Universidad Andina Nstor Cceres Velsquez

Facultad de Ciencias Administrativas

Carrera Acadmico Profesional de Administracin y Marketing

CASO EMPRESARIAL:
PARDOS CHICKEN EN CHILE

INTRODUCCIN
HISTORIA

Conoce la historia de un sueo la

historia de tu plato favorito.
Pardos Chicken inicia sus operaciones el ao 1986, por un grupo de
empresarios con mucha visin y peruanidad.
En esa poca, no haba una mayor competencia en el sector en esa
poca no haba una mayor competencia en el sector el cual estaba
representada por algunos restaurantes de Comida.
Su primer restaurante se Ubicaba en el Distrito Limeo de Miraflores en
la Av. Jos Pardo.

Se especializamos en la estrella de nuestra cocina. Pero no solo se

concentramos en el sabor, sino tambin en darte una experiencia nica y en
un ambiente acogedor, diseado para que te sientas como en la sala de tu
casa.
Combinando ese cuidado por los detalles, las cantidades exactas y el
toque preciso de sabor, a llevado a nuestro plato de bandera al siguiente
nivel.
Convirtindolo en embajador a nivel mundial Nuestro Plato Bandera El
Pollo a la Brasa..
Hoy, Pardos Chicken es toda una Cadena de Restaurantes con sedes en
Chile y Estados Unidos, pero todo empez en 1986 en Miraflores.

RESEA HISTORICA
1986, Inicia su nuestro sueo. Con un grupo de empresarios con mucha
visin y peruanidad funda nuestro primer restaurante en la Av. Jos Pardo
en Miraflores. Lima.
1998, Su sistema de franquicias empieza a tener xito. Lanzando 4
restaurantes franquiciados.
2000, Nace Parditos su mueco que divierte a los nios en sus
cumpleaos.
2003, La familia Pardos se vuelve internacional. Inaugurando su local en
Santiago de Chile, Obteniendo su primer reconocimiento. Cinta Rojo y
Blanca, reconociendo a Pardos Chicken como uno de sus aliados
estratgicos..

 2004, Es elegida como una de las mejores marcas del Per y al mismo
tiempo el Pollo a la Brasa es declarado Patrimonio Cultural del Per;
Tambin es declarada Empresa del ao 2004 por la Organizacin
Peruana Empresa del Ao. Una iniciativa que premia al impacto positivo
de las compaas en la sociedad. Volviendo a ganar el Premio en los
aos 2008, 2009 y 2010.
2005, Renueva su imagen. Llevamos el Sabor Peruano al siguiente nivel!
2008, Hola Miami! Estados Unidos tambin disfruta del Sabor Peruano
de Pardos Chicken.
2010, Se instaura el Da Nacional del Pollo a la Brasa.
2011, Cumple sus 25 AOS brindado sabor y alegra y mucha felicidad a
todas las familias peruanas.

FRANQUICIA DE PARDOS CHICKEN EN CHILE

En 1998, Arnold Wu y su hermano decidieron comprar la Marca Peruana de
Pardos Chicken con la idea de convertir ese nico local de Pollos a la Brasa
ubicado en la Ciudad de lima.
Su objetivo era crecer rpido, por eso utilizaron el esquema de franquicias
acompaado con la construccin de sus locales propios.
Se plantearon como primer objetivo liderar el mercado Limeo de Pollos a la
Brasa en un Plazo de 5 aos, y lo consiguieron en el 2002.
En esos cinco aos abrieron 10 locales. Esto les animo para poder incursionar
en el Mercado Chileno
En el ao 2002, vieron que la que la Gastronoma Peruana se estaba volviendo
cada vez mas popular en Chile, lo que hacia su propuesta muy exportable

ENTORNO DEL MARKETING

ENTORNO ECONMICO
Es un pas con un aproximado de 18 Millones de
Habitantes, cuenta con un rea territorial de 756 102,4
km. Su PBI fue de 410,277 millones de Dlares, su PBI
Per cpita de 19,067 Dlares, en el ao 2014.
Es la quinta mayor economa de Amrica Latina en
trminos de producto interno bruto (PIB) nominal, y la
sptima en cuanto al PIB a precios de paridad de poder
adquisitivo (PPA).
Chile posee la renta per cpita ms elevada de
Amrica Latina (USD 24 170 PIB per cpita PPA y USD 17
047 PIB per cpita a precios nominales), y pertenece a la
categora de pases de ingresos altos segn el Banco
Mundial.

ENTORNO CULTURAL
Una de las Barreras que tuvo que superar fue
el lado cultural debido a que la comunicacin de
los Peruanos con los Chilenos eran muy
diferentes.
Incluso sus horarios de servicio eran muy
diferentes al del Mercado peruano. Por ejemplo:
en chile, no se almuerza a las 14:00, si no que se
Almuerza a las 15:00 o 16:00 horas.
Igual sucede a la Hora de la Cena, en Chile
no se puede Cenar a las 19:00 Horas si no que el
Servicio debe de ser a partir de las 21:00 Horas.
Por tal motivo la empresa tuvo que Aplicar la
Estrategia de Adaptacin al Mercado Local,
logrando atraer a operadores Chilenos interesados
de seguir su Marca.

