor, y este
diligentemente la acepta para
su reemplazo, en lo que no
siempre recapacitamos es que
el costo de estas devoluciones,
que implican regresar o destruir
mercaderas, el papeleo y su
reposicin , lo pagamos ,
finalmente,
todos
los
clientes.
17

Medicin de Costos de
Calidad
Esta medicin se dirige
hacia las reas de mayor
impacto
y
que
son
identificadas como fuentes
potenciales de reduccin
de costos.

La medicin de costos
relativos a la calidad
tambin
revelan
desviaciones
y
anomalas en cuanto
a
distribucin
de
costos y estndares,
las cuales muchas veces
no se detectan en las

La cuantificacin de
estos costos sern el
primer paso hacia el
control
y
el
18
mejoramiento.

Costos, calidad, Inversiones y


Mejoramiento
Hay una alta relacin entre
costos, calidad , inversiones
y
mejoramiento,
especialmente
el
mejoramiento
de la
calidad.
Por ello, la clasificacin de
costos ms utilizada est
referida fundamentalmente
a
tres
categoras:
Prevencin, valoracin o
cuantificacin
y
fallas/fracasos.
19

Ventajas de la Clasificacin
de Costos de la calidad
Estas ventajas , sern:
Son

universalmente

aceptadas
Cubren la mayora de las
clases de costo
Suministran
un criterio
generalizado que ayuda a
precisar de que costo se
trata, en donde se ubica y
si es relacionado con la
calidad.
20

Adems,
se
han
sumado
otros
elementos
a
ponderar, como: Los
proveedores,
la
propia empresa y
los consumidores.
Se recomienda que los
costos que se identifiquen
propicien la accin y la
toma de decisiones que
deriven
en
el
mejoramiento
continuo
especialmente
de
los
productos,
procesos,21

COSTOS DE
PREVENCIN
22

Costos de Prevencin
Son el costo de todas las
actividades llevadas a cabo
para prevenir defectos
en diseo y desarrollo,
compras, mano de obra
y otros aspectos del
inicio y creacin de un
producto o servicio.
Se
incluyen,
adems,
aquellas actividades de
prevencin
y
medicin
realizadas durante el ciclo
de comercializacin.
23

Costos de Prevencin
Sus elementos especficos, son:
Revisin del diseo
Calificacin del producto
Revisin de los planos
Orientacin de la ingeniera en funcin de la
calidad
Programar Asegurar (Actuar con certeza)
Evaluacin de proveedores
Seminarios de direccin por calidad para
proveedores
Revisin de especificaciones
24

Estudios sobre la capacidad de un proceso


Control de herramientas
Entrenamiento para la operacin
Orientacin en Calidad
Planeacin de la aceptacin
Programa Cero defectos
Auditorias de calidad
Mantenimiento preventivo

25

Figura 1. Efecto del costo de prevencin sobre el


nmero de errores y el costo total de errores.
26

COSTOS DE
EVALUACIN
27

Costos de Evaluacin
Estos
costos
incurren
al
realizar
inspecciones,
pruebas
y
otras
evaluaciones planeadas que
se usan para determinar si
las
piezas
producidas,
programas
o
servicios
cumplen con los requisitos.
Los
requisitos
incluyen
especificaciones
de
mercadotecnia y clientes, as
como documentos de ingeniera
e informacin pertinente a
procedimientos y procesos.
Son importantes todos los
documentos que describen el
cumplimiento del producto o
servicio con los requisitos.
28

Costos de Evaluacin
Los elementos especficos son:
Inspeccin y prueba de prototipos
Anlisis

del
cumplimento
con
las
especificaciones de produccin
Vigilancia del proveedor
Inspeccin y prueba de recepcin
Aceptacin del producto
Aceptacin del control del proceso
Inspeccin de empaque
Estado de la medicin y reportes de progreso
29

Figura 2. Efectos del costo de evaluacin sobre el costo total de los


errores cuando el costo individuales externos e internos e iguales.
30

Figura 3. Efecto de la variacin de los costos


controlables de la mala calidad.
31

COSTOS DE
FALLA
32

Costos de Falla
Estn asociados con cosas que
se han encontrado que no se
ajustan
o
desempean
conforme a los requisitos,
as como con la evaluacin,
disposicin y los aspectos de
asuntos del consumidor que
originan tales fallas.
Se
incluyen
todos
los
materiales y mano de obra
involucrada. En ocasiones se
debe incluir una cifra por
la perdida de confianza del
cliente.
33

Costos de Falla
Los rubros especficos son:
Asuntos del consumidor
Rediseo
Orden de cambio para ingeniera
Orden de cambio para compras
Costos de acciones correctivas
Correcciones (repeticin del trabajo)
Desperdicios
Garanta
Servicio tras servicio
Confiabilidad del producto
34

Figura 5. Diagrama de
flujo del costo de
acciones correctivas.

