Operaciones para

separar
BQF DAYANA BORJA ESPN MSC

Prensar / Expresin

Desde el punto de vista farmacutico, la

EXPRESIN se utiliza para preparacin de
zumos o jugos de drogas (tinturas o
extractos)

Permiten una separacin casi cuantitativa.

Antes de realizar el prensado su utiliza el

proceso de decantacin.

La droga restante se somete a prensado o

compresin.

Prensar / Expresin

Prensa manual:

Girando el manubrio superior desciendo la

planacha de compresin

Se comprime el material contra el fondo y se

extrae la porcin lquida.

Prensa hidrulica (industrial): mejor

rendimiento

El fluido obtenido deber ser generalmente

filtrado (eliminacin de partculas pequeas)

Prensar / Expresin

Compresor Willmes

En el interior de un cilindro poroso giratorio, tienen un cilindro

compresor elstico de goma.

Se llena el material a travs de la boca e carga (cilindro

poroso)

Se infla (con aire a presin) el cilindro de goma y el fluido

queda apretado con las paredes.

El lquido extrado fluye hacia la boca de descarga.

El residuo se saca luego de disminuir la presin.

Filtracin

Es el paso obligado a travs de un medio poroso o medio

filtrante, en el cual quedan retenidas solamente las partculas
slidas, y no el fluido, que lo atraviesa.

Las fuerza utilizadas pueden ser

Simplemente la gravedad

Aplicacin de presin

Fuerza centrpeta

Vaco.

Filtracin

En la filtracin se consideran tres elementos:

Filtro:

cuerpo poroso, dispuesto para efectuar la

operacin

Filtrado:
Residuo:

el lquido que pasa

llamado tambin torta, es el slido que

queda interceptado por el medio filtrante.

Filtracin

La retencin de las partculas se lleva a cabo por diferentes

mecanismos:

Tamao de la partcula mayor que el tamao de poro del medio

filtrante.

Tamao de la partcula menor al tamao de poro, el proceso de

retencin se lleva a cabo por adsorcin de la partcula en los poros
de la malla filtrante (afinidad).

Mecanismo intermedio (adsorcin-obturacin) inicio el filtrado pasa

turbio hasta que se produzca el taponamiento

Filtracin

MEDIOS FILTRANTES:

Condiciones que deben cumplir:

Mnima

resistencia la flujo

Resistencia

mecnica suficiente para la presin de

trabajo
Resistencia

qumica al ataque de los materiales a

filtrar
Facilidad

del despegue de la torta

Filtracin

MEDIOS FILTRANTES:

Materiales filtrantes
A.

Materiales filtrantes sueltos

B.

Materiales filtrantes en forma de tejidos o fieltros

C.

Materiales filtrantes porosos

D.

Membranas filtrantes

Filtracin
A. Materiales filtrantes sueltos

Materiales granulares o fibrosos:

Para separa pequeas cantidades de slidos sin valor econmico

Sustancias qumicas agresivas

Arena, slices, carbn vegetal lana de vidrio pasta de celulosa

Filtracin
B. Materiales filtrantes en forma de tejidos o fieltros

Para separa cantidades considerables de slidos

Cuando se requiere recuperar la torta

Pueden ser: algodn, lana, yute, camo, seda o fibras

sintticas (nylon, dacrn)

La eleccin se basa en la resistencia a:

Temperatura

Corrosividad del medio

Velocidad de filtracin

Caractersticas de adsorcin del material

Filtracin
C. Materiales filtrantes porosos

Son masas de slidos formadas por partculas

generalmente aglomeradas por efecto de una coccin
a temperatura tal que las partculas constituyentes se
funden:

Cermica porosa sin barnizar

Vidrio fritado

Metales sinterizados

Filtracin
D. Membranas filtrantes

Debido a la extrema delgadez, el efecto de estas

membranas es exclusivamente de superficie,
actuando como un verdadero tamiz capaz de retener
partculas a nivel de micelas coloidales y
macromolculas.

Pelculas con espesor de 100 a 200 micrones.

Esteres de celulosa (nitratos y acetatos) depositados

sobre un soporte, capaz de resistir elevadas presiones.

Filtracin
Adyuvantes de la filtracin

Sustancias que se utilizan para modificar las caractersticas de las

tortas obtenidas y de ese modo facilitarla operacin de filtrado.

Algunos adyuvantes:

Talco purificado

Tierra de diatomeas o infusorios (Kieselghur)

Arcillas

Carbn vegetal

Pulpa de papel

Carbonato de cal (creta)

Carbonato de magnesio.

Filtracin
Adyuvantes de la filtracin

TALCO: Es no absorbente y por lo tanto sirve para cualquier

lquido sin que influya sobre sus propiedades (purificado y no en
divisin extrema).

TIERRA DE DIATOMEAS (Kieselghur): Posee una elevada

porosidad, elevada superficie especfica y muy baja densidad.
(esqueletos silcicos de infusorios de origen marino).

