FUTEBOL

BASQUET
E

6 SEMESTRE
*Aylla Carneiro
*Laylla Rios

*Geisa Souza
* Margarida Cambu

*Nailma Andrade

* Viviane Freitas

Seminrio
apresentado
na
disciplina
Nutrio Esportiva do Curso de Nutrio da
Faculdade Ansio Teixeira (FAT) solicitado
pela Prof Yzana Rios, como requisito
parcial para avaliao da I unidade.

F
U
T
E
B
O
L

INTRODUO
um esporte intermitente com mudanas de
atividades a cada 4 a 6 segundos.
Envolve: Corridas em diferentes intensidades,
dribles, saltos e cabeadas.
Uma nutrio adequada necessria para o bom
desempenho do atleta tanto no jogo quanto nos
treinos, pois:

otimiza a produo de energia

maximiza o desempenho
contribui para minimizar os riscos de leses.

DEMANDA ENERGTICA
O balano energtico e fundamental para:

Manuteno de massa magra;

Sustentao do sistema imune e reprodutivo;
timo desempenho atltico.
Quando a ingesto energtica no suficiente para
atender a demanda energtica do atleta pode
ocorrer:
Perda de massa magra
Diminuio da fora e endurance
Potencial de risco para desenvolvimento de
deficincia de micronutrientes.

POSIO DO JOGADOR
Durante uma partida de futebol existe uma
relao direta entre:
Distncia percorrida

Posio do jogador

Geralmente os jogadores do meio de campo

so os que possui o maior valor de oxignio
do time.

POSIO DO JOGADOR
MEIO DE CAMPO

LATERA
L
GASTO
ENERGETICO
MAIS ELEVADO

IMPORTNCIA DOS
MACRONUTRIENTES
CARBOIDRATO
O carboidrato, estocado no organismo em forma
de glicognio muscular o nutriente chave na
produo de energia durante o exerccio.
A fadiga normalmente est associada
depleo
desses
estoques,
sendo
que
concentraes
adequadas
de
glicognio
muscular evitam a exausto.

CARBOIDRATO
FATORES QUE INFLUENCIAM NA DEPLEO
DE GLICOGNIO MUSCULAR:

Intensidade do exerccio;
Condicionamento fsico do atleta;
Temperatura ambiente;
Dieta pr-exerccio;
Modalidade do exerccio;

CARBOIDRATO
A fim de evitar fadigas por diminuio das
reservas de glicognio muscula, o consumo de
carboidrato importante antes, durante e aps
as partidas.

PR-JOGO

INGESTO DE CHO

4h antes do jogo

10min
jogo

antes

do

BENEFCIOS
de 15% no desempenho
fsico.

utilizao de glicognio
a distncia e velocidade
de corrida em 30%.

CARBOIDRATO
DURANTE
O carboidrato tambm
importante durante o jogo.

O consumo de 600 a
1000 mL de uma soluo
com concentrao de 6 a
10% carboidrato o mais
indicado nesta situao.

CARBOIDRATO

PS-JOGO

recuperao aps o exerccio

principalmente para o jogador de futebol;

um

desafio

Treinos e jogos exaustivos;

Perodo que varia de 6 a 24h de recuperao entre as

sesses de treinamento.

Para que a reposio do GM seja completa, necessrio

que a ingesto de carboidrato seja IMEDIATA.

CARBOIDRATO
Ideal para essa fase de reposio a ingesto de
carboidrato de alto indicie glicmico visto que
este promove uma maior reposio dos estoques
de glicognio muscular, durante as 24h de
recuperao, em relao aos alimentos com
ndice glicmico baixo.

