UNIVERSIDAD CATLICA DE SANTA MARA

PROGRAMA PROFESIONAL DE INGENIERA INDUSTRIAL

CONTROL ESTADSTICO DE PROCESOS

Introduccin
Ing. Wilbert Zevallos G.

AGENDA

La competitividad y la mejora de la calidad

Calidad y productividad
Definicin de calidad
Poltica de calidad
Gestin de la calidad
Control de la calidad
Variabilidad y el pensamiento estratgico
Actitudes ante el control del proceso

La Competitividad y la Mejora
de la Calidad
La competitividad de una empresa y la
satisfaccin
del
cliente
estn
determinadas por la calidad del
producto, el precio y la calidad del
servicio.

Satisfaccin del cliente:

Competitividad de una empresa
Factores crticos

Calidad del producto

Calidad en el servicio

Atributos
Tecnologa
Funcionalidad
Durabilidad
Prestigio
Confiabilidad

Tiempo de entrega
Flexibilidad en capacidad
Disponibilidad
Actitudes y conductas
Respuesta a la falla
Asistencia tcnica

Precio
Descuentos/ventas
Trminos de pago
Valor promedio
Costo servicio
Postventa
Margen de operacin
Costos totales

La Competitividad y la Mejora
de la Calidad
Se crea que
la calidad,
precio y
tiempo de
entrega eran
objetivos
antagnicos.

La Competitividad y la Mejora de la Calidad

Cuando se tiene mala calidad en las diferentes
actividades, hay equivocaciones y fallas de todo
tipo.
Fallas y deficiencias
Reprocesos, desperdicios, retrasos, equivocaciones, paros,
inspeccin excesiva, desorganizacin, problemas con
proveedores y clientes, conflictos humanos en el interior de
la empresa
Mas gastos
Menos competitividad

La Competitividad y la Mejora de la Calidad

Se mejora todo

Disminuyen los costos porque hay menos reprocesos, fallas

y retrasos; as se utilizan mejor los materiales, maquinas y
recursos humanos

Mejora la productividad
Se es mas competitivo en calidad y
precio
Hay mas y mas trabajo

La Competitividad y la Mejora de la Calidad

La competitividad se define
como la capacidad de una
empresa para generar valor
para el cliente y sus
proveedores de mejor
manera que sus
competidores

Calidad y Productividad

Es posible aumentar la
calidad sin disminuir la
productividad?
Que es productividad?

Calidad y Productividad

Es la capacidad de generar
resultados utilizando ciertos
recursos. Se incrementa
mediante el mejoramiento
continuo del actual sistema
de produccin.

Calidad y Productividad

Calidad y Productividad
Ejemplo:
En la fabricacin de una determinada pieza para impresoras
con una produccin de 200 piezas/da y un costo de 25
soles/pieza se detect que el 80% de las piezas (160)
cumplan las especificaciones de calidad y el 20% (40)
presentaban algn defecto. De este 20%, el 70% (28) eran
reprocesables al costo de 5 soles/pieza y el 30% (12) haba
que desecharlas.
Con la implementacin de un sistema de CEC, se consigui
reducir el % de piezas defectuosas al 5% (10 piezas/da), un
70% de las cuales (7) eran reprosesables. El nuevo costo del
sistema se evalu es 10 soles/da
El fabricante percibe 29 soles por pieza correcta.

Calidad y Productividad
Produccin:
Antes de la mejora:
160 + 28 = 188 piezas/da
b) Despus de la mejora:
190 +7 = 197 piezas/da
Aumento en la produccin diara de un 4.8%
Costo diario:
a) Antes de la mejora:
200(pieza/da) * 25(soles/pieza) + 28(piezas/da) * 5(soles/pieza) = 5140
soles/da
b) Despus de la mejora:
200(pieza/da) * 25(soles/pieza) + 7(piezas/da) * 5(soles/pieza) +
10(soles/da) = 5045 soles/da

Calidad y Productividad
Costo unitario:
a) Antes de la mejora:
5140 soles/da
188 piezas/da

= 27.34 soles/pieza

b) Despus de la mejora:
5045 soles/da
= 25.61 soles/pieza
197 piezas/da
Disminucin de los costos unitarios del 6.3%
Beneficio:
Antes de la mejora:
(29-27.34)soles/pieza *188piezas/da=312.08 soles/pieza
Despus de la mejora:
(29-25.61)soles/pieza *197piezas/da=668.07 soles/pieza
El incremento en beneficios es del 114%

Calidad y Productividad
Desde la perspectiva del empresario: la calidad aumenta el
beneficio y la competitividad.
Desde la ptica del consumidor se puede decir que la baja
calidad es cara, pues se paga por fabricar piezas defectuosas y
despus reprocesarlas.
La no calidad implica baja productividad.
Es un error aferrarse a que el factor principal de competitividad
es el precio, para el consumidor lo ms importante es el valor
del producto.
El valor incluye el precio y grado de satisfaccin de
necesidades.

Definicin de Calidad
Existen varias definiciones:
Calidad es que un producto
sea adecuado para su uso.
La American Society for
Quality afirma que la
calidad es la totalidad de
detalles y caractersticas de
un producto o servicio que
influye en su capacidad
para satisfacer necesidades
dadas.

Definicin de Calidad
En trminos formales, la calidad
la define el cliente:
Es el juicio que el cliente tiene
sobre un producto o servicio,
resultado del grado con el cual un
conjunto
de
caractersticas
inherentes al producto cumplen
con requerimientos.

Definicin de Calidad
La calidad ante todo es
satisfaccin al cliente.
Satisfaccin del cliente es la
percepcin de este acerca del
grado con el cual sus
necesidades o expectativas
han sido cumplidas.

Variabilidad y el Pensamiento Estadstico

Maquinaria

Mtodos
Mediciones

Materias
Primas

Proceso

Mano de
Obra

Condiciones
Ambientales

Todos estos elementos generan variabilidad en el proceso.

Actitudes ante el Control del Proceso

Actitudes ante el Control del Proceso

Actitudes ante el Control del Proceso

Fin