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M P R E S E N TA D O
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ANGIE JULIETH
Q

BEZ 2150021

CARLOS ANDRS JAIMES

-2150279

AY L I N Y I S E T H P R E Z 2 1 5 0 0 5 1

MNICA DANIELA PINTO

2150455

NICOLE ANDREA PIERES

2150492

ANGIE JULIETH RINCN - 2150457

SOBRE LA ESTRUCTURA DEL DIENTE

CULES SON LOS NUTRIENTES Y
CMO SE APORTAN?

NUTRIENTES : CALCIO
Su aporte

Elemento indispensable en la formacin de

huesos y dientes. El 99% del calcio existente
en nuestro cuerpo se encuentra en ellos. El
1% restante est en la sangre, en el lquido
extracelular y en el tejido adiposo. El calcio
es necesario para la transmisin de los
impulsos nerviosos, para la contraccin
muscular, para la coagulacin de la sangre,
para el funcionamiento del corazn y el
mantenimiento de la presin arterial. Adems
previene la formacin de tumores de colon y
la formacin de clculos renales.

Cul es su
fuente

Que
produce
su
deficienci
a

La leche, queso
y
yogur,
los
cereales,
las
verduras
u
hortalizas
de
color
verde
oscuro,
las
nueces,
las
habichuelas,
charales
y
sardinas

Osteoporo
sis
y
enfermeda
d
periodonta
l.

NUTRIENTES : FSFORO
Su aporte
Es el segundo mineral que
abunda en nuestro cuerpo
y en la mayora de los
alimentos. Junto al Calcio
constituyen la estructura
de huesos y dientes; Entre
otras funciones,
contribuye a mantener la
actividad del sistema
muscular y el equilibrio
cido-base del organismo

Cul es su fuente

Que produce su
deficiencia

Lcteos, huevos, aves,

carne, pescado,
legumbres, granos
enteros, nueces. Frutos
secos: girasol, pistache,
almendras.
Legumbres: soya,
alubias, garbanzos y
lentejas.
Cereales: trigo, copos de
avena, arroz integral,
levadura, salvado de
trigo.

Algunos sntomas
son
(reblandecimiento
de huesos),
debilidad muscular
y alteraciones en el
sistema nervioso:
hormigueo,
somnolencia,
disminucin de
reflejos, temblores,
confusin mental y
fatiga cerebral

NUTRIENTES : MAGNESIO
Su aporte
Ayuda
a
mantener
sanos
los
huesos,
dientes, articulaciones
y cartlagos, es un
combatiente del estrs
por excelencia debido
a
su
natural.
Es
esencial para un buen
funcionamiento
nervioso y muscular.
Promueve la salud del
sistema cardiovascular.

Cul es su fuente

Que produce su
deficiencia

Granos enteros,
vegetales de hoja verde,
agua fresca, carnes,
productos lcteos,
pescado Frutas secas y
semillas
Cereales integrales.
Salvado
Germen de trigo, azcar
moreno, almendras,
nueces, semillas de soya
y de ssamo, higos
secos.

Su carencia suele ser

comn en personas que
consumen
alimentos
procesados,
mucho
alcohol,
o
enfermos
renales crnicos. Sus
malestares
se
manifiestan
mediante:
Fatiga,
Insomnio,
temblores
musculares.
Convulsiones,
prdida
de apetito, nerviosismo,
espasmos
musculares.
Puede
aumentar
la
presin arterial y el
riesgo
de
clculos
renales,
cuando
su
dficit es demasiado
elevado.

NUTRIENTES : FLOR
Su aporte
Formacin de huesos y
dientes; aumenta la
resistencia a caries
dentaria
y
el
crecimiento
de
las
bacterias
que
desarrollan el sarro y
es por eso que se
aade a las aguas de
uso pblico.

Cul es su fuente

Que produce su
deficiencia

El agua de beber es la
principal fuente de aporte.
La fluoracin artificial del
agua debe ser de una parte
por milln. Se encuentra
fundamentalmente en:
trigo, cebada, arroz,
albaricoque, uva, patata,
lentejas, cerezas, rbano,
tomate, esprragos,
espinacas, t, algas,
sardinas, mariscos y
pescados frescos e hgado
de vaca y en los dentfricos
o pasta de dientes.

El dficit se suele
observar en lugares
donde
el
agua
contiene menos de
una parte por milln,
manifestndose
su
carencia por caries
ms frecuentes.

NUTRIENTES : VITAMINA D
Su aporte

Mantenimiento de la salud sea y

dental, ya que facilita la
absorcin de calcio y fsforo ,
para mantener en buen estado
nuestro sistema nervioso y
mantiene los niveles adecuados
de calcio en sangre

Cul es su
fuente

Que produce su
deficiencia

Luz
solar,
sardinas
margarina
fortificada,
yema
de
huevo, cereales
fortificados
y
leche

Produce retardo en la
erupcin de los dientes
permanentes, defectos
en la superficie del
esmalte.
Puede
producir
caries
dentales
graves
o
incluso raquitismo.