ARCILLAS Y CAOLN: Especialmente til en filtrado de aceites

fijos. No compatible con sustancias colorantes ni alcaloides en
solucin, a los cuales adsorben cambiando sus propiedades
teraputicas.

Filtracin
Adyuvantes de la filtracin

CRETA Y CARBONATO DE MAGNESIO: Incompatibles con

lquidos de reaccin cida, adems, tienen su grado de
solubilidad, por lo tanto dan cierta alcalinidad al filtrado y
precipitan los alcaloides.

CARBN VEGETAL Y ANIMAL ACTIVO: Absorbe, no solo las

materias colorantes, sino tambin los alcaloides y glucsidos y
otros componentes activos de preparados medicinales. (Agente
clarificador)

HARINA FSIL: Para aumentar la retencin del papel cuando se

filtran lquidos muy finos, papel de filtro con harina fsil
(tamao de poro reducido)

Filtracin: EQUIPOS
A.

FILTRACIN POR GRAVEDAD

B.

FILTRACIN AL VACO PARA LQUIDOS

C.

FILTROS A PRESION PARA LQUIDOS

D.

FILTROS DE HOJA

E.

FILTROS PARA GASES

A. FILTROS POR GRAVEDAD

Equipos de laboratorio:

Embudos de vidrio:

Filtracin comn

Filtracin rpida (ngulo del 60 y vstago largo, interior estras)

Dobleces del papel:

Filtro liso o simple (precipitado)

Filtro de pliegues rizado o de estrella: filtro galnico (lquido)

Equipos Industriales: Filtros de masa: arena/coque para

clarificacin de agua. Bajo rendimiento y gran tamao

B. FILTROS AL VACO (LQUIDOS)

Equipos de laboratorio:

Embudos bchner

Embudos de placa de vidrio fritado (sinterizado)

Asociados a recipiente con tubuladura apropiada para

efectuar la succin (kitazato)

Crisoles de Gooch (precipitados)

B. FILTROS AL VACO (LQUIDOS)

Equipos Industriales:
1.

Discontnuos: Nutches

2.

Semicontnuos: Filtro Moore

3.

Contnuos:

FILTROS
C. FILTROS A PRESIN
1.

Equipos para pequea produccin: Placas de vidrio sinterizado

2.

De medios filtrantes sueltos:

3.

1.

De arena

2.

De masa filtrante prensada

3.

De masa filtrante mezclada

Filtros prensa

D. FILTROS DE HOJA
E. FILTROS PARA GASES

Operaciones previas a la filtracin

Clarificacin
Colado
Locin
Expresin

Clarificacin

Separacin de las materias extraas presentes en un lquido y

que le quitan su transparencia

Consiste en englobar las materias a eliminar, las cuales se

aglomeran entre si o se adhieren a ciertas sustancias que posee
la capacidad de coagularse bajo ciertas influencias.

Sustancias clarificantes:

Sustancias coagulantes: sulfato ferroso, sulfato aluminio, aluminato

sdico

Gelatina en dispersin al 1% o 2% (principio de clarificacin del

vino)

Albmina

Pulpa de papel

Clarificacin

Clarificacin por fermentacin

Clarificacin por sedimentacin

Clarificacin por calor

DEBER: CONSULTAR EL FUNDAMENTO DE LOS PROCESOS DE

CLARIFICACIN ESPECIFICADOS ARRIBA

OTROS PROCESOS DE
CLARIFICACIN

COLADO
LOCIN
EXPRESIN

CENTRIFUGACIN

Operacin consistente en la separacin de cuerpos slidos en

mezcla con lquidos o de lquidos inmiscibles entre s y de
diferente densidad, con el auxilio de esta fuerza.

CONSULTA: FUNDAMENTO DE LA CENTRIFUGACIN

CLASES DE CENTRFUGAS:

Centrfugas de sedimentacin: Laboratorio

Centrfugas de filtracin

Ultracentfugas

DECANTAR

Es el mtodo ms sencillo para separar un slido de sus

impurezas solubles

PASOS:

Lavado y agitacin posterior del slido con un disolvente apropiado

Permitir que el slido sedimente

Retirar el disolvente sobrenadante

Se repiten los pasos las veces necesarias para obtener la pureza

deseada

EXTRAER

Es separar una mezcla de sustancias por disolucin de uno o ms

componentes por medio de disolventes o mezclas de ellos.

La sustancia a extraer se transfiere de una dispersin slida o

lquida, o de una mezcla de sustancias, a una fase lquida.

El principio de la separacin se reduce a la diferente solubilidad

de cada componente de la mezcla a separar en el medio de
extraccin.

En la extraccin se obtienen siempre al menos dos productos: la

solucin y el residuo, la solucin puede despus ser tratada
con mtodos de evaporacin del solvente hasta extracto seco.

EXTRAER
1.

MACERACIN

2.

DIGESTIN

3.

TURBOEXTRACCIN

4.

PERCOLACIN O LIXIVIACIN

OTRAS OPERACIONES PARA

SEPARAR

SEDIMENTAR

EVAPORAR

CONCENTRAR

DESTILAR

SECAR O DESECAR

LIOFILIZACIN