PLAN DE MARKETING

PARA EL LANZAMIENTO DE
UNA NUEVA LNEA DE
PRODUCTOS DE SAYON:
INACAKE, TIGRETON Y
BONY HELADOS

Luis Garca Len

INTRODUCCIN

SAYON, fundada en 1972

Productos de pastelera industrial INACAKE,
BONY, TIGRETON
En 1979, se inaugura la planta industrial
ubicada en el Km. 16 de la va a Moche.
1983 incursiona en el mercado con Snacks.

LA MARCA SAYON

Sayon se encuentra en los primeros lugares de

participacin en el mercado nacional
La marca SAYON cuenta con cuatro lneas de
productos:

Repostera
Snacks
Tortillas
Galletera

MISIN DE SAYON

Ganar consumidores y fidelizar a los ya

existentes manteniendo su buen sabor, bajo
precio, y calidad del producto, mantener la
tradicin mezclndola con modernidad en la
presentacin de su empaque e imagen de la
marca.

VISIN DE SAYON

Ser la empresa lder en el mercado nacional,

latinoamericano e internacional gracias a la calidad
de nuestros productos, hacindola lder en ventas y
maximizando sus exportaciones de productos a
Norteamrica y Europa.
Fase Cuantitativa

REPOSTERA

La Marca SAYON

SNACKS

Anterior

GALLETERA

Anterior

FASE CUANTITATIVA

La presentacin de la investigacin se basa en la

implementacin y diseo de una encuesta que fue
realizada a un grupo de 300 personas de un nivel socio
econmico medio y medio alto.

FICHA TCNICA DE LOS

ESTUDIOS CUANTITATIVOS
COMPONENTES

RESULTADOS

Universo

Individuos de entre 7 a 14 aos

mbito Geogrfico muestral

Trujillo

Tamao muestral

300 entrevistados

Unidad muestral

Individuos consumidores de golosinas

Tcnica de muestreo

Muestreo aleatorio Simple

Error muestral

+-5%

Nivel de Confianza

90% (p=q=0.5)

Fecha de realizacin del estudio

Del 9 al 14 de Mayo del 2015

CONCLUSIONES DE LA INVESTIGACIN CUANTITATIVA

La gran mayora de los encuestados estn de acuerdo en

producto.

probar un nuevo

Descubrimos que la combinacin para el cake de vainilla (Inacake) tiene que ser
con helado de chocolate puesto que tiene un porcentaje de 60.27% de aceptacin.
La combinacin para el cake de chocolate (Tigreton), a pesar de que el sabor de
helado de vainilla gan con el 84.59%, hemos decidido lanzarlo al mercado con el
sabor de ron pasas, puesto que lanzaremos tres combinaciones diferentes al
mercado.
La combinacin para el cake de manjar (Bony) tiene que ser con helado de vainilla
ya que posee un porcentaje de 81.51% de aceptacin.
La frecuencia de compra de cake de SAYON por parte de los encuestados es en su
mayora semanal.
Y esa frecuencia de compra se ha mantenido durante mucho tiempo, no indica
una tendencia creciente pero si parece ser estable.
Y del 7% de los encuestados que no consuman el producto en su mayora decan
que era porque no conocan el producto.

FASE CUALITATIVA

Se realizo un anlisis de grupo focal, con la

finalidad de conocer las preferencias y gustos de
nuestro mercado objetivo, as mismo para poder
analizar el proceso de compra, conocer a manera
general los atributos del producto por los cuales
se deciden a comprar.

RESULTADOS FOCUS GROUP

De acuerdo a la reaccin que tuvo la mayora de los participantes, luego
de mencionarles el nombre del producto, pudimos notar que la mayora
tuvo una reaccin de agrado, los nios que denotaron sorpresa.
Despus de hacerles probar los cakes sin helado, pudimos notar que
hubo cierta inclinacin por los cakes de vainilla y luego los de chocolate.
Tambin se les hizo probar distintos sabores de helados, notndose una
preferencia hacia el sabor de vainilla, seguido y muy parejo por los
sabores de chocolate, ron pasas y frutilla.
Posteriormente se les hizo probar el producto completo, es decir, el cake
helado, pudindose notar el agrado que tuvo el producto.
Tambin se hizo un sondeo a cerca de la frecuencia con la que consumen
cakes y helados, pudindose concluir que los nios prefieren ms los
helados que los cakes.
Finalmente se les pidi la opinin acerca de la presentacin que
tenemos pensada para el producto y a la mayora les pareci divertida.