35

Figura 6.
Diagrama de
flujo de costo
de auditora.

36

ESTRATEGIA GENERAL DE LOS


COSTOS DE CALIDAD
Se habla a veces de la fbrica oculta,
contrapuesta a la fbrica visible. Esta
ltima es la fbrica productiva, eficiente,
mientras que la primera es el derroche de
recursos debido a problemas de calidad. La
fbrica oculta siempre existe, aunque su
magnitud vara segn la industria y las
categoras de costos consideradas, como se
muestra en la Tabla N 1. Los porcentajes
indicados son representativos de numerosas
industrias.
37

Tabla N 1. Magnitudes relativas de los


costos de calidad segn sus diversas
categoras
Categora de los
costos de calidad

Porcentaje del
total

Prevencin

0-5

Evaluacin

10 50

Fallas Internas

20 40

Fallas externas

20 - 40

38

Se observa que en general los costos de prevencin son


menores que los de otras categoras, y que existe una
amplia gama en la inversin en actividades de
evaluacin. Por otra parte, las fallas ocasionan una
importante carga a la empresa.
Una primera observacin consiste en recomendar
el incremento de los costos de prevencin.

En cuanto a las dems categoras de costos,


su reduccin se dar como consecuencia de
las mejoras de los sistemas derivadas de la
inversin en prevencin. Particularmente si no
se ha realizado ningn esfuerzo sistemtico de
control y mejora, es posible reducir los Costos
de Calidad en un 50 % o ms a travs de un
proceso de control de CC acompaado de un
programa de mejora.
39

La gestin de los Costos de


Calidad no es, entonces, un fin
en s mismo ni busca generar
simples registros contables,
sino que debe orientarse a
detectar y
aprovechar
oportunidades de mejora
en
los
procedimientos
utilizados. Detrs de cada
falla hay unas pocas causas
races, en principio evitables,
que deben encontrarse y
resolverse,
dado
que
la
prevencin tiene un gran
poder de apalancamiento.
40

Para que los programas de control de Costos de


Calidad no fracasen, la experiencia sugiere tener
en cuenta las siguientes recomendaciones:
Atacar directamente los fallos internos, fijndose como

objetivo el cero defecto.


Recordar la importancia del apalancamiento de las
actividades de prevencin y destinarles toda la
importancia posible, en tiempo y dinero.
Evaluar continuamente los sistemas utilizados y sus
resultados, y reorientar los esfuerzos de prevencin para
conseguir ms mejoras.
A medida que la prevencin va mostrando resultados
positivos, ir reduciendo
gradualmente los costos de
evaluacin.
Tratar a los CC como una herramienta de control de
gestin, que permita detectar oportunidades de mejora, y
no como un elemento del sistema contable; se debe
evitar la bsqueda de la perfeccin en la precisin de los
datos.
41

LIMITACIONES
DE LOS
COSTOS DE
CALIDAD
42

LIMITACIONES DE LOS COSTOS DE


CALIDAD
No existe una opinin unnime sobre la
importancia de los CC como eje de la medicin
en la gestin de la calidad. Si bien autoridades
como Deming, Crosby y Juran reconocen que
la medicin es clave para mejorar la
calidad, difieren en la forma de realizarla.
Crosby
y
Juran utilizan el costo como
medida de la eficacia y eficiencia de los
programas que, en ltima instancia, dan
como resultado la satisfaccin del cliente.
43

LIMITACIONES DE LOS COSTOS DE


CALIDAD
Deming, por otra parte, no emplea los
costos como elementos centrales de la
medicin y prefiere concentrarse en
medir la variabilidad de los procesos;
considera que los costos desconocidos, como
el efecto de la prdida de un cliente, son ms
importantes que los visibles, como el costo de
entrenamiento del personal de planta.