PROTENA
FATORES
QUE
INFLUENCIAM
RECOMENDAO PROTEICA

NA

Ingesto energtica;
Disponibilidade de carboidrato;
Intensidade,
exerccio;

durao

tipo

Quantidade de protena consumida;

Sexo;

de

PROTENA
As protenas contribuem para o pool energtico
durante o repouso e o exerccio.
Com aumento da durao do exerccio, as
protenas contribuem para a manuteno de
glicose por meio da gliconeognese no fgado.
Os aminocidos servem como fonte auxiliar de
combustvel durante exerccios intensos e de
longa durao.
Aps a oxidao,
os
irreversivelmente perdidos.

aminocidos

so

PROTENA
DFICIT PROTEICO:
Uma reposio inadequada por meio da
alimentao pode comprometer a sntese de
protenas levando:

Perda da fora muscular;

Diminuio do desempenho durante a

partida.

PROTENA
RECOMENDAO:
Recomenda-se uma ingesto de 1,4 a
1,7 de protenas/kg de peso corporal/dia
para jogadores de futebol.

PROTENA
EXCESSO PROTEICO
A ingesto elevada de protenas pode ter como
consequncia

O comprometimento da ingesto de carboidrato;

Quadros de desidratao;

Estocagem do excesso de protenas no tecido

adiposo.

LIPDIO
Principal substrato energtico utilizado pelo
organismo durante o exerccio juntamente com o
carboidrato.
So
oxidados simultaneamente,
porm a
proporo de energia que cada substrato
fornecer depende:

Do
Do
Da
Da

tipo, durao e intensidade do exerccio;

condicionamento do indivduo;
caracterstica da dieta;
refeio pr-competio

LIPDIO
INTENSIDADE DO
EXERCCIO
INTENSIDADE
ALTA

SUBSTRATO
ENERGTICO
CARBOIDRATO

BAIXA

LIPDIO

DE 60 A 65% DE DE

CARBOIDRATO E

VO2mximo

LIPIDIO

LIPDIO
DFICIT LIPDICO:

Uma reduo muito severa no consumo

e gordura no indicada, pois este
nutriente participa atua:
No metabolismo
energia;

de

No
transporte
lipossolveis;
Como

componente

produo

de
da

de

vitaminas
membrana

LIPDIO
RECOMENDAO IDEAL
A ingesto de, no mximo, 30% do
valor energtico total do atleta, sendo
essa % distribuda da seguinte
maneira:
TIPO DE ACIDO GRAXO
ESSENCIAL

MONOINSSATURADO
POLI-INSATURADO
SATURADO

PERCENTUAL A
OFERECER
10%
10%
10%

LIPDIO
EXCESSO LIPDICO

O consumo elevado de gordura na dieta

de um jogador de futebol um
problema muito comum nas dietas de
atletas, dificultando a ingesto de
carboidrato.

A ingesto de lipdios
est acima dos limites
recomendados
na
maioria dos estudos
feitos com jogadores de
futebol.

VITAMINAS E MINERAIS

HIDRATAO
um fator relevante que deve ser considerando
antes, durante a aps o exerccio.
A hidratao uma grande problemtica no
futebol devido falta de pausas frequentes que
permitam a ingesto hdrica adequada durante a
partida.

HIDRATAO
Fatores que influenciam na perda hdrica:
Diferena no consumo mximo de O2;
Taxa metablica basal;
Aclimatao do atleta;
Temperatura e umidade ambientes;
Altitude;
Variedade e intensidade dos exerccios durante o
jogo;
Composio corporal;
Diferena da funo desempenhada;

HIDRATAO
Alm dos fatores j citados,
devem-se
considerar
as
situaes
inusitadas
que
possam ocorrer ao longo da
partida, como:
nmero de interrupes;
prorrogao;
intensidade e estratgia de
jogo adotada.

HIDRATAO
A desidratao afeta a funes motoras de
um jogador e, consequentemente, o seu
desempenho em momentos finais de uma
partida.
Alm disso, a desidratao afeta a funo
cognitiva quando compromete 2% do seu
peso corporal.

