ALIMENTACION DE LA VACA

LECHERA
Importante saber que mucho de los
problemas con la salud, alimentacin y
la reproduccin de la vaca lechera al
margen de la enfermedades infecciosas,
estn relacionadas con los desbalances
nutricionales. Es por ello necesarios
conocer
aspectos
relacionados
al
llamado BIENESTAR DEL RUMEN

Aportes nutricionales de algunas

materias primas en la formulacin
de concentrados para ganado
lechero.

La seleccin de las materias primas que

conforman un alimento balanceado para
produccin de leche, est relacionado con
el

fraccionamiento

de

protena

la

liberacin de energa a nivel ruminal.

Tiene

estricta

relacin

Sincronizacin de Sustratos.

con

la

A su vez, la Sincronizacin de Sustratos

se relaciona con la produccin de protena
microbial a nivel ruminal.
La parte energtica tiene que ver con el
tipo de carbohidrato, contenido en las
diferentes materias primas y su velocidad
de liberacin a nivel de rumen.

Contenido de Protena Degradable y

Protena de Sobrepaso de algunos
ingredientes
Ingrediente
Pastos
Ensilajes Maz
Harina de Soya
Harina de Soya
Extruda
Har. Pescado
Urea (NNP)

Protena Cruda % Protena %

Degradable
14
80
7
85
48
60
48
60
287

50
30
100

Protena %
Sobrepaso
20
15
40
50
70
0

Por qu optimizar la produccin de protena

microbial?

Porque es una protena de alto valor biolgico

por su perfil de aminocidos.

Protena Verdadera

Es una fuente barata en comparacin con otras.

Se puede producir con materiales que no compiten

con el ser humano como subproductos agrcolas o
fibras.

 Se alimenta a la Vaca Lechera ?

pH ptimo: 6.8
xxxxxxxxx

Racin:
(forraje,
concentrado)

PROTENAxxxxxxxxxxxxxxx
CHOS

xxxxxxxxxxxxxxx

microorganismos

xxxxxxxxxxxxxxx (bacterias, protozoos,

xxxxxxxxx

VIT.
MIN.

hongos)

Prot.
Degrad.
Protena
bacteriana

Capacidad Bufer o
Tampn (iones PO4,
CO3 presentes en la
saliva)

Prot. No
Degrad.

Periodos Importantes de Alimentacin de la vaca Lechera

1. Periodo de Transicin Pre Parto (21 das)
2. El Parto
3. Periodo de Transicin Post Parto (21 das)
4. Primer Tercio de Lactancia
5. Segundo Tercio de Lactancia
6. Tercer Tercio de Lactancia
7. Periodo Seco :

VACAS EN SECA

CAMBIOS ENDOCRINOS
La tiroxina se incrementa con la gestacin avanzada y
cae en 50% al parto.
Los estrgenos placentarios suben
gestacin avanzada, pero caen al parto.

durante

la

La progesterona se encuentra elevada durante la seca

para mantener la gestacin, pero cae rpidamente 2
das antes del parto.
Los cambios endocrinos y la disminucin en el
consumo de materia seca (MS) durante la gestacin
avanzada influyen sobre el metabolismo y conducen a
la movilizacin de grasa desde el tejido adiposo y del
glucgeno heptico.

Los cidos grasos no esterificados (NEFA) se incrementan

al doble o ms entre las 2 a 3 semanas previas al parto.
La glucosa aumenta dramticamente al parto. Esta
demanda de glucosa es para la sntesis de lactosa por la
ubre en la elaboracin del calostro y despus del parto
(gluconeognesis).
El calcio cae durante los ltimos das antes del parto por
la sntesis de calostro. La hormona paratiroidea y el 1,25
(OH)2 colecalciferol, actan sobre el intestino, los riones
y los huesos para aumentar la calcemia durante el
perodo cercano al parto. La adaptacin de estos rganos
a una mayor demanda de calcio toma varios das, razn
por la cual la calcemia no se normaliza hasta varios das

ESTADO INMUNOLGICO
La funcin de los neutrfilos y los linfocitos est deprimida, y la
concentracin de otros componentes del sistema inmune est
disminuida.
Se supone que la inmunodepresin est relacionada al estado
nutricional y fisiolgico de la vaca.
Los estrgenos y los glucocorticoides son agentes
inmunosupresores y sabemos que ellos se elevan a medida que
se acerca el parto.
La ingestin de vitamina A y E y de otros nutrientes esenciales
para la funcin inmune puede estar disminuida a medida que
se reduce la ingestin de MS durante el perodo cercano al

1.