ENTORNO DEMOGRFICO
Segn las proyecciones del Instituto Nacional de Estadsticas
(INE), Chile tiene una poblacin de 18 006 407 habitantes, de los
cuales 8 911 940 son hombres y 9 094 467, mujeres. De acuerdo al
censo de 2002, esta cifra era de 15 116 435 habitantes, de los cuales
7 447 695 eran hombres y 7 668 740, mujeres.
Debido a las mejoras en las condiciones de vida de la
poblacin, la esperanza de vida de los chilenos fue la ms alta de
Sudamrica en 2013.En 2009 sta era de 78,4 aos: 75,74 para los
hombres y 81,19 para las mujeres.
Ese mismo ao, la tasa bruta de natalidad alcanz el 15,0% y la
tasa bruta de mortalidad, el 5,4% con una tasa de crecimiento natural
del 9,6%, mientras que la tasa de mortalidad infantil fue del 7,9%.
Estas cifras permiten establecer un proceso de envejecimiento
de la sociedad chilena en la que la mayor parte de la poblacin
tendr sobre 35 aos en 2020, superando al grupo etario joven,
dominante en este momento. As, en 2025, la pirmide de poblacin
se convertir en un perfil campaniforme producto del proceso de
transicin demogrfica que vive Chile.

ENTORNO POLTICO - LEGAL

La Repblica de Chile es un Estado unitario,
democrtico y presidencialista, conformado por
diversas instituciones autnomas insertas en un
esquema constitucional que determina ciertas
funciones y distribuye las competencias entre
los rganos del Estado. La administracin del
Estado
es
funcional
y
territorialmente
descentralizada y desconcentrada.
Aprobada en el plebiscito del 11 de
septiembre de 1980, la Constitucin Poltica de
la Repblica de Chile, el dcimo texto
constitucional en la historia chilena. ha regido el
pas desde el 11 de marzo de 1981. A partir de
1989, ha sido reformada en diecisiete
oportunidades.

ENTORNO FINANCIERO
La economa chilena ostenta ndices remarcables
en cuanto a competitividad, libertad econmica,
desarrollo financiero, y se consagra como la economa
ms dinmica de Amrica Latina. Adems, tiene la
calificacin de la deuda externa ms favorable del
continente.
Su principal sector econmico es el de servicios
con un 26,5 % del PIB, seguido de la minera, que
gener en 2012 el 14,2 % del PIB y el 57 % de las
exportaciones con 48,827 millones.
Chile es el mayor productor mundial de cobre, litio,
yodo, y de otros productos como uvas frescas,
arndanos, ciruelas, manzanas deshidratadas, salmn,
truchas y carbonato de litio.

COMPETENCI
A

ENTORNO TECNOLOGICO
Todos los locales de Pardos Chicken
cuentan con el equipo tecnolgico apropiado
y sofisticado para brindar un buen servicio a
todos sus comensales.
El avance tecnolgico en la produccin,
ya sea por encontrar maquinaria ms
moderna, o por optimizar partes del
desarrollo productivo, podr hacer que
Pardos Chicken pueda ir optimizando cada
vez ms su produccin, reduciendo
considerablemente los costos, lo que a su
vez generar un mayor margen de ganancia
de la empresa.

ESTRATEGIA DE
ESTRATEGIA DEMARKETING
PRODUCTO
Pardos
Chicken,
para
incursionar en el mercado Chileno
aplico
la
estrategia
de
estandarizacin: tanto como en su
producto, su envase y el marketing
de la empresa.
Debido a la cual Pardos no hizo
ninguna
modificacin
en
su
Producto Final.

ESTRATEGIA DE PROMOCIN
Pardos Chicken, en su Poltica de Franquicias. Aplica la Estrategia de
Pull, es decir esta orientada al consumidor final. A travs de la venta de
directa sus productos en sus locales y establecimientos. El producto Pardos
Chicken no solo es un plato de comida, si no es considerada la atencin
personalizada y un lugar acogedor como si fuese la sala de su casa.
Manteniendo una filosofa.

Ser y Hacer Feliz

Esto quiere decir que primero tu tienes que ser feliz, para dar felicidad al
resto. Lo que se traduce en sonrisas, buen servicio y rapidez de atencin.

Estrategia de Publicidad
Pardos Chicken para poder llegar al consumidor Chileno, tuvo que
aplicar la estrategia de Publicidad de Adaptacin local. Debido a que en sus
inicios no tenia la suficiente informacin acerca de las Variables
Incontrolables del Pas de Chile.
Motivo por el cual tenia que adaptarse y adecuarse a la cultura Chilena.

ESTRATEGIA DE CANALES DE
DISTRIBUCIN
Por el momento solo cuenta con
dos local en la ciudad de Santiago de
Chile.
Su estrategia de distribucin es a
travs de la venta directa y el servicio
de delivery, esto se hace a travs de
un pedido online o va internet a travs
de la Redes Sociales.