HIDRATAO
Importante ressaltar que os lquidos a serem
ofertados e consumidos pelos jogadores devem
apresentar algumas das seguintes caractersticas
abaixo a fim de estimular seu consumo e
minimizar um possvel desconforto intestinal:

Boa palatabilidade
Fcil absoro
Contedo de eletrlitos
Benefcios ergognicos
Rpido esvaziamento gstrico
Temperatura adequada (15 a 20C)

PERFIL ALIMENTAR DOS

JOGADORES DE FUTEBOL
A dieta de um jogador de um futebol deve
atender s suas demandas energticas e ser
adequada quantitativa e qualitativamente antes,
durante e aps os treinos e competies.
cal/dia Ingerido pelos
atletas
2.352 a 3.395 cal/dia

cal/dia Recomendada
3.819 a 5.185 cal/dia

PERFIL ALIMENTAR DOS

JOGADORES DE FUTEBOL
Hbitos
alimentares
de
jogadores
precisam ser melhorados, com nfase na
melhor ingesto de carboidrato que
principal nutriente relacionado com o
desempenho em campo.

PRINCIPAIS PROBLEMAS
NUTRICIONAIS NO FUTEBOL
Desafios como:
Superstio
dos
tcnicos e dos prprios
jogadores.
Calendrio intenso dos
jogos;

PRINCIPAIS PROBLEMAS
NUTRICIONAIS NO FUTEBOL
O profissional de Nutrio enfrenta muitas
barreiras
para
traar
estratgias
nutricionais adequadas para os jogadores.
necessrio usar o bom senso e mostrar
cientificamente o que e correto;
Importante utilizar a educao nutricional.

ESTRATGIAS NUTRICIONAIS
Se o treino for pela manh, montar um caf
da manh no clube/vestirio para assegurar
que o jogador inicie o treino em jejum.
Se o time for viajar e permanecer no local por
mais de um dia, enviar cardpio e, melhor,
certificar-se de que o hotel estar apto a
segui-lo.
Garantir que seus jogadores iniciem os
jogos/treinos bem hidratados, fazendo uma
hidratao prvia com eles.

ESTRATGIAS NUTRICIONAIS
Aps os jogos, tentar montar kits de
lanches para os jogadores no prprio
vestirio.
Assegurar-se beberam lquido aps os
exerccios.
Quando
necessrio,
fazer
cardpios
individualizados e constantes consultas
com os jogadores a fim de familiariz-los
com a importncia da Nutrio em sua

CONCLUSO
Os jogadores de futebol devem seguir uma
alimentao balanceada e adequada a fim
de atender as suas demandas energticas
sejam nos treinos ou em jogos oficiais.
Portanto as estratgias nutricionais devem
ser bem planejadas, pois so de suma
importncia para o bom desempenho dos
jogadores em campo.

B
A
S
Q
U
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E

INTRODUO
O basquetebol uma modalidade
totalmente
acclica,
exigindo
a
manifestao de vrias capacidades
motoras durante um nico jogo.
Perfil de atividades varia desde um
repouso completo at sprints em alta
velocidade, passando ainda por trotes
leves, deslocamentos laterais, saltos e
arremessos

DESEMPENHO X CAPACIDADE FSICA

Os desempenhos
dos atletas nessa
modalidade est diretamente relacionado as
seguintes capacidades fsicas:
Capacidade de resistir a vrios esforos
intermitentes.
Capacidade de desenvolver fora muscular
de forma a contribuir na acelerao(sprints,
saltos e sadas rpidas).

DURAO DE UMA PARTIDA

Uma partida de basquetebol disputada
da seguinte maneira:

CARACTERSTICAS DA MODALIDADE
Uma das maiores preocupaes do
nutricionista relaciona-se com ao gasto
energtico do atleta em questo.
A necessidade energtica definida como
nvel de ingesto que compensar o gasto
energtico.