PERIODO DE TRANSICIN
Semanas Post Parto

Semanas Pre Parto

PARTO

1. Transicin Pre Parto:

Incremento progresivo de concentrado (2 5 kg.) + forraje fresco +
agua limpia + incorporacin de sales aninicas + aplicacin de
glucocorticoides (PREDEF o PROPYLEN GLICOL) + Selenio con Vit. E.
2. Transicin Post Parto:
Suplementacin con concentrado de 5 a ms kg. en relacin a la produccin +
forraje fresco + agua limpia + glucocorticoides + Vit. ADE.

2. CERCANO AL PARTO:
- En el ltimo tercio de lactancia, la vaca
moviliza glucosa hacia el ternero y glndula
mamaria.
- Movilizacin de calcio hacia la ubre.
- 48 horas antes del parto, ocurre un desbalance
hormonal, sntesis de prostaglandina a nivel
uterino, disminucin de la motilidad ruminal,
merma del apetito.

3. DESPUES DEL PARTO

- La vaca entra en BEN.
- Prdida de Condicin Corporal.
- Disminuye Capacidad de Consumo de MS.
- Prdida de Peso.
- Vacas de alta produccin (+ de 40 l/da) entran
en cuadro de Ctosis Subclnica a moderada.

Fases de un ciclo de lactancia

Fases de
lactancia

Lactancia
temprana

Balance
energtico

(-)

Lactancia media

Periodo seco

(+)

(+)

(-) a (+)

Pico leche

Produccin de
leche
(Kg/da)

Pico consumo
Consumo de
materia seca
(kg/da)

Peso vivo
(kg)
Semana de
lactancia

Ganancia peso

Perdida
peso
0

Peso
ternero
12

16

20

24

28

32

36

40

44

48

52

Efectos del status energtico de vacas recin

paridas sobre la performance reproductiva.

Das al
primer
servicio

Das
abiertos

Normal

70.5

80

1.2

75

Cetosis subclnica

75.8

102

44

78

100

1.9

40

Cetosis

(Mieltinen, 1995)

Servicios
Tasa de
por
concepcin al
concepcin primer servicio (%)

Problema de la inmunosupresin
Las defensas de la vaca empiezan a disminuir 2 3 semanas
antes del parto.
Se ha demostrado que la actividad de los neutrofilos y
linfocitos disminuan hasta en un 50% alrededor del parto.
Transferencia de inmunoglobulinas a la glndula mamaria
para la formacin del calostro en detrimento de las defensas
celulares del propio animal.
La disminucin de la digestin de alimentos contribuye a
disminuir la capacidad de reaccin del sistema inmunitario.

Ingestin de materia seca

Pre-parto disminucin de la ingesta de materia seca
Consecuencias:
Dficit de nutrientes
Alteracin de la funcin inmunitaria
Reduce el potencial productivo de los animales post-parto
Prevencin:
Disponibilidad y acceso constante al alimento
Separar animales (primerizas y adultas)
Aditivos que ayuden a incrementar la ingestin (cromo y
colina).

Las estrategias de manejo y alimentacin

deben considerar

Ingestin de materia seca: En las 3 semanas antes del

parto, evitar competencia por espacio de comedero.
Formulacin de la racin: formular raciones especificas para
animales pre-parto, utilizar ingredientes similares a los de
la racin de lactacin, evitar uso de alimentos de poca
calidad especialmente en relacin a forrajes.
Protena : 15 16%
Energa : 2.56 2.63 Mcal/ kg
Calcio : 0.2 0.3%

Adecuada suplementacion de vitamina D y calcio en la

racin de vacas en preparto ayudara a disminuir la
incidencia de hipocalcemia.
Monitoreo de pH en orina, con el que se podr
predecir que vacas estaran propensas a presentar
cuadros de hipocalcemia.
Evitar que las vacas preadas engorden en el ltimo
trimestre de la gestacin.

Inicio de lactacin
Adecuado manejo del programa de alimentacin en pre-parto
asegurar un adecuado performance productivo y
reproductivo de los primeros 100 das de lactacin.
Nutricin y manejo durante la fase de transicin son
esenciales y determinaran el performance productivo de
toda la lactacin.
Los puntos crticos en vaca recin parida:
Consumo de materia seca
Produccin de leche
Condicin corporal

Estimular y mantener el consumo de materia seca

despus de la paricin es esencial para asegurar altos
niveles de productividad y salud general de la vaca.
Formulacin de raciones con adecuados contenido
nutricional
- Condicin
Protena
corporal
- Confort
Consumo
Energa
- Forraje de
Fibra
calidad
Excelente programa de transicin
alta produccin de vacas lecheras

Fibra

(NRC, 2001)

Fibra cruda, FDN y FDA son las medidas mas comunes del
contenido de fibra de un alimento pero ninguna de estas
fracciones son qumicamente uniformes.
FDN: celulosa, hemicelulosa, Lignina
FDA: celulosa y lignina
Fibra cruda: no cuantifica ninguno de estos componentes
precisamente.
De estos FDN es el mejor mtodo de separar los
componentes estructurales y no estructurales de la planta
por lo que se considera actualmente como la mejor forma de
expresar la fibra disponible o efectiva.