ANLISIS DE MERCADO
Los productos de Sayon tradicionales han
teniendo una gran aceptacin en el mercado.
Se ha mantenido fuerte en sus ventas y tiene un
posicionamiento firme en la mente del
consumidor

Anlisis de los Proveedores

El producto final ya etiquetado y empaquetado va
a ser proporcionado por la firma Donofrio S.A.
que representa la marca Topsy caracterizada por
la produccin de uno de los helados de mejor
calidad en el pas.

ANLISIS DE LA COMPETENCIA
Nombre del producto
Sanduche de pingino
Sanduche esquimo
Mgnum Alfajor
Dips de Gino
Sanduche Novaton Eskimo

Tamao del producto

Precio

1 unidad

0.50

1 unidad / 6 unidades

1.00/ 3.00

1 unidad

1.00

100 mililitros

0.50

6 unidades

3.50

MISIN Y NATURALEZA DEL PLAN

ESTRATGICO
Desarrollar valor de marca.
Minimizar debilidades y maximizar
oportunidades.
Redefinir la estrategia de mercado al largo plazo.

ANLISIS DE VIABILIDAD - FODA

FORTALEZAS
Los productos a innovar tienen gran aceptacin
en el mercado.
La marca inspira confianza y calidad por sus
productos.
La marca se encuentra en el Top of mind de las
personas.
Larga trayectoria a nivel nacional.
La marca es asociada con la idea de sabor y
calidad.

DEBILIDADES
Falta de comunicacin con sus segmentos de
mercado al no realizar campaas publicitarias
adecuadas.
Dan cabida a la aparicin de nuevos
competidores, no innovan sus lneas de productos.
Siempre han mantenido la misma lnea de
marketing.

OPORTUNIDADES
Fidelizar y atraer nuevos clientes.
Aprovechar nuevas tecnologas.
Alcanzar un nuevo segmento de mercado, un
segmento joven y moderno de consumidores a
travs de los nuevos productos.
Generar ms presencia de marca.

AMENAZAS
Aumento de la competencia.
Innovaciones en productos de la competencia que
hagan disminuir la demanda de los productos de
la compaa.
Cambios en las necesidades y preferencias de los
consumidores.
Presencia de factores externos no controlables
como la inflacin, polticas no favorables,
deterioro de la economa, desaceleracin de las
operaciones de crdito en el sistema bancario
ecuatoriano, etc.

CONCLUSIONES DEL ANLISIS

FODA
Fortalezas >Debilidades (Aprovechar la imagen
de marca que tiene la compaa).
Fortalezas>Oportunidades (La compaa debe
utilizar dichas fortalezas para aprovechar las
futuras oportunidades).
Amenazas>Oportunidades (La compaa debe ser
cauta en la inversin debido a la gran cantidad de
factores externos)

CICLO DE VIDA DEL PRODUCTO

MATRIZ BCG

PLANTEAMIENTO ESTRATGICO
DE LA NUEVA LNEA DE
PRODUCTO
Desarrollar valor de marca.
Aprovechar la imagen ya ganada que tiene
SAYON en sus productos para el lanzamiento de
la nueva lnea.
Establecer un programa de comunicacin
adecuado.

OBJETIVOS DEL PLAN DE

COMUNICACIN
Incrementar el valor de la marca de SAYON en la
lo que los consumidores perciben.
Demostrarle a los consumidores de SAYON que
la marca se est innovando y lanzando nuevos
productos en el mercado.
Propulsar la prueba en el mercado de los nuevos
productos.

CONCEPTO CENTRAL DE
COMUNICACIN

Lo que SAYON quiere comunicar es que con la

nueva lnea de productos nuestros consumidores
van a obtener una agradable sensacin de sabor.

CONCEPTO CENTRAL CREATIVO

Qu deliciosa sensacin!!