EXERCCIO INTERMITENTE INTENSO

X CONTNUO SUBMXIMO
Quando comparadas em um estudo, essas
duas formas de atividades demostraram
utilizar tanto o carboidrato quanto o lipdio
como substrato energtico.
J em outros estudos essas duas formas de
exerccios apresentaram valores menores de
oxidao de gordura, consequentemente os
valores de carboidrato apresentaram-se
aumentados

EXERCCIO INTERMITENTE
ar
INTENSO E O CARBOIDRATO
A depleo de glicognio muscular pode
ser importante fator limitante no
desempenho
dos
jogadores
de
basquetebol.
Ausncia de referncias na literatura.
Usam as comprovaes realizadas em
estudos de outras modalidades acclicas
e intermitentes. (ex: Futebol)

EXERCCIO INTERMITENTE
INTENSO E O CARBOIDRATO
da
utilizao da
glicose
sangunea ao
longo do
tempo.

da
concentra
o do
glicognio
muscular

Assim, a utilizao de carboidratos durante as

modalidades
acclicas,
intermitentes
e
intensas tem-se mostrado fundamental na
manuteno do desempenho fsico.

EXERCCIO INTERMITENTE
INTENSO E A CP
A fosfocreatina (CP) contribui para a produo
de energia durante as reaes de maior
intensidade;
Predominantemente anaerbica;
Pode
ser
estimada
no
basquetebol
relacionando a modalidade a estudos que
utilizam exerccios intermitentes;
Estudos demonstram vrias evidncias na
suplementao da creatina em exerccios
intermitentes e repetitivos.

CONDUTA NUTRICIONAL
O consumo adequado de alimentos e
lquidos antes, durante e aps o exerccio:
Auxilia na manuteno dos nveis de
glicose sangunea durante a atividade
fsica;
Melhora o desempenho do atleta e o
tempo de recuperao aps um treino ou
competio.
A quantidade de energia ingerida pelo atleta
o primeiro ponto a ser determinado pelo

CARBOIDRATO
Recomendao diria de carboidrato
de acordo com o perodo no
basquetebol
g/Kg/dia A OFERECER*
PERODO
Treinos geral (perodo preparatrio)
Fases mais intensas e competitivas
Fases finais de competies (playoffs)

5a7
7 a 10
at 12

*Valores segundo recomendao do estudo de

reviso de Burke et.al.

CARBOIDRATO
PR-EXERCCIO
As pesquisas sugerem o consumo prtreino em quantidades aproximadas de
300g:
INGESTO DE CHO
3 a 4h antes do jogo

BENEFCIOS
de 15% no
desempenho fsico.

CARBOIDRATO
DURANTE O EXERCCIO
Interessante utilizar carboidratos em
meios lquidos ou em gel a partir da
metade da partida .
Em algumas situaes como prolmpicos e campeonatos mundiais,
recomenda-se
utilizar
carboidratos
antes mesmo da metade da partida.

CALDO DE CANA
Estudo realizado por Stacanelli apresentou dados
na ao ergonognica do caldo de cana como um
repositor dos estoques de glicognio muscular na
recuperao e esforos intensos.

CALDO DE CANA
O caldo de cana alm de repor o estoque
de GM:
Possui um efeito protetor
alteraes musculares;

sobre

as

Confere uma maior resistncia muscular

durante a recuperao;
Diminui a excreo de ureia;
Atenua a excreo de creatina.

PROTENA
A quantidade de protenas ingerida deve
ser suficiente para:
Reparar os microtraumas adaptativos
induzidos pelo treinamento;
Alimentar o sistema imunolgico;
Promover ganho de massa magra.

PROTENA
TREINAMENTO COM SALTOS
MICROLESES

GLUTS E INSULINA
CONCENTRAO DE GM
OXIDAO DE BCAA

PROTENA
INGESTO ADEQUADA
Para perodos de campeonato, recomendase cerca de 1,8g de protena/Kg/de
peso corporal.
Importante que a ingesto calrica total
seja
adequada
s
necessidade
energticas.
Imprescindvel que haja um programa
alimentar bem planejado.