LA CONDICIN CORPORAL EN VACAS

LECHERAS
Se define como la herramienta que mide el status productivo
y reproductivo y reproductivo de la vaca.
Lo ideal en vacas es que, la C.C. al parto sea de 3.5 a 3.75
puntos de la escala americana.
Al parto, la vaca pierde entre 0.75 a 1.25 puntos.
La C.C. se recupera progresivamente despus de los dos
meses del parto.
No se debe recuperar C.C. en el periodo seco.

ESTRUCTURAS ANATOMICAS PARA

EVALUAR LA C.C.

Debe de considerarse que las vacas deben parir

con una calificacin corporal de 3.5 - 3.75.

- Vacas gordas presentan un intervalo ms

largo para la primera ovulacin, N mayor de

das para la aparicin del primer estro y un
menor % de concepcin. Adems registraron
un menor consumo de MS y el mayor N de
casos de cetosis.
- En el caso de las vacas flacas, estas
producen menos leche y con menos slidos
totales por tener una insuficiente reserva de
energa y protena, adems, no entran en
celo y no conciben hasta que se recupere el
peso corporal.

- El principal reto para un productor de leche,

es alimentar a las vacas en la forma ms
ptima, para evitar durante este perodo de
transicin problemas metablicos y garantizar
un alto consumo de materia seca, que le
permita a la vaca volver lo ms pronto a un
balance positivo de energa.

El uso de alimento balanceado al final del perodo

seco, permite a las bacterias del rumen y a las
papilas ruminales adaptarse a niveles altos de
concentrado en la dieta. Esta adaptacin permite
un cambio en la poblacin de los microorganismos
del

rumen,

celuloltico

donde
a

predominan

amiloltico

el

los

de

desarrollo

tipo
de

bacterias que utilizan el lactato y lo convierten en

propionato.

El uso de agentes neutralizadores o buffers, para

disminuir los problemas de acidosis y para mejorar
la produccin de leche y el porcentaje de grasa en
la leche es una prctica comn en dietas pre y
posparto. El bicarbonato de sodio en dosis de 120
a 200 g/da y el xido de magnesio en niveles de
46 a 92 g/da son los ms utilizados.

Como Prevenir Enfermedades Metablicas en Vacas

de Alta Produccin
1.- La cantidad de racin concentrada no debe ser mayor del 50 % del
total de la racin.
2.- Se debe entregar en la maana la racin de forraje (s) con la
finalidad de optimizar un pH ruminal ptimo (6.8)
3.- Las raciones concentradas deben ser entregadas a partir del medio
da.
4.- Durante el inicio de la fase de transicin, se debe administra sales
aninicas (Cloruro de calcio) en dosis de 40-80 g./vaca/da.
5.- Cumplir con los requerimientos nutricionales, de manera especial
durante los primeros 100 das de lactacin.

ALIMENTACION DE LA VACA LECHERA

DE LA MAYORIA DE PRODUCTORES
- Solo Pastura.
- No hay suplementacin o es escasa.
Se Recomienda:
- Suplementar en los dos meses despus
del parto.
- Entrega de sales minerales y vitaminas.

Formulas de raciones para vacas en seca,

preparto e inicio de lactacin correspondientes
a establos comerciales ubicados en Arequipa,
Lima y Trujillo

HUACHO Establo San Ramn

Prod. Leche: Julio 2009 35 kg./Vaca/Da

SECA

T. PRE PARTO

INICIO LACT.

1. Afrecho de Trigo

1.32

4.54

2. Torta de Soya

1.25

4.70

3. Maz Grano

1.60

3.25

4. Pepa de Algodn

0.80

2.00

5. Melaza de Caa

0.20

0.25

6. Carbonato de Calcio

0.36

0.06

7. Bicarbonato de Sodio

0.10

0.12

8. Fosfato Diclcico

0.12

0.04

9. Premezcla (Premix leche 100)

0.15

0.02

10. Sal Comn

0.10

0.02

6.00 kg

15 kg

40 Kg

30

45

Consumo Mat. Seca/Vaca/da

10

8.5

20

Energa Metab. (Mcal/kg. de M.S.)

2.2

2.45

2.48

Protena Cruda (%)

10

14

17

Fibra Cruda (%)

20

18

18

11. Chala Chocleada

Preparada por: M.Sc. Jos A. Nio Ramos