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Captulo 3
Biomolculas
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Elementos
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Molculas inorgnicas
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Molculas inorgnicas
El volumen de agua en la Tierra es aprox. De 1500 millones de km 3, de los cuales 97% es
salada y 3% dulce.
Propiedades e importancia del agua :
Tensin superficial elevada
Capacidad o actividad trmica elevada
Solvente casi universal
Necesaria en muchas reacciones qumicas
Lubricante
NO proporciona energa
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Biomolculas
Carbohidratos
Carbohidratos
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Carbohidratos (continuacin)
Por el nmero de carbonos que presentan
3C triosa
4C tetrosa
Biolgicamente
son las ms
importantes
5C pentosa
6C hexosa
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Carbohidratos (continuacin)
Monosacrido: Dglucosa
n=polisacridos
Polisacrido: celulosa
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Monosacridos
Fructuosa
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Disacridos
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Polisacridos
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Polisacridos (continuacin)
Celulosa: formada por glucosas unidas fuertemente, se encuentra en las
paredes celulares de todas las plantas y funciona como estructura, soporte
y proteccin en races, tallos o cortezas. Nosotros no podemos obtener
energa de las glucosas que la forman, ya que no tenemos las enzimas
necesarias para descomponerla.
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Polisacridos (continuacin)
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Polisacridos (continuacin)
Glucgeno: son cadenas de glucosa
ramificadas, almacenado como reserva en los
animales. Es muy soluble.
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Polisacridos (continuacin)
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Lpidos
Biomolculas formadas
por C, H y en menor
proporcin O. Son
insolubles en agua y
solubles en benceno
y cloroformo
Dan la energa de
almacenamiento o de
mantenimiento (9
Cal/gr). Son
formadores
estructurales de las
membranas.
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Lpidos (continuacin)
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