LIPDIO
Metabolismo de gorduras durante
exerccio depende de vrios fatores:
Durao e intensidade do exerccio
Reservas de GM;
Preparao dos indivduos.

LIPDIO
INGESTO ADEQUADA
Recomenda-se que o consumo no seja
inferior a 15% devido a importncia:

Dos cidos graxos essenciais;

Das Vitaminas lipossolveis;

Da
preservao
biolgicas;

Da

sntese

de

das
hormnios

membranas
esteroides

VITAMINAS E MINERAIS
Importante na maioria dos processos
bioqumicos que ocorrem no organismo
(metabolismo energtico, combate aos
radicais livres, etc.)
Durante o exerccio h um aumento da
produo de radicais livres.
Aconselhar o consumo de vitaminas
antioxidantes (Vitaminas E e C);

VITAMINAS E MINERAIS
O aumento da demanda energtica
requer mais vitaminas envolvidas no
metabolismo energtico, tais como:
VITAMINA

QUANTIDADE

Tiamina

0,4mg/1.000cal

Riboflavina

1,1mg /1.000cal

Niacina

6,6mg /1.000cal

VITAMINAS E MINERAIS
Os minerais tambm so muito importantes
visto que estes so apontados como
pontencializadores
do
rendimento
esportivo. Tais como:
Cromo
Zinco
Selnio
Ferro

HIDRATAO

DIETA PR-TREINAMENTO E
COMPETIO
O objetivo principal da refeio antes do
treino :
MANUTENO DOS ESTOQUES
DE GLICOGNIO MUSCULAR E
HEPTICO
DISPONIBILIZANDO A ENERGIA
NECESSRIA PARA A ATIVIDADE
FSICA
TIMO NVEL DE HIDRATAO

DIETA PR-TREINAMENTO E
COMPETIO
RECOMENDAO
Consumo de carboidratos de 3 a 4h e
de 30 a 60min antes da competio
Consumo moderado de protena;
Consumo pouco de gorduras;
Ingesto de 500 a 600mL de lquido 2h
antes do exerccio.

DIETA DURANTE COMPETIO

RECOMENDAO:
Aconselha-se
em
exerccios de 1 a 3h a
ingesto
de
800
a
1.400mL/h
de
lquidos
contendo:
Concentrao de 6 a
8% de carboidrato e
10 a 20mmol/L de Na+.
A fim de evitar fadiga e

DIETA PS-COMPETIO
O objetivo repor as
reservas
depletadas durante a competio e os
nveis normais de hidratao
RECOMENDA-SE:
Ingesto de CHO complexos durante as
primeiras 24h

DICAS E CURIOSIDADES
Dicas e curiosidades que podem ajudar o
nutricionista a melhorar o desempenho
do atleta;
Em viagens prolongadas, os atletas podem
fazer lanches rpidos base de CHO como
frutas, pes, iogurtes, etc;
1h antes das competies, indicar
alimentos de baixo ou
mdio ndice
glicmico como pera, ma sem casca,
suco de laranja, maltodextrina, etc;

DICAS E CURIOSIDADES
Muitos atletas no comem a noite com
medo da massa gorda;
Grande parte dos atletas no possui
hbitos de desjejum;
H
uma
grande
preferncia
churrascarias ps-jogos;

por

A grande maioria no recebe orientao

nutricional
e
so
orientados
por
educadores fsicos.

PAPEL DO NUTRICIONISTA
Para eficcia do trabalho, o nutricionista
deve:
Acompanhar os atletas tanto nas quadras
quantos nos refeitrios dos alojamentos.
Muitos atletas so casados e alugam casa
para
a
famlia,
neste
caso,
o
acompanhamento deve ser feito com
todos os familiares.

REFERNCIAS

MUITO

OBRIGADA!