44

Independientemente de la posicin que se adopte


en este tema, el modelo de los CC tiene sus
limitaciones, algunas de los cuales se explican a
continuacin.
La medicin de los CC no resuelve por s misma los
problemas de calidad ni establece mtodos
concretos de resolucin de problemas. Es necesario
indagar en el significado de cada gasto para buscar el
origen de los problemas y traducir el significado de los
nmeros en acciones operativas que mejoren la calidad.
Los programas de gerenciamiento de los CC tienen
tendencia a interrumpirse en el corto plazo.
Cambios de autoridades, alteraciones en las prioridades
en el uso del tiempo de los supervisores y dificultades
de capacitacin, son algunas de las razones que llevan a
la interrupcin de los programas antes de que den
frutos. Este problema es ms visible en las firmas con
poca cultura de control contable, especialmente si
operan en industrias muy dinmicas.
45

Es

muy difcil conectar el impacto de los


esfuerzos con los logros obtenidos. Con
frecuencia hay demoras entre la causa y el efecto, y se
altera la asignacin de responsabilidades: por ejemplo,
un programa de entrenamiento del ao 1 que no d
resultados hasta el ao 2 ser visto como improductivo
en trminos de la contabilidad convencional de los CC.

Una parte importante de los costos pueden ser

omitidos involuntariamente de los reportes de


costos de calidad, o pueden incluirse costos
inapropiados, por no existir una
correspondencia
absoluta entre los costos contables y los del sistema
de calidad. A esta dificultad debe sumrsele la
naturaleza

46

APLICACION

47

Aplicacin en un laboratorio
farmacutico
La siguiente tabla muestra los detalles
de una orden de trabajo de la seccin
de acondicionamiento del laboratorio
farmacutico; la orden contiene
elementos
fundamentales para el
clculo de los Costos de Calidad,
como las tarifas de mano de obra
directa y los costos de mantenimiento.
48

Tabla N 1. Orden de trabajo para la seccin de


acondicionamiento de un laboratorio farmacutico.
ORDEN DE TRABAJO N 53-11-01
Tamao de la orden : 10 000
unidades

Tarifa horaria de blistera: $ 8.3

Costo estndar del producto :


$380/millar

Tarifa horaria de estuchadora: $


6.5

Tarifa horaria mano de obra


directa: $10.6

Layout operativo en Blistera: 1


operario

Tarifa horaria mantenimiento


(costo indirecto): $ 12

Layout operativo en estuchadora: 3


operarios

49

La orden de trabajo se completa en 8,5 horas


y se producen las siguientes fallas: paradas
de blistera (0,4 hora) y estuchadora (0,2
hora), descarte de dos
unidades cuyos comprimidos se rompen
durante la recuperacin de comprimidos (0,4
hora), reprocesados en la blistera y en la
estuchadora (0,3 hora en cada una). La Tabla
N 2 resume el clculo de los costos de fallas
internas correspondientes a esta orden.

50

Tabla N 2. Clculo del costo de fallas internas de una


orden de trabajo para el sector de acondicionamiento
del laboratorio farmacutico.
Tipo de falla
interna

Tarifa o
costo horario
o costo
estndar
(S/)

Tiempo o
unidades
de producto
(horas)

Costo
del

Subtotal
(S/)

Total

componen
te (S/)

Parada de
maquina
Costo de
blistera
parada
Costo operario
Blistera parada
Costo
estuchadora
parada
Costo operario
estuchadora
parada
Subtotal
costo
parada
maquinas

8.3

0.4

3.32

10.6

0.4

4.24

6.5

0.2

1.3

10.6

0.2 h x 3 op.

6.36

15.22

51

Tabla N 2. Continuacin
Reprocesado
Costo operarios

10.6

0.3 h x 4 op.

12.72

Costo blistera

8.3

0.3 h

2.49

Costo
estuchadora

6.5

0.3 h

1.95

Subtotal costo
reprocesado

17.16

Descarte
Costo del
descarte
Subtotal costo
de descarte

Costo total de
fallas internas

0.38

2 unid.

0.76
0.76

36.32
52

EL INFORME DE LOS COSTOS DE LA


CALIDAD
Clculos similares a los de la seccin anterior
permiten estimar los costos de prevencin,
evaluacin y de fallas externas asignables al
rea de acondicionamiento.
Integrando esta informacin con datos de las otras
rdenes del mes, se completa el informe
mensual de los Costos de Calidad. Este
informe, estructurado sobre la base del formulario
de la Tabla N 2, es un elemento central del modelo
de los Costos de la calidad. En la estructura del
formulario, en el que slo se incluyen algunos
elementos de costo por razones de espacio, se
destacan las cuatro categoras de los CC.
53

TABLA 3. Formulario para el registro de los CC utilizado en


el rea de acondicionamiento (Por razones de espacio se
presenta un formulario resumido)
INFORME RESUMEN DE LOS COSTOS DE LA CALIDAD
rea de Acondicionamiento
MES DE OCTUBRE DEL 2009
DESCRIPCION

Costos de calidad
del mes actual (en
soles)