ESTRATEGIA DE MEDIOS
Pautas en Televisin
Pauta en prensa
Posters en tiendas y comedores de colegios

PLAN DE COMUNICACIN
lbum de Cromos Para Coleccionar que vendrn
con grandes Premios
Cada producto (Inacake, Tigretn y Bony)
vendrn con 1 sobre de cromos para el lbum
Juegos de los nuevos personajes de SAYON en su
pgina Web
Llegar a comercializar en comedores de escuelas
y colegios.

Definicin de la Estrategia Operativa

Objetivos Generales del Plan Estratgico de

Marketing

Mantener o aumentar el valor de marca que tiene

SAYON.
Comunicar la existencia de la generacin Ice de
cakes helados al mercado objetivo generando la
imagen que se desea proyectar.
Desarrollar un excelente plan de distribucin.
Conseguir que el proyecto sea rentable.
Poder desarrollar un plan de marketing relacional
en el futuro

ACCIONES GENERALES DEL PLAN

ESTRATGICO DE MARKETING
Producto
Inacake Crema Helada con su presentacin de
110 gr.
Bony Crema Helada con presentacin de 110 gr.
Tigreton Crema Helada con presentacin de
110gr.
Produccin
Convenio con la compaa Donofrio S.A.
producto final terminado y empaquetado ya listo
para su distribucin.

PROMOCIN

Inacake, Bony y Tigreton AHORA Inacake Crema

Helada, Bony Crema Helada y Tigreton Crema
Helada.
Prensa Escrita
Posters
Albm
Programas Vespertinos

Eslogan:

Cremas Heladas SAYON, Qu deliciosa sensacin!!

DISEO DE EMPAQUES

Modernidad y Diversin

CANALES DE DISTRIBUCIN Y COBERTURA

La nueva lnea de productos tendr la misma

distribucin que han seguido en la compaa,
sern distribuidos en las principales cadenas de
supermercados y delicatesen de Trujillo sin
restar la importancia que tiene la distribucin a
pequeas despensas y minimarkets de la ciudad,
adems de bares de escuelas y colegios.

CONCLUSIONES Y
RECOMENDACIONES
Conclusiones:
El estudio financiero refleja la factibilidad del proyecto ya que se
estiman un VAN de US $ 187.085, una TIR de 50.87%; y con un
periodo de recuperacin de aproximadamente un aos y diez meses
para la inversin inicial del proyecto, lo que permite afirmar que la
ampliacin de la cartera de productos de la compaa desde el punto
de vista financiero resulta rentable para SAYON.

El anlisis de sensibilidad que realizamos tomando en cuenta tres

tipos de escenarios con niveles distintos de endeudamiento, en el
que concluimos que el nivel de endeudamiento es una variable muy
sensible al momento que se quiere obtener el VAN optimo, por lo
que se recomienda mantener un nivel considerable en el porcentaje
de capital propio y endeudamiento, el nivel que nosotros
consideramos fue de 40% capital propio y 60% va deuda. El
proyecto sigue siendo rentable para SAYON en los tres niveles de
endeudamiento.

CONCLUSIONES Y
RECOMENDACIONES
Recomendaciones:
La Nueva Lnea de Productos de SAYON se debe implementar lo
ms pronto posible ya que es un mercado que actualmente se
encuentra en crecimiento y ya que los costos de produccin son
bajos y dan cabida a la aparicin de nuevos competidores.

El plan de comunicacin esta desarrollado para generar un

mayor valor de marca para la firma, logrando un posicionamiento
en la mente de los consumidores, dando a conocer los beneficios
de la nueva lnea.
La nueva lnea de helados de SAYON, es rentable, y sin duda va
ser fuente de grandes ingresos financieros para la empresa
SAYON, y al lanzarlas al mercado en estos momentos se est
buscando ganar nuevos segmentos de mercado aprovechando la
imagen y aceptacin que tienen las submarcas.

CONCLUSIONES Y
RECOMENDACIONES
Recomendaciones:

Con la estrategia de armar la base de datos a partir de la

promocin, la empresa consigue informacin acerca de
sus clientes y dicha informacin le servir luego para
desarrollar un marketing relacional, accin estratgica
que tambin apoyar al valor de marca en el futuro.
Se recomienda a SAYON buscar el lanzamiento de
nuevas lneas con el propsito que con el tiempo SAYON
sea una compaa de lnea completa o que tenga unas
altas participaciones de mercado y obviamente generando
ms valor para la marca.

GRACIAS