COMPOSICIN BIOQUMICA DEL

DIENTE: ESTRUCTURAS
INORGNICAS Y ORGNICAS

COMPONENTES INORGANICOS

CALCIOYFOSFORO
Generamenteseencuentranbajolaformademineralhidroxiapatita. El
calcio y el fosforo es algo ms bajo en el diente cariado que en un diente
sano.
CARBONATO: Tiene un cuadro dedistribucin inversa aumentando en
una curva ascendente desde la superficiedel esmaltehacia la unin
dentina esmalte.
MAGNESIO: se halla en proporcin menor en la superficie del esmalte
que en el seno mismo.
FLUOR: Se atribuye a la inhibicin de las caries por concentraciones
relativamente altas en la capa del esmalte.
CLORURO:Elcloruromuestraunadisminucingradualdesdelasuperficie
delesmalte hasta la unin dentina esmalte.
ESTRONCIO: Ocurre antes de la erupcin del diente y probablemente
antes de la erupcin.
VANADIO: Componente esencial para la vida. Estimula la mineralizacin
de huesos vivientes y es altamente protectora contrala caries.

PLOMO: Es altamente nocivo. El 85% que es ingerido se absorbe en los

tejidos calcificados y se acumula especialmente en los dientes
temporarios del nio.

Estructura Inorgnica
(Fosfato de calcio)

Apatita

Hidroxiapatito

Prisma hexagonal
Disposicin completa de la red, semeja un
mostrando la
panal de abejas, con la disposicin de los
disposicin de los
fosfatos
Regulador cido-base y
iones Ca++
electrolticos
Disolucin en medios cidos e
intercambio de iones con
fluidos [saliva]

Estructura Inorgnica
(Fosfato de calcio)

Apatita

Fluorapatito

Sistema de tringulos superpuestos con el

flor en centro
Fluor aumenta estabilidad apatito en
esmalte
Aumenta perfeccin de los cristales
El cristal se hace ms resistente a los
cidos

COMPONENTES ORGANICOS

CITRATO
Se encuentra en mayor concentracin en el esmalte y en la unin dentina
esmalte.
LACTATO
El lactato sigue el mismo cuadro de distribucin que el citrato, y es posible
que ambos estn situados primariamente en el esmalte.
NITROGENO
Laconcentracinde nitrgenopuede usarsecomomedida dela cantidad
de materia orgnica en reas del diente.
PROTEINAS
La dentinatiene aproximadamente22% deprotenasque es100tanto
ms que el contenido hallado en el esmalte, una muestrea de esmalte
contaminada con tan solo 1% de dentina o esmalte con 99% de pureza
tendr cantidades iguales de protenas, dentina y de esmalte.

CARBOHIDRATOS
Numerosos anlisis efectuados en el esmalte dental nos indican que las
aldosas presentes de mayor significacin son: la galactosa, glucosa,
manosa, xilosa, ramnosa en indicios.
LIPIDOS
Tinciones histolgicas han demostrado que varios grnulos observados en
el citoplasma y prolongaciones perifricas de los odontoblastos contienes

DINMICA DE LA MINERALIZACIN
BIOLGICA APLICADA A LA CARIES
DENTAL.

DINMICA DE LA MINERALIZACIN
BIOLGICA APLICADA A LA CARIES
DENTAL.
En Cariologa la remineralizacin del esmalte es anloga a la
curacin de las heridas en los tejidos blandos del cuerpo. Es el
resultado de la detencin o regresin de la lesin, al disminuir el
ataque cariognico, aumenta la resistencia de la superficie del
diente o la combinacin de ambos procesos.
Estos cambios van acompaados de la redeposicin de mineral
en los microespacios creados en los tejidos dentarios por la
devolucin anterior delas sustancias minerales resultante de la
actividad cariosa .Debido a que el proceso incluye otras
reacciones adems de la incorporacin de minerales a la lesin (
tales como los correspondientes a la deposicin de material
orgnico extrnseco y las de Coloracin), la detencin de la
lesin se define mejor como una consolidacin
o
remineralizacin, denominaciones que para efectos prcticos son
sinnimos.

DINMICA DE LA MINERALIZACIN
BIOLGICA APLICADA A LA CARIES
DENTAL.
En Cariologa la remineralizacin del esmalte es anloga

a la
curacin de las heridas en los tejidos blandos del cuerpo. Es el
resultado de la detencin o regresin de la lesin, al disminuir el
ataque cariognico, aumenta la resistencia de la superficie del diente
o la combinacin de ambos procesos.
Estos cambios van acompaados de la redeposicin de mineral en
los microespacios creados en los tejidos dentarios por la devolucin
anterior delas sustancias minerales resultante de la actividad cariosa
.Debido a que el proceso incluye otras reacciones adems de la
incorporacin de minerales
a la lesin ( tales como los
correspondientes a la deposicin de material orgnico extrnseco y
las de Coloracin), la detencin de la lesin se define mejor como
una consolidacin o remineralizacin, denominaciones que para
efectos prcticos son sinnimos.
En la actualidad se ha establecido a la remineralizacin como un
hecho indiscutible que puede estar acelerado por medios
terapeticos.

COMPOSICIN BIOQUMICA DEL

DIENTE:

PULPA
75% agua
25% materia orgnica

MAQUETA GRUPAL