Costos de calidad,
acumulado anual (en
soles)

7000
1050
2000

50 000
25 000
18 000

Subtotal costos prevencin

10 050

93 000

Objetivos prevencin

10 000

100 00

0
1500
5500

2050
18 000
55 000

7 000

75 050

COSTOS DE PREVENCION
Mantenimiento
preventivo
Entrenamiento
Ingeniera de procesos

COSOTS DE EVALUACION
Autoinspecciones
Inspecciones de IPC
Calibraciones
Subtotal costos de
evaluacin

54

Tabla N 3. Continuacin
COSTOS DE FALLAS INTERNAS
Reprocesos
Paradas
Recuperacin

2500
7500
1000

12 500
45 000
7 000

Subtotal costos de fallas internas

11 000

64 500

Objetivo fallas internas

7 500

75 000

COSTOS DE FALLAS EXTERNAS


Reclamos de muestras
medicas
Devoluciones

1 000

7 500

Subtotal costos de fallas externas

1 050

7 700

Objetivo fallas externas

1 500

15 000

TOTAL COSTOS DE LA CALIDAD

29 100

240 250

TOTAL OBJETIVOS DE COSTOS


DE LA CALIDAD

24 000

240 000
55

Los Costos de Calidad ejercen


impacto sobre la Estructura
financiera tradicional. En el
rea de acondicionamiento, la
relacin entre aqullos y el
Sistema contable se da a travs
del
sistema SAP, empleando un
programa auxiliar que permite
ligar la Tabla N 3 con la
estructura de costos del
laboratorio, como se indica en la
Tabla 4.
56

Tabla N 4. Matriz contable del costo de


la calidad para una Orden de Trabajo.
Unidad de medida: Pesos.
Elementos
del costo
contable

Elementos del costo de la calidad


Prevencin

Evaluacin

Falla
interna

Falla externa

Total

Materiales
directos

50

30

80

Mano de
obra
directa

120

20

40

180

Materiales
indirectos

20

10

30

Mano de
obra
indirecta

80

40

120

Fijos

30

30

TOTAL

250

110

80

440
57

LOS COSTOS DE LA CALIDAD COMO


INDICADORES DE OPORTUNIDADES
DE MEJORA
El anlisis de los Costos de Calidad permite
aplicar tcnicas de mejora a los productos
y procesos. Esta vinculacin entre los costos y
las herramientas de mejora es lo que garantiza,
en ltima instancia, el xito de los programas
de control de los Costos de Calidad.
Las compaas que utilizan los Costos de
Calidad
nicamente
como
informacin
contable, en lugar de identificar a travs de
ellos oportunidades de mejora, fallan con
frecuencia en sus programas de Costos de
calidad.
58

Por ejemplo, en la Tabla N 3 se observa


El importante peso relativo que los
Costos de reprocesos y paradas de
Mquina tienen sobre los costos de
fallas internas.
Un programa de mejoramiento continuo
destinado a reducir los tiempos de
parada de mquina y la necesidad de los
reprocesos redundara en beneficios
financieros importantes. Por otra parte,
Las categoras de costos menos
significativas no exigen un tratamiento
tan inmediato y las acciones sobre ellas
Pueden Posponerse. De esta forma, los
Costos de la calidad permiten
Focalizar los esfuerzos de mejora en
programas de Accin concretos.

59

CONCLUSIONES

60

CONCLUSIONES
Los costos de calidad son aquellos gastos que se

hacen en hacer las mejoras de los productos o


servicios que brinda la empresa.
Los costos de calidad, en su diversas
manifestaciones numricas, orientan hacia la
gestin de la calidad.
La reduccin de los costos de calidad aumentan
las utilidades de las empresas.
Los costos de calidad indican a la empresa el
punto en el cual se deben de realizar las acciones
correctivas.
61

BIBLIOGRAFIA

62

Bibliografa
Crosby, P. La Calidad No Cuesta 1ra Edicin Mxico

1987

Editorial CECSA Pgs.. 99-104


Yacuzzi, E. , Martin, F. LOS COSTOS DE LA CALIDAD:
CONCEPTOS Y APLICACIONES EN LA
INDUSTRIA
FARMACUTICA - Universidad del CEMA
www.monografias.com/Los Costos y el Control Total de la
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www.elprisma.com/apuntes/ingenieria_industrial/costosdecalida
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sisbib.unmsm.edu.pe/Bibvirtual/Publicaciones/indata/v05_n1/ca
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www.monografias.com/trabajos29/control-calidadcostos/control-calidad-costos.shtml
63